#orezsarbesc #retetesimple #bucatearomate
Această rețetă delicioasă de orez sârbesc sau pilaf de post cu legume este o alegere perfectă și o opțiune sănătoasă pentru prânz sau pentru cină. Preparat cu orez aromat și legume proaspete, acest pilaf de post este bogat în nutrienți și gustos.
Ingredientele simple și ușor de găsit fac din această rețetă mâncarea ideală pentru o zi de post.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/03/ore...
_______
🌶 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ lasagna de post cu ciuperci ▶ • 🍄 Simplă, ieftină și g...
▪ chifteluțe din legume ▶ • Doar legume crude, dat...
▪ musaca de cartofi cu ciuperci ▶ • Umplutură bogată de ci...
▪ mâncare de linte cu legume ▶ • Gustoasă, ieftină și s...
▪ sarmale de post cu ciuperci ▶ • Sarmale de post cu soi...
▪ ardei umpluți de post ▶ • Ardei umpluți cu orez ...
_______
📌 Ingrediente pt. 6 porții
1 ceapă
1 ardei gras (de preferat roșu)
2 morcovi
40 ml ulei
1 cană orez cu bob rotund
200 ml suc de roșii gros, cu pulpă
sare și piper (după gust)
pătrunjel proaspăt (pentru servit)
_______
🔪 Preparare
1. Curățați, spălați și tăiați cubulețe: ceapa, ardeiul gras și un morcov (cel mai mare). Morcovul mai mic îl dați pe răzătoarea cu găuri mici. Căliți legumele într-o cratiță cu ulei încins pentru 4-5 minute, până se înmoaie puțin ceapa.
2. Clătiți orezul sub un jet de apă apoi îl puneți peste legume și îl lăsați să se călească 2-3 minute.
3. Peste orez turnați 3 căni de apă caldă, puneți sare și piper și lăsați-l să fiarbă 10 minute. Apoi puneți sucul de roșii și lăsați pilaful să se gătească la foc mic, cu capac, încă 10 de minute.
4. Stingeți focul și lăsați orezul acoperit cu capac timp de 10 minute. Presărați pătrunjel proaspăt tăiat fin și serviți.
Observații:
Puteți folosi și alte legume în afara celor enumerate în rețetă. De exemplu: ciuperci proaspete sau din conservă, țelină, rădăcină de păstârnac, boabe de mazăre sau porumb fiert.
Mie îmi place să folosesc suc de roșii la pilaful sârbesc pentru ca aduce un plus de aciditate, dă un gust acrișor și o culoare frumoasă. Dar dacă nu vă place sau dacă doriți un pilaf alb, puteți să nu îl puneți.
Pentru un gust mai bogat, în loc de apă, puteți folosi un stock de legume pentru fierberea orezului.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:23 Ingrediente
0:47 Mod de preparare
1:52 Ce fel de orez folosim
3:32 Când se pune sucul de roșii
4:10 Servire