ROBINFOOD / Tortilla a la Navarra
Рет қаралды 441,434
10 жыл бұрынLa receta la puedes leer en blog.daviddejorge.com/2014/01/...
@nataliopascualrodriguez9754 4 жыл бұрын
Descansa en paz, Josefina. Muchísimas gracias por tu buen hacer!!!!!!! ❤️❤️
@elpiris 10 жыл бұрын
Que señora.... Que lujo tener a una dama de 84 años en el programa cocinando con ese arte, sin su fuego sin su espumadera y ala, cuanto debemos a las madres y abuelas que nos han enseñado a cocinar y a disfrutar de la cocina sin tonterías. Enhorabuena David!
@amparocasaban4368 7 жыл бұрын
Juan Piris es una señora con experiencia, y su tortilla se debe preparar, porque tiene pinta de estar buenisima.
@irurod4135 4 жыл бұрын
Iba a poner un mensaje, agradeciendo la presencia de personas así que me reconcilian con el mundo y me he llevado está triste noticia . Que tu legado no se nos pierda nunca. Descansa en paz.
@aegd1968 4 жыл бұрын
Que en Paz Descanse Josefina, me acabo de enterar y he recordado este programa. Un fuerte abrazo para su familia y para el gran David de Jorge
@papapasa 3 жыл бұрын
Joder, la acabo de conocer y me entero que ha fallecido. D.E.P. El movimiento del minuto 21:50 para emplatar es de sobresaliente, buen bíceps tenía Josefina.
@vincenzospqr5834 4 жыл бұрын
Que señora, que buen hacer y que programa mas bonito, la tortilla fantástica. Descanse en paz!!
@eloinadelrio8770 4 жыл бұрын
Estoy alucinada disfrutando y aprendiendo de la bella Josefina en plena cuarentena !! que el Creador la bendiga a ella y a todos los adultos mayores que puedan librar esta crisis en salud ❤️
@101088Albert 2 жыл бұрын
Una autentica SEÑORA en toda la amplitud de la palabra. Un privilegio poder ver y escuchar a esta dama. Menuda clase que tiene. Me ha encantado y su cocina es arte puro.
@mmarcr7143 10 жыл бұрын
Gracias David, por permitirnos conocer a un ser entrañable, maravillosa. Desprende cariño no sólo por sus comentarios, sino por sus recetas...¡Qué tortilla! Vivo en el sur, y no conocía ni el sitio, ni la persona, me lo apunto para ir a verla. Muchas gracias de nuevo.
@enr-bcn2866 10 жыл бұрын
David, ese saber escuchar, ese respeto a la sabiduria de los años, esa complicidad natural que te acerca a quien tienes a tu lado, aun te hace mas grande de lo que siempre he considerado. Entre Martin y tu me teneis Hipnotizado !!! Grandes lecciones de cocina y de vida ..... Gracias. Pd.- .... Y Josefina y su tortilla sabor, creacion y estilo en estado puro . Gracias tambien. 😉
@ZeLLuZZmehndi 10 жыл бұрын
De verdad! Tan buen cocinero pero con tantas ganas de aprender y enseñar de lo que los demás saben...vivo lejos de España y aprendí por fin a hacer una tortilla, pero este vídeo tan detallado me habría servido un montón!!
@amandolealalbaladejo8789 4 жыл бұрын
ENR -BCN En efecto. Nada más desagradable que la gente que no deja hablar a quienes van a su programa. Menos mal que hay gente que se da cuenta, como tú. De Jorge es un genio, pero como prima la estupidez en este puto mundo, pues no lo podemos disfrutar. !Viva Rusiiia!
@aitorruiz22 4 жыл бұрын
"Yo callao... el programa es de ella." Bravo!
@miguelangeldesdeafrica2455 4 жыл бұрын
ENR -BCN Plenamente de acuerdo, un placer de programa!👍
@candelamar123 4 жыл бұрын
Este chico me cautiva. Lo descubrí hace un par de años, y me enamoró. Tiene e 'savoir faire', único. Te hace sentirte bien. Es mejor que un psiquiatra. Tiene una humildad, uba empatía, es un hombre adorable. No me extraña que su mujer se enamorara de él, cuando pesaba 240 kgs. Se eclipsa él, por su invitado. Y sé que es muy culto. Me encantaría conocerle, sølo por hablar un poco con él. Si lees édto un abrazo, David. !No cambies!
@Perseo-ex9gv 5 жыл бұрын
Así es como se hacen las tortillas de patata por el norte. Nada de mazacotes secos como lo hacen a medida que bajas al sur. El huevo casi crudo y mucha cebolla. Es una tortilla que pide mucho pan, y la patatas y la cebolla tostaditas para dar un sabor más potente al conjunto. Un 10!
