Друзья, сегодня сегодня буду готовить блюдо, долма. Долма рецепт очень удачный. Долма из виноградных листьях получается вкусная и сытная. Я люблю долма виноградных листьях. Это постная долма без мяса. Получается очень вкусная долма. Это турецкая долма, так готовит моя свекровь. В Турции её называют сарма. Это самый лучший рецепт долмы. Как приготовить долму вы узнаете из этого видео. Смотрите моё видео и вы узнаете, как приготовить постную долму. Как приготовить долму по-турецки я расскажу в этом видео. Сегодня у меня долма из солёных виноградных листьев. Сохраняйте рецепт долмы, чтобы не потерять. В азербайджанской кухне такую долму называют, яланчи толма. Подписывайтесь на мой канал "Готовьте с удовольствием с Татьяной" и вас ждёт ещё много интересных видео.
#долма #постнаяеда #турецкаякухня
Ингредиенты:
0,5 кг солёных виноградных листьев
3 двухсот граммовых стакана риса (не пропаренного)
3 средние луковицы (300-350 гр)
1 полная ст ложка томатной пасты (50 гр) у меня паста очень густая, если у вас более жидкая, возьмите 1,5 ст ложки.
50-70 мл растительного масла (я брала 70 мл оливкового масла)
2 средних помидора (200 гр)
Пучок петрушки (100-110 гр)
0,5 чайн. ложки молотого чёрного перца
1 чайн. ложка сушёной мяты
0,5 чайн. ложки сушёного тимьяна
1 чайн. ложка сахара
Примерно 1 ст ложка соли(я кладу почти полную ст ложку)
Я люблю лёгкую остринку, по-этому добавляю 0,5 чайн ложки острой паприки.
В кастрюлю с водой обязательно налейте 50 мл растительного масла, так долма получится нежнее и вкуснее. Не солите! Положите в кастрюлю 4-5 долек лимона.
Тушите на минимальном огне 1,5-2 часа.
Листья старайтесь брать помоложе(не сильно крупного размера), у молодых листьев тонкие прожилки и легко приготовятся.
Друзья, обратите внимание, что листья засоленные, если будете готовить долму из свежих листьев, то долма приготовится быстрее😉