Easy spelt bread recipe🍞
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Жыл бұрын🌱 Rezept: www.zentrum-der-gesundheit.de...
Unser Dinkelbrot ist innen schön luftig und hat aussen eine krosse Kruste - und das ohne langes Kneten! Es ist ganz einfach zubereitet, du musst nur die 13 Stunden Gehzeit einrechnen.
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@kepog2 Жыл бұрын
Danke, Nadja, dass du das Rezept so gut erklärt hast 👏. Ich mag die Art und Weise, wie du in das Video erklärt hast. Ich denke, ich werde versuchen, dieses Brot zu Hause zu backen. Vielen Dank 👍🙏
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo, besten Dank für deinen lieben Kommentar! Uns würde es sehr freuen, wenn du das Brot nachbackst. Viel Spass dabei und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. 🌺😊
@editfarkas8616 Жыл бұрын
Dankeschon!❤
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Sehr gerne! 😊🌺
@ClaudiaLiebtJesusChristus Жыл бұрын
Ich stelle den Teig Abends in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen ist er schön aufgegangen. Dann bei 180°C 45min. in den Airfryer 😃✌️
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Claudi, vielen Dank für deinen Kommentar. Ja das ist auch eine Möglichkeit. 🌺😊
@concettailg2527 4 ай бұрын
Bravo!👏💓
@ZentrumDerGesundheit 4 ай бұрын
😀🌺😊
@tottienewman7730 Жыл бұрын
werde ich gleich mal ausprobieren, sieht lecker aus, Danke Nadja
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Tottie, das freut uns zu lesen! Wir wünschen dir viel Spass beim Nachkochen und lass uns wissen, wie dir das Brot geschmeckt hat. 🌺😊
@tottienewman7730 Жыл бұрын
@@ZentrumDerGesundheit dein Brot ist der Hammer, Danke Nadja, ich habe mir zum Nachbacken extra einen Brottopf (Gusseisen gekauft)
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
@@tottienewman7730 Vielen herzlichen Dank für das super Feedback, das freut uns sehr. 😀🌺 Hier haben wir noch ein weiteres Brot, welches im Topf gebacken wird: kzfaq.info/get/bejne/nrumaLKK3Je5las.html&t Auch für andere Gerichte ist der Gusseisentopf einfach toll zum Kochen.
@sirmonsterle Жыл бұрын
3 Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Trockenhefte und Wasser 😂. Ich backe schon lange derartiges Brot. Super einfach, super lecker 😉
@methiiyiimii3092 Жыл бұрын
Naja in den meisten fällen wird wasser ja nicht als Zutat mit gezählt 😊
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo zusammen, besten Dank für eure Kommentare. Hehe, ja wenn man es genau nimmt, sind es 4 Zutaten. Doch wie Mehtap bereits richtig geschrieben hat, gehen wir davon aus, dass jeder Zugang zu Wasser hat. 😉 Viel Spass beim Nachbacken und lass uns wissen, wie es geschmeckt hat. 😊🌺
@AJ-nu5qx Жыл бұрын
Ich habe es auch schon gebacken, ohne Hefe und anstatt Wasser starkes Mineralwasser😄
@claudiaeichler3292 Жыл бұрын
Das sieht sooo lecker aus! Danke für das Rezept. Leider geht mein Ofen nur bis max. 250 °. Reicht das aus oder müsste das Brot dann evtl. etwas länger backen?
@p.n9818 Жыл бұрын
... Wie die meisten Backöfen
@loveistheanswer5924 Жыл бұрын
Ja, natürlich, einfach ein Ticken länger rein. 😊
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo zusammen, besten Dank für eure Kommentare. Ja genau, einfach länger backen. 😊 Viel Spass dabei und wir freuen uns auf ein Feedback!
@up4545 Жыл бұрын
Hallo Nadja, 😃 danke für das leckere Brot Rezept, ich kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen, du machst das wirklich sehr gut. 🤩 Ich bin vor kurzem über selbst gemachtes „Hefewasser“ gestolpert und habe jetzt schon einige Brote damit gebacken und bin mega begeistert davon. 🥳🥳🥳😄 Ich hoffe es ist okay dass ich den Kanal erwähne wo ich die beste Anleitung dafür gefunden habe. 🤔 „Emma backt“, heißt er und da wird super erklärt wie man es selber macht UND bekommt auch noch tolle Rezepte an die Hand. 👍 Dein Brot werde ich auf jeden Fall bald mit Hefewasser ausprobieren. 😋👍 Herzliche Grüße Ursula ❤
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Ursula Vielen herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und das schöne Lob! 😊 Das selbstgemachte Hefewasser hört sich spannend an, besten Dank für deinen Tipp! 😀🌺 Viel Spass beim Backen und lass uns wissen, wie es geschmeckt hat mit dem Hefewasser. 😊
@edeltraudkohlpaintner3780 Жыл бұрын
Kein normaler Ofen hat 280 Grad.
