Домашний бурбон на LUXSTAHL 8M

Рет қаралды 20,681

Жыл бұрын

Заказ LUXSTAHL 8 М с подарком по промокоду: luxstahl.com/?promo=DISTILLIE8M
При покупке Люкссталь 8М по данной ссылке либо по промокоду "Дистилье" Вы получаете в подарок прокладки или медную РПН.
В сегодняшнем видео я покажу, как в домашних условиях сделать кукурузный дистиллят (бурбон) на аппарате Люкссталь 8М. Все очень просто .
Приятного просмотра.
Моя страница канала ВКонтакте: distillie
Instagram:https: /
ссылка на насос для пивоварни: alii.pub/65ipp6
Если Вас интересуют вопросы: как гнать #самогон, что такое отбор голов, хвосты, тело дистиллята, как сделать самогон в домашних условиях, чем #дистиллят лучше ректификата, как сделать брагу из яблок, #рецепты самогона? А так же, какие #дрожжи выбрать для самогона и вина, очистка самогона, как сделать брагу, что такое сусло, домашнее винокурение, зерновой№ #самогон, самогон из зерна, солодовый самогон.
Какой #самогонныйаппарат лучше?
А так же как приготовить #полугар, хлебное вино, #виски, домашний #коньяк, настойки на самогоне, #кальвадос, #шнапс? Как делается #граппа, #ракия, #водка, хлебное вино, ром, кедровка, #ликер? Зачем нужна #джинкорзина, #царга, #диопрт, перегонный куб? И наконец, что такое #moonshine, #hooch, #watermelon, #brew, #homebrewing, #applejack то смотрите мой канал.

Пікірлер: 113

@DISTILLIE Жыл бұрын

@user-ul6gj1xs4t Жыл бұрын

Соскучился по Вашим дегустациям, мастер;-)

@DISTILLIE Жыл бұрын

Спасибо за добрые слова! Над предложением подумали?

@user-gk6qg2qi2n Ай бұрын

Делал так и после заливал в бочку советского производства ) 👍класс !) Сам не ожидал от получившего аромата , луговые цветы , мед ).

@DISTILLIE Ай бұрын

Спасибо за обратную связь!

@user-jd6xx8kk6h Жыл бұрын

Про Кодзи можно сказать цитатой из Русского Радио " Вы не любите кошек? Да Вы их просто готовить не умеете!"

@kapulette Жыл бұрын

Подскажите как высчитать АС в спирте сырце и как потом высчитать АС выход с килограмма сырья?

@2002velis Жыл бұрын

Например, 100 литров СС 22% по ареометру крепость, значит 22 литра спирта 100% . Если было 60 кг зерновых, то 22литра делим на 60кг получается 366 мл с килограмма.

@boroda9321 Жыл бұрын

проще поставь на телефон прогу для самогонщика...

@alcomost1528 Жыл бұрын

Здравствуйте, сколько медных колец в царгу влазит?

@DISTILLIE Жыл бұрын

Если полная, то метров 45.

@user-pv7mp1wi4w Жыл бұрын

Сколько запаривали 🌽 кашу? На какой температуре внесли солод? Сколько сусло осахаривалось после внесения солода? А то 93 температура воды, 38 температура вносим дрожжи...

@DISTILLIE Жыл бұрын

Смотрите внимательнее. Запаривал 40 мин. Далее добавлял кодзи. Для них не нужен солод, они сами осахаривают и сбраживают.

@user-pv7mp1wi4w Жыл бұрын

@@DISTILLIE Много смотрел видео на кодзях, так осахаривают... Нужно теперь смотреть, что такое эта культура кодзи))) А то обычные дрожжи не кушают крахмал Спасибо!

@user-dv1kz5fc9o Жыл бұрын

Сколько дней было брожение?

@DISTILLIE Жыл бұрын

1,5 недели

@user-uj3st2cr5h Жыл бұрын

При первом перегоне на потстиле не "захлеб", а " брызгоунос", маэстро))!

