Easy Pickled Vegetables Ready in 48 Hours - Bulgarian “ torshi ”- Turshia

Рет қаралды 63,724

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen

9 ай бұрын

🎬 Please turn on the subtitles to understand this video in your language.
It is a tradition in Bulgaria to preserve fresh vegetables for the winter. Vegetables marinated with vinegar and spices are allowed to ferment and are preserved for a long time when fresh vegetables are not available. I show in this video, the easiest pickle ready in 48 hours.
☞The ingredients for the recipe:✰
4 kg. cabbage
1 kg. green tomatoes
1/2 kg. carrots
1/2 kg. Red peppers
4-5 stalks of celery
For the marinade:
350 ml. vinegar
100 gr. salt
250 gr. sugar
250 ml. oil
6 pcs. peppercorns
20 pcs. Black pepper grains
5 pcs. Bay leaf
#pickled #torshi #Bulgaria #pickledvegetables

Пікірлер: 94

@BSharp369 9 ай бұрын

Mmmm! Истинска вкусотия! Правих я миналата година - бързо става и много вкусна и даже количеството е достатъчно стига за цяла зима. Вече си купих всички продукти 😊

@ElenaMihaylova-kk3sn 9 ай бұрын

Защо на друг език не на български

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Кое е на друг език?

@m_t7527 9 ай бұрын

Изтръпнах от музиката и атмосферата! Поздравления за хубавата българска рецепта!

@user-iy9le9fc4w 9 ай бұрын

Това е чудесна туршия,всяка година си я правя!Бъдете здрав и все така успешен!

@gerganad7099 9 ай бұрын

Много се радвам, че този канал го има. Щом имам идея за готвене, рецептата е вече направена от Шеф Звездев и няма нужда да се ровя много в интернет. Благодаря ви, сърдечни поздрави 😊😊😊🙏💫❤️

@user-mb5gn8jd8m 9 ай бұрын

Много благодаря за хубавата рецепта ❤❤❤

@ThePriestAMW 9 ай бұрын

Много благодарим за прекрасната рецепта. Пожелавам на всички да сме живи и здрави

@lyubkakirkova1284 9 ай бұрын

Браво Иване!!! Много уважаван от мен кулинар си !!! Здраве на теб и твоето семейство!!!! Туршията ще я направя🍀

@toastedpineapple4981 9 ай бұрын

Като българин роден в Америка, ваще видеоклипове ми дават повече знание за моята култура, когато не мога да съм с други българи. Благодаря ви много! (Съжалявам за грешките в моя език, никога не съм го учил)

@user-gz4em9od2d 9 ай бұрын

Звездев ❤прекрасна туршия...за всеки дом .здрава и вкусна❤благодаря❤здраве и късмет❤❤❤

@cookathouse 9 ай бұрын

Браво! Много вкусно, лесно и бързо!

@user-xz4eq2ci6h 9 ай бұрын

Любимата ми ваша рецепта за туршия

@loveari2421 9 ай бұрын

Браво, Ванко! За мен е удоволствие да те гледам.

@mariomarchelo3999 9 ай бұрын

Поздрави от Златна Добруджа майстор Звездев!

@user-gz4em9od2d 9 ай бұрын

Еее пракрасна туршийка ❤браво ❤следиме и други рецепти❤благодарим❤

@halamer96 9 ай бұрын

Непременно ще направя тази рецепта изглежда чудесна

@user-ly1fy4gi9p 9 ай бұрын

Поздрави ШЕФ Звездев ,прекрасна е на дряновци сборджийската туршия.Ще я правя за пореден път и съм много доволна. Благодарна съм за хубавата идея.

@user-xg3dx1rc6s 9 ай бұрын

Браво, Звездев!!!

@ГЕОРГИПОПОВ 9 ай бұрын

Великолепен резултат!

@elenaradeva2274 8 ай бұрын

Лесна, бюджетна, вкусна, правя я поредна година. Чудесна е 🤗

@polikostova3079 9 ай бұрын

Вчера правих точно тази туршия

@muboraknuriddinova4002 9 ай бұрын

Спосибо за рецепт❤ Республика Узбекистан❤😊

@krassimirapetrova1301 7 ай бұрын

Prekrasna. S moite blizki i vikame Turshiata na Zvezdev. Ne znam kak Vi izdarjat nervite s primitivnite hora ?!?

@DanTheArtisan91 9 ай бұрын

Няма по хубаво от Българското❤

@alexanderpopov252 9 ай бұрын

10:21 е фундаментален момент ❤❤❤

@ginagaydarova4321 9 ай бұрын

🎉

@user-xo8zc6bk3b 9 ай бұрын

Колко олио сол захар се слага на туршията

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Всичко е написано във видеото. В описанието е линкът с рецептата и продуктите

@user-xz4eq2ci6h 9 ай бұрын

Покажете Дряновската царевична пита би било интересно да научим още рецепти от онзи край не знаех че също имат известен сорт сливи за ракия а със сливи някакви десерти има ли?

