Das beste Baguette Rezept - außen knusprig und innen mega fluffig 🥰-Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
Рет қаралды 106,440
6 ай бұрынHeute zeig möchte ich mit euch mein bestes Baguette zeigen.
Ihr werdet begeistert sein, meine Gäste schwärmen noch heute von diesem Baguette.
#zaubernixe #thermomix #baking
➡️In meinem Shop findet ihr auch Informationen zu meinen Büchern:
www.zaubernixe.de/c/shop/buec...
➡️In meinem Shop findet ihr auch meine Backutensilien was ich benütze
www.zaubernixe.de/c/shop/zube...
➡️ Gerne dürft ihr mir auch auf Instagram folgen:
/ zaubernixe
Werbung:
➡️ Mein Schmuck ist von Mainpunkt www.mainpunkt.com
Mit dem Rabattcode "zaubernixe0121" spart ihr euch dauerhaft die Versandkosten.
Wenn dir mein Filmchen gefallen hat, gibt mir bitte ein like, ich würde mich sehr darüber freuen, so unterstütz du meinen Kanal.
Auch freue ich mich über Kommentare aber auch nur über einen Smiley. 😘
Für euer Baguette benötigt ihr:
450g Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
150g Roggenmehl Type 1150
500g Weizenmehl Type 550
1 TL Backmalz (z.B. dieses: amzn.to/3NbhxDE *)
1 1/2 TL Salz
► Info ◄
* = Affilate-/Sponsoredlink
(Bei dem Link handelt es sich um einem bezahlten Affiliate-Link. Dir entstehen dadurch keine Zusatzkosten.)
@user-wr3lm1cx8w 6 ай бұрын
❤super, toll, dankeschön liebe Sybi
@Zaubernixe 6 ай бұрын
♥️🫶🏻😘
@Melanie-tp3jp 6 ай бұрын
Wow, die sehen ja super aus 💎. Danke für das Rezept ❤.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️
@pattypat7602 6 ай бұрын
Klasse, werde ich nachbacken. Danke für das gute Rezept. LG Patricia 💙
@sabinesteffens8869 5 ай бұрын
Super Rezept 👍😘
@katharinaneuer380 6 ай бұрын
Ein ❤liches Dankeschön an die liebe Sybi für all die tollen Rezepte die du uns das ganze Jahr über zeigst.Du machst das einfach wunderbar.Alles Liebe und Gute für's neue Jahr an dich und deine Familie 🎉🥳🍀🥂
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Danke für deine lieben Worte. ♥️🫶🏻Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉
@rosinabarukcic7544 5 ай бұрын
Tolles 🥖 meine Frage muss ich den offen vorheizen 😊
@gitterculmann8484 6 ай бұрын
Ein tolles Rezept liebe Sybi, werde es auf jeden Fall ausprobieren 😊 Dir und deinen Lieben einen guten gesunden Rutsch ins neue Jahr 🥳🎊🥂
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Wünsche ich dir auch. 😘🥂🫶🏻♥️
@ernstbuchert9115 6 ай бұрын
wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr und freuen uns auf 2024 mit neuen Rezepten. Ihre treuen Begleiter aus der schönen Pfalz🤩
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Danke Ernst, dass wünsche ich dir auch. 🎉🥂
@user-zy9re7np2y 6 ай бұрын
Megaaaa 😍 das werde ich heute noch nach backen 😃 vielen Dank liebe Sybi 🫶🏼 für die super tolle, einfache, mega leckere Rezepte 😘
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Das freut mich ♥️🫶🏻
@korneliawalser4984 6 ай бұрын
Super Rezept, danke! Werde ich gleich an Silvester backen zum Fondue. 😊
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️
@kerstinfeucht7052 5 ай бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept alle waren begeistert von diesen Baguette🥰
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Prima, dass freut mich sehr. 🥰🫶🏻
@connyheiler5181 6 ай бұрын
Vielen Dank, wird probiert🍀🙋♀️🙏
@Zaubernixe 6 ай бұрын
😘♥️
@anjakahle1972 Ай бұрын
Sehr lecker....Habe aus deinem Rezept drei Käsebagettes gemacht.... Vielen Dank für dein Rezept
@heideh.7420 6 ай бұрын
Da könnte ich jetzt grad so reinbeißen. Hammer, liebe Sybi! Jeden Tag eine neue tolle Idee. Die werden gebacken, Roggenmehl gehört sowieso mal verbraucht und schmeckt mir auch besser als nur Weizen. Danke und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!
