Dieses einfache 𝗙𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗖𝘂𝗿𝗿𝘆 mit Kokosmilch begeistert alle!

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Күн бұрын

Mit diesem Fisch Curry begeistert ihr eure ganze Familie. Das Geheimnis liegt in der Kombi aus feinem Fischfilet, leckerer Kokosmilch und unserer gerösteten Gewürzmischung. Genießt ein Essen wie aus dem Restaurant in nur 20 Minuten. Und wenn ihr die Gewürzmischung auf Vorrat zubereitet, geht es sogar noch schneller.
Ihr mögt es lieber in einer veganen Variante? Kein Problem. Ersetzt den Fisch einfach durch Kochbananen.
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📝 Zutaten für 4 Personen
800g festen weißen Fisch z.B. Seelachs
(Für vegane Variante nehmt 800g Kochbanane sowie etwas mehr Flüssigkeit)
Handvoll frische Curryblätter
Sauce
40g Ingwer (25g für Knobi-Ingwerpaste und 15g zum Garnieren)
25g Knoblauch
1 gestr. TL Kurkuma (➡️ amzn.to/3SySrje*)
250g dicke Kokosmilch
150g passierte Tomaten
2 grüne Chili
Salz nach Belieben
1 TL Zucker
5 EL Kokosöl
Roasted Currypulver
1 getrocknete Chilischote (➡️ amzn.to/3BNgnJW*)
6 Nelken (➡️ amzn.to/3bDS3zs*)
6 Kardamomkapseln (➡️ amzn.to/3vN3JH3*)
1/2TL Kreuzkümmel (➡️ amzn.to/3dcIt6R*)
1/2TL Koriandersamen (➡️ amzn.to/3P3piJZ*)
1TL Pfefferkörner (➡️ amzn.to/3oY4bOK*)
1 Stück Cassia Zimt (➡️ amzn.to/3P5WLDF*)
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📕 Kapitel
0:00 Simples Fischcurry für jeden
0:20 Tolle Gewürzmischung für Fischcurry
2:54 Curryblätter - Der Schlüssel für tolles Aroma
3:39 Fischcurry kochen in unter 15 Minuten
5:05 Fischcurry anrichten wie im Restaurant
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Пікірлер: 39

@Matey77z 2 жыл бұрын

Ich bin vollkommen überwältigt. Habe es heute genauso nachgekocht. Ich habe selten so kopfschüttelnd und fassungslos vor einem selbstgemachten Gericht gesessen. Da tun sich ja völlig neue Kulturen auf… das schmeckt ja wirklich so wie in einem indischen Restaurant! Ich bin ja nur ein schnöder Deutscher und befasse mich schon lange mit guter mediterraner und selbstgemachter Küche. Aber nun muss ich umdenken: jetzt geht’s voll ab in Richtung Indien! Fragt mal einen deutschen Hobbykoch, ob er Korianderseeds oder Kreuzkümmelsaat kennt. Ich kannte das auch alles noch nicht. Aber wir haben in Hannover einen indischen Gewürzhändler, der mir all das sofort auf den Tisch legen konnte. Und nun weiß ich auch, warum das so wichtig ist. Was übrig bleibt an passierten Tomaten und Kokosmilch, kann man ja in kleinen Portionen einfrieren. Eurem Rezept bin ich exakt gefolgt. Ich bin sicher, dass das ganz wichtig ist mit den angegebenen Mengen. Die kross gebratenen Curryblätter sind ja auch der Knaller. Man will immer davon probieren… so einen Geschmack kennt man als Europäer ja nicht. Hoffentlich bekommt Ihr keinen Ärger mit indischen Restaurants. Denn jetzt habt Ihr ja echt deren Geheimnis verraten. Ich freue mich schon riesig, meine Family damit zu überraschen^^ Den Basmati-Reis habe ich auch nach Eurer Anleitung gemacht. Das war für mich auch ein leckeres Novum 😀

