52kg→39kg(-13kg)に減量した私の、食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回はカリフラワーで【マッシュポテト】をご紹介🥔
カリフラワーが驚くほど『濃厚なめらかクリーミーなマッシュポテト』に大変身‼︎
本当にじゃがいもを食べていると錯覚してしまうほどのクオリティです😳
作り方も超簡単♪ 火の通りも早く裏ごしは不要なためじゃがいもより簡単に作れます👌
このマッシュカリフラワーのレシピでアレンジが自由自在♬
糖質を気にして控えていた、コロッケやポテサラなども低糖質に楽しめます☺️
オススメのポテトチーズグラタンの他色々とご紹介しているので是非参考にしてみてね✨
材料(グラタン2個分、ポテサラ4皿分)
カリフラワー　300g
アーモンドミルク(砂糖不使用) 100ml
※牛乳に変更しても良い
バター　10g
にんにく　1かけら
塩　小さじ1/4
オートミール(粉末orクイック) 大さじ1
※なければ粉チーズ大さじ1で代用
🌟レシピの追記&ポイント
①オートミールは出来れば粉末状がおすすめです。なければクイックでok。
②オートミールがなければ粉チーズで代用可能です。ただ生地のぽってり感や味わいのじゃがいもの再現度はオートミールと比べて若干弱くなります。
③仕上げの水分を飛ばす時間は、作る分量によって変わります。
レシピの半量の場合は中火で5分ほど。
レシピの分量は中火で7分ほど。
④仕上げの水分を飛ばすように煮詰める際は、必ず中火でフツフツささながら、絶えずゴムベラで底が焦げないように混ぜてください。
⑤冷めることで、火を止めた時よりもさらにぽったり度UPします♪
🌟マッシュカリフラワー活用法
・シンプルにパンやお肉に添える
・コロッケの中身　・ポテトサラダ　・タラモサラダ　・ポテトミートグラタン　・コテージパイ
・ツナやゆで卵と和えて副菜にも♪
🌟保存期間
・冷蔵庫　3日程
🌟 栄養計算
・全量(グラタン約2皿分)
【194Kcal、糖質10.6g、タンパク質10.2g、脂質9.8g食物繊維11g】
・1人前(約グラタン1皿分)
【97kcal、糖質5.3g、タンパク質5.1g、脂質4.9g、食物繊維5.5g】
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