@Zaubernixe 6 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@strandnixe1 6 ай бұрын
Dieses Baguette sieht so mega lecker und fluffig aus. Werde ich ausprobieren. Vielen Dank für deine immer so tollen Rezepte. Wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024. Alles Liebe und Gute Beate
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Danke das wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🎉🥂🎊
@kerstinwolff 6 ай бұрын
Vielen , vielen Dank liebe Sybi für das tolle Rezept. Ich brauchte noch Baguetts für Silvester und da kam dein Rezept genau richtig. Ich wünsche dir und deiner Familie ein guten Rutsch ins neue Jahr und ich freue mich auf viele neue Rezepte für 2024, mach weiter so. LG Kerstin
@Zaubernixe 6 ай бұрын
♥️😘 auch dir wünsche ich einen guten rutsch in neue Jahr. 🎉🥂
@user-fn4fh2pt2l 6 ай бұрын
Tolles Rezept und sehr gut erklärt. Hab sie gleich für heute Abend gebacken.Gut gelungen und seeeehr lecker.Vielen Dank
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Das freut mich sehr. 🥰😘
@UschiThoma 6 ай бұрын
Wunderbar ♥️
@barbaradenninger23 5 ай бұрын
Ich habe es gleich nachgelassen,es klappt perfekt und schmeckt sehr gut.Vielen Dank dafür😊
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Das freut mich 😊😘🫶🏻
@steffirybak9247 5 ай бұрын
Super Rezept mit Gelinggarantie 👍 Dankeschön 😊
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@evaschelle5486 6 ай бұрын
Saulegga, habs grade gemacht...mhhhhh😍 Danke für das Super Rezept liebe Sybi😊
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️😘😘😘
@up4545 6 ай бұрын
Das sieht ja toll aus 🤩😋🤩 Ich liebe Dips und werde das Baguette 🥖 deshalb ganz bald mal nach backen 😃👍🫶🏻
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🥰🫶🏻♥️
@manuh.8675 5 ай бұрын
Liebe Sybi, danke für das tolle Rezept 🫶 sieht so köstlich aus. Ich wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr 🥂🍀🎉freue mich schon auf deine Videos im neuen Jahr😍 ganz lieben Gruß Manu
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Dankeschön, dass wünsche ich dir und deiner Familie natürlich auch. 😘🫶🏻🍄🎉🥂
@heikezeller1697 3 ай бұрын
Ich habe heute dieses tolle Rezept nachgebacken ❤ Dank dafür lecker,lecker, das gibt es jetzt öfter ❤😊
@Zaubernixe 3 ай бұрын
Freut mich das es euch schmeckt. 🥰♥️🫶🏻
@gabirychlicki1150 5 ай бұрын
Liebe Sybi, dir und deiner Familie ein gesundes und glückliches Jahr 2024🎉🥂 Danke für das Video. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. LG Gabi 🙋♀️
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Dankeschön, dass wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 😘😘😘
@owares0306 5 ай бұрын
Liebe Sybi, habe sie heute Morgen nach gebacken und den Teig gestern Abend angesetzt und spontan über Nacht in den Kühlschrank getan. Hat heute Morgen super geklappt sie sind ganz toll geworden 😊😋thx guten Rutsch ins neue Jahr 🎉
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Das freut mich sehr! 😘🫶🏻
@rosmariemarkus1072 6 ай бұрын
Liebe Sybi,ich wünsche dir und deiner Familie ein glückliches und gesundes neues Jahr 2024❤😊.Du hast immer so tolle Rezepte,mach weiter so. Ich habe schon etliche Bücher von dir.Du erklärst es auch so gut.Ganz liebe Grüße von 🥰 ❤ Rosi aus Augsburg.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Danke für deine lieben Worte. 😘🫶🏻 Auch dir und deinen liebsten wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🎊🥂
@chrizi9993 Ай бұрын
Super Rezept, wie versprochen, mega fluffig.