@DISTILLIE Жыл бұрын

Да, оговорился

@Alexk330 Жыл бұрын

На 20 килограмм крупы 60 граммов кодзей? Если я не ошибаюсь надо на кило сырья по 6-8 граммов. То есть получается минимум 120 гр дрожжей нужно

@DISTILLIE Жыл бұрын

Во первых 80 гр. Кодзи я засыпал. Во вторых в инструкциях указано всегда с запасом. Поэтому я добавляю 4 - 6 гр. На килограмм. В третьих в инструкции указаны пропорции не по кг зерна, а по кг крахмала.

@Alexk330 Жыл бұрын

@@DISTILLIE там про крахмал в инструкции не слова - 0.2 - 0.6 проц к массе сырья. На видео вы сами говорили - не 80, а 65-70, да ещё и акцентировали на то, что дрожжи старые. Да и в штыки принимать не стоит, у меня условия аналогичны вашим, по сему и смотрю каждую запятую, чтоб повторить. Мир ✌️

@DISTILLIE Жыл бұрын

@@Alexk330 , да. Какие штыки? Мне кажется я говорил что сыплю 80гр., потому что старые, а так бы засыпал 60гр. Но думаю вы правы, засыпал мало. Выход получился слабый.

@Alexk330 Жыл бұрын

@@DISTILLIE сделаю 120, по выходу отпишу - в сравнении истина)

@user-vj2cj5bw6z Жыл бұрын

@@Alexk330 чё там по выходу?)

@user-pb1bu2ee7x Жыл бұрын

Вместе с нами продегустировать не получится! Ты нам не налил! 😉

@DISTILLIE Жыл бұрын

Ну, попробовать вам не удастся, но я стараюсь передать все вкусы и ощущения.

@user-pb1bu2ee7x Жыл бұрын

@@DISTILLIE если честно, то я всё же предпочитаю горячее осахаривание делать. А для сбраживания используют дрожжи Брагман виски. Кодзи перестал использовать пару лет назад. На счёт вкуса спорить не буду, каждому своё. И для получения более насыщенного вкуса, я часть перегона, после отбора голов, делаю без укрепления до 78-80% в струе. Мне эта схема подходит для бочки. Для белого питья перегоняю так же как в видео.

@boroda9321 Жыл бұрын

на счёт Кодзи: если они выбродили нормально, ни какой мешок, ни фальш дно не нужно, перегоняю на ТЭНе 3,5 кВт на ЛС7, нет ни какого пригара, т.к. весь крахмал превращен в спирт пригорать не чему, раньше тоже перестраховывался ставил фальш дно.... Но, я сейчас всё зерно, крупу ( в основном рис) дроблю в муку, заливаю кипятком (на 15 кг риса - 12 л воды), получается комок клейстера, в него добавляю разведенные по 10 грамм ферменты А и Г в 1 литре воды 65 градусов, выливаю, мешаю строительным миксером, получается жидкая каша, разбавляю до 40 градусов и вношу Кодзи ... 5-6 дней и всё отбродило .. без всякого тошнотворного запаха как многие пишут, запах сладковатый с кислинкой... получается замечательный, мягкий напиток...

@sipusik 8 ай бұрын

Скажите пожалуйста, а перегоняете прямотом второй раз ? Или так как автор ролика показывает ?? А то я запутался как то уже ) как делать второй перегон зерновых на восьмёрке ) спасибо за ответ

@user-sd8zm4qn6q Жыл бұрын

А если не запаривать, а залить водой,чтобы было градусов 30-35 и кинуть кодзи?

@TEPLIKon Жыл бұрын

Я так и делаю, всё работает всё хорошо.

@DISTILLIE Жыл бұрын

Можно и так, просто дольше будет бродить. Разваривать или распаривать необходимо, чтобы помочь дрожжам быстрее из крахмала получить сахара и переработать их в спирт

@user-sd8zm4qn6q Жыл бұрын

@@DISTILLIE был опыт? Точно дольше?

