Cómo usar sartenes de acero inoxidable (las mejores sartenes)

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Жыл бұрын

Las sartenes de acero inoxidable son una de las herramientas más versátiles de la cocina, indestructibles y perfectas para el 95% de las tareas, pero mucha gente tiene dudas acerca de cómo usarlas. Hoy resolvemos todas esas preguntas.
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Пікірлер: 536

@diegodoal Жыл бұрын

Dos aclaraciones/correciones: - Aunque solo una de las tres variables tienen que darse para que no se agarre, siempre es recomendable utilizar un poco de aceite para que la cocción sea más homogénea. - La sartén de Le Creuset que recomiendo en el vídeo no tiene tres capas de aluminio, tiene solo una (lo que se llama 3-ply). Sigue siendo una pedazo de sartén y el resultado es muy parecido al de las tres capas de aluminio, pero bueno, por que lo sepáis. ¡Espero que os haya gustado el vídeo!

@alejandronf4593 Жыл бұрын

Me ha gustado el vídeo, pero me ha faltado para los más novatos si valen para inducción y esas cosas. Me gustan mucho tus videos

@diegodoal Жыл бұрын

@@alejandronf4593 valen para inducción y esas cosas!! 😅 gracias

@estelaenciso4401 Жыл бұрын

W5~4 4eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeewwwww44

@inoxibar_kitchenware Жыл бұрын

@@juancarlosfuentes269 3-Ply son en realidad 3 capas. Dos capas de acero y una de aluminio, modo 'sandwich'. 😉

@inoxibar_kitchenware Жыл бұрын

@@juancarlosfuentes269 😅 A veces en internet, es difícil captar este tipo de tonos jajaja Espero no te haya molestado. La verdad es que el término 3-ply deja claro que son 3 capas de material. Pero al hablar en el video de capas de aluminio creíamos que podría conducir a error 😉. A veces los términos 'semicomerciales' pueden liarnos más de lo que nos aclaran. 😁 Creo que deberíamos hacer un video explicando las diferentes maneras de construcción de una sartén.

@conin003 11 ай бұрын

Tengo sartenes de acero y hago en ellas huevos fritos y tortillas todas las semanas. Para que no se pegue NADA debes calentar bastante la sartén primero. Luego le echas aceite y la quitas del fuego (intenta repartir el aceite por toda la sartén). La dejas enfriar (con un poco basta no hace falta que esté fría). Ya la puedes volverla a calentar con ese mismo aceite y freirte el huevo o hacerte la tortilla que no se te va a pegar.

@leoglasmeyer2853 9 ай бұрын

eso es lo que dice en el video que si haces pierdes otras propiedades de la sarten. Si tienes que hacer eso cada vez que quieres hacer un huevo vaya coñazo, por eso el tiene una más. Ahora, si no te importa quitar la capa de aceite y luego ponerla cada vez, pues ningun problema.

@_Silvinna_ 9 ай бұрын

@@leoglasmeyer2853 no ha dicho que tenga que quitar el aceite de la sartén, ha dicho que hace el huevo en ese mismo aceite. Yo también lo hago así, y no es engorroso. Sí que es verdad que al principio es más complicado que con una antiadherente, pero con práctica lo tienes dominado y da el mismo trabajo

@antonionavarro8629 9 ай бұрын

Yo también frío los huevos en la sartén de acero. Me niego a cocinar nada en una sartén de plástico (teflón). Solo hay que aprender a jugar con la temperatura que das a la sartén.

@nany0608 8 ай бұрын

Y como la lavas qué usas?

@antonionavarro8629 8 ай бұрын

@@nany0608 Si está muy manchada y con restos pegados la lavo con estropajo de aluminio; si no, con un estropajo más suave. Y para que quede brillante, siempre secar con paño de cocina.

@H..91 5 ай бұрын

Soy un desastre cocinando pero llevo usando sartenes de acero inoxidable en casa desde hace más de seis meses y no es complicado usarlas y es una maravilla porque si algo se pega un poco o así, da igual porque puedes frotar sin miedo con un estropajo, jajajaj.

@pratss Ай бұрын

Compre una en el corte inglés hace un par de meses. Un desastre. Se pegaba todo. Lo había dejado por imposible...y ayer vi este video. He hecho lo de las gotas de agua... secado... aceite...y pechugas perfectas. Eso sí.... la humareda que he montado no es normal. Pero pegarse no se han pegado. Ire mejorando supongo. Ahora tengo que controlar la humareda. Gracias.