@Zaubernixe Ай бұрын
🫶🏻♥️
@Castalla84 5 ай бұрын
Super Sybi, ein ganz tolles Rezept. Sehr sehr lecker 👍
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@angelas1318 6 ай бұрын
Wunderschön deine Baguettes,ich mag das gerne wenn noch Roggenmehl mit drin ist 👍👌
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🥰🫶🏻😘
@user-lo8mg8sp9h 6 ай бұрын
Hm, liebe Sybi 😋 wird am Silvester gebacken. Dazu eine von deinen anderen Leckereinen. Fertig. Dir und deinen Lieben einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉 Ich freue mich schon auf deine Rezept die da kommen werden.🥐🥯🥘 Bleib gesund und bis bald, deine Hannelore 🍀🍄
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Dankeschön, dass wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🥂🎊♥️🎉
@annettefischer1174 6 ай бұрын
Sehr gut👋👍
@Zaubernixe 6 ай бұрын
♥️🫶🏻
@mehrmeer1264 5 ай бұрын
Ich habe das Baguette zu Sylvester zum Tappas Abend gebacken, das Rezept hat drei wunderbare Brotstangen ergeben! Sehr lecker, auch am nächsten Tag einmal aufgetoastet super, Dankeschön!👍😘
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@sonjawenzel2954 6 ай бұрын
Herzlichen Dank. Habe das Video am 29.12. angeschaut und ganz schnell ein Baquette-Blech bestellt. Habe ich heute am 30.12. erhalten und jetzt kann es losgehen mit dem Backen. 😅 war gerade noch rechtzeitig damit ich kein Baguette mehr kaufen muss. Ich bin immer sehr glücklich über deine super schönen Videos, aber manchmal kann man da schon sehr in „Stress“ 😂 kommen. Erstrecht dann, wenn alles so lecker aussieht und man es unbedingt nachmachen möchte, aber nicht das Zubehör zu Hause hat 😂. Ich wünsche dir und deiner Familie ein gesundes neues Jahr und ganz herzlichen Dank für die vielen Inspirationen - mega toll 👍👍👍👍👍👍
@Zaubernixe 6 ай бұрын
👍🏻💪😘♥️ Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎊🎉🐷🥂 Das Baguetteblech ist Gold wert. 😊
@claudiamacauley2248 6 ай бұрын
Oh lecker Wird nachgebacken
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️
@elkecordes7408 6 ай бұрын
Super 👍werde ich morgen zur Silvester Feier machen ❤
@Zaubernixe 6 ай бұрын
😘🫶🏻🎉🥂
@natura1149 6 ай бұрын
☝️👏👏👏😍 super.das backe ich heut' 😊
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️
@birgitgoldmann8892 4 ай бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept und auch die anderen Rezepte.das Brot backe ich 2 x die Woche , mein Mann möchte nur noch dieses zum Frühstück 😊. Es wird super fluffig und schmeckt super lecker. Ich habe keinen thermomix, geht also auch ohne. Vielen lieben Dank nochmal und bitte weitermachen
@Zaubernixe 4 ай бұрын
Danke für deine lieben Worte. 😘😘😘
@carolavoss5157 6 ай бұрын
Super LECKER dein Baguette schnell gemacht Danke für so tolle Rezepte wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr ganz viel Glück und Gesundheit G.l.g Carola Das wird auf jedenfall nachgebacken sowas von fluffig
@Zaubernixe 6 ай бұрын
😘🫶🏻
@christinew.2528 6 ай бұрын
Hallo Sybi, so kriegt man keine zu kaufen. Werden nachgemacht super. Wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr und freue mich im neuen Jahr auf deine Filmchen Gruß Christine
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🥂🎊♥️🎉
@gittadaniel5381 6 ай бұрын
Habe schon viele verschiedene Rezepte von Baquettes gebacken, aber das hier ist eindeutig das Beste. Mega fluffig, knusprig und lecker. Habe frische Hefe gegen Trockenhefe ausgetauscht da ich diese nicht hatte. Mega lecker, werd ab jetzt nur noch dieses backen.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Das freut mich sehr 😘😘😘
@user-lp3wy3qf3c 6 ай бұрын
Danke für das tolle Rezept .Kann man das auch im Blech backen ohne Form.LG
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Kannst du auch, es wird aber etwas auseinander gehen.
