Drunken Chicken | Have you eat it before?
Рет қаралды 779,675
4 жыл бұрынToday, I will share with you how to cook drunken chicken that is Chinese traditional cold dish.
Ingredients:
2 chicken legs, Shaoxing wine 200ml, Broth 300ml, Onion, Ginger, Angelica, Red dates, Salt, Sugar
Salted Chicken vedio • 【雞肉料理#4】鹹水雞 Salted Chi...
More recipes can be found in the category list below.
Lacto-ovo-vegetarian bit.ly/2z7GDx6
Egg Cuisine bit.ly/2Z9LKLB
Chinese Cuisine bit.ly/33L9KV9
Taiwanese Snacks bit.ly/2Z2nLiw
Toast Ideas bit.ly/2MnKL4J
Breakfast Ideas bit.ly/2KPSeGt
Welcome to BEMMa’s Channel. I’m Rita!
-----------------------------
I love to make cuisines for my family
And enjoy the interaction with kids when we are making cuisines. Even though it can be a mess. But when I see their faces with satisfaction, it's my happiest moment every day!
Do you like today's video? Please feel free to share it click the Like button!
I will keep working to share my ideas with you al!
You are welcome to leave me messages and tell me popular cuisine for everyone.
Let us exchange ideas and experiences with each other!
Follow me on
Facebook : / bemma.rita
Instagram : / ritalin614
MUSIC by IKSON
Horizon / horizon-free-download
@adaliu7089 3 жыл бұрын
很讚的食譜，謝謝呀。。。
@NicolePhim-CookingandTravel 3 жыл бұрын
I love this drunken chicken 🍗 nice recipe thank you 😊
@wongman9003 3 жыл бұрын
很喜歡，謝謝你分享
@xiou-luanlin2655 2 жыл бұрын
很棒分享，感謝妳
@madiu8 2 жыл бұрын
看了超想吃的......很棒的視頻我也學學了，謝謝！
@user-jn9zt1jk2b 2 жыл бұрын
夏天最適合了
@user-vu5py2zi2z 2 жыл бұрын
我照你的作法，好成功，好喜歡
@user-id8mi4tl7v 2 жыл бұрын
我按照斑愛媽媽的步驟來做、好成功、也很好吃.
@josephinelaychen5753 2 жыл бұрын
Kids are very lucky to have a mom like you。🥰
@ogzun6152 2 жыл бұрын
在海外看到這個都餓了.....色香味俱全。簡單的教學。讚啦謝謝分享
@paulchlipaulchli2895 Жыл бұрын
很好吃的樣子，我也要，流了一地口水了
@user-vf3xn6cb5s 2 жыл бұрын
這道菜我已經照著做兩次了很好吃。家人都喜歡又不用去外面買。 謝謝您無私的教學
@batsister1116 6 ай бұрын
班愛馬媽，謝謝妳分享這個做法，做出來真的很成功也很入味，原來做法可以很簡單👏
@warsanprabowo9349 2 жыл бұрын
孩子们很幸运有一个这么善良又聪明会做饭的妈妈
@user-jk9hn6yg3y Жыл бұрын
真棒喔～
@user-je1uk1bm8c Жыл бұрын
試著做真的好香，比外面賣的好吃。謝謝
@amandachen2862 4 жыл бұрын
好棒棒！幸福的味道！好媽媽、好太太！
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你！💕
@lo_lo1314 3 жыл бұрын
Thank you for sharing! Subscribed 😍
@wsdaw-ps8ys 3 жыл бұрын
我超愛吃醉雞 比喜歡吃烤雞還是炸雞 還喜歡
@summer362656 3 жыл бұрын
很棒的一道菜，垂涎三尺
@hsuanhsuan3602 4 жыл бұрын
謝謝您的分享
@BEMMa 4 жыл бұрын
不客氣，謝謝你喜歡
@peileilu1382 4 жыл бұрын
看得我口水直流，太香了👍👍👍！
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，有機會可以做做看喲！
@peileilu1382 4 жыл бұрын