@Synthyourlife Жыл бұрын

Compré una el año pasado y el salto de calidad de vida es increíble. Simplemente me hace feliz 😂 eso más unos cuchillos decentes creo que son las mejores compras que he hecho en mi vida

@castillo271 Жыл бұрын

Hola!! Muchas gracias!!! Podrías ayudarme con una consulta por favor?? Mira estoy q nunca se como comprar una es decir que no me vayan a vender gato por liebre... Que cosas deberia ver para q no me pase eso? Gracias de antemano!😊

@Sheilawisz 11 ай бұрын

@@castillo271Que en la etiqueta diga claramente acero inoxidable, y son bastante pesadas a diferencia de las de aluminio. Ademas el color del aluminio es distinto, ya que se parece mas a la plata que al acero. Otro detalle es que una verdadera sarten de acero inoxidable es realmente costosa.

@marlene232 10 ай бұрын

@@Sheilawisz hola gracias por la información, yo compré hace 3 semanas aprox un juego de ollas de acero y me costó barato, son aparentemente buenas, marca valeska, espero haber hecho una buena compra, con el tiempo me daré cuenta

@patxidleon3766 Жыл бұрын

Llevo mucho tiempo esperando un video así, Diego, tu canal sobre cocina es una joya (teoría culinaria, video calmado sin sobresaltos, instrumentos de cocina, recetas y muchas cosas mas) muchas gracias.

@diegodoal Жыл бұрын

muchas gracias Patxi!!!

@martamilano8869 4 ай бұрын

De todos los vídeos de sartenes de acero inoxidable este es el más real y mejor explicado. Gracias. Mi sartén de acero inoxidable va de lujo!

@erperejildo Жыл бұрын

Descubrí tu canal hace poco y la verdad que me ha molado mucho

@obreristarebelde711 Жыл бұрын

Geniales estos vídeos tipo curso formativo, donde enseñas los fundamentos del arte culinario. ¡Muchas gracias por compartir tus conocimientos! Por pedir... pediría uno parecido sobre las cazuelas de test o barro.

@titoHelldorado Жыл бұрын

Gra videos que estábamos esperando, explicándolo de forma sencilla y concisa. GRACIAS

@danielroman_music 11 ай бұрын

Hey Diego! Solo quería decirte que me encanta lo que transmites. Ya hace tiempo que andaba cocinando de forma aficionada y siempre con la mayor motivación (que es comer jeje) y has sido el puente que me ha hecho darme cuenta de cuánto me alucina la gastronomía! Muchas gracias y todo mi apoyo para que sigas haciendo lo que más te gusta, cocinar!

@emuve5217 Жыл бұрын

Gracias Diego por dedicar tu tiempo a compartir esta información. Súper, súper útil

@hinnomiwis Жыл бұрын

Vaya vicio llevo a tus vídeos, me encantan todos. Explicas con un detalle y lógica cada proceso que se agradece mucho, además de didáctico y entretenido. Por la calidad de los vídeos y lo bien que comunicas me esperaba muchas más visitas la verdad (que ya son muchas, pero bueno más xD), aunque bueno es un nicho difícil. Gracias por el conocimiento compartido y a ver si le pillo el rollo a los shorts, que igual para aumentar audiencia está guay pero yo acabo abrumado de tanta info condensada en 1min 😅un saludo!!

@victoriabendezu9028 Жыл бұрын

Excelente Diego! Nos diste una súper clase de sartenes acero inoxidable, casualmente compré ollas y sartenes con capas de aluminio. Mil gracias.

@titoHelldorado 6 ай бұрын

Gracias por todos los videos. Mi regalo de reyes ha sido la sartén de “De Buyer”. Me has convencido a pasarme al acero inox

@BrandDavid 9 ай бұрын

Me ha gustado mucho tu explicación, tenía dudas sobre que tipo de sartén escoger pero ya he salido de dudas, gracias amigo.

@AlbaJGC 5 ай бұрын

Muchas gracias! Me fascinó el video. Ya me suscribí, le dí like y prendí la campanita. Muchas felicidades por este video, es maravilloso y la forma de dirigirte a las personas que te estamos viendo es genial!

