Благодаря Илье Лазерсону, я полюбил кулинарию и начал сам готовить. Спасибо шеф!
@user-wm8yk2if2p3 жыл бұрын
@@mintatarkizi начать готовить вкусно))
@user-zy5yb2iy5m3 жыл бұрын
Все просто, понятно,без вычура. Супер!!!👍
@user-dr9rk1mt5r7 жыл бұрын
Восхищаюсь ЛАЗЕРСОН-ОМ-ОМОМ!!! Он не только прекрасный повар, но и талантливый артист, его очень приятно слушать и смотреть!!!
@user-zg5uv1zw8v5 жыл бұрын
Инна Карновская посмотрите о кальмарах
@galinakogan15136 ай бұрын
Потому что блогер для рекламы.А приготовление....вторично.
@trytrytrytrytrytryt2 ай бұрын
Только капец, как длинно всё. И когда хочется приготовить по-бырому, смотришь ролики других людей, длиной 2 минуты
@dimonchik19747 жыл бұрын
Илья все сделал как сказали.Сидим макароны с песто едим с женой и вас вспоминаем.Спасибо.
@Yura-Martin-stihi2 жыл бұрын
Базилик, кедровые орешки, Масло из оливок, твердый сыр, Чеснока добавь, потом без спешки Измельчи, чтобы устроить пир. Соль и перец добавляй по вкусу, Песто очень любит остроту, Соус - итальянское искусство, Сотворит из ужина мечту! Макароны отвари аль денте И налей скорей в бокал вина... Наслаждайтесь. Будут комплименты, Жизнь прекрасна и она одна!
@vinTadavid354 жыл бұрын
Большое спасибо за подробнейшие рецепты соусов! Наконец-то! Успехов Вам, здоровья, творчества!
@galipo57694 жыл бұрын
СПАСИБО Илья, вы замечательный преподаватель! Мне нравится ваш юмор и доскональное знание любого блюда. Вы лучший!!! Успехов вам и здоровья.
@olgaponomarenko4702 Жыл бұрын
Всего два соуса и целый мир вкусов, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ что раскрываете для нас составляющие вкуса приходит понимание без чего нельзя и без чего можно обойтись 💖
@user-nx2pm2vx7n3 жыл бұрын
*Я тоже очень люблю соус песто. Всегда стоит у меня в холодильнике*
@mariaabdrahmanova1126 Жыл бұрын
Спасибо большое, подробно, четко, с легким юмором. Вас приятно слушать и готовить по вашим рецептам.
@user-iv1fm3fb1s3 жыл бұрын
Невероятно харизматичен и с чувсвом юмора чел..
@user-bc8zo1qq5q7 жыл бұрын
Настоящие итальянские человеческие анчоусы.)))) Сколько пересмотрел видео. Якорюсь здесь))
@user-wq9us1xo3z Жыл бұрын
Спасибо за рецепт соус Песто. Давно его искала. Спасибо Шеф
@rusaenmexico6755 жыл бұрын
Соус песто получился такой густой. То, что попадалось - похоже на перетёртую зелень с оливковым маслом без пармезана и без кедровых орешков, совсем жиденький соус. Что в итальянских ресторанах, что в аргентинских. Хотя запах и вкус с базиликом именно в этом соусе мне очень нравится. Обязательно попробую приготовить самостоятельно. А про сальсу верде - сначала подумала, что это мексиканский соус из зелёных томатов - но оказался совсем другой, видимо, испанский это соус. Я мексиканский зелёный соус готовлю намеренно неправильно - однородной консистенции, пастеризую и в стеклянные банки. Не очень острый, такой, как сказал один гость, на французский манер. Думала посмотреть Вашу вариацию :) Песто особенно люблю как подачу к мясу, стейкам. И даже к устрицам.
@elena814488 жыл бұрын
Bravissimo!
@user-lr9bd7ym7d8 жыл бұрын
Отлично!! Спасибо!
@tonimarkoni51883 жыл бұрын
я делаю песто из 2болгарских перцев головки чеснока и упаковки укропа .соль и масло растительное.подходит и к рыбе и к мясу. к супам и во второе.я это делаю в мульти буллит.делала с морковкой тоже очень вкусно. попробуйте. думаю вам понравится.не успеваю делать соус как уже сьедается.
