デロンギeco310の使い方とコツ / ラテを淹れる一連の流れ / Ouchi Barista vlog#2
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4 жыл бұрын「ラテアートを自分もやってみたい！」
そんな方がまず最初に検討するエスプレッソマシンにデロンギをよく見受けます、実際私もそうでした。
購入したはいいものの、どこを押したらエスプレッソが出るのか、そもそもスチームって何！？
そんな初歩的な疑問とプロと自分に存在する圧倒的な差に絶望することもありました。
全く何もできず、マシンの性能が悪いのかと考えるようにもなりました。
しかし、そんなことはありません、どんなマシンでもしっかり理解してあげることでそれなりに形になります。
まずは見真似で構わないです、意欲的に理解を続ければ必ずできるようになります。
疑問質問はコメント欄にてお答え致します。
Espresso machine : Delonghi eco310 black
Espresso grinder : Mazzer mini electronic
instagram ⇨ / ouchi_barista
twitter ⇨ / teacoffee0
@rabikanta1 3 жыл бұрын
I tried frothing milk by removing the bigger wand and it works perfectly, thanks for sharing it🥰🥰
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
I made a video with that as my goal !! If you have any questions, please feel free to comment. Thank you😍😍
@paulap2382 3 жыл бұрын
Hey I tried frothing the milk by removing the bigger wand and the small wand comes flying off, it's happened 3 times to me now! Do you froth on really small pressure or something? I'm not sure what I'm doing wrong
@rabikanta1 3 жыл бұрын
@@paulap2382 before u steam the milk make sure the wand is fitted tightly and blow steam for a few seconds before you put on the jug. Hope that helps
@nozomipianochannel 2 жыл бұрын
初めまして。このデロンギのマシンの白が欲しいと思ってたところです。黒もかっこいいですね！あと左側の丸いの何だろうと思ってましたがタンピング用なんですね！見てるとやっぱ欲しくなるなぁ☺️
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
はじめまして✨ 良いマシンですよ〜😉 起動が早いことや抽出が強いところがこのマシンの好きなところです✨ 黒はエスプレッソの跡も目立たないのでオススメです笑
@juanbernalesbozo4366 2 жыл бұрын
WTH did it just work by removing the big wand :0?? I'm gonna try it latter
@sukhwinderkaden4321 3 жыл бұрын
How you have modified the portafilter?
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
Thank you for your comment, some are sold separately on the internet
@aymo2959 3 жыл бұрын
はじめまして。この動画では豆は何グラムで、そこから抽出したエスプレッソは何グラムで止めてるのか教えて頂きたいです。 最近同じマシンを購入したのですが、エスプレッソの抽出がうまく出来ない為参考にさせて頂きたいです。
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
はじめまして！コメントありがとうございます✨ このマシン難しいですよね…😂 豆は12.3gでした。 抽出は約10gを目視で確認したら抽出ストップしてます！ ただ全く同じになるとは限らず、豆の鮮度･グラインダーのメッシュによって左右されるので全く同じにはならないと思います💭
@aymo2959 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 丁寧にご回答頂いてありがとうございます！ そうなんですね！ 私も試行錯誤しながら、調整してみようと思います。ありがとうございました！
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@aymo2959 分からないことあればいつでも是非！！🔥 デロンギで練習してるおうちバリスタの方に僕はラテアートの大会で負けました！🤣 マシンをどれだけ知るかで実力も相応に変わるので、お互い頑張りましょう🔥
@user-sc3wc2yl4c 4 жыл бұрын
牛乳を選ぶ際の基準等はありますか？ スチームをしやすい牛乳など！
@ouchibarista660 4 жыл бұрын
King new さん✨ スチームしやすい牛乳とは難しいですね、、😂 原理から考えると乳脂肪が多い牛乳はスチームの時間がどうしても短くなってしまうので難しいと思います。 3.5以上の表記で複数牛乳を購入し、その違いを手探りで模索することをオススメします😉
@user-sc3wc2yl4c 4 жыл бұрын
Tatsuya Fujii / Ouchi Barista なるほど、ありがとうございます！
@soresemrk Жыл бұрын
ECO311持ってます、抽出とスチームはやっぱりスチームを先にした方が良いですか？エスプレッソ作ってる間にミルクフォームが分離（？）しないか心配です。あと付属のスチームノズル（細い方改造無し）だと艶やかなミルク作るのは難しいですか？
@ouchibarista660 Жыл бұрын
返事遅れてすみません💦 私はクレマが酸化して薄くなる方がラテアートに支障が大きいと思っています。 またミルクの分離はピッチャーをくるくる回しておけば温度は下がりますがそこまで支障ないです！ 狙ったアートを描くには付属のものを使うと私は難しいです😂 ウイングを流すため、スチームを緩めにしたい時は特に難しいです💦
@YUKIK710 3 жыл бұрын
私も同じ機械持ってるのですが、ノズルを深く差し込むとキューーーって音がします🙄浅いと静かですが空気がボコボコ入っちゃうのですがどちらが正しい位置でしょうか、、？
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ キューって音がするのは空気が入ってないところに蒸気を吹き込むから鳴る音です。 スチーム開始の位置はそこで大丈夫なので、キューーって音が鳴りスチームが始めればゆっくり液面スレスレの位置にピッチャーを動かしてみて下さい！ 小刻みな音を聞きながら攪拌に繋げましょう！！ ボコボコ入ってしまうと家庭用のマシンなので大きな空気を潰しきるスチーム力が乏しいので、私は前述の通りが好ましいと考えます🙆♂️
@YUKIK710 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 丁寧にありがとうございます！！明日教えていただいた通りにやってみますー！！✨
@Jay-zm7xj 2 жыл бұрын
Hi, is that the stock portafilter your using?
