Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe

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5 ай бұрын

3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe
바닐라, 초코, 녹차 3가지 맛의 비에누아 쿠키를 만들었어요~
짜서 굽는 쿠키를 비에누아라고 부르며 처음 오스트리아 빈에서 만들어져서
그 이름을 따서 불렸다고 해요.
기본적인 버터 쿠키 반죽에 옥수수 전분을 추가해 파삭한 식감이 매력적이랍니다.
반죽을 설탕으로 하면 좀 단단한 식감이 나오고 슈가파우더를 사용하면 설탕보다 부드러운 식감이 나와요.
반죽을 하고 휴지 없이 바로 짜서 만들면 되니 편하고 짜는 재미도 있는 것 같아요.
저는 오븐이 작은 편이라 한 번에 다 구울 수도 없어 버터를 따로 계량해서 3번 만들었어요.
굽는 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주세요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
| 바닐라 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
70g 박력분
15g 옥수수전분
| 초코 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 코코아파우더
15g 옥수수전분
| 녹차 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 녹차가루
15g 옥수수전분
| Vanilla cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
70g Cake flour
15g Corn starch
| Chocolate cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Cocoa powder
15g Corn starch
| Green tea cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Green tea powder
15g Corn starch
[만드는 과정]
1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 섞어 주세요.
2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀(전란)과 바닐라를 넣고 섞어 주세요.
3. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
(895번 깍지 사용)
4. 오븐 팬에 타공 매트나, 테프론 시트를 깔고 반죽을 위아래로 움직이며 짜주세요.
5. 오븐을 예열하는 동안 쿠키를 냉동실에 넣어 두세요.
6. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌 다음 옮겨 주세요.
7. 같은 방법으로 초코와 녹차 쿠기도 만들어 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
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/ @cooking_tree
#비에누아쿠키 #쿠키 #버터쿠키 #쉬운쿠키
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Пікірлер: 65

@Cooking_tree 5 ай бұрын

🤍자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^😊 🤍멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ kzfaq.info/love/tby6rJtBGgUm-2oD_E7bzwjoin 🤍여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다. 언제나 감사합니다♡ Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength. Thank you always♡

@sydneybristo22 5 ай бұрын

Thank you very very much it does help very much! Question is it a high fat butter?

@sydneybristo22 5 ай бұрын

I absolutely Love the piping tip used and how you piped them. I can't wait to compare this recipe to my others and try yours and exactly this piping! Thank you so much.

@sydneybristo22 5 ай бұрын

Also thank you so much for writing it in grams. I hate that my country uses other measurements or cups etc. Grams are the very best!

@Ririnandrianycooking 5 ай бұрын

Terimakasih untuk resepnya hari ini.. Vlog masak tanpa musik dan suara sangat menenangkan hati saya

@user-fn8pr7rz7w 5 ай бұрын

쿠키 정말 맛있어요!! 풍성한 설 명절 보내시기 바랍니다^^

@nana_1220 5 ай бұрын

오우 에지리칼 즤집에도 있는데 쿠킹솜씨는 즤집에없네요.금손닮고싶습니다😂잘보고갑니다❤

@user-rd8me6pv5i 5 ай бұрын

Эти печенья очень вкусные! 👌 ❤👍These cookies are delicious!

@BakingGarden 5 ай бұрын

바삭바삭 맛나보여요~👍🏻

@Anupamaarun-xl8qj 5 ай бұрын

Watching your vidies make me so calm❤

@lunaenter4042 5 ай бұрын

Look so yummy

@user-gs6ov8dg3y 5 ай бұрын

とにかくキレイネ～😄✨

@vovotube7291 5 ай бұрын

Adorei a receita, irei fazer.

@faizahbokhary9873 5 ай бұрын

Thank you 💐

@Harrizeb 5 ай бұрын

Thank you for the video, these biscuits look delicious. I am going to try and make them very soon. Have a prosperous and healthy New Year.

@Cooking_tree 5 ай бұрын

I'm more thankful~😊

@artis2140 5 ай бұрын

Thanks you soomuch chef for the new butter cookies look yummy i must make this for hari raya yum2

@claudianemettorresoliveira8201 5 ай бұрын

Eu amei a receita muito fácil de fazer, vou fazer.

@jackiewong2256 5 ай бұрын

Those would be great in sandwich form

@Carina-2906 2 ай бұрын

Delicious 🤩😍👏🏻👏🏻👏🏻 Thank you for sharing this video!

@tihiayeb8783 5 ай бұрын

Ça ressemble assez aux sprints ,très Fondants ça m'a l'air délicieux 👍🌼

@oncy204 5 ай бұрын

im gonna try this recipe on saturday. Cant wait ! Ive tried 2 butter cookies recipes. Im gonna see if this one is much better because im a small business beginner. the first recipe was good the second was "meh" because they didnt use salt..

@riyuu0528 5 ай бұрын

Waww menarik untuk dicoba, bolehkan saya pesan resep untuk video selanjutnya? Bagaimana cara membuat milky butter bun ala thailand yang sedang viral, saya sungguh menantikanya. Terimakasih

@user-xk8vf8ij2u 4 ай бұрын

늘 영상 잘 보고있어요~ 재료별 배합해서 만들면 몇개정도 나올까요?

@Cooking_tree 4 ай бұрын

짜는 크기와 깍지 모양에 따라 다르지만 저는 각각 약 20개 정도씩 나왔어요~

@user-zm1he5ku9j 5 ай бұрын

쿠킹트리님 예전 버터쿠키 만들다가ㅎ 너무 힘들어서 숟가락으로 파서 만들었어요 ㅋㅋ 맛은 맛있는데... 실온버터를 덜 풀어서 그럴까요??