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Edeltraud, mittlerweile erreichen die meisten Haushaltsback-Backöfen 280 °C. Du kannst das Brot auch bei 250°C backen. 😊🌺
@edeltraudkohlpaintner3780 Жыл бұрын
@@ZentrumDerGesundheit Die meisten sicher nicht, aber ich werde es bei 250 Grad probieren.😉
@mamadolce Жыл бұрын
Meiner hat 280Grad - auch super für Pizza 😉
@arminschwarz3063 Ай бұрын
Ich muss Erna recht geben, ich kenne auch keinen der 280 grad macht.
@methiiyiimii3092 Жыл бұрын
Täusche ich mich, denn ich habe mal gelesen, dass solange es bei jeglicher Art Mehl nicht vollkorn ist, dass es genau so ungesund ist wie normales Weizen Mehl
@ilonaverheyden4161 Жыл бұрын
So ist es. Das Mehl sollte frisch gemahlen verwendet werden und zwar aus keimfähigem Getreide.
@lilscorpio84 Жыл бұрын
Methii hat Recht. Umso höher der Mahlgrad auf der Packung, umso höher auch der Nährstoffgehalt. Ergo ist 0 das nährstoffärmste Mehl und 1050 nach Vollkornmehl (hat keinen Mahlgrad, da volles Korn enthalten) das nährstoffreichste.
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo zusammen, besten Dank für eure Kommentare. Hier findet ihr ausführliche Informationen darüber: www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/getreide-uebersicht/weissmehl
@loveistheanswer5924 Жыл бұрын
Ich würde da noch Oliven und Zwiebeln und getrocknete Tomaten reintun! 😋😊
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo, ja das Brot kann man nach Gusto mit anderen Zutaten variieren. Achte darauf, dass sich nichts auf der Oberfläche befindet, da es bei 280 °C gebacken wird. 🌺😊
@viktoriyamay5570 Жыл бұрын
Hallo Nadja.. könntest du bitte die Empfehlung für den Topf geben indem der leckere Brot gebacken wird? Lieben Dank und viele Grüße Victoria
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Victoria, besten Dank für deinen Kommentar. Der Topf ist von der Marke "Le Creuset". 😊🌺
@haticekayasahin1432 3 ай бұрын
Hallo liebe Nadja,wird das Brot nicht hart nur mit wasser, anstatt mit joghurt oder milch und etwas Öl
@ZentrumDerGesundheit 3 ай бұрын
Hallo, nein das Brot wird nicht zu hart. Durch die lange Reife bekommt es eine richtig schöne Kruste. 😊 Unbedingt ausprobieren und wir freuen uns über ein Feedback. 😀🌺
@TheOchidea Жыл бұрын
Kann ich Vollkorn Dinkel Mehl benutzen?
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Wir empfehlen Vollkornmehl und das 1050 zu mischen, im Verhältnis 300 g Vollkorn und 200 g vom Typ 1050. Nur mit reinem Vollkorn wird das Brot sehr schwer. Beachte dabei, das Vollkorn mehr Wasser benötigt. Viel Spass beim Nachbacken und lass uns wissen, wie es funktioniert hat. 🌺😊
@sabinemtl6107 5 ай бұрын
Kann Vollkorn-Dinkel auch so verarbeitet werden?
@ZentrumDerGesundheit 5 ай бұрын
Hallo, wir empfehlen Vollkornmehl und das 1050er Mehl zu mischen, im Verhältnis 300 g Vollkorn und 200 g vom Typ 1050. Nur mit reinem Vollkorn wird das Brot sehr schwer. Beachte dabei, dass Vollkorn auch mehr Wasser benötigt. Wie genau das Rezept mit reinem Vollkornmehl verändert werden müsste, können wir leider nicht sagen, da wir es selbst noch nicht probiert haben.
@hopefischer Жыл бұрын
Was kann ich statt einem Gusseisentopf benutzen?
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo, du kannst alternativ auch eine Backform verwenden oder eine andere ofenfeste Form zum Abdecken. Es geht darum, dass ein kleiner Garraum entsteht. 😊🌺
@peti6030 Жыл бұрын
Ich benutze schon immer, von Pampered Schef und zwar die Stoneware. Ist ein weißer Ton und da kommt nicht einmal der Gusstop mit. Hab alles schon ausprobiert und glaube mir, hole dir von Pampered Schef die kleine Lily oder der Größere Ofenmeister. Deine Brote werden der Hammer sein und so knusprig. Ist wie ein Steinofen und Brote aus dem Steinofen, da kommt nichts anderes mit. 👌😋 Wird bei 230°Ober /Unterhitze gebacken und das ohne vorheizen. Der Topf kommt ganz unten auf das Blech, 50Min mit Deckel und die letzten 10Min ohne Deckel. 👌
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
@@peti6030 Lieben Dank für deine tollen Inputs! 🙂
@peti6030 Жыл бұрын
@@ZentrumDerGesundheit Sehr gerne. 😘
@sophiaw.9295 Жыл бұрын
Man kann auch einfach einen Kochtopf mkt Deckel nehmen, mache ich auch so ;)
@claudiahenneke4150 Жыл бұрын
630er Dinkelmehl oder welchen Mehltyp ?