@DISTILLIE Жыл бұрын

@@user-sd8zm4qn6q , да. От 3 до 7 дней быстрее. На холодную от 2 до 3 недель бродит. Распаренное зерно от недели до двух, зависит от внешней температуры

@user-pc5qb1di1h Жыл бұрын

Я заливаю 60г воду она остывает до 55 и засыпаю кодзи

@supphire6264 8 ай бұрын

На сколько используете размеры колец рашига???)

@DISTILLIE 8 ай бұрын

Добрый день. Диаметр 6 мм

@supphire6264 8 ай бұрын

@@DISTILLIE пробовали гнать быстрее чтобы 85 было , не вкуснее ли будет ???) И хотел у вас уточнить по факту ,вы похожий бурбон на Джим Бим готовили когда нибудь???)

@DISTILLIE 8 ай бұрын

@@supphire6264 , что значит похожий на Динм Бин готовил? Если имеется в виду по вкусу, то да. Был очень похожий вариант несколько раз. Получается при первом использовании бочки из кавказского дуба, небольшого размера. Выдерживать нужно не долго, не дольше 6 месяцев, периодически снимать пробы, чтобы не упустить нужный вкус.

@supphire6264 8 ай бұрын

@@DISTILLIE круть !!!) Хочу его повторять ,меня он зацепил полтщарпоаты отдаю ,хочу делать свой чтобы не тратить деньги

@user-qx3rv1nj2u Жыл бұрын

брага при брожения сильно воняет?

@DISTILLIE Жыл бұрын

У меня вообще не воняла, а брат ставил на кодзи, сказал вонь была жуткая. Я думаю это зависит от зерна.

@user-zg9ql4tf3k Жыл бұрын

Запах зависит от температуры браги

@shefa678 Жыл бұрын

Кто-то делает с узлом отбора, высокой подаваемой мощностью и работой на себя. Кто-то без этого просто головы отбирает на 700, а тело на 1000(условно) Так как же правильнее сделать дистиллят на л8м?

@DISTILLIE Жыл бұрын

Добрый день. У всех разные вкусы. Пробуйте и решайте, что для вас лучше. Я показываю, как нравится мне. Смотрите, выбирайте, пробуйте и решайте.

@user-oh3ql5sk3w Жыл бұрын

Не понял пропорции Кодзи на 1кг кукурузы ?

@DISTILLIE Жыл бұрын

На пачке указаны пропорции к весу сбраживаемого продукта

@user-ye8ss7bu6d Жыл бұрын

Я тоже не понял. Кодзи 9 г на 1 кг сырья всю жизнь было. Поэтому и выход у автора такой мизерный

@KD_TV Жыл бұрын

На пачке написано... на заборе написана и описана. 6-9 грам на кг. нада

@user-tj6ei3mc2j Жыл бұрын

@@DISTILLIE 3,5 грамма кодзи на 1кг. сырья на мало?

@piterpen7738 Жыл бұрын

Отработал несколько пачек кодзей на кукурузе,сделал вывод-кодзи только в спирт,ниразу ароматного не вышло,и способом показанным автором тоже перегонял,скорее всего изиков нахватаетесь,не советую повторять

@user-jd6xx8kk6h Жыл бұрын

Здравствуйте, не соглашусь с Вами. Делаю напитки на Кодзи, рецепт засыпи от Сани Мочалова технология дистилляции от Брянского винокура. Главное вовремя перегнать брагу, не дать начаться процессу скисания иначе будет неприятный запах. После бочки получается мягкий и ароматный напиток.

@piterpen7738 Жыл бұрын

@@user-jd6xx8kk6h у меня скисания произойти не может,антибиотик не даст,сырье какое?

@user-jd6xx8kk6h Жыл бұрын

@@piterpen7738 добрый день. Кукурузная крупа 55%, ячневая крупа 24%, пшеничная крупа 21%.

@piterpen7738 Жыл бұрын

@@user-jd6xx8kk6h здраствуйте, крупы денег стоят,я на кормовом зерне гоню,сырья навалом.какой крепости дистилят делаете?при разбавлении аполисценсии нет?

