No video
МЕДОВУХА ставленая Вишнёвый мед Медовое вино с вишней
Рет қаралды 15,853
Күн бұрынПомочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно через www.donational... или
на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to...
Чтобы приготовить вишневый мёд или вишнёвую медовуху или по модному вишневый меломель нам потребуется
вода 1 литр
мёд разнотравье 250 грамм
вишня 250 грамм
дрожжи по инструкции
карбонизация 10 грамм меда на 1 литр медовухи
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA...
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV...
ВКонтакте dobrosl...
ВКонтакте dobrosl...
KZfaq канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
@dobroslav13 Жыл бұрын
МЕДОВУХА пряная Простой и очень вкусный рецепт kzfaq.info/get/bejne/qtOAhqp12J22ZKM.html Чтобы приготовить вишневый мёд или вишнёвую медовуху или по модному вишневый меломель нам потребуется вода 1 литр мёд разнотравье 250 грамм вишня 250 грамм дрожжи по инструкции карбонизация 10 грамм меда на 1 литр медовухи
@user-qh8wo3oc5g Жыл бұрын
Уважаемый Доброслав!Рекомендую опробованный мною рецепт № 3424 из книги Елены Молоховец " Подарок молодым хозяйкам .." ,1861 г. под названием "Вишняк".Рецепт прост- емкость с вишнями залить медом и оставить в прохладном месте на три месяца Одно условие- емкость должна выдерживать большое давление ( в те времена это была бочка с железными обручами).Я использовал 1,5 литровые пластиковые бутылки- пробки вылетают,тем не менее вкус напитка превосходный. Ну и к слову; крепкий напиток "Ратафия" (рецепт №3467) на дробленых персиковых косточках залитых лучшей водкой оставляет неизгладимое впечатление.
@dobroslav13 Жыл бұрын
записал.
@r.s.a.7608 Жыл бұрын
@@user-qh8wo3oc5g на какой срок заливать водкой косточки?
@user-qh8wo3oc5g Жыл бұрын
@@r.s.a.7608 Истолченными косточками заполнить штоф (емкость 1,23 л) до половины,налить по горлышко лучшей водкой и поставить на солнце или на горячую лежанку недели на 4 или на 5.Затем отделить косточки и добавить на штоф 1 фунт сахара. Я делал для себя без сахара (дамы предпочитают сладкую ратафию) и просто настаивал при комнатной температуре.Со временем напиток приобретает более насыщенный цвет.Добавляйте сахар под свой вкус.
@dobroslav13 Жыл бұрын
@@user-qh8wo3oc5g в 19 веке под водкой понимали вообще не то что мы называем водкой сейчас, а по классике ратификации только через спирт делается
@user-lw6jn5ui4b Жыл бұрын
В прошлом году ездил в гости к товарищу, пили вкусную медовуху, проснулся дома, как везли домой 100 км и не помню!
@laif7803 Жыл бұрын
😂
@dobroslav13 Жыл бұрын
хорошая медовуха и друг знатный :)
@user-up7sj2gu6r 18 күн бұрын
Сделал по Вашему рецепту с вишней и брусникой. Настаиваются😊. Через день придут дрожжи и буду делать со сливы и клюквы. Скоро свежая ягода подойдёт, а у меня с прошлого года пол морозильной камеры прошлогодней ягодой забито😅
@dobroslav13 18 күн бұрын
@@user-up7sj2gu6r вот замороженная ягода самое то, для таких напитках
@Гуррикап Жыл бұрын
Ура! Доброслав вернулся в наши ряды) А то консервы, колбаски, хотя в теме "колбасок" подчерпнул много нового. Обязательно сделаю на вишне. Большое спасибо за рецепт!
@dobroslav13 Жыл бұрын
Да я и не пропадал, пару недель назад сидр был вкусный, сухой
@user-ih2uu7rt4w Жыл бұрын
Напиток показался очень интересным,стоит попробовать поэкспериментировать
@dobroslav13 Жыл бұрын
тем более сезон вишни очень скоро
@marinavolchenkova8435 4 ай бұрын
Благодарю за хороший рецепт!