@clonw 6 ай бұрын

Eres un crack Diego!! Tienes unos videos geniales y muy instructivos. Gracias por ello.

@marclecina5232 Жыл бұрын

Cada uno de tus vídeos es un mantra para nosotros! Gracias por todo lo que haces 😊

@susanabaquerizo8494 8 ай бұрын

Gracias Guapo por tu instructivo y divertido video. Colecciono Le Creuset y te aseguro que te encantarán. 😘

@ceciliacotta5035 11 ай бұрын

Las gírgolas caramelizan fantásticamente bien ☺ saludos!

@ginamoya7851 Ай бұрын

Me acabas de aclarar un gran problema. Te estoy muy agradecida.. Adoro el acero inoxidable y tu estilo despreocupado. Lindo!

@luisantolin5292 Жыл бұрын

Muchísimas gracias por este vídeo. realmente lo estaba esperando

@julysan1312 Жыл бұрын

Muy bien explicado!!! Muchas gracias

@acuariopiscis-in9kq 8 ай бұрын

Muchas gracias vasto conocimiento mil gracias amigo por tu compartir

@renawarecristhiantorres 29 күн бұрын

Excelente video, lo compartiré con mi equipo de ventas para que reciban la informaión...Graciasss

@anaregalado3533 Ай бұрын

Te acabo de descubrir buscando una receta de pastas y las tienes todas en un vídeo solo decirte una cosa " maravilloso " Y me e suscrito Gracias

@lacasadeloscolores 7 ай бұрын

Muchas gracias, eres increíble explicando!!! Un crack!

@cuentaparaplicaciones9339 9 ай бұрын

He visto comentarios de algún fabricante de este tipo de sartenes en los que sí recomiendan secarlas tras fregarlas (yo lo hago siempre), porque una de las causas principales de que se peguen más fácil es la acumulación de cal en los poros de la sartén. Los dos mayores descubrimientos en mi vida como cocinero han sido estas sartenes de acero y los cuchillos japoneses buenos.

@cesrlibel396 2 ай бұрын

Buens muy bueno, buenísima reseña! Se ve q hay experiencia allí. Gracias 😊

@alvarosanchezpena9518 3 ай бұрын

muy buen trabajo! todo muy claro para un manta como yo

@danyfarina 8 ай бұрын

¡Qué buen video! Me quitó las dudas y decidí comprar una sartén de acero inoxidable.

@jignacioy Жыл бұрын

Gracias a que vi tu video antes de decidirme en renovar mi batería de cocina, es que compre de acero inox 18/10 de Kitchen Aid. Solo calentando con un chorrito de aceite he podido cocinar de todo todo, claro que tambien aplicaba lo del sarten de teflon para los huevos y no pasa nada. Muchas gracias por darte el tiempo 👏🏼👏🏼

@JulioGarcia-ln5ny 5 ай бұрын

Woow Me he enamorado de las sartenes de Acero 😊

@dagoeneko Жыл бұрын

Yo me di el capricho de comprarme la del ikea (cuando valía 20€ menos) y es increíble, después de toda la vida cocinando con antiadherente es todo un cambio. Todavía sigo aprendiendo a usarla, sobre todo con aceite de oliva que en cuanto lo añades empieza a quemarse y a humear como loco.

@chimonm 10 ай бұрын

Espectacular el contenid! Gracias!

@Cheche2686 Жыл бұрын

En mi caso tengo una sartén de la marca Lacor española y puedo decir que me funciona muy bien (controlando la temperatura claro). Aunque de precio esta algo mejor y se puede usar en inducción (no tengo otro sistema). Saludos y buen video 👍

@sulisayama462 10 ай бұрын

Gracias por eso consejos con respecto al sartén.😊

@fernandoespinosabenayas255 10 ай бұрын

Gracias Diego, me has convencido, acabo de pedir la "de buyer" a ver qué tal. Buscaba una resistente pero no me gustaba lo de tener que curarla.

@anapalma1598 3 ай бұрын

Me suscribo,que práctico tu canal y explicas muy bien!!

@daniletojoke9330 Жыл бұрын

¡Por fin! Gracias. La de Le Creuset tiene buenìsima pinta…

@gallardobcn Жыл бұрын

Totalmente de acuerdo en todo, tengo la de buyer también y es una pasada! Lo único que no estoy de acuerdo es en el tema de los huevos, yo hago huevos a la plancha y tortillas (francesa y de patatas) en la sartén de acero y no se pega! Me quedan perfectos! Es cierto que la curva de aprendizaje es un poco alta al principio pero luego son 10/10.

