Rafa bendiciones y gracias x compartir tus conocimientos Ganache mágico: - 200 crema de leche 35% graso - 600 grs Chocolate blanco para cobertura (Formula: 3x1) Derretir el chocolate ( a baño María) sin calentar mucho el chocolate y unirlo con la crema de leche... Colocar bol en la nevera... cambiar el bol y con el miserable batir hasta obtener la consistencia deseada. Puedes acelerar el proceso metiendo 2 horas en el refri y luego reactivar con movimientos. Una vez alisado la torta, está va a la nevera x 5 horas
@milagroscoromotolugoziegle90923 ай бұрын
Se puede utilizar para tortas húmedas
@narcisacajacanales83422 ай бұрын
TE GELICITO DIOS TE ILUMINE ESPLICAS MUY BIEN
@elizabethlizbancastilloalf28656 ай бұрын
Dios mio que Dios lo bendiga . Esa receta yo estaba loca de saberla y nadie la daba. ❤❤❤❤ que se le multiplique su sabiduría y mucho progreso ..el que da recibe mas
@IngridSosa-jq6ld6 ай бұрын
Gracias de todo corazón esa receta la venden carísima Dios lo bendiga gracias muchas gracias por la receta
@francismarcano20836 ай бұрын
Dios lo bendiga en gran manera. Gracias por sus enseñanzas.
@migdalyrivero68326 ай бұрын
Muchas bendiciones, muchas graciad por compartir esta y muchas recetas que la mayoria de la gente vende bien cara y no enseña todo. Y tu explicas todo .
@GabrielaTorres-og7cb5 ай бұрын
Gracias gracias por la receta! Por su generosidad!!!❤
@MariaAngelicaTapiaBurgos5 ай бұрын
Hola yo soy María Angélica vivo en chile viña del mar veo todos tus videos pero... No tengo desgraciadamente lo que tú enseñas vivo sola y soy viuda. muy casera me la llevo en la casa me da gusto ver todos tus videos si puedes responderme me daría mucho gusto.. ,me encanta como haces las tortas se ven muy ricas en mi cumpleaños me are una torta que enseñaste en un vídeo con chocolate blanco y me lo comeré yo ojalá me respondas te mando saludos aunque. Se que no me conoces pero me encantaa ver tus videos y por eso te mando saludos y un abrazo fuerte y un besito donde caiga.. 😆
@user-wr8xz9dj4y5 ай бұрын
Hola, Vi tu vídeo y me animé a realizarlo, y se me olvidó sacar la crema de leche de la nevera. Así que derreti el chocolate y le agregué la crema así fría. Pues quedó perfecta. Termine de mezclar y aplique a la torta y quedo soñada la torta. Me encantó. Gracias por compartir tus conocimientos, que nuestro Padre Celestial le bendiga.
@luzvarga592110 ай бұрын
FELICIDADES Y GRACIAS A TODOS LOS SEGUIDORES K HAN APOYADO ESTE CANAL, YA LLEGÓ LA PLACA ESPERADA RAFA SIEMPRE TE APOYAMOS 🙏🏼🙏🏼🤗🤗🤗🤣
@user-lj7cx3vf5g10 ай бұрын
Gracias. Mi. Amor. Eres el mejor. Dios te bendiga. Quería. Tener está receta!!!!
@MaritzaValdez-wn7hd5 ай бұрын
No soy machista ojo, pero me encanta las clases de hombres, xq son más concisos, van al grano sin hablar demasiado. 👏👏👏👏
@andresosa6896Ай бұрын
Y que tiene que ver eso con ser machista?
@mimagiadelalmaАй бұрын
sonó machista jajaja, pero si es verdad que las mujeres dan unas vueltas que marean
@SofiaLeguizamon-tg3irАй бұрын
Lo que están diciendo no es machista, es sexista. Ya que están encasillando a todo un género en un comportamiento. Un pensamiento bastante infantil.
