Da gusto ver a la gente joven trabajando!

¡¡Transmitís un rollo increíble!!

Que bien suena el español con el vasco. Es una receta espectacular de unidad territorial con respeto a las peculiaridades de cada comunidad. Juntos hacemos una salsa espectacular. No dejemos que ningún político corte esa salsa

Muchas gracias por compartir ... El domingo las voy a preparar yo y voy a seguir vuestras indicaciones. Un abrazo!!!

Una receta interesante, probaré ponerlas en el horno. Gracias.

despues de freir la verdura y antes de echarle el vino tienes que tostar harina en la verdura la tuestas un poco y le echas el vino, yo prefiero el blanco pero el tinto esta muy bueno tambien

Que pinta madre mia me encanta las albóndigas, en mi tierra le llamamos Pilotes que significa pelotas en mallorquin. Y e visto el video y me a recordardo a mi abuela en paz descanse que siempre le ayudaba hacer albóndigas al estilo mallorquín (pilotes) y me encanta el video. Y por última mucha gente no se fijara yo si me encanta la limpieza del lugar de trabajo desde la mesa a la olla pasando hadta por la regleta de la luz que esta todo impecable, y es tan importante como lo bueno que esta y eso da confianza, en mi caso lo valoro mucho porque detona profesionalidad y pulcritud. Un saludo desde Mallorca y seguir con estos videos tan interesantes sobretodo de la cocina de toda la vida.

Seguid así me caéis genial y aprendo muchísimo de vosotros muchas gracias :)

Las albondigas con salsa española estan dentro de mi top 3 platos con carne picada (si cambiamos puerro por cebolleta+par de hojas de laurel por cuestion de gusto personal)... tengo que probar lo del horno y el pan+leche

Que buena pinta!!!❤❤❤

Muy buena pinta, me apunto la receta para hacerla

Gracias

Gracias por compartir la receta, tienen muy buena pinta!

Un me gusta,como una casa!!!👍

Sois maravillosos, receta espectacular

Esto lo tengo que probar a hacer yo.

Flipo con el gran trabajo de edición que tienen vuestros videos!

Un 10!! De receta ,sois unos máquinas 😊 . Un saludo desde palma de mallorca

Qué pintaza. Lo del horno me parece muy bien. Ahorra tiempo y menos grasa

Me encantaría que además de vuestras maravillosas recetas nos fueseis enseñando palabras en vasco. Soy palentina, (que vive fuera de España desde 30 años), pero siempre he querido aprender vasco. Sois geniales!! Gracias por compartir vuestros secretos.

Me ha encantado ver cómo hacéis las albóndigas, la idea de meterlas en el horno me ha gustado mucho

Mañana las hago....un abrazo!!!

Tienen buen tamaño.😋

Aupa , Teneís qué hacer algo por Zaragoza , amigos

Tiene buena pinta y seguro que el sabor es aun mejor. Yo hace tiempo que dejé de meter pan rayado y huevo a la carne picada. Conocí el método del aglomerado natural de la carne picada por medio del amasado, así la miosina cumple esa labor. Puedes aliñar la carne con las especias que quieras. Cuesta algo mas de moldear, puesto que no tienen pan rayado. Pero el resultado es muy bueno y no se deshacen. Hay que jugar con el tiempo de amasado. Si amasas mucho, quedan duras y si amasas poco, se desarman. También hay que tener en cuenta el tipo de carne para la picada, generalmente ternera solo suelen quedar duras, es mejor para hamburguesas. Para albóndigas yo prefiero mixta cerdo/ternera o cerdo pollo. Añadir partes grasas para que no se queden secas.

Eso con papa frita espectacular, un saludo desde Cádiz

Está forma de hacer las albóndigas en el horno me ha gustado mucho., después de muchísimos años haciendo albóndigas dándole forma con la harina y freírlas,me he dado cuenta del ahorro que supone con el precio que tiene el aceite,y por otro lado menos fritanga más saludable tanto para el que siga una dieta como para al que los fritos no le sienten bien. Me han quedado de primera.!!!!

Mi madre añada a las albondigas tambien el ajo y cebolla cabezona. El sellado es mas profundo y la salsa solomente va de acompañar a las albondigas. Bueno, cada tiene su forma de preparar. Aunque sobre la salsa opino que no debe cambiar por completo el gusto propio de albondiga por razon que es la salsa.

Que buenas deben estar.

Que pinta, parece facil, a lo mejor un dia de estos lo intento.

La ostia las Albondigas!

Hola! La receta espectacular. El cocinero tiene muy buenas practicas. Un pregunta, ¿ cuanta cantidad de leche y miga le echas? Gracias

K ricas buen video!

Que buen chaval, currela y Joven, buen equipo hay ahi.

Las hice parecido pero Thermomix y Air free y muy buena ❤

Hola ,no le echais pan rallado no se desacen las albóndigas? 😊❤

Le puedes poner un poquito de maicena cuando haces el sofrito antes de añadir el agua y asi te espesará un poco mas la salsa(ligará mejor) y quedara mas untuosa sobre las albóndigas. Seguro que ya me entiendes solo tienes aue hacer pruebas para ver que cantidad le pones de maicena para que te quede como buscas.

Artesanas 👌

👍🏼👍🏼👍🏼

❤❤❤😋

Para hacer el filete bien hecho y bien cocido hay que limpiar la sartén, el filete que para el chef esta jugoso para mi está crudo.

Voy a probar hacerlas asi, seguro que estan buenísimas. Pero tengo algunas dudas: 1.- la mezcla de carne no lleva cebolla? 2.- el caldo que se echa a las verduras es de carne o pollo?

Iñigo, el advenimiento de la tienda es como el del Mesías. ¿Qué día es muy pronto? Me gustaría probar esas albóndigas.

caldo de que y salsa con o sin tomate??

Hola, el caldo que añades a la verdura pochada de que es? Y cuanto? Gracias

Develamos

Bikain, beti bezala!

Que tipo de caldo usais ??

Que caldo le echas?

A la salsa no le añadis harina?

Más vídeos en euskera, por favor, no tengo ni la más remota idea de vasco pero suena maravilloso.

Os sigo hace tiempo, pero mi carnicero dice que si sigo viendo los videos de los vascos que me vaya a comprarle la carne a ellos que la ponen como a mi me gusta. Soy de gran Canaria 😂😂😂

mezclan carne de ternera y de cerdo o solo ponen un tipo de carne?

Zano gozoen itxurea 😋😋🍷

Esa tabla de cortar....con un paño de cocina debajo no se movería tanto!

el enchufe no se retira así hay que tomarlo justo en el enchufe

y no lleva ningún aliño????

Hay que visibilizar más la necesidad de lavarse las manos cuando se cocina, ¡gracias!

Cantidades y tiempos??😅

Que manía tiene la gente de decirles cómo tienen que hacer

Gracias por compartir la elaboración de las albondigas😊

Pásate de receta!. Pena de que me pillais a 500Km 😂

Probé la receta tal cual, y no me gustó. Seguiré poniendo Ajo y Cebolla en la carne y no en el Caldo

Se enteran los Bilduetarras que vendes salsa española y OS queman el local 😂😂😂😂😂😂

Os enrrollais más que una persiana , parecéis que estáis en un reality show. Así que adios

Que pinta! El caldo como se hace? Gracias por compartir

Es ACOJONANTE que hoy en día, una receta simple y tradicional, resulte para los ineptos de 15 años una receta de otro universo