@AngelMarceloPenafielP. 4 ай бұрын

Felicitaciones, excelente información.

@JoseGarcia-zz6yp Жыл бұрын

Gracias por el video y por los links!!

@juandomenechperis5250 4 ай бұрын

Diego muchas gracias por tu tiempo y videos para todos los que tenemos afición por la cocina,me encantan. Has sido determinante en la compra de mi sartén le cruiset que comentas. Aprovecho para preguntarte acerca de alguna tartera o cacerola baja de unos 32cm. en acero inoxidable que me puedas recomendar, con tapa de cristal. Gracias, de nuevo

@ArnauViaM 9 ай бұрын

Muchas gracias por la explicación, probé estas sartenes gracias a tu video y cuesta un poco al principio pero son geniales. Voy loco por encontrar una sartén como la lecruset (alta y con aluminio) pero un pelín más grande, somos 4 en casa y tenemos la grande del ikea que se nos hace muy pequeña.

@SBAlexisCordova 5 ай бұрын

Gracias por la explicación.

@gweckesser Жыл бұрын

Justo estaba escribiendo para proponerte hacer una tortilla española en esa sartén y aclaraste que no sirve para huevo. Impecable tu video. Muchas gracias.

@virginiacastro9398 5 ай бұрын

Muchas gracias..excelente información

@sergioruizherrero3288 Жыл бұрын

te he descubierto hace una semana y la verdad es que no puedo de jar de ver tus videos. mil gracias por el gran trabajo, amor, pasión y dedicación que nos prestas y trasmites 😄😄

@sergioruizherrero3288 Жыл бұрын

y mil gracias a los patreons, espero estar algún día ahí

@overnaut8158 9 ай бұрын

me encnata su positividad

@graziacapozzi3411 Жыл бұрын

Diego, saludos desde Venezuela. Eres un tantito acelerado? Me encantó. Gracias por tu valioso aporte. Tengo unos de esos, en verdad, no los sabía usar. Me atosigo cuando la comida se pega. Dejaré el miedo.

@paulaarroyo9676 4 ай бұрын

Este video es genial, gracias! 😊

@antireferente4294 Жыл бұрын

Excelente, solo quería agregar que es mejor siempre que la sartén sea completamente de acero, para que puedas sellar en la encimera y pasar directo al horno, por ejemplo, con una Magret de Pato, lo que no podrías hacer con las versiones de sartén con mangos de goma. Saludos.

@francinajorba1338 Жыл бұрын

Yo ya me he enamorado de mi sartén de inox de calidad, aunque he tenido que aprender a utilizarla!

@IsaacCabezueloRodriguez Жыл бұрын

Menuda joya me he encontrado, muy recomendable el video :D

@jadamamaral3861 Жыл бұрын

Que buena información y sobretodo oportuna, poca gente habla sobré esté tema ya los 100.000 mil 🎉🎉🎉

@Natalia-fd7tk 7 күн бұрын

Excelente video!

@tripler2620 Жыл бұрын

Muchas gracias Maese Diego

@arsetneuf7173 6 ай бұрын

Gracias muy buena información 😃 😄☺️

@BelgranoCAB19 Жыл бұрын

Eres un genio tio gracias!!

@davidolmos9967 10 ай бұрын

Muchas gracias por tu vídeo, me has convencido y acabo de encargar una de Buyer. Hace un mes (viendo otro video 😂😂) adquirí una sarten de acero al carbón de Merten & Stock que me parece una pasada, sobre todo acostumbrado a las de teflón...¿qué es preferible cocinar en cada una de ellas? O voy guardando la sartén de acero al carbón en el baúl de los recuerdos 😂😂😂 Muchas gracias por tu canal, lo he compartido con mis amig@s "cocinillas '. Un abrazo

@mariateresaord.6697 10 ай бұрын

Qué guay tu explicación!!!! ❤

@turu767 13 күн бұрын

Empecé a ahorrar para un sartén de acero inoxidable 💪

@juliavahe Ай бұрын

Hola! Me ha encantado el vídeo y en complemento del artículo del Comidista, excelente! Una pregunta: Cuál es la sartén que usas para los huevos y tortillas? Gracias de antemano!

