Doce de Abobora de Chila ou Gila [ Receita ]

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Күн бұрын

Neste vídeo vamos mostrar passo a passo como fazer uma receita doce de abobora de chila ou gila.
O Doce de Chila ou Gila é um doce tradicional português, usado numa série de outros doces e pastelarias como doce ou complemento, demora um pouco a fazer mas não é complicado e é delicioso sozinho ou com bolachinhas e pão, podemos também colocá-lo com doce de abobora ou como recheio de pasteis, e também no bolo rei com chila.
Começa por abrir a abóbora de chila partindo, podes usar um martelo ou deixar ela cair ao chão, não uses facas porque estas dão gosto e alteram o sabor do doce de chila final.
Com as mãos separa a abobora de chila em pedaços com a casca, retira as sementes/pevides e os filamentos amarelos.
Agora passa os pedaços de abobora de chila por várias águas, até deixar de fazer espuma, depois podes deixar a abobora de chila mergulhada em água com sal por cerca de 8 horas.
Numa panela grande com água e uma pitada de sal, junta a abobora de chila e deixa cozer por uns 40 minutos até ficar tenra e começar a separar da casca.
Tira do lume e deixa arrefecer, retira a casca que deve sair facilmente e retira com as mãos ou uma colher de pau (outra vez não uses utensílios metálicos) todos os fios e desfaz bem a abobora de chila, põe esta num escorredor e deixa ela a escorrer bem, pelo menos uns 30 minutos até sentires que tá bem escorrida.
Agora pesa a abobora de chila, o valor que obtiveres vamos colocar metade de açúcar.
Numa panela, leve ao lume 300 gramas de açúcar, uns 300ml de água, a canela e o limão, mexe e deixa ferver até atingir o ponto pérola, o que deve demorar uns 8 minutos.
Agora junta a abóbora e sempre com uma colher de pau mexe sem parar, separando sempre os fios, até que quando passares a colher de pau pelo fundo da panela esta fizer uma estrada, então está no ponto certo, retira do lume e deixa arrefecer antes de guardares em frascos esterilizados.
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tanto doces quanto salgadas, super fáceis de fazer e muito saborosas!
Além várias dicas de culinária.
00:00 Introdução Doce de Chila
00:50 Apresentação da Abobora de Chila
01:40 Preparação da Chila
04:20 Lavagem da Abobora de Chila
05:30 Cozinhando a Abobora de Chila
10:00 Preparação do doce de Chila
13:40 Apresentação Doce de Chila

Пікірлер: 85

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado a todos que assistiram este vídeo, um bem haja👍😉👏👏😘

@MissTrgn 2 жыл бұрын

L 43...delicious dish to try....👍😋

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you🙏😘😊👏😃

@reenaworld1664 2 жыл бұрын

Yummy yummy sharing

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thanks you 🙏👏☺️☺️☺️👍😉👏

@sudhalakshmanaskitchen3245 2 жыл бұрын

Delicious, yummy recipe 😋thank you for sharing friend 😋😊

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you 👏😉🙂☺️☺️👍

@lauraabrantes7645 2 жыл бұрын

Parabéns, pelas receitas .. videos maravilhosos.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio 😌😌

@MariaCosta-ql1zq 2 жыл бұрын

Ola NELSON, este doce e algo delicioso. Muito obrigada pela sua receita. Bem HAJA.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@erkekeli9016 2 жыл бұрын

Another one of those delicious dishes. Looks delicious. Wish good luck. Thank you for sharing.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you 👏😉🙂☺️

@encarnacaolopes2693 Жыл бұрын

É O DOCE QUE MAIS GOSTO. DA PARA FAZER O BOLO REI ESCANGALHADO

@NelsonSousaReceitas Жыл бұрын

Muito obrigada pelo seu apoio, tem razão sim senhora ☺️☺️

@nutricionistarodrigozanetti 2 жыл бұрын

que show de dica!

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@mesadechef 2 жыл бұрын

Muito delicioso amei aprender amigo

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@ExpandirSabores 2 жыл бұрын

Belo doce amigo. humm

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@khaany888 2 жыл бұрын

very nice recipe

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you

@Food_video 2 жыл бұрын

nice ~ thanks for sharing

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you 🙏👏🎉🎉👏🎉

@Food_video 2 жыл бұрын

Bom vídeo, obrigado pela receita

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thanks you 👏🎉🎉👏🎉👏

@renataleocadio3837 2 жыл бұрын

Excelente receita

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@TheLusPT 2 жыл бұрын

bom d+

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, deus te abençoe

@noratameu8674 2 жыл бұрын

Nice récipe ,good.👌

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you 🙏👏🎉😉😊😚

@comidaboadaeva6505 2 жыл бұрын

Boa tarde meu amigo nossa chila primeira vez q vejo achei incrível essa receita queria tanto provar gostei abençoada tarde abraço amigo

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu carinho, aí no Brasil também há essa abobora

@madalenapiedademoreira2265 Жыл бұрын

Gostei muito 😂

@NelsonSousaReceitas Жыл бұрын

Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊

@FranciscoSousa-rs6ew 2 жыл бұрын

Muito Bom!!