@@BEMMa 一定要試做的，成功時定會回報才不會辜負斑愛馬媽辛苦的視頻教學。
@evanliu3279 4 жыл бұрын
這古早作法就是味道嗲！
@vickylee4685 4 жыл бұрын
冰冰涼涼的好適合夏天吃，我喜歡💕
@BEMMa 4 жыл бұрын
超級適合
@jeaniellw 4 жыл бұрын
Looks yummy, I wanna eat! Will try this recipe out! :D
@BEMMa 4 жыл бұрын
Thank you!💕
@evanliu3279 4 жыл бұрын
酒精米香雞肉的活肉還有鮮甜多汁⋯⋯這道菜多方位調動人的感官，口水啊！
@user-pi7bx1ie7c 4 жыл бұрын
半夜來看，然後肚子餓了。
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～那該選則睡覺還是吃零食呢？😆😆😆
@misomiso1603 4 жыл бұрын
這個我也好愛喔！
@BEMMa 4 жыл бұрын
趕快做做看😊😊😊
@user-oh9wd8qj1p 4 жыл бұрын
小孩真幸福，有好東西吃！
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝妳
@haiyanning4954 2 жыл бұрын
赞。谢谢你的分享。
@meing2188 3 жыл бұрын
有真好，容器很好看，好食。
@HONGRONG 4 жыл бұрын
期待每次的分享，用心的媽媽幸福時光
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你
@Wen-Chieh-cr6jw 4 жыл бұрын
照著Rita的步驟做~大成功!!!我還順便煮了溏心蛋一起泡著~好好吃! 剩下的雞湯拿來煮竹筍湯也很棒~真的超有成就感!很感謝Rita的分享!!
@BEMMa 4 жыл бұрын
哇～太棒了，開心開心
@user-mo1gx9pp7y 4 жыл бұрын
依照妳教的方式做了，真的好吃又很香，謝謝妳！
@BEMMa 4 жыл бұрын
真是太棒了！
@aa-yp1op 2 жыл бұрын
好幸福的家庭喔！小孩能吃到媽媽做的拿手料理！
@user-kl3cm6bq9h 4 жыл бұрын
幸福，就是看著小孩吃的津津有味。
@BEMMa 4 жыл бұрын
真的，幸福就是這麼簡單
@kevyhot 2 ай бұрын
已經做了很多次了，很好吃。謝謝斑愛媽媽
@BEMMa 2 ай бұрын
真是太棒了☺️
@user-ks9ul8co9d 4 жыл бұрын
斑爱馬媽做菜视频拍的好温馨❤️好喜欢看到孩子们吃东西开心的模样😊超可爱🤣
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，希望繼續支持喲！😊😊😊
@user-ks9ul8co9d 4 жыл бұрын
斑愛馬媽 BEMMa 好的👌
@user-ul4wj1vt9t 4 жыл бұрын
明天早上去買雞了！
@user-le4ct4cs1s 6 ай бұрын
餓了😂😂
@07yylai 4 жыл бұрын
今天带了这道菜去老公的同事聚会， 得到了好多的赞赏。谢谢妳 Rita, 那么糠慨的跟我们分享妳的 recipe!
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你們喜歡
@conlychanchan752 4 жыл бұрын
好棒的斑爱妈妈，真的好喜欢妳的分享。越来越💕您，让我高兴。
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你
@user-qd8ce4ie2x 4 жыл бұрын
斑愛馬媽對雞腿肉的那一句「想滾走？！」害我笑出來。哈哈哈😄
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～還好沒有滾到地上去不然就糗了😆😆😆
@user-pe3xj4yr5m 4 жыл бұрын
@@BEMMa 一定要加當歸嗎？
@chennyteh8012 4 жыл бұрын
Thank you good
@BEMMa 4 жыл бұрын
Thank you so much!
@susanwang8791 4 жыл бұрын
感覺好吃，周末做起來。
@BEMMa 4 жыл бұрын
一定會成功的，等你上來分享心得喔 ：）
@yihsienwang3577 3 жыл бұрын
一切都非常美好 直到放了香菜
@BEMMa 3 жыл бұрын
哈哈哈～謝謝你，可以自行調整不放喔！😊😊😊
@xiou-luanlin2655 3 жыл бұрын
很棒喲！口水流出來了
@user-ku4gv1nk9o Ай бұрын
讚
@hohoho9691 3 жыл бұрын
謝謝
@ericyung520 4 жыл бұрын
真的是醉了醉了
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈～～～
@luvshalom 4 жыл бұрын
Is there any specific type of shao xing cooking wine needed? If using aluminium foil to roll the chicken, also just drop into the pot of water and directly cook? Will the chicken stock taste different using aluminium foil?