@gurriato78 Жыл бұрын

Hola y muchas gracias por tu vídeo, me ha resultado muy útil. Preguntarte si alguna vez has freído carne picada para hacer boloñesa en sartén de acero inoxidable. Tengo una grande de 24cm y tras un mes sé manejarla, pero nunca he hecho carne picada y quiero hacer 500g de carne de vacuno picada para luego agregar tomate y hacer boloñesa, pero tengo miedo a que este tipo de carne se pegue demasiado. Gracias.

@vitosolano 5 ай бұрын

Excelente video gracias

@arcadiopariente2502 5 ай бұрын

Hola, pues se hacen los huevos, con menos temperatura, con algo más de tiempo, pero se hacen, como dice y sabemos, o no, el acero es mal conductor del calor y como calentamos a tope y con prisas, pues acumula mucha temperatura, excesiva para un huevo o tortillas, con paciencia y menos temperatura se hacen estupendamente. Gracias, el vídeo es muy bueno.

@tonip3598 9 ай бұрын

Impresionante. El micro. Lo de las sartenes bien. Pero qué pedazo de micro nen!

@jackeckhart386 11 ай бұрын

Hola, Diego. Primero, gracias por su video tan informativo. Segundo, ¿qué marcas (un top 10 sería maravilloso) de utensilios para cocina en acero inoxidable recomienda? Feliz día.

@Javier.23 3 ай бұрын

Buen video, saludos desde Panama.

@nyeeesofficial7961 Жыл бұрын

El video q necesitaba

@songokugoku7519 Жыл бұрын

Un vídeo buenísimo. Para cuando un vídeo de las sartenes de hierro pero de las de aquí de Europa. Creo que se llaman de hierro mineral. Tengo una y aún no la he estrenado.

@user-kd3ec7fb6r Ай бұрын

Todas mis cacerolas son inox, pero en sartenes me daba un poco de miedo, despues de ver este video y alguno mas de otros cocineros me compre dos.... Estoy encantado. Solo tienes que calentar bien la sarten y ser paciente. Al final acabas aprendiendo a cocinar diferentes alimentos. Y lo mejor es la limpieza, super fácil. Mis sartenes son de la marca tramontina, buena relación calidad precio.

@Kapi.23 11 ай бұрын

yo me compre hace no mucho el sarten Sensuell de Ikea. Y debo decir, que se volvió mi adicción para freir huevos. Una precalentada con aceite, y luego de un par de minutos, un toque de agua y cierras la tapa, y los huevos fritos quedan absolutamente magistrales, nunca se pegan ni se queman

@t3rr3sl4 10 ай бұрын

qué video tan interesante, muchas gracias! Además, las sartenes de acero inox puedes meterlas en el horno también, no?

@anaregalado3533 Ай бұрын

Tengo dos sartenes de acero inoxidable marca Bra desde hace 20 años y solo las uso para la plancha . Acabo de descubrir un 🌎 de posibilidades. Gracias

@user-mj4nw7sv9b 11 ай бұрын

La tortilla y huevos fritos en una de hierro mineral de De buyer 20 cms. Perfectas. Y carnes en una igual pero de 28 cms. El resto(salsas, pescados y verduras…) en Affinity de 28 cms. Poco más se necesita en una casa a no ser que sea algo muy específico. 3 buenas inversiones hice por salud(toxicidad), por sabor y por economía (son hasta morirme como quien dice). Buen vídeo. ¡Ah y la cocotte de hierro fundido! Otra maravillas junto con un par de cazuelas de acero inoxidable de tamaños diferentes

@Frank_golfstein 10 ай бұрын

Un día eres jóven y al otro, buscas que sartén comprar.. 😅

@roselopez9206 4 ай бұрын

Yo porque estoy arta que jamas Duran los sartenes en el restaurante 😂

@samuelvaca6042 2 ай бұрын

Ja ja ja mi caso

@chivisiglesias6042 2 ай бұрын

Antes y supongo q igual q mi mamá solo compraba un sarten por el tamaño y por bonito, ahora se complica escoger

@0JuanEz0 Ай бұрын

y el día que empiezas a guardar un tarro de cristal "por si mañana"... es ya otro level.