@sargalishernandez94166 ай бұрын
Ohhh Dios...!!! profe gracias de verdad muchas gracias por esas ganas de enseñarno esas formulas por explicar como explica cada clase de veras se boto con esta receta. Q mi Dios lo bendiga y siga añadiendo los anhelos de su corazón para q siga los exitos en su vida❤ mis mejores deseos para usted
@donrafapastelero6 ай бұрын
Amen muchas gracias saludos 🤗
@lesbiamariaperez870112 күн бұрын
Gracias por Compartír tus Conocimientos Mil Bendiciones
@lidafernandez47565 ай бұрын
Eres FANTÁSTICO DON RAFA me encanta tú modo de enseñar y compartir todos tus maravillosos conocimientos de repostería....eres DIEZ DE DIEZ 🎉🎉🎉🎉🎉no cambies nunca tienes un lindo ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ millón de bendiciones Abrazos enormes desde Madrid 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦
@mayraramos64775 ай бұрын
Yo personalmente quiero agradecerle por tan grande bendición que nos da a muchos que sacamos mucho provecho de lo que usd nos comparte Dios lo bendiga por su gracia y cariño
@veruskadayanacorderocald-up5ys5 ай бұрын
Me encantó su explicación excelente desde Venezuela 🇻🇪
@judithvivas514410 ай бұрын
Muchas gracias Don Rafa por compartir sus conocimientos. Sus recetas han Sido de Bendición para mí vida. Me ha inspirado a emprender y sus recetas me salen muy bien ❤
@arelysdiaz200610 ай бұрын
Desde q lo sigo e aprendido más sobre la Repostería. Me gusta su forma de explicar todo. Desde Guacara Edo. Carabobo Carabobo. Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
@mercedesleal685910 ай бұрын
Hola Rafa que alegría ver sus recetas Gracias por enseñarnos tanto Explicas con mucha paciencia y siempre ayudando a los que necesitan Dios te bendiga a ti y tu familia Desde Uruguay GRACIAS!❤
@MariaCastro-hn3yp8 ай бұрын
Gracias Don Rafa..por sus enseñanzas ymucha salud y Bendiciones para ti y tu familia .....
@duniahenriquez36536 ай бұрын
Se ven deliciosos y hermosos, gracias por compartir sus recetas. Bendiciones.
@silviauruzola170411 сағат бұрын
Hola ,me encantan las clases,lo veo desde Argentina,bendiciones!!!
@bernardafiesco26818 ай бұрын
Gracias Don Rafa,sus recetas son muy efectivas,me incentivo a emprender y me ha ayudado mucho
@user-ib4ln5fn6v10 ай бұрын
Bendiciones Don Rafa mil gracias por tus recetas y enseñarnos para emprender, Dios bendiga tus conocimientos hijo. Soy Sol Mireya de Portuguesa Venezuela, un gran abrazoote.
@ayariorellana94422 күн бұрын
Gracias por compartir esta técnica.Saludos desde Venezuela.Ayari Orellana
@migdliamerced12712 ай бұрын
Gracias don Rafa. Lo encontré por casualidad en utube. Y enseguida captó mi atención por su manera clara precisa y consisa de explicar sin tantos saludos y su paciencia y educación para contestar y aclarar dudas. Tiene el don y la gracia para instruir Eso hizo que me suscribiera, gracias a su señora por ser su asistente. Desde 🇵🇷 P.R. mis respetos.
@yohanamonsalve23124 ай бұрын
❤❤❤❤muy buena la explicación desde Venezuela gracias nadie pasa la receta
@maribeldelgado82879 ай бұрын
Gracias por tus recetas maravillosas! ❤
@TeresaPalacio-lc8mc6 ай бұрын
Don Rafa muchas gracias y que Dios lo bendiga siempre a usted y familia .Cómo he aprendido con usted.
@donrafapastelero6 ай бұрын
Muchas gracias saludos 🤗
@rosamariaayala6916 ай бұрын
PRIMERA VEZ QUE LO VEO Y ME FASINO SU CLASE, MUCHAS GRACIAS, DIOS LO BENDIGA GRANDEMENTE, SALUDOS DESDE SONORA MEXICO, YA ME INSCRIBÍ Y COMPARTÍ 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@marthaseminariopareja83024 ай бұрын
Gracias por la receta chef, solo hago una observación ,que no se debe meter la torta decorada con el ganache a la nevera porque después de un rato a temperatura ambiente, comienza a sudar, la torta después de decorada debe estar fuera de la nevera. Así lo creo porque ya me ha pasado.