@Amanda09319 4 жыл бұрын
好好吃的樣子！我可能會貪心，一次做四隻，哈哈哈哈！
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～做四隻很划算，可以慢慢吃😂😂😂
@zetnnik 3 жыл бұрын
That looks good. Can you also tell us what the other side dishes you served with it - the green veggies and the (what looked like) mushrooms?
@dawalrus 4 ай бұрын
I think the veggie is Chinese water spinach (kong xin cai). The other one is stir fried baby corn with wood ear mushrooms.
@hiya0812 4 жыл бұрын
太棒了，马上來試。我其實對酒過敏，不過可以來试一下。
@BEMMa 4 жыл бұрын
酒我有稍微煮一下，所以應該沒問題，很香喔～一定要試試 等你分享哈😉
@user-ru7fg1qf2i 4 жыл бұрын
上次我跟姐姐您學做了鹹水雞，超好吃的，湯汁我還用來煮面，哈哈。這次學了做醉雞，也要試一下做，不過這個有點難度呢。謝謝姐姐的分享。
@BEMMa 4 жыл бұрын
真是太棒了！
@landyfu1222 4 жыл бұрын
另一盤有木耳跟玉米筍的看起來也好好吃~~~~
@BEMMa 4 жыл бұрын
對呀！鹹水雞是可以添加很多你喜歡的蔬菜，醉雞比較侷限，但味道都很棒呢！
@yinpinglee4116 3 жыл бұрын
@@BEMMa 如用錫紙包住3OOcc雞湯如何
@user-iv5ts1wz3q 4 жыл бұрын
我醉了🤤
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～吃這個最不了啦！😂😂😂
@milkprincess8712 3 жыл бұрын
請問如果是連背有骨雞腿~在水裡烹煮的時間需要增加多久?非常感謝~
@hongmournchan1855 4 жыл бұрын
夏天就是要吃涼菜！
@BEMMa 4 жыл бұрын
沒錯沒錯！
@user-kx5uq6wr2w 2 жыл бұрын
好喜欢你
@BEMMa 2 жыл бұрын
謝謝妳🥰
@Rita-ep9wf 4 жыл бұрын
只要有酒，就是我的最愛。
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～乾杯🍻
@huangkaori5814 4 жыл бұрын
一直覺得醉雞腿作法很難，看了愛媽的作法其實不難耶！👍👍👍
@BEMMa 4 жыл бұрын
有機會可以試試看唷！💕
@myjuek 2 жыл бұрын
Made this yesterday, couldn't get a proper tie using thread (don't have twine at hand), so I used toothpicks to secure the rolls instead - they looked like hedgehog though 😅😅😅 After cooked, soaked and sliced, the end result is good... 😁 The taste is fantastic!!!
@BEMMa 2 жыл бұрын
good idea👍
@ting-yunhsueh7124 2 жыл бұрын
請問當歸沒有的話能省略或是用其他的東西取代嗎？ 謝謝
@AsA-sj6hd 4 жыл бұрын
GOOD 👍👍👍👍👍👍
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你！💕
@flyaway801 3 жыл бұрын
鋁箔紙綁 也可以成型的很成功喔! 綁緊,綁紮實,第一次就成功, 真的好好吃! 我不愛酒味重,泡隔夜滷汁的雞肉好吃有淡淡酒香, 意外的是滷汁也變成很溫潤甜美的風格, 好喜歡, 感謝Rita淺顯易懂的引導教學!
