No me extraña que vaya de chulito, si encuentra joyas como esta es para estar orgulloso. Además es más guapo y simpático que tú 😂

Recomiendas alguna marca o tienda donde comprar especias?

Mmmm... No suelo comprar especias online. En mi caso... Vivo en Madrid y suelo encontrar especias "raras" en las fruterías de los árabes/indios/africanos en el barrio de Lavapiés. Ahí hay muchísima variedad.

anisado y mentolado. tal cual :)

Si ,sobre todo el que lleva H, porque el del video parece ser una variedad extraña.

Cuidado con hervor que evapora

Q curioso yo fui a una pizzería en Florencia que se llamaba berbere

Joder

Creo que estas confundiendo especies diferentes de plantas, lo primero ¿sabes lo que es el árbol del curry? lo has visto alguna vez? lo has probado?...,porque la planta que comentas ni por asomo huele a nada de lo que has dicho.

@@flouserve Soy graduado en biología, tengo un mínimo de olfato y aún no teniéndolo me fio de las descripciones que dan en los manuales, entre ellas el olor.

@@henhaooahneh Si claro, yo también soy graduado y omito en que, pero no respondes a la pregunta, a menos que hayas estado en el sudeste asiático o mínimo la india, para un europeo se hace difícil el saber que es la Murraya Koenigii, o como se le conoce vulgarmente Árbol del curry confundiendo casi en todos los casos la mezcla de especias conocida como garam masala y llamada Curry que no es mas que otra variante de la anterior , cuando se habla de curry la gente que no han tenido contacto con la especie vegetal en cuestión, se va directamente a las mezclas de especias. Gentes del mundillo culinario han oído que existe un árbol del curry ,al que nunca han tenido acceso.....y del tirón se van al laurel que no se que tiene que ver ya que botánicamente solo se parecen en que son verdes tienen hojas y raíces, como un chopo, o un boj, pero de saber lo que es ya es otro cantar. El uso de las hojas de la discordia, siempre es fresco ya que seco pierde el aceite esencial y congelado ese sabor se reduce y modifica, así que o se tiene un árbol de curry en casita para poder disponer de el cuando apetezca o te limitas a leer un "manual" y oler las "hojas " del manual. Si la curiosidad te anima, te puedo enviar fotos del árbol del curry traído del sudeste asiático hace mas de 20 años del que poseo dos ejemplares digamos que un tanto grandes....

Conocí a una persona que se apellida Zumaquero y después me di cuenta de que no es tan raro en Málaga.

Conocí a una persona que se apellida Zumaquero y después me di cuenta de que no es tan raro en Málaga.

Exacto. Yo el zumaque lo conozco de siempre. El sumac no los conocía como tal

Sí, de hecho hay un pequeño documental en el canal de Eugenio Monesma donde habla sobre el zumaque

Eso de que es originario de España… te lo has inventado. Entre otras cosas porque no se ha podido determinar un único origen para esa planta. Pero sí, se lleva usando desde hace unos cuantos siglos ya.

Arabe es un termino elastico a veces musulmana o de la peninsula arabiga?

por cierto. son especiAs. no especies :)

@@jotade2098 gracias teacher ❤️

@@jotade2098 ni idea, soy a descendencia siria ❤️

Tambien interesado. Llevo tiempo buscandolos, pero solo los encuentro en cantidades industriales (rollo 1000 unidades) Se pueden comprar en alguna tienda fisica en madrid? Gracias

@@guru3k Podrías pasarme los que has encontrado tu? Gracias!

por favor

a mi me sabe amargo. asi que acabar un guiso dulce calabaza o boniato o zanahoria puede darle buen punto acabar curries con el es clasico

Tuéstala un pelin con sal en una sartén antes de molerla . Saca más aroma y es más fácil de trabajar y menos “ pegajosa “ así lo suelen hacer los chinos

puedes sumergirlo una noche entera en agua y le quita bastante amargor :)