@user-lp3wy3qf3c 6 ай бұрын
@@Zaubernixe Danke
@user-ym2qf7ee6x 2 ай бұрын
Super Video...werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren....was hast du für eine Holzrolle zwischen den Baguetts?
@congabaeren 5 ай бұрын
Hallo Sybi, ich habe die Baguette gestern gebacken. Sie sind so was von super. Außen knusprig und innen total weich. Habe eins davon in eine Tüte gepackt und heute schmeckt es immer noch gut, zwar nicht mehr knusprig, aber man kann es ja kurz aufbacken. Also echt ein super tolles Rezept. Danke dafür.
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@heikeschoppler9019 5 ай бұрын
Liebe Sybi, hab die Baguettes schon mehrfach gebacken, weil sie echt super vom Geschmack her sind.
@Zaubernixe 5 ай бұрын
🥰🫶🏻das freut mich sehr. 😘😘
@maeve3415 6 ай бұрын
Ich schaue schon sehr lange regelmäßig Deine Videos und backe/koche immer wieder nach Deinen Rezepten. Und nach so langer Zeit stelle ich fest, dass ich Deinen Kanal noch nicht abonniert hatte - sorry. Ich wünsche Dir alles Gute für 2024. 🍾
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Vielen lieben Dank 😘🫶🏻♥️ Auch dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🥂🎊
@claudiazieres4844 6 ай бұрын
❤lichen dank für die tolle Präsentation der Baquette 's .Dir💛 und deiner Familie 💖einen tollen Silvester- Abend🌟 🐖🌟🥂🌟🍀🌟,sowie einen guten Start🎇💥✨ ins neue Jahr 2024❤🎉❤ 🌟🌟🌟deine Claudia 🌟🌟🌟
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Wünsche ich dir und deinen liebsten auch. 🎊🎉🥂
@claudiazieres4844 6 ай бұрын
@@Zaubernixe 💝lichen Dank 💝
@beak.586 6 ай бұрын
Die Baguettes sehen echt lecker aus 😍 Könnte man auch Röstzwiebeln hineingeben? Guten Rutsch ins neue Jahr
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Ja das geht ohne Probleme, einfach nach Geschmack mit rein kneten. 😉
@beak.586 6 ай бұрын
Danke für die schnelle Antwort ❤ Wird an Silvester ausprobiert 😻
@schneggschnack57 6 ай бұрын
Die wird es morgen bei mir auch geben.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🫶🏻♥️😘
@normakreutzmann5900 6 ай бұрын
Also das sieht mal wieder super lecker freu mich schon die nach zu backen vielen Dank für die immer so tollen Rezepte die auch immer gelingen .Eine Frage habe ich bekommt man das Messer .🙋♀️Liebe Grüße Norma
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Guten Morgen, kannst du z.B. in meinem Shop bestellen. www.zaubernixe.de/c/shop/zubehoer?sort=position-asc&page=3
@normakreutzmann5900 6 ай бұрын
Oh toll das werde ich machen
@patriciabardini7412 5 ай бұрын
Bonjour Sybi 😊 j’apprécie énormément vos recettes toujours bien expliquées et très alléchantes 😋 je vous regarde depuis Bordeaux depuis un bon moment.. je vous souhaite une très belle nouvelle année ainsi qu’à votre famille 👋☺️
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️Merci, je souhaite la même chose pour vous et votre famille.
@rosioeder1541 6 ай бұрын
😍
@nicolescheuermann5698 6 ай бұрын
Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Das "aufknuschpern" machst du dann bei wie viel Grad? Für eine Antwort wäre ich dir sehr dankbar. Liebe Grüße Nicole 🌼
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Guten Morgen, bei 200Grad für 5-8 Minuten.
@christinelimpert8614 6 ай бұрын
Hallo liebe Sybi kann man den Teig auch über Nacht in den Kühlschrank gehen bzw. reifen lassen? Lg
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Guten Morgen, dass ist absolut kein Problem. Dafür aber die Hefe reduzieren.
