🤎 Декорируем РУЛЕТ + Рецепт от @nelyayarygina 🍫We decorate the ROLL

Рет қаралды 160,413

Жыл бұрын

Автор видео: @nelyayarygina
/ nelyayarygina
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉kzfaq.inforu/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Шокотрансферный лист можно использовать не только при закрытии корпусных конфет 👌
Декорируем рулет 🤎
Растапливаем шоколад импульсами по 15 сек в микроволновке или на водяной бане, не перегревая его свыше 45С. Затем остужаем до 30-33С. Распределяем тонким слоем по листу и оборачиваем рулет. Убираем в холод на 5 мин, снимаем пленку - готово ❤️
Можно обойтись без рисунка, просто нанести шоколад на пергамент или гитарный лист - процесс тот же 😊
===
Р Е Ц Е П Т Мегашоколадный рулет 🤎
Что может быть вкуснее шоколада 🍫
Итак, нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
130 гр сахара
120 гр муки
30 гр какао
2 ч.л. без горки разрыхлителя
50 гр молока
Для пропитки - 180 гр пюре маракуйи (можно заменить по вкусу)
Крем:
400 гр сливочно-творожного сыра
200 гр сливок
50 гр сахара
20 гр какао (я использую черный камерун, люблю его за характерную горчинку и привкус дымка).
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром в пышную, белую массу (должен оставаться след от венчика). Просеиваем половину сухих ингредиентов, аккуратно вмешиваем их ручным венчиком или силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Вливаем молоко, аккуратно перемешиваем. Просеиваем остальную часть сухих ингредиентов. Распределяем массу на тефлоновый коврик 30х40 см и отправляем в разогретую до 180С духовку на 10 мин до сухой шпажки (не пересушите корж, иначе он будет трескаться при сворачивании). Достаем, переворачиваем, снимаем коврик, переворачиваем и пропитываем корж пока он теплый.
Взбиваем крем, объединив все ингредиенты. Распределяем крем по коржу и сворачиваем плотный рулет. Убираем в холод на пропитку минимум на 4 часа.
Приятного аппетита ❤️
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #рулет #шоколадныйрулет #рецептрулета #декоррулета #декорируемрулет #шокотрансферныйлист #домашняякондитерская #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #roll #chocolateroll #reciperoll #decorroll #decoratingroll #chocotransfersheet #бисквитрецепт #biscuitrecipe

Пікірлер: 17

@sweetmasterpieces 10 ай бұрын

Р Е Ц Е П Т Мегашоколадный рулет 🤎 Что может быть вкуснее шоколада 🍫 Итак, нам понадобится: Бисквит: 4 яйца 130 гр сахара 120 гр муки 30 гр какао 2 ч.л. без горки разрыхлителя 50 гр молока Для пропитки - 180 гр пюре маракуйи (можно заменить по вкусу) Крем: 400 гр сливочно-творожного сыра 200 гр сливок 50 гр сахара 20 гр какао (я использую черный камерун, люблю его за характерную горчинку и привкус дымка). Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром в пышную, белую массу (должен оставаться след от венчика). Просеиваем половину сухих ингредиентов, аккуратно вмешиваем их ручным венчиком или силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Вливаем молоко, аккуратно перемешиваем. Просеиваем остальную часть сухих ингредиентов. Распределяем массу на тефлоновый коврик 30х40 см и отправляем в разогретую до 180С духовку на 10 мин до сухой шпажки (не пересушите корж, иначе он будет трескаться при сворачивании). Достаем, переворачиваем, снимаем коврик, переворачиваем и пропитываем корж пока он теплый. Взбиваем крем, объединив все ингредиенты. Распределяем крем по коржу и сворачиваем плотный рулет. Убираем в холод на пропитку минимум на 4 часа. Приятного аппетита ❤️

@No1-yt2vs 4 ай бұрын

😮😮Класссс

@irodaoripova Ай бұрын

🔥🔥🔥🔥🔥

@sweetmasterpieces 10 ай бұрын

R E C E P T Mega chocolate roll 🤎 What could be tastier than chocolate 🍫 So, we will need: Biscuit: 4 eggs 130 gr sugar 120 gr flour 30 gr cocoa 2 tsp without baking powder 50 gr milk For impregnation - 180 gr passion fruit puree (can be replaced to taste) Cream: 400 gr cream cheese 200 gr cream 50 gr sugar 20 gr cocoa (I use black Cameroon, I love it for its characteristic bitterness and smoky flavor). Cooking: Beat the eggs with sugar in a lush, white mass (there should be a trace of the whisk). We sift half of the dry ingredients, gently mix them with a hand whisk or silicone spatula from the bottom up. Add milk, mix gently. Sift the rest of the dry ingredients. We distribute the mass on a Teflon mat 30x40 cm and send it to the oven preheated to 180C for 10 minutes until a dry skewer (do not overdry the cake, otherwise it will crack when folding). We take out, turn over, remove the mat, turn over and soak the cake while it is warm. Beat the cream by combining all the ingredients. We distribute the cream over the cake and roll up a tight roll. We clean in the cold for impregnation for at least 4 hours. Bon appetit ❤️

@user-px5ph5xk5r Ай бұрын

Супер!особенно оформление🔥А шоколад надо темперировать?спасибо💕🌸😋

@sweetmasterpieces 28 күн бұрын

Декорируем рулет 🤎 Растапливаем шоколад импульсами по 15 сек в микроволновке или на водяной бане, не перегревая его свыше 45С. Затем остужаем до 30-33С. Распределяем тонким слоем по листу и оборачиваем рулет. Убираем в холод на 5 мин, снимаем пленку - готово ❤️ Можно обойтись без рисунка, просто нанести шоколад на пергамент или гитарный лист - процесс тот же 😊

@kosha2023 6 ай бұрын

😊😊😊😊

@user-le8vg4wt1v 3 ай бұрын

❤

@user-kd6ot6yn2t 10 ай бұрын

где купить такой декор?

@sweetmasterpieces 10 ай бұрын

Вы про Шокотрансферный лист? В кондитерских и интернет магазинах смотрите

@user-kd6ot6yn2t 10 ай бұрын

@@sweetmasterpieces спасибо большое за ответ

@user-ik5ty5lw1h Ай бұрын

@@sweetmasterpieces на валбересе есть и не дорого

@sweetmasterpieces Жыл бұрын

Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

@sweetmasterpieces Жыл бұрын

Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! kzfaq.info/love/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!