@BEMMa 3 жыл бұрын
真是太棒了！👍
@user-qj6no9hi4g 3 жыл бұрын
鋁箔紙遇熱容易有化學作用，以前用鋁鍋煮飯，容易造成老人癡呆症，Rita老師聰明避開鋁箔紙，改用棉繩，不用擔心鋁製品的侵害，贊呦！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@kevinwang0206 3 жыл бұрын
@@user-qj6no9hi4g 相信謠言才會得老人癡呆。鋁箔紙並不會釋放Al2O3。建議可以多查查資料
@myjuek 2 жыл бұрын
我用牙籤固定造型，效果不錯。
@simple83815 2 жыл бұрын
@@myjuek 這個好聰明啊
@dailyaroma 4 жыл бұрын
我超愛吃醉雞的！無奈外面都賣好貴，可能是功夫菜？看到Rita分享真的超讚的！而且晚飯時光也不錯，兩菜一肉，每次影片看完都覺得肚子餓了~
@BEMMa 4 жыл бұрын
自己做其實不困難，困難的是不能馬上吃，😂😂😂
@derekbrycen9091 2 жыл бұрын
I know im asking randomly but does anyone know of a trick to log back into an instagram account..? I stupidly lost my login password. I would appreciate any assistance you can give me.
@user-ll9ee3bg3s 4 жыл бұрын
斑愛馬媽更新得很快，每次看到新影片都很歡喜，恭喜破五萬訂閱🎉🎉 如果哪一天在台北辦粉絲見面會的話，我一定要去支持🤣
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你💕
@user-cc2vp3yw3h 4 жыл бұрын
斑馬媽媽 是住台中
@user-bj8wv3fy7p 4 жыл бұрын
拍得很有質感
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，完全歸功於我家爸爸😊😊😊
@SiaLi321 4 жыл бұрын
天哪😱我醉了♥
@BEMMa 4 жыл бұрын
哈哈哈哈～～這醉不了人的😂😂😂
@SiaLi321 4 жыл бұрын
@@BEMMa 😆😆😆😆😆
@user-xs2fl8hc3j 4 жыл бұрын
又學會一道年菜。謝謝Rita 我想醉蝦也是如此吧！只是，醉蝦也是取用煮蝦的蝦湯醃製嗎？
@BEMMa 4 жыл бұрын
不是喲！
@tcwgraceful 3 жыл бұрын
Nice recipe. Do the red dates need to be de-seeded? Thks
@myjuek 2 жыл бұрын
Depend on individual preference. I left the stone in.
@kingchiu9952 4 жыл бұрын
作法非常詳細而且到位..可圈可點!!唯一可以說的是..紅棗煮的時候可以先捏破.更容易幫助釋放味道!
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，好的，我下次知道了！
@user-ge3qo7ns2e 3 жыл бұрын
@@BEMMa o
@kimteegoh1975 2 жыл бұрын
红枣我都是剪两下就可以了
@user-to9pz3xv1t 9 ай бұрын
謝謝介紹我女友想吃我就來看了
@wongchrist5099 4 жыл бұрын
请问之后可以弄热才吃吗？
@P26984152 Жыл бұрын
醉雞的美味感覺大人會比較懂🤣
@ojjamaryam2574 4 жыл бұрын
wow
@BEMMa 4 жыл бұрын
希望你是喜歡的😂😂😂
@user-ny6jk1bd2e 3 жыл бұрын
感謝你的用心，不過是哪位高手幫你拍攝，這位拍攝高手更是厲害
@BEMMa 3 жыл бұрын
老公拍的 :)
@user-iw9ic8xj8k 2 жыл бұрын
請問剩餘的湯汁可以怎麼用？謝謝
@cookwithlillian3892 4 жыл бұрын
非常喜欢你的视频。已定阅。
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你💕
@user-na1314 4 жыл бұрын
好喜歡馬媽哦~~~~怎麼會這樣！›///‹
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，希望可以一直支持下去喲！😊😊😊
@ghostWater-kc3tq 4 жыл бұрын
看起來好好吃❤❤圓圓的好可愛😂😂❤❤雖然我從小就不太喜歡有加很多酒的料理，感覺會醉啊😂😂😂
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝妳！我自己喝酒會起酒疹，但吃醉雞不會喲！所以我還是吃了😂😂😂
@ghostWater-kc3tq 4 жыл бұрын
@@BEMMa 喔喔喔～酒疹好像會很癢，我媽會起，但我不知道我會不會😂😂😂😂只是純粹不那麼喜歡酒味😂😂😂
@anhuigreen6009 Жыл бұрын
Have you eaten it before?