@danielagarate2611 27 күн бұрын

Tal cual 😢

@biome5965 Жыл бұрын

Excelente información

@OrlandoCeleiro 7 ай бұрын

Yo tengo una DeBuyer Affinity de 28. La uso para todo. Hago huevos fritos, tortillas francesas (omelettes) y no se pegan. Para ello dejo que se caliente de forma gradual, en el 7 de 9 en la vitro. Entonces agrego un poquito de aceite y agrego los huevos. Los dejo que se hagan sin tocarlos apenas y no se pega nada. Pero nada. Asi que se puede hacer todo en ellas. Solo hay que pillarle el truco. Muchas gracias por el vídeo Diego. Mi próxima sartén es una Tramontina Grano de acero inox. de 30cm.

@emiliogg4159 4 ай бұрын

Yo también tengo esa sartén. Y hago los huevos y las tortillas. Quizás con un poquito de más aceite que el resto de comida....pero salen perfectos. Eso sí...me costó algo de tiempo pero al final os garantizo que salen

@manuelabeledo 11 ай бұрын

Hola Diego. Increíble video, me convenciste. Pregunta: y para esa otra sartén solo para tortilla cuál recomendás?

@juanpi8864 Жыл бұрын

Gracias por tus consejos Diego. Una pregunta, a mí me gusta tapar la sarten con algunas comidas. ¿Recomiendas hacer este proceso en el cocinado?

@willysa-ga5527 Жыл бұрын

Excelente información, tenía la duda para los huevos, y al ver tu sartén inoxidable antiadherente y el cuidado que le das, veo que si lo compraré para ese mismo uso. Mil gracias

@prbcn9999 2 ай бұрын

Ojo q la suya no es antiadherente, de hecho dicen q esas duran menos

@SYFernando Жыл бұрын

Tengo una sartén de acero inoxidable tricapa (toda la sartén, no solo la base) y precisamente lo que más hago en ella son huevos fritos y tortillas francesas (no de patatas). Es cierto que requiere un poco de maña y no deslizan como en una de teflón, pero se pueden hacer perfectamente y no se pegan, incluso a los huevos les doy la vuelta para que se hagan por las dos caras. El secreto es que la sartén esté muy caliente, el aceite también y bien repartido por la superficie y, muy importante, que los huevos estén atemperados, no recién sacados del frigo.

@IgnacioMartin Жыл бұрын

La mayoria de sartenes que encuentro solo tienen de tricapa la base, que para fritos esta bien, pero para algunas elaboraciones tambien esta bien que se calienten los bordes uniformemente. Que marca y linea recomiendas tú?

@SYFernando Жыл бұрын

@@IgnacioMartin No puedo recomendar ninguna porque no soy un entendido en el tema. Está la compré en Amazon de una marca brasileña, parece de calidad y muy bien de precio

@MrChanito25 11 ай бұрын

Se pueden hacer creepes sin que se peguen?

@antonionavarro8629 9 ай бұрын

Si se pueden hacer crepes. Del 1 al 9, tras calentar al principio mucho, pon el 6 o 7. Siempre ha de haber algo de grasa en el fondo.

@blaudemar1 8 ай бұрын

@@SYFernando Marca Tramontina, hecha en Brasil, tricapa en todo el cuerpo.

@ezehurt 10 ай бұрын

Hola Diego, muy bueno el video. Muchísimas gracias. Me quedó una duda, la tortilla también se va a pegar? o solo el huevo?

@yeraymc9939 6 ай бұрын

Gracias. Ya me paso al acero.

@semape292 Жыл бұрын

las de acero al carbón y de hierro fundido son muy buenas, procedo a ver el video.

@duneparera7419 3 ай бұрын

La salud lo merece

@veneciamendoza2708 6 ай бұрын

Hola Diego graciascpor aclarar mis dudas recien acabo de comprar sartenes de acero u justo los huevos no mas no se me dan ahi. Ya vi x que Saludos desde México

@cir530 7 ай бұрын

Yo tengo una sartén alemana desde hace varios años que es una maravilla. Hay que aprender a usarla, y yo la uso para todo, pero no para freir 2 huevos, para eso o una tortilla francesa uso una teflón pequeña vuelta y vuelta es más práctica y rapida.