@user-jd6xx8kk6h Жыл бұрын

@@piterpen7738 крепость дистиллята 85-75. При разбавлении до 40° опалесценции нет. Крупу покупаю в магазине корма для животных мешками. Пока это самое дешевое сырьё.

@binar5393 Жыл бұрын

мешок какого размера?

@DISTILLIE Жыл бұрын

Зависит от вашего куба.

@binar5393 Жыл бұрын

@@DISTILLIE у Вас какого размера?

@user-pf8nr9lz3d Жыл бұрын

Скажи пожалуйста почему отказался от доктора Губера

@DISTILLIE Жыл бұрын

Добрый день. Я показываю на своём канале оборудование которое мне самому интересно и нравится. Со всех точек зрения. То есть качество, цена, технологичность. Я был первым кто из блогеров начал показывать оборудование Доктор Губер. И был очень рад , что удостоился их внимания. А потом долго не было развития у доктора и мне понравилось оборудование другого бренда. А далее цена у Доктора росла, а инновации не сильно впечатлили. И я решил показывать все новые и интересные мне бренды с точки зрения: цена, качество, технологичность и ещё полнота комплекта.

@user-pf8nr9lz3d Жыл бұрын

@@DISTILLIE спасибо понятно я приобрел себе миджит 3.0 и тарельчатый колонны арома 7 штук дорого но качественно

@DISTILLIE Жыл бұрын

Арома колонна у Губера, на мой взгляд лучшая. А миджет 3 я не понял. Сам не юзал, поэтому, не могу ничего сказать.

@user-pf8nr9lz3d Жыл бұрын

@@DISTILLIE миджит 3.0 сделан так что не требует автоматики там регулируешь не скорость отбора а скорость возврат флегмы при этом выбираешь ту спиртуозность какую тебе нужно и он весь погон тебе сам держит меняться только скорость а спитуознасть не падает также перепады давления воды тоже на него не влияет офигенный аппарат если будет возможность приобрести попробуйте

@user-pf8nr9lz3d Жыл бұрын

@@DISTILLIE удачи Вам и вашему каналу, всегда вас интересно смотреть, не голов и не Хвостов.

@user-my2hq6xt8c 3 ай бұрын

Подскажите что за калькулятор у вас

@DISTILLIE 3 ай бұрын

На андроиде, Дробная перегонка

@user-ql3lj9wg7t Жыл бұрын

Здравствуйте! Посоветуйте по-честному, стоит ли брать 8М??? Уж много отрицательных отзывов! Особенно про ржавчину на оборудовании! Всё таки не дёшево получатся! Спасибо!

@DISTILLIE Жыл бұрын

Добрый день. К оборудованию у меня претензий нет совсем. Никакой ржавчины или еще чего ни будь за время пользования не обнаружено. И ни один покупатель мне ни разу о таких проблемах не писал.

@user-qr9vq3yz5p Жыл бұрын

У меня нет ни какой ржавчины. Аппарат по соотношению цена качество, вы не найдете.

@nemecnemecki6897 Жыл бұрын

Аппарат заточен под спирт. Я тоже с хтим столкнулся. Уберите узел орошения что дождик даёт тогда возможно и снизите градус

@DISTILLIE Жыл бұрын

На этом аппарате можно делать все. Главное понимать процесс и правильные руки

@user-pj8yj6yt6o 7 күн бұрын

96.6 это не бурбон, а спирт. И, кстати, с такой большой скоростью отбора вы выгнали шмурдяк, а не дистиллят.

@DISTILLIE 7 күн бұрын

Вы что смотрели? Готовый продукт был 92 градуса. Скорость отбора для данного аппарата от 2 до 2,7 литра в час это норма. Если вы делаете на старом аппарате, то не стоит делать свои выводы основываясь на вашем опыте.