@aitorruiz22 4 жыл бұрын
De Bayona (Galicia) a Bayona (Ipurdi) se hacen las tortilla jugosas. En Galicia casi líquidas como en Betanzos, en Navarra va por zonas. En Cantabria la tradición y devoción por las tortillas es mítica (Manila, Mompys, Quebec)... esta manera de hacerla llega hasta Palencia por el Sur donde está La Encina y Ciri González, que resultó hace unos años como la mejor tortilla de España... y luego Madrid donde hay algún templo como casa Dani donde la bordan. A la gente del norte, le desagrada profundamente esas tortillas secas al estilo sureño. Imagino que igual que a la gente del sur le desagrada ver fluir el huevo. Pero no por ello se tiene que criticar el trabajo que hace esta señora solamente porque no se hace como cada uno está acostumbrado a que se lea hagan en casa. Es una cuestión de respeto.
@mecherosilla4128 2 жыл бұрын
Eso lo pones aki en el sur como tú dices y te lo tiran a la cabeza mala no estará pero eso está crudo
@inadyatram3 2 жыл бұрын
Que se coman con cuchara??? Jajajaja no te digo nada...
@jositamoon5310 6 ай бұрын
Menuda exquisitez que se pierden @@mecherosilla4128
@aitorruiz22 4 жыл бұрын
Esta señora se merece un monumento!
@juanjoseromero8768 7 жыл бұрын
curioso, nunca había visto una tortilla sin dar la vuelta y tantos huevos, pero vamos agradecido de ver a esta mujer en tu programa, saludos desde madrid.
@tony22234 5 жыл бұрын
que agradable es escucharla, habla de vida y de cocina, encantado y gracias
@juanmari5965 8 жыл бұрын
Josefina, esto es cocina de verdad una autentica maestra, un gran homenaje se merece esta etxekoandre.
@CocineroDiario 10 жыл бұрын
Que buena esa tortilla a la navarra como todo lo que tu preparas. Como siempre te dejo mi like. Saludos.
@rgrossod 10 жыл бұрын
No me quiero morir sin comer en casa de esta señora. Que lujo, que naturalidad y que arte.
@osasunatxuletones3159 5 жыл бұрын
Yo he tenido el gusto de catar la tortilla de esta diosa de la cocina y afirmo con rotundidad que jamás se hizo una tortilla semejante. De la tierra que posee el privilegio de tener el primer documento escrito de la tortilla de patata. Viva Navarra !!!
@marisaiglesias6397 8 жыл бұрын
Toda una Señora!!! Vaya tortilla!!! Me encantó. Ojalá me saliesen a mí así!!!!!!
@jositamoon5310 6 ай бұрын
Tocaya, que bien has mostrado tu receta. Gracias por tu generosidad allí donde estés
@dramaruortega2791 6 жыл бұрын
Uf que final excepcional riquisima tortilla y los dos un encanto! Felicidades!
@mclemente1987 4 жыл бұрын
Esto es un documento posiblemente histórico... como bien dijo David de Jorge. es la tortilla primigenia!
@cleopatra4525 5 жыл бұрын
Muchas gracias Señora , se ve exquisita. Saludos a ambos.
@salenvkok 2 жыл бұрын
Que gran mujer Josefina, hay que disfrutar de los mayores, fuente de sabiduría. Y que pena que quitaran este programa por una tontería.
@joaquindelacuevamacias5395 4 жыл бұрын
ME GUSTA TU PROGRAMA Y TE FELICITO POR LA SENCILLEZ CON QUE LO MANEJAS Y POR TUS INVITADOS. UN SALUDOS DESDE PUEBLA MÉXICO DE JOAQUÍN DE LA CUEVA
@ananunezcarrasco1142 9 жыл бұрын
Que buen rato he pasado... Ha sido divertidisimo.. Un abrazo enorme para los dos!!!!
@gustavomendoza1996 4 жыл бұрын
Encantadora la señora más con sus conocimientos acumulados que la hacen una gran referencia. ( Leo que ya falleció, aún así dejo mi reconocimiento a la constancia, a la experiencia y sabiduría de nuestros padres y abuelos) Bendiciones.
@MissPretika 8 жыл бұрын
Love this woman! Hope I'm still cooking when I'm her age!!! Me encanta! Besitos!! xxx
@CocinaConDavid 7 жыл бұрын
Una pinta brutal! Ojala algún día pueda ir a probarla!