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Claudia Nadja hat das Dinkelmehl 1050 verwendet. Hier im Rezept ist alles ganz genau beschrieben: www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/backen/brote/dinkelbrot-einfach 😊🌺
@oKeegan Жыл бұрын
ich ♥Brot. aber warum 3 Zutaten.Ist H2O keine Zutat. ich weiß ich bin furschtbar kleinlich😆. aber es ist legger. 😁
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Wir gehen davon aus, dass jeder Wasser im Haus hat. 😉 Aber ja, wenn man es genau nimmt, dann sind es 4 Zutaten. 🙃
@user-ro1fr9pk9p 9 ай бұрын
Welche getridemühle empfiehlt ihr
@ZentrumDerGesundheit 9 ай бұрын
Wir haben bisher keine Tests durchgeführt, sorry
@arminschutz7547 Жыл бұрын
Ist das Bienenwachstuch vegan
@edeltraudkohlpaintner3780 Жыл бұрын
Ich denke man kann alles übertreiben
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo zusammen, es gibt vegane Bienenwachstücher auf dem Markt. 😊🌺
@casandramorgen8185 Жыл бұрын
Ich mag und vertrage es nicht, wenn das Brot nach Hefe schmeckt, aber bei 7g wird das nicht der Fall sein, oder?
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Casandra Nein, das Brot schmeckt nicht auffällig nach Hefe, 7 g auf 500 g Mehl ist die gängige Dosierung. Durch das der Teig 12 Std. ruhen gelassen wird, ist das Brot bekömmlicher. 😊 Hast du dich schon an Sauerteig herangewagt? www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/backen/brote/sauerteig-brot Viel Spass beim Nachbacken und wir freuen uns auf dein Feedback. 🌺😊
@casandramorgen8185 Жыл бұрын
@@ZentrumDerGesundheit vielen Dank...nein, an Sauerteig habe ich mich noch nicht ran gewagt, ich probiere erst mal das Dinkelbrot. Liebe Grüße 🙋♀️
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
@@casandramorgen8185 Mach das! Wir sind auf dein Feedback gespannt. 😊
@gaeldelavega3117 11 ай бұрын
Muss ich unbedingt das Brot in so einem gusseisernentopf mit Deckel machen? Weil ich habe nur zwei ganz normale Kastenkuchenform😮😮
@ZentrumDerGesundheit 11 ай бұрын
Probier es einfach aus, es sollte auch funktionieren
@heiditheuergarten5853 Жыл бұрын
Die Töpfe hatte Zimmermann.....für 12 Euro.
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo Heidi 😊 Wie gut, dass es günstige Angebote gibt. Trotzdem empfehlen wir auf gute Qualität zu achten. Hier haben wir darüber berichtet: www.zentrum-der-gesundheit.de/bibliothek/ratgeber/ernaehrungsratgeber/kochgeschirr-ia
@vornamenachname1796 Жыл бұрын
Kann ich auch eine Schüssel benutzen? Ich habe keine Bowl.... 🤮
@ZentrumDerGesundheit Жыл бұрын
Hallo 😊 Bowl ist der englische Begriff für Schüssel. Wir wünschen dir viel Spass beim Nachbacken und würden uns über ein Feedback freuen. 😊🌺
@christelhaase9508 5 ай бұрын
Seit wann ist ein Brot nicht vegan!
@ZentrumDerGesundheit 5 ай бұрын
Hallo, es gibt Brot, die Milchprodukte oder auch Eier enthalten. Unser Fokus liegt hier auf dem Dinkel und darauf, dass dieser Teig nicht lange geknetet werden muss. Wir wünschen viel Spass beim Nachbacken und würden uns über ein Feedback freuen. 😊🌺
@christelhaase9508 5 ай бұрын
@@ZentrumDerGesundheit ein richtiges Brot besteht aus Mehl Hefe Wasser und Salz, alles andere ist kein richtiges Brot!
@ZentrumDerGesundheit 5 ай бұрын
@@christelhaase9508 Genau, ein traditionelles Brot besteht aus deinen genannten Zutaten. Doch im Laufe der Zeit haben sich viele verschiedene Kreationen entwickelt. Daher ist Brot nicht grundsätzlich vegan.
@christelhaase9508 5 ай бұрын
@@ZentrumDerGesundheit wenn ein Brot aus anderen Zutaten besteht, ist es kein Brot sondern ein Brot ähnliches Produkt! 🤔😁
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