У Вас самые лучшие уроки, спасибо Вам за то, что Вы делитесь знаниями.

Самый лучший и добрый учитель.

Ваш канал - это просто кладезь знаний! Огромное спасибо! Все четко и без воды.

Даниил, большое спасибо за Ваш труд.Я по вашим рецептам готовила мясной хлеб,Теперь попробую сыр,Все очень подробно и понятно,Мир Вашему дому и здоровья Вашим рукам.

Под Вашим руководством сварила свой первый сыр! Все получилось. Мне очень понравилось!) Спасибо Вам огромное!!

Супер!!! Вы просто волшебник. 👍 👏 🎄

Спасибо большое, что делитесь знаниями.

Даниил Вы умница!!!Огромное вам спасибо!!!Вот чем надо заниматься и нести в люди!!!!!!!!

Я просто в восторге! Спасибо Вам!

Спасибо. Три года смотрел разные видео и не как не решался начать. С вашими уроками на легко доступном языке. Начну уже завтра. Спасибо

Спасибо за нюансы,которых я ранее не слышала.

Спасибо. Ребятушки, вы такие молодцы. Пусть Новый год принесет вам удачу, радость стабильность и реализацию всех ваших планов. С рождеством. Хай щастить, друзi.

Хорошо, что я попала на Вас! Просто, ясно и не только по сырам. Прям колондайк какой-то. Все буду пробовать. Сегодня первый сыр сделала. Сейчас ознакомлюсь с остальным асортиментом. Спасибо Вам. Правда, очень внятно и ньюансы не упускаете, а это для новичка очень важно.

Самый лучший ролик. Столько полезной информации 👍🏻 респект🙏🫶 столько важных нюансов узнала🤝

Какой ты молодец! Спасибо.Долго искали,рада,что есть такие толковые люди.Огромное спасибо. Здоровья,в это непростое время

Очень хорошие видео на Вашем канале,СПАСИБО!всё доходчиво объясняет понятно с первого раза.

Спасибо😘💕 вам, очень интересно, все понятно рассказываете.

Спасибо за то что делитесь.

Наконец то я, нашла то что мне нужно все как нужно 🙏 как мастер класс спасибо 🙏 вот это обьяснение подписалась

Спасибо! Очень познавательно! Все максимально корректно и доступно!

Очень понятно для новичка. От меня подписка и лайкосик. Завтра буду заказывать формы и начинать варить свой сыр. Вам огромное спасибо за стимул.

Приятного аппетита) Спасибо)

Спасибо,очень доходчево.

С Рождеством Вас Даниил и Лариса!!! Привет из Волгоградской области! В декабре 2019 г. начала делать сыры по Вашим видеорецептам: Российский, Качотта, Зигеркейзе, Рикотту. На удивление всё получилось, не пробовали пока только Российский. Домашние высоко оценили получившийся сыр Качотту и Рикотту, а Зигеркейзе отнесли к сырам для гурманов. Я сама счастлива, в сыроварение "влюбилась". СПАСИБО Вам огромное. Закваски, формы покупаю в Здоровеево. Вам здоровья на многие годы, успехов во всём!

Вооооот! Это прям даже выглядит просто! Супер, спасибо!

Огромное Вам спасибо! Сделала.Получилось очень и очень легко и вкусно

Супер! Какой вы молодец!

Очень классно подробн сегодня только идея в голову пришла и решил посмотреть попробовать как сделаю свой первый сыр по вашеи рецептуре спасибо.

ЗдОрово! Очень подробно, понятно. Благодарю за рецепт!

Спасибо за ваш труд.

Благодарю Вас за это видео.

Спасибо большое вам за рецепт и. Интересное видео. Про сыр.

Очень интересно рассказаваете спасибо

Даниил и Лариса, С Новым Годом!!! Счастья, добра, здоровья, удачи!!! Привет из Москвы, мы Вас любим!!!

Спасибо, Даниил, обязательно попробую

Сыр получился супер,спасибо большое❤❤❤

Сделала два сыра по вашему МК, это нечто. Теперь я понимаю, что в магазине сыра нет. Получился с первого раза. Благодарю за ваши видео.