@estibalizsainz9470 4 жыл бұрын
Besos Josefina que siga asi muchos años buenisima cocinera y persona
@jpascualar 6 жыл бұрын
Que buena David.... mil Gracias
@juancarlosortega1562 5 жыл бұрын
monumento a los pueblos andinos que fueron los que domesticaron el cultivo de papa durante 6000 años antes de la llegada de colon, gracias a ellos todos podemos saborear la papa
@botas1986 8 жыл бұрын
Impresionado!!!! voy a hacerla pero ya!!
@juanamil3025 6 жыл бұрын
Pero k simpatiaaaa ,esta señoraaa
@jose-kj1mb 9 жыл бұрын
menudo crack¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡,David eres un comboy sin frenossssssssssssss,......
@Galrauch01 5 жыл бұрын
Como ver a Da Vinci haciendo su trabajo... Espero no olvidarlo nunca.
@alfredgoa 4 жыл бұрын
Descanse en paz Josefina.
@antoniogomezcrestelo1081 3 жыл бұрын
1000 besos a JOSE FINA.....por sus manos y su corazon ,,,año 2001
@mrlobster0663 9 жыл бұрын
Realmente la elaboración es impresionante, en mi casa dan fe de ello
@davidastorga406 5 жыл бұрын
Para mi que me encanta la tortilla poco hecha, un manjar!
@grupogrupo4004 4 жыл бұрын
Que grande esta señora. 😘😘
@rafaelreina3943 9 жыл бұрын
muy buena version de la tortilla de patata, habrá que probarla, saludos desde rafacooking
@escarlataelena5286 5 жыл бұрын
84 años felicidades gran mujer buena cocinera viva Murcia
@MultiNispero 8 жыл бұрын
La tortilla me gusta muchísimo, pero la señora me gusta más, que vida más rica tiene. La próxima tortilla la haré asì, a mi tambien me salen muy bien según mi familia pero de la forma tradicional.... Un saludo.
@montserratsanchezrodriguez1809 2 жыл бұрын
Esta señora está en el cielo cocinando.
@Luna-wm1ks 6 жыл бұрын
Espectacular
@luismaimo9412 6 жыл бұрын
¡Amén Señora!
@COCINAEUROPEA 4 жыл бұрын
Que maravilla👌
@zazpinur 10 жыл бұрын
Que grande!!!
@anamaldonado7904 2 жыл бұрын
Tiene que estsr buenisima. Gracias
@hendosergio Жыл бұрын
Yo la hago igual pero redonda y mas cuajado el huevo con textura cremosa, ni liquida ni seca
@mariapazdebenito5746 7 ай бұрын
Revuelto?
@barbaravert7104 4 жыл бұрын
Amoooooooo la tortilla !!!!!
@777zivago 9 жыл бұрын
la tortilla habia que probarla,si es tan agradable como lo es el video:20/20
@manuelnondedeu9330 Жыл бұрын
Estaba viendo el video comiendo un trozo de pan, y juro que se me fue la mano queriendo mojar pan en la pantalla del tablet en uno de los primeros planos de la tortilla. DEP Josefina❤
@joaquin10328 6 жыл бұрын
A mi me gusta más hecha pero para gustos los colores. Enhorabuena por la receta.
@rebecaariasdealajuelita6033 2 жыл бұрын
A mi tambien me gusta más hecha!!
@cocorestrepo6342 10 жыл бұрын
Dicha total!! A LA COCINA!!
@NAcczahin 5 жыл бұрын
Del club de fans de Josefina Sagardía desde el minuto 1.
@salsasparaalitasyaderezosq8350 6 жыл бұрын
No había visto este capítulo !! Increíble la doña y a esa edad tan Lucida y joven, se robo el programa David ! Tortilla bien cuajada !
@magdamalia Жыл бұрын
Gracias!!!
@mangelesblaymateo4980 4 жыл бұрын
Hermosísima mujer.
@albertoriesco07 4 жыл бұрын
Qué crack Josefina
@ejecutor98 7 жыл бұрын
¿Dónde mira?
@PedroMartinez-og6ev Жыл бұрын
Grande y campechano
@emcorpe 8 жыл бұрын
vaya 84 años tiene, señora! Verdadera envidia me da!!!
@danielr.g7942 6 жыл бұрын
Veo mucha gente criticando la tortilla pero no tienen en cuenta que ella no a cocinado nunca en inducción, el apaño que se hizo solo daba calor por el borde ya que era mas grande el quemador que la sarten, y por ultimo la puede cuajar a su gusto ya que no está sujeta a ningún pedido en especial como puede ser su restaurante donde las hará más o menos cuajadas según lo demanden sus clientes... Un poco de sentido común antes de criticar porfavor.