@jokinotxoa635 Жыл бұрын

Tú tienes la culpa de que hace un par de meses me comprase la Affinity de De Buyer de 28 cms., justo además aprovechando esa misma oferta (pedazo de precio. Normalmente cuesta como mínimo 30 € más) y tengo que darte las gracias seis millones de veces. Tengo sartenes de hierro mineral y también de hierro colado. Y me encantan. Tengo una de inox. del tipo a la otra de De Buyer que sacas, y definitivamente no me acababa de convencer para marcar nada. Pero esta sartén es otra liga definitivamente. Además de todo lo que comentas incluso le he pillado el tranquillo para hacer huevos a la plancha y tortillas francesas sin que se peguen, y sin curado previo. Es cuestión de precalentarla bien, echar una fina capa de aceite bien distribuida, retirar del fuego, esperar un minutito, y echar los huevos. Al cabo de unos segundos puedes devolverla al fuego, ya sin problemas. Con tortilla de patatas todavía no me he atrevido, eso sí. En el canal Recetas Flipantes hay varios vídeos demostrativos. Es un artista también. Con decirte que todos los días antes de acostarme le doy un beso de buenas noches a la sartén…

@diegodoal Жыл бұрын

jajajajajajaja qué maravilla! Lo de los huevos requiere maestría, desde luego, no sé si tengo tanta paciencia, me rindo al teflón...

@jokinotxoa635 Жыл бұрын

@@diegodoal Vaaaale. De acueeeerdo. He de confesar que también tengo una de teflón solo para eso.😂😂😂😂 Muchas gracias por este maravilloso canal.👍🏻

@mir3mir3 Жыл бұрын

También sobra decir que podemos meterla al horno sin problema para acabados gratinados.❤

@untalivanivantres2556 Жыл бұрын

Lo que tiene es una parafilia. Es un desorden de tipo sexual, con los utensilios cocineriles, es de difícil cura.

@bam2740 Жыл бұрын

Yo tb hago la tortilla de patatas sin problema

@jagd181 Жыл бұрын

Que maravilla yo llevo unos meses usando una y es como tú dices! Que tal son las Mauviel de cobre?

@sportlol 8 ай бұрын

Heredé una sartén inox de Ikea, y se ha convertido en mi sartén de referencia. Sólo puedo recomendarla. Con respecto a los huevos y tortilla, se pueden hacer en la sartén sin problema siempre que se eche bien de aceite y con la temperatura adecuada. En muchos casos no se pega, pero hay que pillarle el truco.

@marlene232 10 ай бұрын

Hola, gracias por la información, recién encontré tu vídeo, tengo una duda cómo reconocer un buen acero, o todos los acero inoxidable son buenos?, sean muy baratos o caros?

@cristinamartinez5283 10 ай бұрын

Gracias por el vídeo! Es recomendable comprar una tapa? En qué recetas se utilizaria tapa en estas sartenes? Gracias!

@yhuna3365 Ай бұрын

Hola Diego! Me ha encantado el vídeo y estoy suscrito :) te quería preguntar una cosa acerca de las sartenes de aluminio. Me he comprado una sartén de aluminio especial para mantecatura (ya que me encanta cocinar pasta), una Pentole Agnelli ALMA111B26 de 3mm que me recomendó un cocinero influencer italiano porque se usan mucho en las cocinas italianas. Mi pregunta es: se tiene que curar de alguna manera la sartén de aluminio la primera vez que se usa? se pega de por si a primeras? no me gustaría destrozarla o volverla antiadherente si no tiene porqué ser así. Te lo pregunto porque he visto algunos videos que lo recomiendan, pero no estoy seguro, me fío de ti primero :) muchas gracias!

@ReflexionesPsicoanaliticas Жыл бұрын

I LOVE tu canal!

@scarboroughfair6422 Жыл бұрын

Yo tengo como tú una sólo para huevos, otra de acero inoxidable Bra y ahora voy ha comprarme de Buyer, que creo que es de lo mejor. Gracias por tu vídeo

@josemariavazquez9571 Жыл бұрын

Buyer los mejores del mundo !!! Bendiciones .🇲🇽

@loki222ses 7 ай бұрын

Hola tío, eres un grande y lo primero decirte que me encantan tus videos, lo haces de lujo. Ahora una pregunta para aprovecharme de tus conocimientos jajaj. La sartén de DE BUYER Affiity ¿se puede meter en el horno?