@user-dj6jy1ws7y2 жыл бұрын
Спасибо за науку готовить!
@DobryHimik8 жыл бұрын
Святое - это аджика домашняя!
@silverrainstudio85966 жыл бұрын
У нас в ресторане также есть версия текс-мекс сальсы Вэрдэ приготовленного из помидоров вэрдэ , но Эта версия тоже интересная . Обязательно надо попробовать. Лазерсон респект ✊
орехи в соусе как эмульгатор, чтоб связать масло и зелень. а я в соусе вообще не вижу разницы между зеленью, что петрушка что базилик (пастеризованный) да и свежий не особо отличается. лучше всего заменить орехи на семечки подсолнуха, дешево и полезнее. я брала сырые
@wolfgangamadei11 ай бұрын
Ну да зачем лексус покупать ,можно и жигули ,дешевле )😂
@galinakogan15136 ай бұрын
Чтобы узнать какое оливковое масло меньше горчит,на упаковке есть слово кислотность "должно быть 40-45%. А чтобы чувствовать кедоровые орешки,а они должны чувствоваться,их надо чуть подсушить как и другие любые орехи,но чуть нежнее. И можно пробивать все ингредиенты сразу .Потому что жидкий соус идёт с пастой,а густой (меньше масла)как мазанка на хлеб.
@user-nd4ew9ez6d3 жыл бұрын
Спасибо большое Илья Исаакович.
@GigaSasha8 жыл бұрын
Лазерсон ему 100+ прикольный человек)
@user-xh1kx4mu8h3 жыл бұрын
Если вы воспользуетесь овощечисткой tupperware, то быстро отделите листики от стебля, там есть эта функция. 😍🥰
@alarubanov21763 жыл бұрын
I have sent you the reply , Julia .
@alchchehalich5693Ай бұрын
Спасибо
@Elena-jf2sp4 жыл бұрын
Приготовила... Накидала, согласно щедротам русской души, продуктов, что аж как сливочное масло замершее по консинстенции..
@1234freestyler8 жыл бұрын
спасибо за хорошие типы
@CHyvak_iz_Texasa2 жыл бұрын
Всё мне нравится у Лазерсона. Кроме того, что он какой то жадный. То пол зуба чеснока не доложит, то орехов пожалеет.
@gor76705 жыл бұрын
Замечательно !
@user-zd1nm2yu3e8 жыл бұрын
ЛАЗЕРСОН МОЙ КУМИР
@alex_faren8 жыл бұрын
ты просто Сашу Грей не видел
@snowwice9867 жыл бұрын
Dimmi хорошо
@user-os5ch5pp6n6 жыл бұрын
ты че, Оливера не видел?)
@user-tb9ot9vr8n6 жыл бұрын
Рустем Зинуров а ты с какого города Рустем
@user-st8tl4ew2o3 жыл бұрын
Вы не благополучный чтстите чеснок в клипе это же надо?
@zuhrahurova16256 жыл бұрын
Доброго временни суток..все очень превосходно!! вы сможете ПОКАЗАТЬ НАГЛЯДНО СОУС ЦИТРУСОВЫЙ С ЧИЛИ??
@user-so8zx9zq2u5 жыл бұрын
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!
@Elena-jf2sp4 жыл бұрын
Интересно, сколько по времени можно хранить в холодильнике данные соусы?
@tatjanadronova47375 жыл бұрын
Здравствуйте, соус обалденный! А вот масло нужно использовать холодного отжима? Вы сказали должна чувствоваться слегка горечь. Обычно холодного отжима с горчинкой.
@nataliyazubrytska3794 Жыл бұрын
Щипо дякую
@olyapt89296 жыл бұрын
Из зелёных видов базилика у меня есть с запахом Аниса, лимона, коричный,и вроде на гвоздику похожий. Какой из них можно использовать для соуса?
@tonyxan69693 жыл бұрын
Шеф, обжаривание кедровых орешков, это обязательно !
@KOT_c_XBOCTOM7 жыл бұрын
Обожаю песто. Каждый день съедаю по 1, 2 кг чистого свежеприготовленного песто, слегка заправленного пастой.