@almaquintero58513 ай бұрын
Yo lo preparo con la nata caliente y cubro la tarta la dejo en la nevera toda la noche y al otro día la saco a temperatura habiente y no sida la tarta. Lo que si es que nunca le e echado la nata fría. Pero seguro lo are así a ver el resultado
@marialuna82776 ай бұрын
Yo prefiero calentar la crema Chantilly y después se lo agrego al chocolate y me sale muy bien
@blancasosa85873 ай бұрын
Buenísimo. Muy claro la explicación. Gracias profe😊
@jani030915 ай бұрын
Vi su clase completa y me encantó. Me suscribí 🎉Saludos desde Puerto Rico Que Dios lo bendiga!!🙏😍😍😍
@catwise5 ай бұрын
No entiendo nada. En todos los demás vídeos de ganache magica dicen que lo que la hace magica es la nata, que debe ser vegetal y no animal, pero aquí dices lo contrario 🤔
@dayana96224 ай бұрын
Sí. Él dice que tiene que tener 35% de grasa sin embargo las cremas con ese porcentaje es vegetal no animal.
@norabado70544 ай бұрын
A qué temperatura tiene que estar la crema?
@maritabastos74304 ай бұрын
No entiendo para que le da textura y después lo aliza😬
@simonaponte54474 ай бұрын
@@dayana9622pero claramente esta diciendo la que utiliza es de origen animal alto porcentaje...no vegetal , la vegetal sirve para Chantilly .... vuelve a escuchar
@michellegonzalez3803 ай бұрын
Por que cuando la saco del baño maría estaba derretida muy líquida y así no se puede aplicar en el pastel caliente. Hay que enfriarlo que quede con esa consistencia para luego aplicarlo aplicarlo el pastel y que quede perfecta. @@maritabastos7430
@daisymariamendoza5079Ай бұрын
Muchas gracias por sus recetas Dios lo bendiga siempre 🙏
@amandaperdomo4346 ай бұрын
Gracias Profe Dios lo siga bendiciendo por todo lo que nos enseña.
@wendymartinez98154 ай бұрын
Don Rafa al finnnnnn ya puedo realizar esa receta la busque y busque y nadie la compartia gracias 🎉😊por compartir tus conocimientos
@jenifersantiagaperezdetara9427Ай бұрын
Gracias Rafa desde Chile ❤me encanta tus recetas ya hice la de bizcocho con tu formula y me salió extraordinario tengo +8años haciendo torta de manera impericia y cada día voy aprendiendo más 🎉y me has enseñado aplicar formula❤
@yasmirahomez99210 ай бұрын
Exactamente explicación Don Rafa, grácias por el amor y la paciencia que le da acá una de sus recetas. Díos le bendiga siempre 🎉🎉🎉
@ElianaGomez_17022 ай бұрын
Dios le bendiga por compartir sus recetas con nosotros❤
@brendalorenagonzalezmorill904118 сағат бұрын
Gracias profe Dios lo bendiga
@cristinasalvador593510 ай бұрын
Don. Rafa...me encanta lo bien que explica..un gusto verlo y escucharlo😊😊😊
@rossypabon247610 ай бұрын
Me encanta lo detallado y lo bien explicado de cada una de sus preparaciones. Gracias por compartir esos conocimientos, valen oro. Dios lo bendiga. Saludos desde Caracas 💛💙❤️
@user-hm7mw1kv2e8 ай бұрын
Es usted un ángel muchas gracias me sirvió mucho su receta Dios lo llene de bendiciones
@carolinalopez5026Ай бұрын
Muy lindo muy didactico me super encantó muchos gracias !!! Saludos desde argentina
@katiuskafernandez939412 күн бұрын
Gracias por compartir y en cualquier momento me iré a dedicar en poner en práctica tanto esta y otras clases. Y por cierto en finales del mes de junio 2024 hice una decoración básica de Chantilly con Fresas pues me hace falta mucho por aprender y como dice un dicho que no hay peor derrota no intentarlo .❤
@morenaruiz39136 ай бұрын
Gracias Rafa siempre muy directo me gusta tus consejos 👍 Dios te bendiga.