Спасибо большое, очень подробно и понятно. Обязательно попробую. Здоровья и всех благ вам.

Огромное спасибо вам я первый раз вижу ваш канал💗

Крутой мужик❤

Браво мастеру 👍👍👍👍 тысячи лайков вам с Ларисой

Аж слюнки потекли👍👍👍

Спасибо большое, все очень понятно

Спасибо, вам огромное!

Спасибо! Очень интересно. Обязательно буду пробовать..

Все классно. Спасибо

Пришла по наводке, отзывам хорошим, подписалась, надеюсь,что не будет разочарования

Спасибо все очень понятно

Супер ,супер,спасибо

Здравствуйте случайно зашла на ваш канал,очень понравилось, подписка однозначно.спасибо за рецепт,хотелось бы попробовать сделать сыр.👍👍👍

очень интересно.надо попробовать начать..

Это ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Просто настоящее, грамотно и подробное объяснение! Смотрела все 30 минут с замиранием сердца! Спасибо вам, за ваш труд и за то, что делитесь бесценным опытом! Обязательно сварю по вашему рецепту! Скажите молоко принципиально коровье или козье нужно?

Спасибо, очень доходчиво

Супер канал!!

Бииилиин* Как будто Он не сыр сделал А два младенца РОДИЛ и растит до созревания 😎 Так нежно так стерильно так с любовью. Аккуратно.😎 Чуть Ли не суси пуси мои любимые🤗😎🤗

Я зварила рікотту! УРА!!!!!Виявляється потрібно всього лиш щоб сироватка була свіжа і все вийде! ДЯКУЮ!

Спасибо!

Спасибо за видео! Попробую. Я думаю, что на начальном этапе можно сгусток порезать и чистой складной решеткой для гриля. если взять одну половинку. В АТБ китайские с такой тонкой проволоки сделаны, точно для сыра, а не для гриля.)

Даниил, вот сколько смотрел магазинов по сыроделию. Пресформы стоят ого-го. А простые формы типа дуршлаг дешевые.

Интересно. 👍🏻

Даниил! Ты красавчик! Всё чётко, подробно! Спасибо отдельное, за слова подскажу где купить на Украине и в России! Вот, что значит братский народ! ❤❤❤

Добрий вечір скажіть будь ласка а мєйто тільки для бринзи?Дякую

Огромное спасибо. Очень обстоятельно! Приступаю.

Спасибо,Вам большое

Доброго времени суток! Спасибо за подробный рецепт. Обожаю смотреть ваши видео с сырами! Даниил подскажите, если не ложить закваску, сыр уже не получится?

Класс! Так и надо делать, я этот этап прошёл, но все равно повторение мать учения, спасибо!!!

Спасибо за ролик,всё очень доходчиво и понятно,а я боялся без оборудования делать,теперь точно попробую,надо только молока хорошего найти.

Благодарю за подробный рецепт, но месяц он точно не успеет простоять…❤

Огромное спасибо. Буду обязательно пробовать.

Мне очень понравилось ваше видео. Хочу попробовать варить сыр. Напишите, пожалуйста, ссылку на ферменты и хз акваску. Не могу открыть.За ранее, спасибо.

Вот этот я на днях и попробую))))

Благодарю

Даниил, доброго времени суток! Спасибо за видео и инструкции. В начале виде вы говорили про ссылки на интернет магазины в России. Можете дать ссылки. Спасибо

Здравствуйте , а научите пожалуйста как делать сметану, и вкусный зернистый творог

Чисто случайно увидела ваш ролик. Ура!!! Я нашла то, что так искала - главное начать и знать с чего. Очень, очень вам благодарна и знаю - я с Вами на долго.

Спасибо.

Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, в процессе вымешивания зерна, так же необходимо поддерживать температуру в кастрюле 31 градус? Т.е. сгусток и сыворотку так же необходимо подогревать?

Спасибо за рецепт и ваш труд для нас!При какой температуре сыр прессовался всю ночь?У меня может очень тепло и сыр "вспучивается".

Здравствуйте, молоко не нужно пастеризовать?

