Resep Cromboloni Full Tutorial Kumplit Manual VS Mesin | Ide Usaha | Menu Viral

Resep Cromboloni Full Tutorial Kumplit Manual VS Mesin | Ide Usaha | Menu Viral | Siap Jualan

Рет қаралды 27,657

5 ай бұрын

alhamdulillah
kita lanjut lagi ya kupas tuntas menu viralnya
kali ini kita buat cromboloni dengan cara manual dan menggunakan mesin
berikut resepnya
Cromboloni / Croissant / Hime
1 kg Terigu protein tinggi (Hime)
20 gr Ragi Instan
3 gr Bread Improver
130 - 150 gr Gula Pasir (Selera manis)
18 - 20 gr Garam
35 - 60 gr Susu Bubuk (Optional) dalam video saya tidak gunakan
30 gr Madu
150 gr Margarine / Butter / Mix
250 gr Air
250 gr Susu Cair
500 - 600 gr Pastry Margarine aku pakai excellence dari sukanda djaya
selamat mencoba
semoga bermanfaat

Пікірлер: 140

@boim3233 5 ай бұрын

Akhir nyavkeluar juga cara buat cromboloni,makasi chefff berguna bangettt cara buat nya

@mikoririchannel5776 5 ай бұрын

Tidak d ragukqn lagi klu chef nya daour gembil yg reaction sialnya saya sering mempraktekan resep²nya chef gembil pasti sukses❤❤❤❤ Sehat selalu chef Dan semoga bhgia

@rifaiahmad1392 5 ай бұрын

Asiappp untuk punya dapur yang lengkap seperti di dapur gembil

@arikdwi2834 5 ай бұрын

Tq dapur gembil resep cromboloninya, yg ditunggu" akhirnya

@dailybujaya4052 5 ай бұрын

Alhamdulillah ada vidio baru...

@ajenglian2802 Ай бұрын

Jazakumulloh kheir chef. Ini ga pakai telur trnyata , jd lbh ekonomis. 🙏

@adityakusuma6311 4 ай бұрын

Walopun saya gasuka & gabisa masak setelah menonton konten abang saya satisfying sekali & saya tonton dari awal sampai akhir sambil bergumam dalam hati "Ohh, gitu yaa cara bikin roti yg enak ini, panjang & melelahkan sekali tapi outputnya masha Allah mantab sih roti cromboloni ini" 😂

@JelajahDunia 3 ай бұрын

Mantul banget sih mas

@hanifahipe9496 5 ай бұрын

Alhamdulillah.. channel favorit bikin cromboloni... Makasih Chef Bangun. Barakallah...

@henisuheni2687 5 ай бұрын

Alhamdulillah makasih chef

@arlitaaarlitaasjkari9818 5 ай бұрын

Nahhh... ini dia yg ditunggu²... maciihhh chef 🙏

@asrieasrie2662 5 ай бұрын

Makasiiy chef, jadi remidi kelas jaman dulu bgt 😅

@myamanda4538 5 ай бұрын

trims chef resep nya, ditunggu resep yg lain nya

@ummuwildan4483 5 ай бұрын

Terima kasih byk mas Bangun

@netisusilawati3118 5 ай бұрын

Akhirnya 👍😘 ingin coba

@eniseni7993 5 ай бұрын

Barakallah chief

@nalayapare218 5 ай бұрын

Trims udah ngasih resep and trik bikin crombolini 👍👍😍

@Rina.talhah Ай бұрын

Patuutt ditonton trus sih, kasih ilmu lengkap plus merk2 nya 🥹🙏🏻🙏🏻

@Rina.talhah Ай бұрын

Masyallah jazakillahu khair ilmu2 nya detail bgt, bahkan resep jualannya diberikan, smoga jdi amal jariyah y bang gembil🙏🏻