@user-pj8yj6yt6o 6 күн бұрын

@@DISTILLIE "Вы что смотрели? " (с) Да Ваше, Ваше видео я смотрел, а чьё же ещё? Вот ваша цитата на 23:45 "спирт идёт 96.6". Далее у вас идёт 94*, и только потом 92. Т.е. математически у вас никак не получится суммарная крепость 92 при этих данных. Вы сами-то хоть смотрите свои видео? И ещё. 27:20 Отбор идёт на скорости под 3 литра в час. И далее Вы говорите ,что «крутанул ещё, чтоб отбор шёл ещё быстрее...» Отбор с такой скоростью на короткой насадочной колонне это безумие и шмурдяк со всеми переходными в теле. Теоретически с такой скоростью вы можете отбирать только прямотоком, но даже прямотоком вы не найдёте скорость 3 литра ни у одного известного практикующего блогера.

@DISTILLIE 4 күн бұрын

Очень не хочется вас оскорблять, но вы того заслуживаете. 96.6 это крепость голов. Далее я делал замер крепости без учёта температуры, потом я сообщил какая крепость и какая температура. Далее сделайте корректировку крепости по температуре и получится 91-92% Отбор был на 2,5 литрах, потом немного увеличивал и начала расти температура, после чего полностью перекрывал отбор, до стабилизации продолжил отбор на 2,2 литрах. На данном аппарате 2,5 литра в час это норма. Получается отличный продукт. Не верите? Покупайте и проверяйте.

@user-pj8yj6yt6o 4 күн бұрын

@@DISTILLIE Вы можете меня хоть заоскорблять, меня это не обидит никак, ибо критику я даю конструктивную, Вас что носом ткнуть, что ли? Пожалуйста тайм-коды: 22:50 "Головы отобраны... начал отбирать подголовья" 23:27 "Подголовья уже отобраны 350 мл и в аромате я ничего не чувствую, никаких голов... Спирт идёт 96.6, пора отбирать тело". И где в этой фразе про головы? 27:20 "У меня уже отбор идёт на скорости под 3 литра в час". 28:02 "На экране крепость 92.3 " То есть у вас нигде и близко нет крепости 91...92, как вы пишите. Тем более в начале перегона она шла начиная от 96, потом 95.5. Суммарно никак 91-92 не получится, плохо у вас с математикой.

@DISTILLIE 4 күн бұрын

Вы знаете что такое подголовья?

@user-fb8ps7ml8f 2 ай бұрын

Нифига ничего не понятно

@DISTILLIE 2 ай бұрын

Что не понятно?

@user-ml4rh4ji9j Жыл бұрын

Уважаемый, вы вроде бы винокур со стажем, зачем вы такой хренью начинающим ребятам голову забиваете. Это абсурд, как можно называть эту шмуть на кодзи бурбоном? Ребята не нужно лениться, делайте горячее осахаривание, для брожения используйте вискарные дрожжи, тогда напитки будут получаться нормальные, которые можно выдерживать в дубовой бочке. А на это не видитесь, кодзи можно использовать по их назначению для приготовления чуждой нашему русскому организму рисовой водки.

@DISTILLIE Жыл бұрын

Я никогда не топил за кодзи и работаю на них крайне редко. Но могу вам сказать, что вы просто не умеете с ними работать. При желании получается неплохой продукт. Как минимум зерновой спирт для купажа. Или питья в белом виде.

@user-ml4rh4ji9j Жыл бұрын

@@DISTILLIE 😂😂😂не смеши, на счет не умеете с ними работать. Какое не было бы желание продукт на кодзи не будет лучше продукта полученного естественным осахариванием и на нормальных дрожжах!!!

@DISTILLIE Жыл бұрын

@@user-ml4rh4ji9j , я не говорю, что продукт будет лучше. Но можно получить очень неплохой результат. Конечно осахаривание с помощью солода нельзя сравнивать с кодзи, я об этом и в видео сказал. Но при не имении солода использую кодзи.

@user-ml4rh4ji9j Жыл бұрын

@@DISTILLIE вот именно "продукт", но не бурбон, тут согласен. Если нет солода ферменты тебе в помощь!!!