焙煎してスグのコーヒー豆は「おいしくない⁉」エスプレッソのエージング（熟成）についてワンポイントレッスン！【ダイイチアカデミー】

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4 жыл бұрын

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初心者の方が迷いやすいエスプレッソ豆のエージングについて、プロによる考え方・選び方を解説しました。
1つの考え方として、ご参考にして頂けますと幸いです！

Пікірлер: 1
@user-hq3pt9mw6i
@user-hq3pt9mw6i 2 жыл бұрын
焙煎仕立てだと、ホルダーの中で爆発しますよね。膨らみ過ぎて、下手をするとシャバシャバの水ぽっくなりますよね。自分の知るとある店で、この状態で出されて、ビックリした経験をしました。しかし、ワインセラーは思いつかなかったです。
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