Добрый день, спасибо за полезную информацию, очень качественно все рассказано, подскажите пожалуйста, а можно ли после созревания, хранить этот сыр длительно в вакуумной упаковке? Заранее спасибо за ответ

спасибо большое. Жаль только, что текстовый рецепт недоступен (((

Даниил спасибо. попробую приготовить по вашему рецепту. вы где проживаете.

Про хлористый кальций вы сказали для чего нужен, а уксус для чего? Какую роль он играет? Спасибо.

Даниил спасибо за ваши рецепты.такой вопрос покупаю молоко у молочника .в рецепте нагрев до 35град.а если я нн уверена что молоко без бактерий.надо ли пастеризация? И до скольки град

Я по вашему рецепту солила сыр из расчета 6 часов на каждые 500 гр сыра. Это верно или у вас опечатка и нужно солить 3 часа на каждые 500 гр сыра. Заранее спасибо за ответ.

С У П Е Р !!!!

Здравствуйте, может вы мне подскажите, несколько раз пыталась сварить сыр, гауду, росийский, качотту, использовала, молоко вчерашней вечерней дойки, пастеризовала, мезофильную газообразующую закваску MW-036, в качотте добаляла термофильную, все по норме, давала поработать закваске 45 мин, температуру соблюдала, вносила фермент сгусток получался хороший, вымешивала по времени, зерно получалось хорошее не слишком сухое и не слишком сырое, одним словом головки получались хорошие закрытые после пресования по времени и( посолки при температре 12град,) После выдержки созревании в холодильнике, через неделю вакумировала когда через 3-4недели открывала головку вкус сыра кисловато-молочный, вкус не нравится любим более пресные сыры, знакомым наоборот очень понравился, вкусы у всех разные, варила сыров 15 все раздала, ни в одном не нашла нужного мне вкуса, у всех кисловатый вкус, раньше в магазине в основном брали российский, ламбер, и вот не пойму в чем причина возможно все таки дело в закваске она дает кисловато молочный вкус, (так же использовала флора данико хансен) может посоветуете какую закваску лучше использовать для получения более пресного сыра? Разочаровалась сильно, пока прекратила варить, столько времени потрачено впустую, делаю только адыгейский, моцарелу для семьи он не кислый и тоже нам нравится, но хотелось бы, чтобы хотябы росийский, качотта получался без кислинки.

Здравствуйте, я новичок, смотрю рецепты, поняла, что принцып готовки один. В чем разница например качотты и домашнего сыра, по вашим рицептам?

Даниил, скажите про хлористый - в этом рецепте он не добавляется или всё таки добавить можно.

Большое спасибо за рецепт! Сколько нужно фермента разводить в воде на это колличество молока? Заранее благодарю!

Здравствуйте Даниил! Спасибо за рецепт простого сыра,обязательно буду пробовать. И такой вопрос,а почему бы вам не попробовать сделать сыр из магазинного молока,просто ради эксперимента? Думаю многим было бы интересно увидеть результат,не всегда есть возможность купить фермерское молоко,а магазины всегда рядом.

Очень удобные у вас формы смотрю уже не первое ваше видео где можно купить такие.и еще а магазин сырок для Росси тоже работает.спасибо.

Добрый день! Подскажите пожалуйста в каком то видео есть подробное описание подготовки молока перед приготовлением сыра? Интерисует каки до какой температуры охлаждать парное молоко. И вообще как молоко подготавливать

Здравствуйте, скажите пожалуйста, после четвёртого переворота вы оставляйте сыр под прессом при комнатной температуре ?

Здравствуйте! Мне понравились ваши формы для сыра, а можно купить их и как заказать?

Отличный М.К! Настолько все подробно и наглядно! А вы готовите адыгейский сыр? А мезотермофильная закваска для начинающих не проще?

А ещё если сделать формы из ведрышек, а вместо фермента использовать куриные желудки вернее высушенную внутреннюю пленку,будет ваще бюджетно

Здравствуйте, подскажите почему на этот раз для уменьшения кислотности не поменяли энное количество сыворотки на воду?

Здравствуйте! Даниил а можно в этот сыр добавить краситель?

Добрый день! Скажите пожалуйста, слышал, что можно использовать вместо закваски сыр из магазина, натертый на терке. Правда ли это? Спасибо.