@LuckyRecipes Жыл бұрын

Wow, das ist ja großartig! Es freut uns total, dass du dich an die neuen Zutaten herangetraut hast und so viel Spaß daran hast alles selbst zu machen, selbst wenn man mehr Zeit investiert muss. Man liest heraus, dass du sehr gerne kochst und schon viel Kocherfahrung hast, daher ist dein Kommentar für uns ein ganz großes Kompliment. Wir kochen zuhause international und finden es genauso spannend Zutaten und Kochtechniken anderer Länder kennenzulernen. Natürlich auch die deutsche Küche, mit der wir ja genauso aufgewachsen sind. Wir waren erst kürzlich auf einer Kräuterwanderung in Oberbayern und haben heimische Kräuter kennengelernt, die heutzutage viel zu selten in der Küche genutzt werden. Mit der Zeit entwickelt man ein ganz neues Gefühl fürs Kochen.

@romie1000 Жыл бұрын

@@LuckyRecipes Mich hat euer Rezept und der Kommentar von Matey77z soeben sehr inspiriert! Werde gleich mal an die Sache rangehen! 😄

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Dieses Video ist eine Neuauflage eines unserer älteren Gerichte in besserer Qualität. Wenn euch das Rezept gefällt, dann bitte kräftig liken und teilen 🙏

@petraflechsel7251 2 жыл бұрын

Das probier ich aus. Für einfache Fischgerichte bin ich immer dankbar. LG Petra

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Und wir freuen uns immer, wenn jemand Fischgerichte mag ❤

@bimarbremen9291 2 ай бұрын

So gut. Zum dritten Mal gemacht. Endlich mit weißem Fisch. Nach und nach findet man auch heraus, wie viel von welchem Gewürz einem am besten schmeckt. Lecker.

@LuckyRecipes Ай бұрын

Das freut uns sehr! Vielen Dank für dein Feedback!

@bonmotblog7581 8 ай бұрын

Hi Ihr 2, das ist ja nicht das erste Rezept, was ich von euch nachkomme, aber es ist jetzt schon eines meiner Lieblingsrezepte. Wir hatten gestern Fisch, allerdings mit Heilbutt (wenn Männer einkaufen gehen 😅😄😉). Doch ich muss sagen, Heilbutt passt so super zu dem Curry… kräftigerer Fischgeschmack, festes Fleisch, das auch beim umrühren nicht zerfällt… ein Geschmacksexplosion und es macht süchtig!!! Mein Mann war ebenfalls völlig begeistert und ich glaube, er liebt nicht jetzt noch ein wenig mehr als zuvor 😊 vielen Dank für das Rezept

@LuckyRecipes 8 ай бұрын

Freut mich total! Meine Mutter kocht auch oft bengalische Fisch Curries mit Heilbutt, schmeckt immer lecker. Bei dieser Sauce habe ich es noch nicht probiert. Danke für den Tipp! Lustigerweise gab's dieses Fisch Curry vorgestern bei uns 😄

@Vicky-sv1ld 2 жыл бұрын

Sehr lecker wie immer 😋😋

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Danke sehr, Vicky 😊

@Vicky-sv1ld 2 жыл бұрын

@@LuckyRecipes bitte !

@sirabela1990 Жыл бұрын

Total toll❤ wirklich fantastisch 🎉

@Sanaz.TravelVlog Жыл бұрын

send Love and support , I like your videos my friend 😍😍😍😍❤❤❤❤ keep in touch

@Pianosphere 2 жыл бұрын

Ich fühle mich immer lucky wenn es ein neues Rezept von Lucky Recipes gibt 👌

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Haha, das ist ein tolles Kompliment ❤️

@jenstholen1481 2 жыл бұрын

Hallo ihr zwei beiden 🤗, mir gefällt die Idee mit den Kochbananen! Die Soße sieht mega lecker aus .. 🤤

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Oh ja, die schmeckt super 😍 Wir sind gespannt wie die Variante mit den Kochbanane schmeckt.

