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Hallo meine Lieben,
heute zeige ich Euch, wie ich ein leckeres Thai Fisch Curry zubereite. 👩🏽‍🍳😋🐟🌶
Für das Rezept braucht Ihr folgende Zutaten:
- Fisch (ich verwende Wolfbarsch und Seelachsfilet)
- 400 ml Kokosnussmilch
- Weißkohl
- Grüne Brechbohnen (blanchiert)
- Basilikum
- Maismehl
- Kaffir Limettenblätter
- Chillis
- Rote Thai Currypaste
- 1 Ei
👩🏽‍🍳 Meine Tipps:
- Die Bohnen vorher blanchieren
- Für die Marinade verwendet 2/3 der Kokosnussmilch
- Den Fisch mit der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen
- Den Fisch für circa 15 Minuten dämpfen dann das Topping hinzugeben
- Den Fisch mit dem Topping weitere 5 Minuten dämpfen
Zum Gericht empfehle ich Jasmin Duftreis und Nam Pla Prik (Fischsauce mit Chilis)
Wenn Ihr Fragen habt, stellt sie gerne. 🙂
Ich freue mich wie immer über Euer Feedback in den Kommentaren und ein Like, wenn Euch das Rezept/Video gefallen hat.🤗
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Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
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ENGLISCH:
Hello my love,
Today I will show you how I prepare a delicious Thai fish curry. 👩🏽‍🍳😋🐟🌶
For the recipe you need the following ingredients:
- Fish (I use sea bass and pollock fillet)
- 400 ml coconut milk
- Cabbage (blanched)
- Green snap beans (blanched)
- Basil
- Cornmeal
- Kaffir lime leaves
- chillies
- Red Thai curry paste
- 1 egg
👩🏽‍🍳 My tips:
- Blanch the beans beforehand
- For the marinade use 2/3 of the coconut milk
- Leave the fish in the marinade for at least 2 hours
- Steam the fish for about 15 minutes then add the topping
- Steam the fish with the topping for another 5 minutes
For the dish I recommend fragrant jasmine rice and nam pla prik (fish sauce with chilies)
If you have any questions, feel free to ask. 🙂
As always, I look forward to your feedback in the comments and a like if you liked the recipe/video.🤗
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I wish you a lot of fun cooking and a good appetite
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