@singkeng7119 3 жыл бұрын
排除用鋁箔紙做菜非常好
@user-lh1zi9di1q 2 жыл бұрын
沒有冰水要用什么代替
@vickyliu2480 4 жыл бұрын
謝謝妳的分享👍👍👍，請問棉繩要在那買 謝謝
@BEMMa 4 жыл бұрын
我在文具店買的，手工藝店應該也有
@user-xs2sc3fi6n 4 жыл бұрын
你好，我是新朋友，上次做高麗菜飯好吃，菜是脆的。想問一下醉雞沒有紹興酒跟高湯的話可以用米酒和水就好嗎？
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝妳！高湯的部分是煮雞肉的水，紹興酒換成米酒香氣會不同，只要是黃酒像是花雕酒都可以互相替換喲！
@kevin022543 4 жыл бұрын
斑愛馬媽 您好，請問如果是用鋁箔紙包的話，是泡滷汁的時候要拆鋁箔紙，還是冰完24小時後再拆呢？
@BEMMa 4 жыл бұрын
我跟你說 其實有紛絲朋友分享 用鋁箔紙剪成長條 搓成鐵絲狀 然後一節一節拴緊 你可以試試看喔😄
@kevin022543 4 жыл бұрын
@@BEMMa 好哦！謝謝😃
@dixonludovic 3 жыл бұрын
感覺用蒸的好像比較能鎖住雞汁？另外加了酒好像就不用薑片去腥了吧？
@milkliu9605 3 жыл бұрын
請問這樣的做法也可如法泡製，改成醉蝦嗎？謝謝
@TFB74 3 жыл бұрын
幫忙回答，可以，醬汁是一樣的
@maylin2548 4 жыл бұрын
很讚！訂閱囉！
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝你，希望一直支持我喲！
@ponymimi6627 4 жыл бұрын
Bemma 如果不用棉繩而是用錫箔紙包裹的話，鍋內也是放水進去煮嗎？
@BEMMa 4 жыл бұрын
是喲！
@7DADAYAYA7 4 жыл бұрын
斑爱妈妈你好， 请问醉鸡不需在早上蒸烧吗？我担心我不习惯冰的鸡肉
@hyl268 4 жыл бұрын
DEON LIOW 這基本上是道涼菜 和糖醋排骨一樣 不過雖然是涼菜 但也可熱著吃
@BEMMa 4 жыл бұрын
因為這是冷菜，加熱之後肉會老掉喲！
@waynez136 4 жыл бұрын
你好！想问下绍兴酒就是做菜用的料酒就可以吗？
@BEMMa 4 жыл бұрын
紹興酒或黃酒，香氣很類似
@chhhli3952 Жыл бұрын
請問如果雞肉是用錫箔紙固定的話也是直接放進水裡面煮嗎?還有請問滷汁要煮多久影片中好像沒提到
@BEMMa Жыл бұрын
大滾之後就可以關火囉😊
@user-tc7pf8nf7j Жыл бұрын
👍😋
@orangeflyfish 4 жыл бұрын
好想偷問攝影是不是拔爸？ 因為拍攝技巧越來越好耶，想用力稱讚一下 👍👍👍
@BEMMa 4 жыл бұрын
謝謝妳！是爸爸沒錯～
@user-bj4si5qp9u 4 жыл бұрын
爸爸根本就是專業攝影師 斑愛馬媽專業美廚娘 兩位真讚👍
@wongedwardtuckhoe4284 4 жыл бұрын
Off course i had eaten drunken chicken before.Since will young days.Because i am half and half.One half is shangi the other half is cantonese.
@BEMMa 4 жыл бұрын
Awesome.
@ycc373 3 жыл бұрын
請問沒有棉線，用鋁箔紙包雞肉，也要一起泡滷汁，等要切在拆掉鋁箔紙嗎？！
@BEMMa 3 жыл бұрын
錫箔紙可以先拆掉！
@oeildechat7295 2 жыл бұрын
请问浸鸡的花雕酒鸡汤可以重复使用吗？
@everythingok1374 2 жыл бұрын
可以，不過可能要加返少少酒
Woowoo Tasty 烏烏有煮意
Рет қаралды 409 М.
Oscar's Funny World
Рет қаралды 222 МЛН
Ruslan Bogdanov
Рет қаралды 7 МЛН
Cool Items
Рет қаралды 26 МЛН
Valja & Maxim Family
Рет қаралды 4,5 МЛН