@winniepooh7153 6 ай бұрын
Die sehen echt toll und lecker aus, wie all deine Rezepte. Kann man auch frische Hefe nehmen und wieviel dann, danke sehr🍀👍♥️🙋♀️
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Dankeschön. 🥰😘 Du kannst ohne Probleme frische Hefe nehmen. 1 Päckchen Trockenhefe, entspricht 1/2 Würfel frische Hefe. 😉😘
@lisap.8326 5 ай бұрын
Liebe Sybi, Du hast nicht zu viel versprochen. Die Baguettes sind genauso wie Du`s gezeigt hast. Ich habe sie zum Silvester gebacken und sie kamen sehr gut an (wurden restlos aufgegessen). Danke für das Teilen Deiner tollen und gelingsicheren Rezepte. Gesundes Neues Jahr für Dich und Deine Familie.
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Das freut mich sehr. 😘😘🫶🏻♥️
@gabrieledaniels4535 5 ай бұрын
Hallo Sybille, das Baguette ist jetzt im Ofen. Sind gespannt heute Abend auf den Anschnitt. Werde berichten.
@Zaubernixe 5 ай бұрын
😘♥️🫶🏻
@karinschillerac 6 ай бұрын
Die sehen köstlich aus! Ich habe am Heiligen Abend Türkische Ekmek gebacken. Die waren auch so schön geport und haben prima geschmeckt. Da muss man kein Geld beim Bäcker lassen.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
👍🏻🫶🏻♥️
@briitziifreutsich6690 6 ай бұрын
Gerade wird das nachgemacht.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
😍🫶🏻♥️👍🏻
@anettbreuer7995 4 ай бұрын
Wäre es auch möglich, das Roggenmehl zu ersetzen? Falls ja, durch welches Mehl? Die sehen echt genial aus und werden definitiv probiert💕🥰
@Zaubernixe 4 ай бұрын
Huhu, du kannst das Roggenmehl durch Weizenmehl Type 1050 ersetzen
@rmforciniti 6 ай бұрын
Ein tolles Rezept! Werde ich gleich morgen ausprobieren. Wieviel Frische Hefe sollte man, anstatt Trockenhefe, nehmen? Schon mal vielen lieben Dank im Voraus für deine Antwort 🙏🥰
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Guten Morgen, 1 Päckchen Trockenhefe entspricht 1/2 Würfel frische Hefe. 😉
@rmforciniti 6 ай бұрын
Lieben Dank! 🙏 Auch für deine tollen anderen Rezepte! Ich wünsche dir und deiner Familie einen Guten Rutsch ins neue Jahr! Alles Liebe, Gesundheit, viel Erfolg und ich wünsche dir weiterhin so viel Enthusiasmus bei deinen Filmchen! 🎉🎶🎆🥂💫🙏🙏🙏🤗
@owares0306 6 ай бұрын
Toll ☺️😋 kannst du deine Backform verlinken für die Brote? Ich wollte mir schon immer mal eins kaufen. 🛒 LG
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Huhu, schau mal ich hab dir meinen Shop mal verlinkt. 😊 www.zaubernixe.de/c/shop/zubehoer/backformen
@korneliagilles6730 6 ай бұрын
Hallo Sybi, wo lässt du den Teig denn gehen? Ich habe die Baguettes heute nachgebacken. Der Teig war klebrig zum Schluss. Ergebnis ist aber trotzdem gut geworden. Der Teig war nur nicht so leicht zu händeln. Danke für das Rezept😊
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Huhu, hast du ihn immer gut gedehnt und gefaltet bis er Spannung hat?
@korneliagilles6730 5 ай бұрын
@@Zaubernixe Erstmal wünsche ich dir ein Frohes Neues Jahr. Meiner Meinung nach habe ich gut gedehnt und gefaltet, habe aber mit Dinkelmehl 600 gearbeitet. Vielleicht war das ja das Problem. Ich werde es auf jeden Fall nochmal probieren. Ist ja ansonsten ei tolles Rezept
@graudunriewe6151 5 ай бұрын
Einfaches Rezept das bestimmt auf Anhieb gelingt. Für mich der Boden zu hell, liegt aber mit am Backen auf kaltem Blech! Stangen Weißbrot ja, aber Baguette ist das hält eben keines.
