ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА из мяса Сколько СОЛИ В КОЛБАСУ
Рет қаралды 12,795
домашняя колбаса требует просолки мяса перед приготовлением.Мясо солить обязательно.Сколько соли в колбасу класть, это зависит от вида колбасы.От 18 др 30 г на кг мяса обычно кладут уолбасники.Соль использую нитритную.Она убивает бактерии и придает колбасе розовый цвет и колбасный вкус.
мой телеграм t.me/CAZACHKA
мой ДЗЕН dzen.ru/id/5dc902bb9ed2982a51...
@user-cz9nc1qr3g 10 ай бұрын
Вот это настоящий канал. Спасибо. Ждем продолжения
@queenmap11 10 ай бұрын
Прям песня для ушей и клад для ума ! Прекрасный ролик!❤
@user-jz1bu4tw3x 10 ай бұрын
Татьяна, респект. А сколько стоит у вас колбаса и ветчина?
@sibiryachkaLife 10 ай бұрын
Татьяна, большое вам спасибо за полезный ролик!!!
@user-lb8zq4fs1k 10 ай бұрын
Все коротко и ясно! Спасибо❤
@user-yx2hn2ck4l 10 ай бұрын
Это старое видео?!!!👍👍👍
@user-sr9gh3cw7i 10 ай бұрын
Делаю из 100 % нитритки не делаю предпосол, результат супер🎉🎉🎉
@user-nn4ir4ib9f 10 ай бұрын
Использовать нитритную соль ради цвета, это уже не полезно,с нитритной солью можно и магазине купить
@RA-qp9bj 10 ай бұрын
Ее кладут не только ради цвета. Да и где вы в магазине видели колбасу из настоящего мяса
@user-nn4ir4ib9f 10 ай бұрын
@@RA-qp9bj всем известно что нитритная соль это яд, поэтому и не покупаем в магазине колбасные изделия,а теперь и частники начали травить
@user-kc4jg5kd4s 10 ай бұрын
Нитритка убивает палочку бутулизма, т.к. колбаса готовится менее 100°С
@user-qp5gi1gl2v 10 ай бұрын
Диана Строгая все делала. А затем пришли, видимо Роспотребнадзор... не знаю, сейчас делает или нет? Она в Москву все отвозила...
@user-qd6eu4kt8w 10 ай бұрын
А где вы такое дешевое мясо шеи брали ?я тоже из Волгограда
@fedorpegov2281 6 ай бұрын
Извините, если вы берёте "... на 100 гр воды 20 гр соли", то это НЕ 20-ти процентный раствор. Это, скорее, 17 процентов.
@user-ps4mk7ot4d 9 ай бұрын
Нитритная соль убивает все микробы, применяетсяво всех производствах с дореволюционных времен
@Ev-Tol 3 ай бұрын
Бред не пишите...
@Ev-Tol 3 ай бұрын
Ветчины за 3-5 суток НЕ БЫВАЕТ. Не рассказывайте сказки... Нет никакого "присаливают", есть термин "предпосол" Говядина нужна для "клейкости" фарша и цвета, так как имеет много миоглобина. Основной вкус дает свинина.
@user-sr9gh3cw7i 9 ай бұрын
И где продолжение
Диана Строгая
Рет қаралды 2,2 МЛН
в Щи
Рет қаралды 135 М.
Готовим со Светланой Печёнкиной
Рет қаралды 45 М.
Moja Kuhinja Tanja
Рет қаралды 4,6 МЛН
Vitae Viktoria
Рет қаралды 65 М.
Вкусно Просто и Доступно
Рет қаралды 1,8 МЛН
ЕМКОЛБАСКИ
Рет қаралды 155 М.