@Cooking_tree 5 ай бұрын

아무래도 버터가 실온에서 충분히 말랑해지지 않으면 반죽이 뻑뻑할 수 있을 것 같아요~ 버터를 미리 꺼내두지 못했을땐 전자레인지에 5~10초 정도씩 짧게 돌려 말랑하게 만들어 사용해도 좋더라구요~

@Nathan-jm2ux 5 ай бұрын

so fire

@suemonareng7802 2 ай бұрын

I just SUBSCRIBED TO YOUR CHANNEL WITHOUT LOOKING BACK. YOU ARE DOING A GREAT JOB. ❤❤❤❤

@user-ig4bn3qc5z 5 ай бұрын

من فضلك ممكن جواب.... مسحوق الشاي الاخضر هل يغير من طعم الكعك؟

@user-nb5sp3ei6q 5 ай бұрын

쿠키매트 어떤건가요?

@user-ef8ip2bh1l 3 ай бұрын

옥수수 전분 말고 감자 전분도 되나요?

@noUser31 5 ай бұрын

얘는 냉장보관인지 냉동보관인지 알 수 있을까욤?..

@user-sn3br7dn6c 5 ай бұрын

옥수수전분 생략 가능한가요? 아니면 대체할것 같은것듀 없을까요? 그리고 혹시 말차가루랑 녹차가루 다른점두 알 수 있을까욥?

@Cooking_tree 5 ай бұрын

옥수수전분을 넣어야 반죽이 부드럽게 잘 짜지기 때문에 꼭 사용해야 하는 것 같아요~ 말차는 녹차의 일종인데 차광재배한 녹차를 사용하여 만들어서 더 초록색이 나고 떫은 맛이 난다고 하더라구요~

@user-rf1md8te8v 4 ай бұрын

똑같은 계량으로 했는데 반죽이 너무 되직해서 짤수가 없어요😢😢 뭐가 문제일까요?

@PeaudPoulet 5 ай бұрын

It’s interesting to watch , I’m French and our butter is yellow. Do you know why your is white ? ( I love your channel !)

@Cooking_tree 5 ай бұрын

I think the color of butter varies depending on the milk used to make butter~ Thank you for nicely look at my video~😊

@TriviRocks 5 ай бұрын

Yellow in Argentina, too! With the best milk cows on earth 😂

@TriviRocks 5 ай бұрын

I love these cookies... but I can't get matcha here. Any other ingredient I could use?

@user-jiyoon9 4 ай бұрын

옥수수전분 대신 감자전분 넣어도 되나용 ??

@Cooking_tree 4 ай бұрын

옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^

@user-vo2uv6tn4k 5 ай бұрын

Пожалуйста пишите рецепт в комментариях ,быстрее переводить ❤❤

@bunny56728 4 ай бұрын

혹시…옥수수전분을 안넣으면 어떻게 될까요…??

@Cooking_tree 4 ай бұрын

짜서 굽는 쿠키는 옥수수전분을 넣어야 덜 갈라지고 매끄럽게 모양이 짜지는 것 같아요~

@user-ln1jf7wl3n 5 ай бұрын

혹시 에어프라이기로 만들수는 없을까요?

@Cooking_tree 5 ай бұрын

에어프라이어로도 구울 수 있지만 오븐과 사양이 달라서 굽는 온도와 시간 차이가 날 것 같아요~ 에어프라이어가 오븐보다 온도가 센 편이라 조금 낮은 온도에서 구워보시면 좋을 것 같아요~

@noUser31 5 ай бұрын

에프로 170도 13분 돌리니 저는 저것보다 구움색이 더진하게 나왔어여! 12분 정도 해도 될거같아여!

@user-ln1jf7wl3n 5 ай бұрын

감사합니다😄 그렇게 해서 만들어볼게요!!

@hiss8767 4 ай бұрын

바닐라 익스트렉 생략해도 될까요?

@Cooking_tree 4 ай бұрын

생략가능한 재료이지만 넣었을때 풍미와 맛이 더 좋아서 넣고 만드시는 걸 추천해드리고 싶어요~^^

@user-eo9lt5xp3s 4 ай бұрын

이 쿠키는 휴지 없이 바로 짜서 구우면 되나요?

@Cooking_tree 4 ай бұрын

네~ 짜서 굽는 쿠키라서 휴지 없이 바로 구웠어요~

@user-wu3jk3qx1h 4 ай бұрын

Is that egg yolk only or the white?

@Cooking_tree 4 ай бұрын

I used both egg yolks and egg whites~

@BLSunah 5 ай бұрын

깍지가 궁금해요~~~

@Cooking_tree 5 ай бұрын

895번 깍지 사용했어요~ 영상 설명에 만드는 과정에 적어 두었답니다~^^

@WiliamAdista 3 ай бұрын

Its that full egg or just yolk?

@Cooking_tree 3 ай бұрын

I used whole eggs~

@anshitamahajan2104 3 ай бұрын

Please share recipes without eggs.

@NoCopyrightMusic16 5 ай бұрын

🤍🤍🤍🤍

@ovelia636 4 ай бұрын

@cyle1704 5 ай бұрын

Why is your butter so white?

@Cooking_tree 5 ай бұрын

The color of butter varies depending on the type of milk used to make butter~

@simrangurung4203 5 ай бұрын

Any idea guys y mines came out melting 😢💀