@siegridgunther2898 5 ай бұрын
Super Vorführung ❤ ich habe eine Frage wo hast du das Messer her wodu das Brot einschneidest????
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Das ist von Vorwerk und kann in jedem Vorwerk Shop oder über die Vorwerkseite erworben werden.
@siegridgunther2898 5 ай бұрын
Danke einen schönen Rutsch 🎉das sind die besten Baguette
@siegridgunther2898 5 ай бұрын
Sybille eine Frage habe ich noch ich habe in meinem Ofen eine Dampfzugabe die habe ich angemacht statt Schüssel ist das richtig danke nochmal
@heidischulz1520 6 ай бұрын
🥰😘
@matinchen2973 Ай бұрын
Hallo Sybi, ich würde das Baguette gerne mit Dinkelmehl und Roggenmehl backen, wäre das machbar?
@Zaubernixe Ай бұрын
Huhu, ja das ist machbar würde aber nicht mehr als 100g Roggenmehl verwenden.
6 ай бұрын
Sehen super aus ! Im Backofen welche Höhe ( Unten,Mitte, Oben ) ? Gruß Martin
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Huhu Martin, wenn nichts erwähnt wird immer mittlere Schiene. 😉
6 ай бұрын
@@Zaubernixe das wusste ich nicht 😁👍
@Zaubernixe 6 ай бұрын
@ kein Problem, fragen kostet ja nichts. 😉 Wünsche dir und deinen liebsten einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🎉🥂🎊
6 ай бұрын
@@Zaubernixe Guten Rutsch wünsche ich auch 🥳
@user-jw3tp3ry2y 6 ай бұрын
Wie funktioniert das mit dem Dampf? Wann gebe ich den dampfdazu? LG Michaela
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Wenn die Baguette in den Ofen kommen wird geschwadet.
@user-uj5pb7wj2n 6 ай бұрын
Hallo guten Morgen. Was kann man als Ersatz für Backmalz nehmen? Viele Grüße
@heidi5908 6 ай бұрын
Hallo, Honig geht auch gut - gutes Gelingen!!
@user-uj5pb7wj2n 6 ай бұрын
Dank Dir für den Tipp
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Honig kann man auch nehmen ist aber kein Ersatz für Backmalz. Durch den Honig gibt’s du der Hefe Futter wodurch du das gehen unterstützt. Eine verbesserte Porung und rösche Kruste bekommt man nur mit Hilfe von Backmalz hin. Backmalz ist nicht ersetzbar wenn man keines hat, kann man es auch weglassen. Den in meinen Teigen ist schon Zucker für die Hefe drin.
@heidi5908 5 ай бұрын
@@Zaubernixe Ah, gut, wieder dazugelernt ! Noch 'ne Frage: aktives oder nichtaktives Backmalz? Und nun auch noch alles Gute für 2024 für Dich!
@Zaubernixe 5 ай бұрын
@@heidi5908 inaktives Backmalz benütze ich immer.
@elamat1167 5 ай бұрын
😋😋😋😋😋
@britgrau8750 Ай бұрын
Backofen vorheizen?
@mariawei6960 6 ай бұрын
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@petratiggeler7388 6 ай бұрын
Wie kann ich das machen das er übernacht im Kühlschrank kann und am nächsten Tag erst backen.
@Zaubernixe 6 ай бұрын
Die Hefe extrem reduziere bei ÜG reichen 3-5g Hefe.