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
Thank you for your comment. Yes, I have both.
@user-dp7fj2zd4o 3 жыл бұрын
ミルクピッチャーアイコン入りで格好いいですね！オーダーメイドですか？？
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ 嬉しいですありがとうございます🤩🤗 ステッカーを貼ってるだけでオーダーではないです🤣 ステッカーオススメですよ😉
@user-dp7fj2zd4o 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 お返事ありがとうございます！チャンネル登録しましたので、宜しくお願いします！
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@user-dp7fj2zd4o ありがとうございます😳嬉しいです！励みになります😍 リクエストなどあればぜひ教えてください🙆♂️
@user-dp7fj2zd4o 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 アートとしては中黒のフレームハート？の描いてる動画見たいです！ もしご存知ならですが、わたしは今家庭用マシンとしてクレアティスタを考えています。豆等の管理を考えるとショットはネスプレッソでも楽しめるのではないのかなーと。何か教えて頂けると、
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@user-dp7fj2zd4o 中黒フレームハート、マグカップでは苦手なアートですが練習して自信がでればやってみます！🤣 調べてみました！素朴な疑問で、クレアティスタはどんな目的で購入を検討してますか？？ラテアート！なのかどうかが気になります…💭
@sf88-bb6 2 жыл бұрын
ノズルの大きい部分を取ると、蒸気の勢いで小さいものが外れてしまうのですが、どうやってますか？
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
スチームをする際に空気の取り入れが早いと起こらない印象です、もし確実に起こしたくないのでしたら針金などで固定してあげるのも手だと思います😌
@user-oz4en3yo1x 3 жыл бұрын
スチームノズルの先を外しているシーンがありますが、何も手を加えずに取り外せるものなのでしょうか？ 他のモデルだとカッター等で切ったりして改造してる方が多いので気になりました。
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
こんにちは！コメントありがとうございます✨ ありますね、ただ私の持ってるマシンは捻るとｶﾁｬｯと音がして外れるようになってます💭 生産されてる年によっては、細かい見直しがなされてるのかもしれないですね！！
@user-oz4en3yo1x 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 返信ありがとうございます！ 業務用でスチームは出来るので、それに近いように使える物(無駄に泡立たない物)が欲しかったので、参考にして購入しました！届くのが楽しみです！
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@user-oz4en3yo1x お！本当ですか！！😍 また購入後、疑問があればぜひご連絡下さい😉 ちなみに僕の私生活はInstagramにたくさん上がってるので、もしご興味あればそちらでもお待ちしてまーす😌✨
@user-oz4en3yo1x 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 映像をよく見るとボトムレスの様に見えるのですが、このモデルのボトムレス商品は販売されているのでしょうか？
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@user-oz4en3yo1x 純正はご存知の通り2つの穴があり、そこから注がれます。僕のもそうでした！ ボトムレスにしたかった一心で工具を用いてカットしました😂
@user-ms2np4fs3i 3 жыл бұрын
エスプレッソ抽出の穴が2つあって上手くできません けどこの動画の抽出の穴はひとつでした
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
未さん、コメントありがとうございます！ 通常は2つです、ボトムレス抽出したいなと思い、自作で改造しました😂 豆の鮮度、メッシュで抽出は大きく変わります…！ 試行錯誤が必要ですがぜひ頑張りましょう！🙇♂️
@colmandordie9430 3 жыл бұрын
Hi.. U change to non pressurized portafilter?