@danielr.g7942 Жыл бұрын
@@joseantoniogonzalezcarrill6266 De horrible no tiene nada. En todo caso para tu gusto es horrible. Que poco respeto se tiene hoy en día...
@danielr.g7942 Жыл бұрын
@@joseantoniogonzalezcarrill6266 Deprimente a de ser tu vida para entrar a un vídeo de alguien haciendo una tortilla, buscar un comentario de hace mas de 5 años y ponerte a criticar de forma destructiva. Amigo... Usa tu tiempo en algo mas productivo, es un consejo, a mi no me vas a convencer... 😂😂
@ignaciomontesdeocahormiga8003 9 жыл бұрын
GENIAL.
@Hartzell_F4 10 жыл бұрын
YO YA
@javierruizfranco371 Жыл бұрын
Hará veinte años estuve en Lesaka, en el restaurante El Casino y tuve la oportunidad de degustar su famosa tortilla y el placer de ver a la señora Josefina en acción. Fastastica la experiencia y sobretodo la tortilla!! 😋😋
@dososcars 9 жыл бұрын
mujer con clase si señor .. y por cierto es raro ver una cocina navarra SIN AJO ..JEEE
@marthafernandez9223 8 жыл бұрын
Que
@nicanorrrrrr 10 жыл бұрын
Josefina es maravillosa
@ilsegodoyigledias7890 7 жыл бұрын
Que guapo así me gusta Robin
@hilarioselles5612 3 жыл бұрын
In memoriam
@bacierbross 9 жыл бұрын
si la señora hizo 5800 tortillas es que estara buena, a mi la verdad es que gusta la tortilla jugosa pero esta me parece demasiado jugosa, david un crack no tiene otro nombre, entre el y argiñano aprendoa cocinar y reir ... que es un buen asunto
@hamett356 6 жыл бұрын
bacierbross 5800 raciones a 3 o 4 raciones por tortilla, eso son unas 4 o 5 tortillas por día que realmente no es algo asombroso.
@jositamoon5310 6 ай бұрын
El "truco" es que con tanto huevo quesa nuy jugosa la parte sólida y el exceso escurre y no tienes porqué comertelo. Yo la he hecho y está de premio como no podía ser de otra manera
@luisgerardo6460 2 жыл бұрын
Todo amor y romanticismo la mujer... madre mia
@kattalinangel9167 6 жыл бұрын
Amama polita, tu bete ! Abrazos josefina, baita David Aupa rusia''
@joseluispinavanhaute7855 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@anautandesanjuan8484 3 жыл бұрын
Grande Robin
@rafablanmanz 4 жыл бұрын
En Extremadura si tiene un monumento
@jaimeb.384 8 жыл бұрын
Una pregunta que me da a mi siempre. Con lo caro que va el aceite que haces con todo ese aceite despues de hacer la tortilla? Estoy estudiando en el extranjero y me muero por hacer tortilla pero da una pereza terrible por la cantidad de aceite que hace falta.
@jaimeb.384 8 жыл бұрын
No es malo reutilizar aceite frito?
@jaimeb.384 8 жыл бұрын
AAaaaaa vale!
@Ultrakupra 10 жыл бұрын
5:37 "que esta mas guarr...guapa que nunca" xD
@PepeElFacha 7 жыл бұрын
jajajajjajajajajajajajajajajajajaajajajjaajjaajajajaja
@cantinflash1734 6 жыл бұрын
dijo:mas guarda,guapa que nunca. hay rebajas en sonotones en el corte ingles del 1 de octubre hasta el 25
@JavierLucas23 5 жыл бұрын
Jajajajajajajajaja qué bueno
@silviarodriguezurena927 5 жыл бұрын
Mi marido es navarro.la haré
@jamespoteypintxo.6063 10 жыл бұрын
David,...otro enganchado.. no te tragaba mucho....con tanto grafico y plasticidades.... , pero...he claudicado,..lo haces muy bien. P.D. el rap de la portada del programa corto, no empalagoso y muy chic -me encanta
@GallineroAllStarsTV 9 жыл бұрын
Muchas gracias James por lo que nos toca... La rapeda de este programa y los nuevos es nuestra. Entra en nuestro canal de KZfaq o en nuestra web (gallineroallstars.com) y si quieres puedes checkear mas musica!! Saludos!