@fatimabubi5703 5 ай бұрын

Wow mantap banget sarang lebahnya sempurna

@rizariadiani5463 5 ай бұрын

makasih cheff

@Cookies_IbuCu 5 ай бұрын

terima kasih kak resepnya akhirnya aku nemu juga vidio ini 😁

@yusianawahyu2459 5 ай бұрын

Alhamdulillah akhirnya 😍

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

alhamdulillah akhirnya saya bisa tidur hehehe

@NK_NavaraKitchen 5 ай бұрын

Cakep 👌

@resepOKtiens 5 ай бұрын

Duhhhh jadi pengennnnnn mau dong mas kirim ya

@shenachan8243 5 ай бұрын

cantik tuh yg cromboloni kotakny bg bangun😂😂😂

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

nah ide baru ni wajib di coba

@koeswattysumarni7081 5 ай бұрын

Alhamdulilaaaah.. Tutorialnya mudah dimengerti....telaten n keren bangeeeet. Trmkasih ya mas Bangun Gembil..... Cromboloni ini bisa bikin kita gembil kl mkn bnyk2 😅 Sehat selalu, tetap semangat 👍👍👍🤲 Berkah selalu. Aamiin

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

sami2 aamiin yaAllah insyaAllah selamat mencoba semoga cocok dengan resep2nya

@othoadiyanto6108 5 ай бұрын

Mantap sekali dapur gembil.. Sangat jelas dan buat saya pemula jadi bisa bikin cromboloni dg hasil yang cantik!.. Thanks Dapur gembil...

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

terimakasih mas sudah menyediakan produk berkualitas hhehehehe

@ummisalamah7579 5 ай бұрын

makasih...keren n mantap gila detailnya...sampe mas nya ngos2an pas gilas adonan hehe

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

sami2 semoga bermanfaat jangan lupa di coba

@NnchieSyifaa 5 ай бұрын

Baru nemu saya chef Chanel ini Terimakasih banget chef.. Barakallahu fiikum

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

salam kenal kaka semoga konten kami bisa memberikan manfaat dan semoga cocok dengan resep2 kami insyaAllah

@kristalychandra9037 4 ай бұрын

Cfeh kenapa klo ngoven tengahnya ga mateng terus mengkeret kedalem ya

@mariamardiana7220 5 ай бұрын

Bagus terimakasih chef, asyik santai tdan dk menggurui

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

sami2 semoga bermanfaat

@Risyachuuu 5 ай бұрын

Akhirnyaaa terimakasihh kakaaaa sangat bermanfaatt🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@Risyachuuu 5 ай бұрын

Semoga jadi amal jariyah kebaikan kaka yaa kaaa,,, aamiin,,, kalau ke bandung mampir kaa😆

@suryaaniasmarahanik8980 5 ай бұрын

ganas frosting ada resepnya nggak chef?

@rumahjajanlaaroybaibulilis4622 5 ай бұрын

Mudah mudahan aku bisa punya mesin penipis itu mas gembil❤ aamiin

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

aamiin yaAllah

@kelloritja9386 5 ай бұрын

Thnks ya mas gembil🙏

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

Sama-sama 👍 semoga cocok

@asnuralamsyah3913 5 ай бұрын

Maaf Chef, bikin roti mentega gulung asin

@aisyaalakbar5177 5 ай бұрын

Mksh chef smga sht sll.. Klau pakai profing kira kira di suhu brp brp lma chef

@miftahululum9772 5 ай бұрын

Chef, dough sheeter nya merk apa chef

@dewiania 5 ай бұрын

Chef sy ingin buka usaha tp gk punya modal

@iinindrawati2355 5 ай бұрын

Tolong dong dapur gembil buat bolu cempedak dan roti thailand milky cream bread

@amelianurfikaislami8053 5 ай бұрын

Thailand milky bread sdh ada ka.. monggo dicek 😍

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

Sudah aku buatkan milky bunsnya thailand Cek video sebelumnya

@iinindrawati2355 5 ай бұрын

@@dapurgembil1086 terima kasih banyak

@asnuralamsyah3913 5 ай бұрын

Makasih chef

@user-km4rf7xq3s 5 ай бұрын

Brand pastry margarinenya blm ada di description box chef..