@r.s.a.7608 Жыл бұрын
Спасибо большущее за новый рецепт медовухи. Сделал пряную медовуху по Вашему рецепту. Она с каждым месяцем становится вкуснее. Всего Вам доброго!
@dobroslav13 Жыл бұрын
да, с медовухой главное не спешить, чем дольше тем вкуснее
@user-kw1vo2ut3i Жыл бұрын
Отличный рецепт
@dobroslav13 Жыл бұрын
просто и вкусно, вот только подождать надо много :)
@TheKombat23 Жыл бұрын
Супер-пупер! Аж попробовать захотелось!
@dobroslav13 Жыл бұрын
летом в жару :) ух и хорошо
@TheKombat23 Жыл бұрын
@@dobroslav13 таки верю!
@perepel_white_gigant Жыл бұрын
Класс! Спасибо!
@dobroslav13 Жыл бұрын
✌
@user-uc1zq1br3d 10 ай бұрын
Молодец! Всё по уму👍
@user-ud7xl6zb9f 8 ай бұрын
брат, здоровья тебе !
@dobroslav13 8 ай бұрын
во благо!
@ludmilahaar363 Жыл бұрын
Priwet !!! Laik !!! Udachi !!!!✋✋✋
@dobroslav13 Жыл бұрын
Привет!
@ORFEi-01 9 ай бұрын
Моё уважение Доброслав! Как сделать сладкую медовуху? Сделайте ролик пожалуйста
@dobroslav13 9 ай бұрын
Я сладкую не люблю и не делаю. Что бы получилась сладкая надо брожение раньше останавливать или холодом или химией или пастеризацией
@Cterx812 Жыл бұрын
Медовыху с черной смородиной делает компания Степь и Ветер делает, очень вкусно))
@dobroslav13 Жыл бұрын
они и вишневую делают вкусную :) но мы сами с усами :)
@zhekka34 Жыл бұрын
Концентрат добавляют по окончании брожения
@user-rn4vc5re7p Жыл бұрын
Ну ясное дело))) мед отличный!
@dobroslav13 Жыл бұрын
✌
@wilairen Жыл бұрын
Конечно нужно больше разных комбинаций😁 Просто варить пивасик уже не интересно нужно и медовухи всякой😁😁😁
@dobroslav13 Жыл бұрын
если посмотреть в сторону крафтового пива так модного сейчас то на основе меда можно много штук таких делать что мало кто догадается что это не на солоде а не меде сделано :)
@a.s4162 Жыл бұрын
Супер.Надо делать👌
@dobroslav13 Жыл бұрын
и будет вкусно к зиме :)
@BorisenkoOlga Жыл бұрын
Доброго времени суток.Как всегда всё интересно и понятно.Очень интересует медовуха с добавлением фруктового сока.Хотелось бы научится делать и такую вкуснятину.Спасибо.
@dobroslav13 Жыл бұрын
Очень вкусная штука, что с вишней что со смородиной, жду урожая и делаю ✌
@sobol61 2 ай бұрын
Только что закончили приготовление медовухи по данному рецепту 👌 Вопрос теперь такой: А на выходе будет также 15 литров напитка или его несколько меньше станет после всех процессов?
@dobroslav13 2 ай бұрын
На 1-1, 5 литра меньше из-за осадка
@Riddick23 3 ай бұрын
А если ягоды заменить соком, какие пропорции должны быть?
@dobroslav13 3 ай бұрын
сока в среднем до 30% в вишне, но тут и мякоть и косточка дают свой вкус, сока брал бы в 2-3 раза меньше, но вкус беднее будет
@Riddick23 3 ай бұрын
@@dobroslav13А если вместо вишни добавить черную смородину, пропорции такие же?
@dobroslav13 3 ай бұрын
да
@UncleVova73 Жыл бұрын
У нас чёрная смородина только зацвела
@dobroslav13 Жыл бұрын
а у нас скоро уже готова будет :) если повезет
@laif7803 Жыл бұрын
@@dobroslav13 а дрожжи где такие взять?