@little_misscrafty 7 ай бұрын

Just FYI bahar in english is allspice 😊

@user-xz4eq2ci6h 9 ай бұрын

С карфиол и краставички също става хубава но не съм чувал че може да се сложи глава целина или керевиз

@jivkoyanchev1998 8 ай бұрын

Здравейте г-н Звездев! Благодаря ви за полезното видеото! Каква марка нож използвате?

@plamenpopov8759 9 ай бұрын

на каква температура да държа бидона с туршията трябва ли на терасата да е студено

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Трябва да е на студено на не повече от 5-6 градуса. Туршията е с кратък срок на годност до един месец.

@plamenpopov8759 9 ай бұрын

значи ще я правя когато започна да суша врат тракия и филе елена@@zvezdevBG

@krasimirakoeva8771 9 ай бұрын

ЗДРАВЕЙТЕ Г_ Н ЗВЕЗДЕВ, ГЛЕДАХ И СЕ ВЪЗХИЩАВАХ НА ХУБАВАТА ТУРШИЯ!!! ИСКАМ ДА ВИ ПОПИТАМ, МОЖЕ ЛИ В МАРИНАТАТА ДА СЕ СЛОЖИ ПО МАЛКО ЗАХАР??? ЩЕ СЕ НАРУШИЛИ РЕЦЕПТАТА??ДАЖЕ АКО МОЖЕ И БЕЗ ЗАХАР ОЩЕ ЩЕ Е ПО ДОБРЕ!!! ЖЕЛАЯ НА ЦЯЛОТО ВИ СЕМЕЙСТВО 🌹🍀🌷 ЗДРАВЕ И УСПЕХИ НА КАНАЛА * МНОГО Е ПОУЧИТЕЛНО ТОВА КОЕТО ПОКАЗВАТЕ, И ОБЕСНЯВАТЕ* ХУБАВА НОВА СЕДМИЦА!!!❤❤❤

@user-xu6nx6cj1e 9 ай бұрын

Колко сол,захар колко грама и олио колко милилитра

@zvezdevBG 9 ай бұрын

В описанието е линкът с рецептата и продуктите както и във видеото има рецепта.

@cathypayton4804 5 ай бұрын

Can this recipe be water bathed for shelf storage

@zvezdevBG 5 ай бұрын

I can not understand what you asked me. Sorry:)

@denniskamenov 8 ай бұрын

Тези 48ч къде трябва да е туршията, на тепло или на хладно?

@user-rg7fw7rf2y 8 ай бұрын

Здравейте,а може ли да се пресече за по голяма трайност?-

@zvezdevBG 8 ай бұрын

Да, винаги ако се сложи бензоат или сорбат, ще издържи, но за мен 5 минути стерилизация в буркан е по-добрия вариант.

@user-tc3dy4ow1m 9 ай бұрын

Колко олио сол захар

@Emilly2393 9 ай бұрын

Благодаря за рецептата, правя я две или три години вече, но все не смогваме да я изядем, а и сега с тези топли зими ... Та въпроса ми е: Може ли да се сложи в буркани и да се стерилизира или да се съхрани за по-дълго време? И понеже четох коментарите по-надолу - който е решил да я прави, ще види и рецепта и всичко, което му трябва, а тези, които с 5 коментара питат едно и също нещо, не знам защо са тук. То и видеото на ново е качено явно, но е същото от преди години Благодаря за рецептите и търпението

@georgikrastev1643 9 ай бұрын

Здравейте, а каква е трайността на Вашата царска туршия, която показахте в друго видео?

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Ами имам още един буркан от миналата година и не е развалена, не е като прясната но не е и вкиснала. До 5-6 градуса температура я съхранявам.

@georgikrastev1643 9 ай бұрын

благодаря@@zvezdevBG

@user-xu6nx6cj1e 9 ай бұрын

Това целина ли е или лющян

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Целината ми в двора е до лющяна и може да съм сложил от него😀

@user-og4xy1pk8z 9 ай бұрын

А колко време трае туршията

@user-og4xy1pk8z 9 ай бұрын

А става ли и карфиол да се сложи

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Ако е на студено на 3-5 градуса около месец

@user-xo8zc6bk3b 9 ай бұрын

Колко олио се слага и захар и сол 13:39 Звездев

@sofiashabanova7450 9 ай бұрын

Ne kazvh zaxrta i olioto kak da napravim togva

@paulvarda5318 6 ай бұрын

48 hours at room temperature??

@zvezdevBG 6 ай бұрын

No, in cold place must be stored - 5-8 С° is a good temperature.

@ivoivanov9957 9 ай бұрын

АЗ ПОЧНАХ ДА СЛАГАМ ПАРЕНА ВЪВ БУРКАНИ СУПЕР СЛАГАМ МНОГО КАРФИОЛ 😂

@kostadinshopov3741 9 ай бұрын

Трябва ли да се прехвърли в буркани?

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Както прецените, но при това топло време.... е добре да е в хладилник и буркан.