@ariih20malang5 5 ай бұрын

Chef filling dan toppingnya bisa divariasikan dengan coklat, strawberry, vanilla, oreo, dll. Adonan cromboloni bisa gak dengan rasa coklat trus fillingnya cookies and cream, toppingnya white chocolate.

@sanipuspita2701 5 ай бұрын

Kayaknya meja kerjanya harus yg lebar ya 😂😂😂

@user-sh5xx5qu8p 5 ай бұрын

Akhiir nya muncul juga cromboloni chef Bangun, Pastry margarinx merek apa chef? Yg ga ngendal

@amelianurfikaislami8053 5 ай бұрын

Favorito 😍 anw mas itu banyak yg nanya merk pastry margarinnya, saran dikit, kyknya mending tulis di deskripsi sekalian deh mas..

@asrieasrie2662 5 ай бұрын

Gamau dia keknya krn ga diendorse 😂

@amelianurfikaislami8053 5 ай бұрын

@@sunnisalsabila5906 mas ini kk kandung saya ka 😁 thank you for supporting ya ka 😁 Anw diriku nyaranin karena komentar berulang muncul. Jadi mending sekalian langsung taruh di kolom deskripsi ya kan? Biasanya langsung wa orangnya tp iseng aja disini 🫣 Btw ini bu Asri konteksnya bercanda ya Ka. Beliau customer setia baking class mas bangun jauh dari sebelum mas bangun ngonten 😘 Aku apresiasi kk nya yang support sangat mas Bangun. Barokallohu ❤️

@asrieasrie2662 5 ай бұрын

@@sunnisalsabila5906 ya maap.mbak , saya juga ga bilang chef Bangun gila endorse. Karena kebetulan saya juga kenal beliau & mba Fika adeknya, maksud sy cuma bercanda kok. Maaf yaa kalo ga berkenan

@donoharjo8305 5 ай бұрын

Chef, kalau pakai oven deck td di suhu 160 itu brp lama, soalnya sdh nyoba di 175 atas bwh sampe 30mnt atasnya tdk matang, masih putih. Swharusnya memang pakai api besar atau api kecil biar matang sempurna dng oven deck

@NinaDiJogja 5 ай бұрын

Tim getcep 🤭😋

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

masyaAllah tengah malam ni hehhee thanks supportnya

@alinesanta8812 5 ай бұрын

Chef mau tanya untuk laminasi dengan butter, suhu adonan dan butter brp derajat, hime yg saya baca protein 14 %, tapi bila hasil mau tetap lembut di tengah nya caranya gimana ? Tq

@cahyononugrohonugroho289 5 ай бұрын

Like pertama aku chef hahaha

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

masyaAllah tengah malam ni hehhee thanks supportnya

@caturtatik9600 5 ай бұрын

Spil dough sheeter yg manual bos

@naimanahsap7689 3 ай бұрын

Bang versi kw nya di tunggu

@dapurgembil1086 2 ай бұрын

wah ini ni hehhee aku coba fikirkan kwnya

@andisittikhadijah289 5 ай бұрын

Chef untuk stock difrezer minimal suhu minus berapa ya 🙏🏻

@sariehandayani500 5 ай бұрын

Chef, saya kalau mau ngeroll croissantnya, setiap kali diekluarin dari freezer kok selalu lapisan pastry margarinnya awet banget bekunya, lapisan luar keburu lembek bgt. Klo dipaksain diroll pasti pecah pecah jdnya. Itu solusinya gmn ya?

@alamhijau6623 4 ай бұрын

Izin sering, kalau alat buat roti untuk pemula itu sebaiknya yg seperti apa?

@alvinliady319 4 ай бұрын

Chef kalau pakai oven deck waktu manggangnya berapa lama ya ?