@dobroslav13 Жыл бұрын
@@laif7803 я в русской дымке покупал, а так они во многих магазинах для пиводелов продаются
@vanyadin 7 ай бұрын
Если кто-то делал медовуху на соке, то подскажите, какой лучше сок взять?
@Bolals Жыл бұрын
А косточки в вишне оставлять, или убирать?
@dobroslav13 Жыл бұрын
ничего убирать не надо, вишня с косточкой
@user-nj6np5mf5w Жыл бұрын
Доброслав13 добрый день! Подскажите можно ли делать сидр на ягоде, а не на соке.
@dobroslav13 Жыл бұрын
сидр это всегда основа - яблочный сок , ягоды или сок ягодный могут быть как добавки - аналогично данному ролику
@user-nj6np5mf5w Жыл бұрын
Большое спасибо за быстрый ответ. Как всегда вовремя к сезону ягод. Спасибо.
@user-zw3rr8km6b Жыл бұрын
Вот интересно как с малиной будет.
@dobroslav13 Жыл бұрын
Интересно будет, но её надо раза в 2 больше добавлять и выбирать очень ароматную
@user-uc1zq1br3d 10 ай бұрын
А надо перемешивать медовуху раз в день вовремя брожения? Шапка от ягод поднимается же
@dobroslav13 10 ай бұрын
Нет, я не перемешиваю и всё ок. Шапка не такая плотная
@user-uc1zq1br3d 10 ай бұрын
@@dobroslav13 спасибо✊️
@SemeinoePodvorieVKrimy Жыл бұрын
Доброслав, добрый день! Я пытаюсь уже 2 недели приготовить варённо- копченную курицу(горячее копчения. Не получается сделать так чтобы она не слишком много усыхала, хотя тушку курицы разрезаю пополам. Получается вес тушки курицы до копчения был 2кг после кочения 1.6кг теряю 31%. Копчу в баке на огне 2часа, температура в баке 110-125градусов. Снимите пожалуйста видео как с минимальными потерями в весе приготовить варёно-копчённую курицу. С уважением Алексей
@dobroslav13 Жыл бұрын
Если было 2, а стало 1,6 то потери 20%, а не 31 Температура чрезмерно высокая. Как кур забивать будем сниму пару своих вариантов копчёной курицы
@SemeinoePodvorieVKrimy Жыл бұрын
Благодарю за оперативный ответ. Просьба к вам как возможно скорее! Столько тушек курицы потратил ради эксперимента!
@dobroslav13 Жыл бұрын
ну я кур расти быстрее природы не заставлю :))) это к концу лета теперь :) а ваша главная ошибка, чрезмерно высокая температура готовки. при 80-85 до 74-75 у кости надо готовить. ну и коптильня из бочки такая штука что там сильно приспосабливаться надо
@SemeinoePodvorieVKrimy Жыл бұрын
Доброслав, благодарю за ответ. Подскажите прежде чем коптить курицу, я могу её сварить в кастрюли ( курица уже в маринаде, в вакуумной пакете). Напишите пожалуйста температуру в кастрюли какую нужно поддерживать и время? С уважением Алексей!
@janeiovenko5346 Жыл бұрын
👌🌟🤓✌️
@user-rn4vc5re7p Жыл бұрын
Я за название МЕДОВУХА! А мед этот стоЯлый так дед мой называл, т е зрелый, самый качественный. будет стоять несколько лет без потери вкуса.