@martindimitrov5601 9 ай бұрын

Колко олио,сол и захар

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Има рецепта във видеото, и В описанието е линкът с рецептата и продуктите

@user-xo8zc6bk3b 9 ай бұрын

@@zvezdevBG10:54

@martindimitrov5601 9 ай бұрын

Благодаря

@polystevchova1331 9 ай бұрын

Защо не Каза за оцета:ябълков или винен???

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Защото е без значение.

@tanyalazarova3987 9 ай бұрын

И този дето управлява страницата Ви да не трие изказванията, защото преди малко пак Ви запитах и той вече го е изтрил.

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Нищо не е изтрито, някои коментари по-късно се виждат.

@tanyalazarova3987 9 ай бұрын

Най-първият ми коментар е изтрит.

@user-lv7sf3bl6d 9 ай бұрын

Да стана за 48 часа ,но првия ден беше много хубава после почна да киселей и да ври./Да не би да се съхранява по някакъ специален начин?

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Явно е било топло, или чушките може да са с повечко нитрати.... трябва да е 6-7 градуса за съхранение.

@tanyalazarova3987 9 ай бұрын

Господин Звездев, моля казвайте всички съставки на рецептата(сол, захар, олио), защото отивам до сайта Ви, но там не ми се показват и ми искат телефона, кодове,после търси, а "туршия" в търсачката Ви няма, т. е. не идва рецептата, изчезват и нищо не разбрах за грамажа на маринатата. Вие не казахте във видеото тези съставки. Моля напишете ги под изказването ми. Ако продължава така, то няма смисъл да гледаме рецептите Ви.

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Е добре де, написана е рецептата във видеото! Защо не я виждате?

@tanyalazarova3987 9 ай бұрын

На САЛАМУРАТА, а не на зеленчука, колко човека ще Ви пишат, че я няма. Змам, че админа ми отговаря в момента. Затова, моля попитайте господин Звездев и бъдете така добър да напишете саламурата, че мъжът ми идва със зеленчука.

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Написано е във видеото! Гледайте внимателно!

@aracsihubeserian9189 9 ай бұрын

Къде да видя рецептата за маринатата

@user-sq6yw6rh4g 9 ай бұрын

Не се вижда рецептата на дряновската туршия защото някой е решил точно на това място да сложи заставки на други рецепти!!!

@zvezdevBG 9 ай бұрын

В описанието е линкът с рецептата и продуктите

@user-sq6yw6rh4g 9 ай бұрын

Точно така само,че заради заставките на други рецепти не се вижда,просто са ги постави ли точно там!!! @@zvezdevBG

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Аз гледам и виждам рецептата, ако може пратете скрийншот във FaceBook за да видя? Аз не виждам нещо да пречи на рецептата. Гледам с Chrome.

@user-pj8tj4jq8b 9 ай бұрын

Защо не каза количествата сол, захар, олио , за мен това е нарочно или това не е рецепта без важните съставки , т.е. рецептата не е вярна !

@zvezdevBG 9 ай бұрын

РЕЦЕПТАТА Е НАПИСАНА, ЩОМ НЕ МОЖЕТЕ ДА ЧЕТЕТЕ.... НЕ ОБВИНЯВАЙТЕ КОЕ Е НЕВЯРНО!!!!

@user-ul2ni3yl2n 9 ай бұрын

По-добре би било да напишеш точните грамажи отново,за да е ясно на хората,а не да празнословиш.

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Ей сега веднага ще ги напиша, и утре и други ден и всеки ден ще пиша едно и също за да ти угодя и да си доволен! Защо не напуснеш моя канал? Има хиляди по-добри от мен, които не голословничат! Ако не знаеш как да се махнеш от тук за да се не дразниш, аз ще помогна!

@jsjsf 9 ай бұрын

Грабна ме тази туршия и мисля да я пробвам и после отзиви

@bobibirisova8609 9 ай бұрын

За 1 месец правя втора трушия много ни харесва

@tanyalazarova3987 9 ай бұрын

"Господин Админ" , моля попитайте господин Звездев за рецептата на САЛАМУРАТА, защото той каза само за оцета, за другите не каза, нито е написано във видеото, нито във сайта може да се намери. Много хора Ви питат за саламурата, а Вие все отговаряте"там пише". Страшно изнервящо е. Моля, напишете за саламурата само.

@zvezdevBG 9 ай бұрын

Хайде вижте видеото и не превъртайте! Рецептата и саламурата за написани много ясно и четливо!!! Като не искате да гледате , какво можем да направим?

@jsjsf 9 ай бұрын

Написано е за саламурата 350мл оцет, 100гр сол, 250гр захар, 250мл олио, бахар, ч.пипер, дафинов лист, съответно 6, 20, 5 в зърна и листа

@user-de2zm8kl7q 8 ай бұрын

Я не се заяждай със шеф Звездев,като не може да работиш с интернет хич не го и пускай

@ivoivanov9957 9 ай бұрын

ЗАЩОТО И ДА ОСТАНЕ НА ДРУГАТА ГОДИНА ПАК Е МНОГО ХУБАВА