@ResepDapurSriDwi 5 ай бұрын

Butternya paaki merk apa untuk adonannya

@billaakbar 5 ай бұрын

Mas, tanya dong itu adonanny smp kalis apa engga mas? Makasih

@ditadhuhita7904 5 ай бұрын

Pasrty margarine nya merk apa chep

@farahriski7412 5 ай бұрын

Dimasukan frezer waktu sdh ngembang atau belum chef?

@anitafauziyah619 20 күн бұрын

Mau beli pastry nya dimana?

@opikismail1845 5 ай бұрын

Pastry margarine bisa di ganti sama butter atau mentega?

@cahyononugrohonugroho289 5 ай бұрын

Reques bikin kulit kebab dong chef

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

sudah ada kaka boleh di cek ya video kebabnya dapur gembil

@lovebird8846 5 ай бұрын

Kalau pake korsvet (hewani)..beda kah hasilnya, Cheff?

@bundacahya791 5 ай бұрын

Aku jg kalo bikin kdg ada yg over frofing dan bentuknya kyk topi mlh karena atasnya GK dikasih pemberat yg sangat beras kalo dikasih cobek ngambilnya panas .kdg bawahnya jg gosong duluan...msh belajar dan msh agak bingung karena kdg bagus kdg GK bagus

@MarlinaSofia 5 ай бұрын

Mas chef...bisa kursus langsung kan ya? Kursus offline Alamatnya dimana Jogyakarta nya mas chef

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

boleh kaka aku di giwangan scc yogyakarta

@zanfour2732 5 ай бұрын

Itu ngga pakai telur cheff

@sahirabrownisa6029 4 ай бұрын

Metode Skotladia ya ini chef ?

@dzakenzie8319 5 ай бұрын

chef, adonan saya taruh di freezer, kok masih ngembang ya. ga beku.

@yunanilengenhero4653 5 ай бұрын

Alat penggilasan brp hrg ya maaf beli di mana ya

@kurnianafi7130 5 ай бұрын

Pak kelas croisant kapan dimulainya? Saya wa blm dibuka

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

Blm bu , blm produksi videonya Untuk yg offline aku pun blm ada waktu di scc Masih keliling terus 😢

@In-fluencer 4 ай бұрын

Chef, ukuran ringnya brp?

@fatimabubi5703 5 ай бұрын

Gitu banget motonya salah cheff, beli foto box cuma 300 ribu rupiah dan hasil lighting nya keren

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

gpp yang penting materinya bisa di terima dan bermanfaat untuk kita semua maafin kalau untuk gambar dan video kami masih alakadarnya masih amatiran 😅😅😅

@bundacahya791 5 ай бұрын

Kalo manual capak banget ya...itu ringnya ukuran brp mas.aku kalo bikin stngh TK jadiin 2 adonan jdnya per seperempat hanya JD 4 pics ring dan ukurannya 3 cm ...jdnya kalo bikin stngh jadi 8 pics.kdg ngembngnya over kdg pas.klo over frofing habis dioven kok kdg ngempes ya

@arkan47465 5 ай бұрын

kak ini cromboloninya dibolak balikkah?? untuk ring tinggi bwrapa kak??

@arisanakhilirleo7379 5 ай бұрын

Cheff resep roti Maryam nya dong chef..

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

sudah ada kaka boleh di cek di canai kari

@arisanakhilirleo7379 5 ай бұрын

Terima kasih chef..mantap chef @@dapurgembil1086

@innekekusuma2468 5 ай бұрын

Saya pakai yg instan gagal terus chef 😭😭

@ImamImam-ti4ht 5 ай бұрын

Assalamu'alaikum , mau nanya klo roti yg bagus itu kayak apa? Apa klo di sobek itu panjang serat nya, apa yang cepet putus,???? Mohon di jawab, karena saya pengen roti yang bagus👍

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

baik yang tepat roti bagus itu adalah roti yang mudah laku hehee serat itu di peroleh dari teknik menggulung atau melipat roti enak kembali ke selera saja alot, mudah putus dan lengket di gigi itu biasanya pada kurangnya proses fermentasi