@dobroslav13 Жыл бұрын
Этот тоже легко годами стоит без проблем
@user-po9wh7fk5u 2 ай бұрын
Добрый день, пробовал несколько раз по данному рецепту, у меня в 0 сбраживается за дня 3-4, почему так быстро? Граммовки выдержены
@dobroslav13 2 ай бұрын
а дрожжи медовые или какие? у меня ни разу даже близко таких сроков не было (чем дальше тем брожение тище, но я проверяю по сахару ореометром-сахоромером)
@user-po9wh7fk5u 2 ай бұрын
@@dobroslav13 медовые, начальный сахар получался от 19 до 22, потом 3-4 дня и 0
@dobroslav13 2 ай бұрын
чудеса, ни разу с таким не сталкивался. у вас при этом там и крепость под десятку выходит
@user-po9wh7fk5u 2 ай бұрын
@@dobroslav13 да, как вино сухое получается))
@dobroslav13 2 ай бұрын
магия не иначе :)
@user-jr8et5kr9w Жыл бұрын
Здравствуйте, Доброслав. Вишня с косточкой?
@dobroslav13 Жыл бұрын
да
@user-up7sj2gu6r 8 ай бұрын
Здравствуйте! А как вы относитесь к лесным ягодам? Например брусника. Как с неё получится?
@dobroslav13 8 ай бұрын
Нужно пробовать, у меня такого опыта нет по причине отсутствия таких ягод, есть только садовые
@user-up7sj2gu6r 8 ай бұрын
@@dobroslav13 А у меня на оборот. Садовых нет, а лесных полно😁. Но ничего буду пробовать. Благо замороженной брусника полно.
@user-xy3zv4ej7d 6 ай бұрын
С брусникой очень вкусно получаеться!!!
@user-qt4tt4kq2q 2 ай бұрын
С вяленой брусникой вкусно думаю получится .
@user-up7sj2gu6r 2 ай бұрын
@@user-qt4tt4kq2q возможно, но в городе вялить большие объёмы проблематично, поэтому морозить проще и быстрее.
@user-lg5ry2bi2p 9 ай бұрын
Только что поставил в точности так же. И дрожжи те же, и вишня замороженная, и мёд прошлогодний. Вопрос - сколько бродила по времени?
@dobroslav13 9 ай бұрын
Всегда по разному. От 2 до 6 недель
@user-lg5ry2bi2p Ай бұрын
@@dobroslav13 Кстати, получилась просто огонь! Получилась сухая, если честно, хотел бы послаще, газа было совсем немного, тоже хотелось бы побольше. Но ушла очень быстро. Разлил в бутылки 0.5, за ужином одной в самый раз для приятного ощущения без излишества. Две - уже песни тянет петь. Зашел сюда, чтобы снова вспомнить пропорции. Константин, на Ваш взгляд, как добавить сладости в конечном напитке?
@MrCentarium Жыл бұрын
Здравствуйте. Вишня, как я понял, с косточкой пошла в брожение?
@dobroslav13 Жыл бұрын
Да,
@MrCentarium Жыл бұрын
@@dobroslav13 спасибо
@user-ww3zc3eo7e 5 ай бұрын
Смородину нужно давить?
@dobroslav13 5 ай бұрын
я не давлю
@user-kw1vo2ut3i Жыл бұрын
Ну и варёную аналогично можно сделать, только сок не варить
@dobroslav13 Жыл бұрын
Конечно можно
@user-tj8fu6ou2e Жыл бұрын
Ставлю медовуху, только мёд, или забрус, вода и перга
@dobroslav13 Жыл бұрын
Я об этом в ролике говорил. Пробовал так, но мне не очень нравится такой способ
@emilschaffhausen Жыл бұрын
Всегда отрицательно относился к этому напитку. Не зря...
@dobroslav13 Жыл бұрын
на вкус и цвет .... а что в нем не нравится?
@emilschaffhausen Жыл бұрын
@@dobroslav13 вкус меда
@user-fr8fk9db6c Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, чем проводите дезинфекцию поверхностей, бутылок...? Спасибо
@dobroslav13 Жыл бұрын
обычно какой нибудь химией из проф линейки, но в этот раз был спирт 70%
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 6 МЛН
Доброслав13
Рет қаралды 7 М.
Доброслав13
Рет қаралды 30 М.
СЕРЁГА GANSALIS
Рет қаралды 11 М.
Степь и Ветер
Рет қаралды 21 М.
Поедим да Выпьем
Рет қаралды 2 МЛН