@spiker.1416 2 жыл бұрын

Das Rezept gefällt uns sehr gut 👍 Danke und schönen Sonntag🌞❤

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Sehr gerne und sonnige Grüße aus München 🌞

@katarzynapirnsch1977 2 жыл бұрын

Perfekt 👌 !!!!😍Danke

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Vielen Dank. Lass es dir schmecken 👍🏽

@adanal3972 2 жыл бұрын

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor ❤️❤️👍👌

@bimarbremen9291 Жыл бұрын

Wir sind wieder begeistert. Beim ersten Mal haben wir es mit dem Fisch gemacht, der noch da war - Lachs. Auch, wenn das vielleicht nicht die Idee ist, war es sehr lecker. Heute haben wir es mit Muscheln gemacht, die endlich aus der Truhe raus mussten. Man meint, die Soße sei vielleicht zu schwer dafür, aber das war auch sehr lecker. Gibt es indische Gerichte mit Muscheln überhaupt?

@LuckyRecipes Жыл бұрын

Freut mich, dass ihr das Curry auch so lecker findet! Muscheln werden in Indien an Küstenregionen gegessen. Ich bin leider noch nicht dazu gekommen welche zu probieren. Ansonsten sind im Landesinneren Muscheln nicht so bekannt. Fisch schon eher.

@mathavansaravanapavan3356 2 жыл бұрын

Super 👍

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Danke 🙏🏽

@STREBER-vs2rv 9 ай бұрын

Mit Reis bitte. Nachtisch gebackene Mango Banane in Honig ummantelt.

@rajjunginger7893 2 жыл бұрын

Mmmmhhhh.... lecker 😋😋😋

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Aber sowas von 😁

@magdalena305-x Жыл бұрын

Ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert. Es schmeckt echt super. Jetzt will ich es noch einmal mit Kochbananen kochen. Wie lange benötigen die Kochbananen? Kann ich das Rezept 1:1 nachkochen? Danke übrigens für die vielen schönen Rezepte, ich koche mittlerweile öfter indisch als europäisch ;-)

@LuckyRecipes Жыл бұрын

Das freut mich sehr! Die Kochbananen würde ich in Salzwasser leicht vorgaren und dann erst angebraten in die Sauce geben. Eventuell brauchst du etwas mehr Flüssigkeit, da die Bananen keine abgeben. Viel Spaß beim ausprobieren :)

@magdalena305-x Жыл бұрын

@@LuckyRecipes Danke für den Tipp 🥰 Ich habe das Rezept improvisiert mit Kochbananen gekocht und etwas mehr Flüssigkeit zugefügt. Hat auch schon hervorragend geschmeckt.😋 Den Tipp mit dem Vorkochen und Anbraten werde ich aber das nächste Mal ausprobieren.👍 Die armen indischen Restaurants in unserer Nähe haben es schwer, sie müssen gegen Euch antreten und das ist nicht leicht 🤗

@dunerino892 2 жыл бұрын

Yummy! 😋 Wir wollten auch schon einen Currybaum selber pflanzen, haben aber leider kein gutes Saatgut im Netz gefunden (eines war fake, das andere kam nicht an😒) - woher habt ihr die Samen? Danke u. LG Tom

@LuckyRecipes 2 жыл бұрын

Hallo Thomas, wir haben im Frühjahr bei Rühlemann's Kräuter eine kleine Curry Pflanze gekauft. Es gibt dort 2 Sorten. Wir haben die Gamthi gekauft, die etwas robuster sein soll.

@dunerino892 2 жыл бұрын

@@LuckyRecipes danke🙏

@oRinci 2 жыл бұрын

Danke für die Frage und dir Antwort! 👍🏽👍🏽👍🏽

@Vicky-sv1ld 2 жыл бұрын

Hallo