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio

@Parikshita.Shetty 2 жыл бұрын

Superb 👍👍👌

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Thank you 👏😉🙂☺️☺️👍👍

@evapratesreceitas2099 2 жыл бұрын

Olá amigo. Vim aqui me delícia com esses doce maravilhoso de abóbora, amo!

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu carinho, e mais rápidas melhoras 👏🙏🙏🙏🙏🙏

@rosistudomisturado 2 жыл бұрын

Que receita maravilhosa amigo, essa abobora de chila eu nao conhecia! Achei super diferente! Obrigada por compartilhar, adorei aprender. Beijos

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio 😌😌😌😃😌😌😌

@receitinhasdaben1322 2 жыл бұрын

Receita maravilhosa amigo,mais realmente não conhecia a chila. Muito interessante.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, essa qualidade de abobora, também se encontra na região sul do Brasil

@aroquefez 2 жыл бұрын

Nossa acredita que eu não conheço esse tipo de abóbora, por fora parece melancia, por dentro lembra jaca, que interessante, a receita ficou divina, falou que é doce eu já aprovo, super like👍🏽

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, é verdade, essa variedade de abobora encontra-se também no sul do Brasil

@Miro-sp 2 жыл бұрын

Muito interessante, fiquei com vontade de comer, mas pena que aqui no sudeste do Brasil, São Paulo, nunca vi essa abóbora, pode ser que tenha o doce ja pronto, não sei, vou pesquisar. Quero fazer o Toucinho do céu, mas com essa abóbora, como manda a receita original. Parabens pela receita.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigada pelo apoio, acho que encontra essa abóbora na sul do país, espero ter ajudado 🙏🙏🙏

@ReceitaseDicasdeHoje 2 жыл бұрын

Olá amigo que doce diferente parece saboroso, abraços.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊

@sandraisabelleite9578 2 жыл бұрын

olá Nelson dá trabalho mas é uma delicia. não sabia que era assim obrigada 😘😘

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Olá é verdade, nós também gostamos muito, muito obrigado pelo seu apoio

@QUEILASOUZAOFICIAL 2 жыл бұрын

Não conhecia essa abóbora mas deve ficar delicioso.😋

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigada pelo seu apoio 😚👏😘😉👍😘

@rosanovais965 2 жыл бұрын

Uma delícia. Muito bom💯💯

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu carinho 😘😘👏😚😉👏

@minhavidadesolteirasilviag386 2 жыл бұрын

Não conhecia essa abóbora nunca vi aqui no Brasil! Também não conhecia o doce! Quando eu for a Portugal vou querer comer! Agora essa receita é diferente e trabalhosa! E parece que fica gostoso 😋😋👏👏👏 Mais uma vez parabéns pela receita!

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu carinho, essa abóbora há no sul do Brasil ☺️👍😉🙏🎉😘👏

@rubiaperon1687 Жыл бұрын

Sim aqui em Santa Catarina tem muita dessa agora no inverno

@canalkarinamaedetres 2 жыл бұрын

Amigo tô amando te acompanhar aprendendo sempre uma receita nova ❤️

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊

@canalkarinamaedetres 2 жыл бұрын

@@NelsonSousaReceitas sempre 🙏

@DaChefCleo 2 жыл бұрын

Muito interessante, Eu sempre uso esse doce para fazer toucinho do céu ...~ Caseira assim deve ser muito boa !!!

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigada pelo seu apoio, fica muito mais barato e melhor 👏🙏🎉👍

@juliabraz4321 Жыл бұрын

Eu também faço e gosto muito, mas uso para fazer outros bolos... 😂💖🇵🇹🇵🇹

@NelsonSousaReceitas Жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, pode ser usado para vários recheios.

@pedrofreitas7502 2 жыл бұрын

Quero disso...

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, quantos são

@canaltodasastorcidas2055 2 жыл бұрын

Opa meu amigo que delícia 😋, colocar mais um amigo aí na conta, valeu

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio 😘🎉🙏😉👍☺️🙂😚

@dicasdolarpormariasilva8326 2 жыл бұрын

😋😋👍

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio 😌😌😌😃😊😊😊

@jhvaleriano 2 жыл бұрын

Olá Estou curioso a respeito da não utilização de utensílios de metal para tratar da gila. Que alterações provoca o uso de utensílios de aço nesse doce? Reparei que no final acaba tudo dentro de uma panela de aço inox para terminar a cozedura com a calda de açúcar, e não me faz muito sentido, não poder usar utensílios metálicos para preparar a gila e depois terminar a receita numa panela inox. Gostaria que esclarecesse isso por favor.

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, e obrigado também pela sua pergunta, é assim, o problema é antes de começar a cozer que não se deve utilizar, pois altera completamente o sabor, e falo por experiência própria, pois já fiz o teste, ágora se o senhor quiser experimentar.

@jhvaleriano 2 жыл бұрын

@@NelsonSousaReceitas obrigado pela sua resposta, eu adoro doce de gila mas só comi já incorporado em bolos, nunca comi um doce de gila caseiro por isso estou tentado a experimentar, vou seguir o seu conselho, muito obrigado pela partilha da receita.

@juliaborges3944 2 жыл бұрын

Peso da abóbora e do açúcar? Só tem a quantidade de água...

@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo seu apoio, e obrigado pela sua pergunta, a quantidade de água é igual a do açúcar, peço desculpa por não ter mencionado, mais uma vez obrigado