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
Thank you for your comment!! I modified it myself, only one in the world 😂
@colmandordie9430 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 hahaha.. Nice. I Got same machine like u. But still use pressurized.. Now thinking to modified also. 😂
@guavapuff 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 hi, can you please explain how you modified the portafilter? I want to buy this machine. Thank you so much, I love your video!
@masakikam9949 2 жыл бұрын
エスプレッソの抽出のみしたい場合は、電源を入れ真ん中の青いランプが点いた時点で抽出しても良いのでしょうか？それとも何度か空出ししてからのほうが良いでしょうか？
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます☀️ 空出しのメリットは抽出に至るまでお湯が通る経路を温める効果がありますので、個人的には一度空出ししてタンピング済のバスケットをはめ込む方がいいかなと思います😉
@masakikam9949 2 жыл бұрын
@@ouchibarista660 承知いたしました(^^)お返事くださりありがとうございます！
@suzuna8219 3 жыл бұрын
デロンギeco310を購入したばかりなのですが、スチームでミルクがうまく温まりきりません。出来上がりがぬるいのですが、このエスプレッソマシンでもうまく温まりましたか？
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ スチームの勢いが弱いとどうしても温まりにくくなりますね💭 アツアツにもできるので問題なく温まります！ 原因が必ずあるはずです😌
@user-gc3bh6qi8r 2 жыл бұрын
同じ型のデロンギのエスプレッソマシンを購入したのですが、フィルターホルダーをセットして右に回しても全く動かず、中央まで全然届きません、、😭不良品でしょうか、、何か対策ありますか、、？😭😭
@ロンドン 2 жыл бұрын
届かなくて良いです！思っきし機械抑えてグッと固定して下さい。 その事について、説明書に書いてます！
@yayuyo1778 4 жыл бұрын
おすすめのエスプレッソ マシンはなんですか？
@yayuyo1778 4 жыл бұрын
また、ec152jとec680mではどのような差がありますか？おいしいエスプレッソが出ればそれ以外の機能はどうでもいいのですが、どうでしょうか？よろしくお願いします。
@ouchibarista660 4 жыл бұрын
オススメのエスプレッソマシンとなるとやはり価格帯が上がれば上がるほどオススメです。 その中でも個人的にはシモネリやマルゾッコなどのマシンを家で使っている方をよく見かけます。 ちなみに私がメインで使っているマシンはSIMONELLI OSCAR2というマシンです。
@ouchibarista660 4 жыл бұрын
ko jo ec152jは使ったことがないのでハッキリとは言えませんが、抽出後スチームを起動する時間のラグはec680の方が短いかと思います。 ec680は私がエスプレッソマシンを初めて購入したマシンでもあるので強く思います。 しかし、デロンギだけで申し上げると動画で使用しているeco310が一番パフォーマンスが良いと思います。
@yayuyo1778 4 жыл бұрын
Tatsuya Fujii / Ouchi Barista ありがとうございます！！！
@ouchibarista660 4 жыл бұрын
ko jo 何か質問ございましたらまたコメントください😊☀️
@coco-xi6wm 2 жыл бұрын
どうしてこんなにポタポタとゆっくり落ちるんでしょうか？僕のデロンギはドバーと抽出されます…
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
こんにちは！ 粉の粒度が私より粗いのではないでしょうか。 少し変えるだけで大きな変化があるので是非お試し下さい😌
@Naomi-jv8gy 3 жыл бұрын
濃厚なエスプレッソ出来ず、白いもやができてしまいます。どうしたら改善するのでしょうか。
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
エスプレッソで白いもやですか、、 抽出量はどうですか？？抽出が早いのか遅いのか、何秒でどのくらいのエスプレッソが抽出できているか教えてください！
@Naomi-jv8gy 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 回答ありがとうございます！こちらの動画を見て自宅で抽出したものと比べると、かなり薄いエスプレッソが抽出されてしまっているのではないかと思いました。。。豆を10gセットすると、だいたい20秒で40gくらい抽出されます。綺麗なクレマができていません。。。
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@Naomi-jv8gy なるほど、その時のバスケットはシングルですか？？ダブルバスケットですか？？
@Naomi-jv8gy 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 シングルバスケットです！
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