@gabineumann4793 6 ай бұрын
Wenn ich mit frischer Hefe den Teig machen möchte, wieviel brauch ich da? Mit Trockenhefe hab ich immer Pech 🙈
@Lena19mj 6 ай бұрын
Ca. 20 gr
@Zaubernixe 6 ай бұрын
👍🏻💪😘
@gabineumann4793 6 ай бұрын
Danke für die Info 💖💫
@berndgorting228 18 күн бұрын
Muss man immer diesen komischen Automat nehmen Ich halte nichts davon😂😂😂😂😂😂
@edithgailmann2443 6 ай бұрын
Ich mache es auch wenn meine Tochter kommt mit ihren Freund der aus Italien ist ,er ißt gerne Brot und ich auch
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🥰😘🫶🏻
@christinew.2528 5 ай бұрын
Hallo Sybi, bei mir hat es nicht funktioniert. Keine Ahnung an was es lag,es war super aufgegangen sah nach dem backen aus wie gemalt, hab den klopftest gemacht. Beim anschneiden war es sehr klebrig,man konnte es nicht essen. Ich weiß nicht wo der Fehler ist. Gruß Christine
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Oh, dass ist echt ärgerlich. Wieviel Flüssigkeit hast du beim Schwaden verwendet? Wenn zu viel Feuchtigkeit im Backofen ist, kann es nicht trocken backen.
@christinew.2528 5 ай бұрын
@@Zaubernixe Ich denke so 50-70 ml,ich versuche es nochmal und nehme weniger Wasser. Es musste bei mir auch viel länger backen als die 20-22 Minuten die du angegeben hast. Ich probiere es auf jeden fall nochmal und werde berichten. Gruß Christine
@Zaubernixe 5 ай бұрын
@@christinew.2528 öffne mal nach 10 Min. den Backofen und lass die restliche Feuchtigkeit entweichen. Wenn du ein Thermometer hast, kannst du auch mal deine Temperatur im Backofen messen nicht das dein Backofen nicht mehr richtig heizt. Die Backzeiten sind immer Richtwerte sollten aber mit +\- 5 Min. hinkommen.
@gerhardoesterreicher1907 4 ай бұрын
Gutes Rezept, aber kann ich leider nicht machen. Habe keinen Thermomix!
@Zaubernixe 4 ай бұрын
Warum nicht? Der Thermomix ist eine Küchenmaschine, wenn sie eine Küchenmaschine zuhause haben, lassen sie diese den Teig kneten oder einfach mit der Hand kneten geht genauso. 😃
@petradeleo272 5 ай бұрын
Ich habe heute das Baguette genau nach deinem Video gemacht es sah auch super knusprig aus aber innen zu klebrig 😢😢
@Zaubernixe 5 ай бұрын
Oh wie schade, hast du evtl. am Mehl oder am Rezept was verändert? Den klopftest am Baguette hast du gemacht?
@petradeleo272 5 ай бұрын
Ich habe alles genau wie du nachgemacht Schritt für Schritt aber leider nicht zufrieden
@elisabethdilly7904 4 ай бұрын
Hallo, da nicht jeder Backofen gleiche Backeigenschaften hat, kannst du einmal versuchen, die Baguettes eine Stufe tiefer einzuschieben. Wenn du einen neueren Backofen hast, besitzt dieser möglicherweise eine "Brotbackstufe". Versuch macht klug - gutes Gelingen❣ Ein weiterer Tip wäre vielleicht noch, die Baguettes nach dem Backen zum Abkühlen auf z. B . (Schaschlik-)Holzspieße oder Kuchengitter abstellen, damit sie nicht "schwitzen".
@silkeholtz4948 2 ай бұрын
Ich habe die Baguette auch schon mehrfach nach gebacken und ich muss leider auch sagen das sie jedesmal klebrig sind .Ich habe wirklich schon viele Baguette und Brötchen gebacken, aber so was hatte ich noch nie. Ich habe mich auch genau an das Rezept gehalten, beim letzten Mal hatte ich das Roggenmehl ersetzt durch Weizenmehl aber es war genau so klebrig wie die anderen Male.
@matzeher1997 28 күн бұрын
Bei mir leider das gleiche. War sehr klebrig von innen. Schade vom Geschmack sehr gut .
MDR Mitteldeutscher Rundfunk
Рет қаралды 509 М.
Zaubernixe
Рет қаралды 42 М.
МИЛАНА ТУТ 👀
Рет қаралды 2,1 МЛН
SMOL Italian
Рет қаралды 43 МЛН
Zaubernixe
Рет қаралды 11 М.
Annikas Leckereien
Рет қаралды 47 М.
God Mode
Рет қаралды 21 МЛН