Faaala, pessoal! O vídeo de hoje é sobre bolo formigueiro!
Veja a receita em: www.docenamedida.com/receita/...
É verdade que o nome já entrega uma boa parte da surpresa do bolo, afinal os pedaços internos de chocolate lembram claramente várias formigas. Mas ainda com todo o seu charme, as origens dessa receita se divergem em duas teorias concomitantes.
A primeira é que o bolo formigueiro provavelmente surgiu no período colonial, em alguma fazenda no interior de Minas Gerais ou no Nordeste, utilizando ingredientes típicos dessas regiões para satisfazer a vontade de bolo e de chocolate ao mesmo tempo.
A segunda teoria é que o formigueiro nasceu de uma variação da receita alemã AmeisenKuchen (ou formiguinha em tradução livre), um bolo alemão que consiste em pão de ló, enriquecido com licor de ovos ou gemada e chocolate granulado. Uma receita que é tipicamente consumida na Páscoa e no Natal no país.
Apesar de origens incertas, uma certeza é que o bolo conquistou o paladar do brasileiro e isso é inegável. Com algumas variações entre granulado ou chocolate amargo bem picado e também entre massas mais leves e massas mais pesadas, é possível encontrar a sua variação preferida em diversas padarias e confeitarias do país.
Bora para a receita!