简介：今天我想和你讲一下，促进肠道健康的几种最好的食物。
但首先，为什么我们要这么在意肠道的健康？它仅仅只是一个吸收营养物质，形成大便的器官吗？当然不是。消化和营养物质的吸收只是肠道的一部分功能。
它还是人体免疫系统的重要组成部分。人体中大约70-80%的免疫细胞都存在于肠道内。由此可见，一个健康的肠道可以促进免疫系统的正常化，帮助我们抵抗病菌和疾病。
肠道里面还住着数万亿个微生物，他们称之为肠道微生物组，或者肠道菌群。他们参与食物的消化，他们也维持肠道屏障的功能，保护人体的免疫系统，他们也参与合成许多人体必要的化学物质，例如短链脂肪酸。
肠道中还存在着极其庞大的神经系统，这和我们的大脑是紧密相连的。肠道中的微生物组可以影响神经递质的产生，这也会影响人们的情绪和认知功能。
总的来说，肠道对人体的影响是极其广泛的，它会影响人体的代谢功能，影响我们的神经系统，影响内分泌系统。肠道不健康，邻近的消化器官也不会健康，例如肝胆胃胰腺。哪怕是离肠道很远的器官，例如皮肤，他可能会过早的出现皱纹和老化；例如骨骼，这也可能会带来骨质疏松的问题；再比如肺，他会更容易受到肠道炎症的影响，增加肺部疾病发作的风险，例如哮喘，慢性阻塞性肺病，还有肺部感染等等。所以，关注肠道健康就是在关注全身健康。
由于促进肠道健康的因素有很多，我今天不会一一讲到。但是我会讲最重要的因素，也就是促进肠道健康的食物。
时间轴：
0:00 介绍
1:48 食物从哪些角度来维护肠道健康
3:29 维护肠道健康的最佳食物
4:01 骨汤
5:51 发酵食品
7:20 洋车前子
8:01 朝鲜蓟、菊粉