@pilargail 6 жыл бұрын
Fuera del norte de España ,la tortilla de patatas se come cuajada en Castilla antiguamente se hacía en la lumbre de Barcelona paja biencuajada
@aritzxiii493 6 жыл бұрын
Pues podeis decir lo q querais pero la tortilla esa yo la e probado y esta muy buena eso si 30 pavazos para 3 personas q eso fue lo que no me gusto
@pabloramonpenuelashuertas6397 2 жыл бұрын
SI, ERA LA MEJOR . D.E.P. JOSEFINA SAGARDIA ALZUGARAY
@agusg.t.8950 8 жыл бұрын
Esta tortilla es de 10. Punto! La mayoria de los que opinan seguro que las compran del mercadona y no saben ni hacerla
@MordekaiFCB 5 жыл бұрын
Agus G.T
@aitormunar1072 5 жыл бұрын
Tu comes mucho huevo
@raclosmith 5 жыл бұрын
Yo no veo que sea una tortilla de 10, más bien parece un revuelto de huevos, patatas, pimientos y mucho aceite..
@therafeta16 5 жыл бұрын
@@raclosmith más te gustaría volver una noche a tu casa y tener una tortilla así esperándote
@pepinogalegi4736 5 жыл бұрын
@@raclosmith que atrevida es la ignorancia
@fjp591 5 жыл бұрын
a mi me gusta cocinar y siempre cocino en mi casa,no soy profesional de la cocina ni vivo de ello pero esta tortilla y me disculpe esta mujer a quien tengo el mayor respeto no me gusta nada...sin cuajar el huevo,exceso de aceite,etc etc
@jositamoon5310 6 ай бұрын
El aceite se usa para freir y luego escurre. Si te fijas el huevo se va haciendo cuando lo mueve hacia el interior de la sartén. Lo qsa de la tortilla después de dada la forma no hace falta comerlo. Así está jugosa y cuajada en lo que se come. La he hecho siguiendo esta receta y sorprendente de buena
@diegoherrerovergara9105 6 жыл бұрын
Lo mejor es la simpatía que desprende ésta señora 😉, es como cocinar junto a un captus!!
@Alexescorpion 5 жыл бұрын
Cactus
@ab_rahamcc2833 5 жыл бұрын
Excelente. Encima, a prueba de idiotas como yo, que nos hacemos un lío con eso de voltear una tortilla jugosa. Parabienes!!
@javierrodriguezgomez1609 4 жыл бұрын
Dep josefina
@ANBTV 4 жыл бұрын
Rip
@joseginer8879 4 жыл бұрын
EL MEDICO BIEN
@patatinpatatan1119 5 жыл бұрын
Buenísimo el anuncio, jajajaja
@Agu_Pinto 5 жыл бұрын
Ahora me entero que la tortilla con cebolla y pimientos, de toda la vida, es tortilla a la Navarra.
@gonzalobordenabe9940 5 жыл бұрын
Espero alguna vez hagan mensión al origen Andino y del sur de las papas!!
@alfonsomontoyatorres5840 4 жыл бұрын
Mension???
@PadreAlbrit 4 жыл бұрын
Todo el mundo sabe que la patata la trajo Laika después de su primera orbitación terráquea
@Thunderd0me 5 жыл бұрын
no es mucha aceite para la tortilla??? aun asi, tiene que estar de muerte.
@jositamoon5310 6 ай бұрын
La usa para freír. Luego escurre, y ese aceite que sale limpia se puede reutilizar
@martuky8043 4 жыл бұрын
DEP Josefina!
@luisruiz-be1hz 4 жыл бұрын
cuando algo perdura, el tiempo ha dado la razón.Sobre gustos hay muxo escrito.JOSEFINA gogoan zaitugu
@martinsibilia 3 жыл бұрын
una señora con esos dedos doblados por la artrosis con seguridad hace la mejor tortilla que alguien pueda comer!
@alfredo8952 9 жыл бұрын
¡¡¡Qué chinguetas!!!
@topocasillas506 7 жыл бұрын
hay k hacerla mas
@miquel2112 2 жыл бұрын
5800 raciones al año a 10 euros cada una significa facturar al año 58.000 euros solo en tortillas de patatas. Eso es un activo¡¡¡¡
@montserratsanchezrodriguez1809 2 жыл бұрын
Si, pero tienes que restar todo lo que tienen que pagar en impuestos los autónomos.
David de Jorge - Robin Food
Рет қаралды 141 М.
Action C Mini
Рет қаралды 117 МЛН
RTVE Cocina
Рет қаралды 152 М.
Aprenderéis hacer una tortilla con truco súper jugosa y gustara a todos es buenísima. Sabor Artesano
Sabor Artesano
Рет қаралды 431 М.
serialsboy
Рет қаралды 4,9 МЛН
Зeлeный чaй
Рет қаралды 4,4 МЛН
Зeлeный чaй
Рет қаралды 4,4 МЛН