@romeliaarganaraz33303 ай бұрын
Gracias por tu generosidad Rafa .. Dios te bendiga
@elenaianiro72143 ай бұрын
Impecable ! Super prolijo y muy bien explicado , muchas gracias !!! Saludos
@olgaluciaprieto2 ай бұрын
Me encantan sus explicaciones, millones de bendiciones y gracias. ❤
@sugeyalae27696 ай бұрын
Gracias don Rafa por su dedicación muchas bendiciones
@celidafermin2 ай бұрын
La preparé y la cubierta quedó espectacular y el sabor igual
@user-np7zm5ic3s5 ай бұрын
Gracias por impartir tus conocimientos para mí has Sido de gran bendición,que Dios te continúe bendiciendo...
@billatrizlopes51586 ай бұрын
Bendiciones y gracias por su tiempo para enseñar 🙏
@lady-xz5pb10 ай бұрын
Espectacular Don Rafa gracias por la receta. Dios lo bendiga 🙏
@marilyscaraballo8246Ай бұрын
Rafa gracias por compartir tus conocimientos 🫶🏻🇻🇪🙌🏻🙏🏻😊
@deliaalvarez32425 ай бұрын
Dios te bendiga más y más. Agradecida ...Gracias por esta receta muy explicativa que me bendice 🎉
@beatrizclaroschavarro51774 ай бұрын
Gracias profe Rafael, muy excelente día clases, desde Colombia en el Meta
@ElbaElba-jd7ty7 ай бұрын
Ģacias por sus clases soy Elba Materán y mi hija lo Amira por su paciencia cómo lo explica y lo comparto con ellos en brasil
@AlbaPetriantony7 ай бұрын
Díos te Bendiga y Guarde Grandemente... para seguir teniendo sus enseñanzas que son excelentes... Prosperidad y muuuuchas Nuevas Fuerzas..
@HildaOlivares-ek5rc4 ай бұрын
Gracias por sus recetas, me encanta 😊 Dios lo bendiga 🙏
@user-tm6ue3dd1vАй бұрын
Mi admiración y respeto, exelente gracias gracias gracias 🙏
@bervelysreyes72782 ай бұрын
Muchas gracias ❣️ corazón. Dios te bendiga siempre 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@mirtapinedadiaz514610 ай бұрын
Espectacular me encantó don Rafa ... Feliz Día de la madre para su sra abrazo enorme bendiciones !!! 💕💕💕💕
@MariaMejias-ky7us2 ай бұрын
Bendiciones prf bien explicado
@marianyscordero62 ай бұрын
Hola ❤muchas gracias por compartir sus conocimientos,consulta para cuánto rinde esa cantidad o de que tamaño es su torta?
@miriamjudithzambranorico37799 ай бұрын
Muchas gracias por compartir sus conocimientos de forma gratuita, Dios lo bendiga
@user-xd7hc1eh4h5 ай бұрын
Es muy interesante su forma de explicar, muy didáctico, le felicito.
@IrinaMuniz2 ай бұрын
Gracias por la explicación de verdad me saco de muchas dudas,que mil gracias,Dios lo Bendiga,desde Venezuela
@glecar35 ай бұрын
Excelente , igual se puede utilizar para decorar con manga ? Realizar rosetones ana torta? Se puede partir en la batidora para manguera ? 😊
@anamariadominguez31635 ай бұрын
Profe que genialidad mil felicitaciones. Lo haces todo tan simple por Dios.❤ bendiciones😊
@isabelmorales8004 ай бұрын
Bendiciones Rafa para ti y los tuyos eres muy bueno en lo que haces por ponerle mucho amor
@user-fx2lw7xf4z5 ай бұрын
Gracias por la clase. La crema está previamente hervida, luego la dejo tomar temperatura ambiente antes de colocar en el chocolate? Muchas gracias 😊
@charitopacheco6562Ай бұрын
Muchas gracias me gusta su forma de explicar
@sofiahelgaschpeir2770Ай бұрын
Muy buena receta, gracias
@elenagoncalves97254 ай бұрын
La mejor explicación gracias ❤ que cantidad cubre ese que hiciste para una torta de que tamaño
@IglesiaBautistaBetesdachiloe10 ай бұрын
Gracias por sus clases, me han servido demasiado. Bendiciones 😉
@luzabreu84922 ай бұрын
Muy buena explicación 😊❤
@sayraaleidagomez68456 ай бұрын
Wooo me encantó como explica todo el procedimiento felicitaciones genial ❤
@donrafapastelero6 ай бұрын
Muchas gracias saludos 🤗
@mirnaazcarate72894 ай бұрын
Hola, buscando y buscando para aprender me encontré con tu maravilloso video. Explicas miy bien y sin secretos. Gracias, bendiciones y un abrazo desde Caracas, Venezuela
@joselyn67316 ай бұрын
Muy bien explicado 🆗 Gracias por enseñar Dios te bendiga 🙏
@donrafapastelero6 ай бұрын
Muchas gracias saludos
@user-pf4xb3ro8v10 ай бұрын
Presenté desde Málaga España muy agradecida por enseñarnos
@vanesaelizabethdacosta1753 ай бұрын
Hola!!! Gracias x enseñarnos!!! ❤una pregunta! Con cuanto tiempo de anticipación se cubre con el ganache la torta para q no este duro el chocolate ?
