On réalise 2 belles tartes aux fruits au four à Pizza.
On a fait :
📌 Une tarte aux mirabelles
📌 Une tarte aux myrtilles
Il s'agit ici du four à Pizza hybride (Gaz ou bois) BRIO de chez Alfa Forni que l'on retrouve chez Fargau : www.fargau.com/four-a-pizza/f...
Recette de la pâte brisée :
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📌 300 g de farine
📌 150 g de beurre pommade
📌 1/2 càc de sel
📌 1/2 càc de sucre (opt.)
📌 8 cl d'eau ou de lait tiède
ÉTAPE 1: Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
ÉTAPE 2: Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
ÉTAPE 3: Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.
ÉTAPE 4 :Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.
Sommaire :
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0:00​ • Introduction
0:17 • Allumage du four
0:41 • Cuisson de la pâte à blanc
1:41 • Préparation de la crème d'amande
2:42 • Cuisson du fond de tarte
4:36 • Cuisson des fruits et déco
6:26 • On coupe
6:49 • On déguste
8:23 • Bêtisier
Musique proposée par La Musique Libre :
jlsmrl - Fantasy : • |Musique libre de droi...
jlsmrl : / jlsmrl
Joakim Karud - Canals : • |Musique libre de droi...
Joakim Karud : / joakimkarud
Notre site Internet : www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : amzn.to/36GnDEx