Құрамы:
🍰Жұмыртқа (Яйца) - 4 дана
🍰Құмшекер (сахар) - 160 гр.
🍰Сапалы шоколад - 160 гр.
🍰Сары май (слив.масло) - 80 гр.
🍰Ұн (мука)- 200 гр.
🍰Какао - 20 гр.
🍰Қопсытқыш (разрыхлитель)- 20 гр.
.....
Креміне:
🍦Маскарпоне - 350 гр.
🍦Креметте - 350 гр.
🍦Сахарная пудра - 200 гр.(мен құмшекер қолданамын.)
🍦Кілегей(Сливки) (33-35%) - 350 гр.
....
Ганаш:
🍫Шоколад - 100гр.
🍫Кілегей(Сливки)(33-35%) -90 гр.
Всем привет друзья!
Сегодня я поделилась рецептом всемилюбимого торта вупи пай! Этот рецепт самый вкусный и удачный, я вам обещаю!
...
Сначало готовим коржи. Для этого в дежу миксера разбиваем 4 яйца (C0), добавляем сахар и взбиваем до увелечения объёма. В отдельную миску выкладываем хороший качественный шоколад со сливочным маслом, ставим в микроволновку и растапливаем.(перемешать до однородного состояния!)
Во взбитые яйца с сахаром добавляем шоколадно-масляную смесь, и взбиваем на средней скорости. Отдельно просеиваем муку, какао, разрыхлитель и добавляем в общ.массу. Всё хорошо перемешать и поделить на 4 равных частей чтобы получились ровные, одинаковые коржи..
...
Подготовливаем 4 пергамента (смотреть видео 03:08 - 04:08 минуты)
Распределяем наше тесто равномерно и выпекаем на разогретой духовке при 190 градусов 8-10минут. Остужаем!
...
Для крема все ингредиенты выкладываем в дежу и взбиваем до однородного, стойкого состояния! Делим крем на 3 частей. Отсаживаем крем насадкой 807 как на видео!
...
Готовим ганаш. Подогреваем сливки но не кипятим! Горячие сливки вливаем на шоколад и хорошенько перемешиваем. Использовать сразу! Смотреть видео!
...
Украшаем по желанию!♥️
Всем спасибо за просмотр!🌺
INSTAGRAM: laukin_cakes?ig...