@leybitesta6 ай бұрын
Hola don rafa, si la crema es de 170 grs multiplico esa cantidad por 3 para tener la cantidad de chocolate?
@julianaaguilar61676 ай бұрын
Exacto. 3 partes de chocolate cobertura o chocolate sucedáneo blanco por una parte de crema con más del 30% de tenor graso.
@user-xu2dk1st8k10 ай бұрын
Gracias mi profe muy buena clase me súper encantó ..bendiciones
@mariangelderuiz74035 ай бұрын
La crema debe ser crema de leche origen animal o puede ser crema vegetal tipo chantilly? Tiene quw tener slgun porcentaje específico de grasa? El chocolate es cobertura/sucedaneo, saludos desde vzla
@AnaRodriguez-hd1ye4 ай бұрын
🎉 muchas gracias profe por sus recetas me an ayudado mucho de verdad mil gracias bendiciones desde Venezuela
@CarmenGracielaSosa3 ай бұрын
Muchas gracias por ese ganache blanco imagino q el chocolate oscuro se maneja igual...bendiciones por tu sabiduría..desde 🇻🇪vnzla
@elviapalaciogarcia26326 ай бұрын
Muchas Gracias exelente forma de explicar tus recetas.
@mauricio75137 ай бұрын
Gracias por compartir excelente receta éxito y bendiciones
@INGRIDGARRIDO15 ай бұрын
Hola Don Rafha, maravilloso! Gracias por darnos tus conocimientos! Bendiciones🙏
@hildafernandezrodriguez77476 ай бұрын
Gracias Don Rafa. X compartir tus recetas son muy prácticos. Soy. Hilda de Perú . Dios te bendiga 🙏
@noraescarra53087 ай бұрын
Gracias por sus enseñanzas ☺️👏👏
@user-ul8zh7sz7f6 ай бұрын
Gracias por sus recetas!
@irismartinezew766110 ай бұрын
Infinitas bendiciones para usted y su familia! 🤗
@mariamoran13856 ай бұрын
Puedo cubrir las mini tortas con dis duas de anticipación? O se derriten?
@mariaguzman744910 ай бұрын
Excelente clase gracias gracias infinitas bendiciones para ti y toda tu familia 👪 ❤
@mariangelderuiz74035 ай бұрын
Rafa gracias por compartir, que tanto rinde este ganache. Que cantidad debería realizar para una torta de 2 pisos 22 y 18cm. Aproximadamente
@Lucysanchez1963-b4o10 ай бұрын
gracias por tanta paciencia y compartir tan valioso conocimiento que muchas persona no lo explican así bendiciones de una salvadoreña en la usa.
@yzairadasilva96867 ай бұрын
Me gusta tu trabajo sin miedo a corregir en publico nos da mas confianza gracias por compartir tus conocimientos
@cristinabustamante55125 ай бұрын
Bien profesor..maravilloso .ojalá fueran como usted..felicitaciones.ARGENTINA
@claudianayivecastanedacama35175 ай бұрын
Se puede cubrir con fondant
@mariaantonietaciancia6676 ай бұрын
Buenas noches muchas gracias por esta maravillosa receta tengo una duda, la crema de leche está a temperatura ambiente
@marizacontreras876410 ай бұрын
Dios te bendiga. Gracias x tus recetas..
@user-px2qp6eu1j5 ай бұрын
Uy buenas sus recetas y explicaciones. Muchas felucidades