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Fermento natural de maçã
Corrigindo minha fala no vídeo:
Quando eu digo 1% de gordura, o certo é dizer: 10%.
Por tanto em um quilo de farinha de trigo o certo é usar de 5% a 10% de gordura. (manteiga, margarina ou óleo vegetal). Podendo usar também: gordura bovina ou suína.