52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回は、低糖質にトルティーヤ生地を作りました！
小麦粉は使用せずにおからパウダーで低糖質に仕上げてるのでダイエット中も安心✨
おからのパサっと感は全く感じない、もちっとしっとり生地に仕上がりました💕
巻き巻きする具材は自由自在なので、是非おうちで楽しく作ってみて下さい😆
レシピ
✳︎材料
【トルティーヤ生地 直径約25㎝ １枚分】
おからパウダー　20g (超微粒子タイプ)
オオバコ(サイリウム) 4g
ラカント　3g
塩　ふたつまみ
水70g
〜追記〜
⭐︎デザート系で作る場合
(▷ラカント5g、塩ひとつまみ)
⭐︎超微粒子タイプのおからパウダーで作った際のレシピとなってます。粒が荒いタイプで作られる際は分量が若干違ってくると思います。
作り方
①水以外の全ての材料をポリ袋に入れる。
一旦混ぜる。水を入れて、袋の上から揉み込むように混ぜる。全体が混ざりひとまとまりになったら、クッキングシートかラップの上に取り出し、ラップを被せて、綿棒で薄く丸い形に伸ばす。(直径25㎝前後の厚みは1〜2㎜)
②フライパンに生地を入れて(油は不要)、弱めの中火で片面3分、ひっくり返して1分焼いて出来上がり。
【エビアボカド】
①アボカドディップを作る
器にアボカド1/2個とマヨネーズ、塩、胡椒、レモン果汁　各少々を入れてフォークで潰しながら混ぜる。
②チーズクリームを作る
クリームチーズと水切りヨーグルトとラカント(砂糖)少々を同じ分量入れてなめらかになるまで混ぜる。
(オイコスやパルテノなどのギリシャヨーグルトでも代用可能)
③わさび醤油ドレッシングを作る
酢小さじ2、醤油　大さじ1/4、砂糖　小さじ1/2
わさび　1センチくらいを混ぜ合わせる。
④トルティーヤ生地に、レタス、トマト、塩茹でしたエビ、アボカドディップ、チーズクリーム、わさび醤油ドレッシング適量をかけ、あればブラックオリーブの実も入れて、海苔巻きを巻くように一巻きする。ぴっちりとラップに包んで5分ほど休ませて出来上がり。
【ハムチーズ】
①トルティーヤ生地に、ハムととろけるタイプのチーズを2段に交互に重ねて、仕上げにブラックペッパーとマヨネーズを少々のせ、包む。
②中のチーズをとろけさせるために、フライパンで3分程蒸し焼きして出来上がり。又はトースターやレンジ(30秒〜40秒ほど)温める。
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