@kiitenminno8881 5 ай бұрын

np ya setiap bikin gelembung gt adonanya sy

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

suhunya terlalu hangat coba kurangi jumlah raginya kaka

@kiitenminno8881 5 ай бұрын

@@dapurgembil1086 och gt ya chef mksh ya

@titinglovely1272 5 ай бұрын

Sdh terlewat bang viralnya

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

ia seperti yg sudah aku sampaikan aku selalu telat 😂😂😂

@ekysetiawan8225 5 ай бұрын

Uda jarang upload sekarang chef 😤

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

Ia maafin Teamku habis Hehhee Sama ini masih full kegiatan di kantor jd hampir jarang nguprek dapur

@nurlinaagatha8298 5 ай бұрын

Chef saya coba buat cromboloni pakai korsvet hasilnya tidak bagus. Apakah memang pemakaian korsvet / butter sangat pengaruh ya?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

ia sangat berpengaruh tapi kembali lagi keduanya bisa digunakan bagus atau tidaknya kembali ke proses pembuatan maksimal atau tidak

@maziahchanel 5 ай бұрын

Mau tanya chef. Sy punyanya cetakan ukuran diameter 10cmx3cm Jadi adonan pastrinya lebar brp cm ?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

bisa 35cm kaka tinggi 3,2

@diandahlia4456 5 ай бұрын

Kalau pastry margarinnya pecah itu kenapa cheff?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

yuw di tonton sudah aku jelaskan detail pada proses pembuatannya lihat yang manual

@herawati3835 5 ай бұрын

Hallo chef tlg di info dong beli margarinnya dimana Saya kmrn baru nyoba pake korvet Gold Bulxxon, pas dingin kok ngendal ya Makasih sharingnya

@elisnurlaela1571 5 ай бұрын

Iya betul,saya jg bikin pake gold bullion kurang rasanya, pdhal adonan nya saya pke butter,soal nya d toko2 bahan kue ada nya merk itu

@herawati3835 5 ай бұрын

@@elisnurlaela1571 Sama kak Adonan sy juga uda pake wisjman, kalo pake gold Bullion kalo pas masih panas/hangat masih enak dimakan, kalo uda dingin kurang rasanya Mgkn kalo lebih enak bisa pake elle n vire yg butter sheet Itu premium bangeet rasanya

@sanipuspita2701 5 ай бұрын

Apa kalau setelah dingin croissant cenderung jadi alot mas? Atau ada kesalahan dlm ngadonnya jadi gagal dan setelah dingin jadi alot? Mohon pencerahannya mas....makasih

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

alot ini bisa terjadi karna kurangny proser fermentasi

@febyelinda360 5 ай бұрын

Kenapa tidak suka pakai telur?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

Menurutku ga semuanya selalu dengan telur untuk menjadikan hidangan itu enak Boleh di coba 😊

@rifaiahmad1392 5 ай бұрын

Makanya pastry mahal,, buatnya juga sulit

@AnitaMaharini 5 ай бұрын

Mas, untuk hasil akhir, knp cromboloni jadi keras ya mas

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

harusnya si ga keras ya tapi renyah di luar lembut di dalam

@RachmaSaputra21 5 ай бұрын

Untuk garamnya berapa gram chef?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

wah ia ketinggalan ya 18 sampai 20 gr maafin hehehe

@RachmaSaputra21 5 ай бұрын

Merek pastry margarinnya apa chef?

@dapurgembil1086 5 ай бұрын

oh ia kelupaan aku pakai exelence dari sukanda djaya

@ozyoksigen 5 ай бұрын

Belinya dimana om, ada online kah?

@vgomdori7110 5 ай бұрын

ga nemu chef merk excelence itu di toko orens

@Desti____________________ 5 ай бұрын

Saya uda mencoba membuat Cromboloni, sudah menghasilkan 100 pcs lebih . Kesulitan2nya sama persis kyk chef Bangun. Dan emang sulit buat bisnis rumahan. Terlalu menguras waktu.