@doxtor486 жыл бұрын
а потом мучаешься животом
@svetlanavarzari83915 жыл бұрын
песто не едят килограммами
@gogno411 ай бұрын
Тебя по законам максимальной полезности блевать будет тянуть на след день после этого количества
@innacool Жыл бұрын
Куда используете стебли,подскажите?
@user-hz3tr9bu1h5 жыл бұрын
вот это я называю кухонная вытяжка)
@sergeyzarembo97133 жыл бұрын
Вместо каперсов и анчоусов можно использовать огурцы и селёдку?
@user-eh7hp8kw7v4 жыл бұрын
Рinhões- орешки сосновые (кедровая сосна, родственница кедру, она не как наш сибирский кедр). Так же полезны и довольно дорогие орешки. Салса верды - salsa verde - это петрушка зелёная в переводе с португальского ( испанского, итальянского). Спасибо.
@irinabogdanova47672 жыл бұрын
В Испании кусочки хлеба поджаривают, т. е добавляют к петрушки сухарики, но не в коем случае не мягкий хлеб
@olgavol9872 жыл бұрын
Супер
@user-cw1ee7rk7j6 жыл бұрын
выставь свет ещё один или два
@Russsya8 жыл бұрын
приготовьте соус Кетчунез
@EddyBrowning8 жыл бұрын
+Russsya это обратись к Эдуарду Кузьмину. Он в теме.
@ololondiyololoev8 жыл бұрын
+Russsya И ещё про колбасыр. Хлеб с колбасыром очень вкусно.
@larisayakubovskaya41745 жыл бұрын
У нас этот союз называется элефаим. (Кетчуп+майонез)
@spam853 жыл бұрын
Все отлично, но можно в два раза короче
@user-xl9lo2kl9u6 жыл бұрын
Мой тоже
@elenadrapeka470711 ай бұрын
Возможно приготовить соус песто без пармизана?
@irinabogdanova47672 жыл бұрын
Уксус никогда! Сок лимона в salsa verde
@user-zr9ug8ph7j5 жыл бұрын
Здравствуйте? А можно место кедрового ореха добавить грецкие орехи , у нас в Кыргызстане просто кедрового нет
@user-fp6vh8vh3r5 жыл бұрын
я давно слежу за ильей лазерсоном ,Он мой гуру.я смотрю ислушаю его и даже ходила его живьем смотреть на какую то презентацию .он профи
@user-nc7lm8xm2i5 жыл бұрын
Будет горчить грецкий орех
@user-xd2jz1xo9o4 жыл бұрын
Моя дочь именно так и делает..., т.е. с грецкими орехами... Обалденно вкусно!!! Ням ням...
@tanidarova74403 жыл бұрын
Можно арахис
@xvdgdggsd7437 Жыл бұрын
Эх
@user-mi4ls6ix9s7 жыл бұрын
Кто пробовал приготовить песто? Как оно на вкус?
@lanalana93727 жыл бұрын
Звездочка Юсупова 👍
@user-rg9wc5xi7o6 жыл бұрын
На веус
@svetlanavarzari83915 жыл бұрын
очень вкусно с макаронами "барилла"
@gogno411 ай бұрын
А пропорции то где для песто? В граммах по всем ингредиентам?
@user-xt9ll5tk8s8 жыл бұрын
я не буду.... я вообще не буду
@j7bomb4 жыл бұрын
Это что Фильм про песто🙄
@Dracula34238 жыл бұрын
Фон забавный
@user-jj8gv4kf4j Жыл бұрын
Можно ли заготавливать песто на зиму?
@user-ih7nk3ne1qАй бұрын
Я фасую в маленькие пластиковые контейнеры и в морозилку😊
@radugaduga45315 жыл бұрын
если пренебрегать орехами, то можно пренебречь и оливковым маслом, почему бы и нет? без орехов - это не песто!!!
@borisborman_69365 жыл бұрын
Отличные соусы, готовить их я конечно не буду 😝😁
@user-ph6xx1be6v5 жыл бұрын
Все прекрасно, но уберите вентиляторы оч сильно раздражают
@olgaborisova62407 жыл бұрын
Орешки не поджарил на сухой сковородке,листья базилика не высушил,сказал,что можно даже добавить воды🙄🙄🙄???блендер вместе с ногой надо было охладить в холодильнике т.к.базилик от вращения нагревается и теряет свой цвет и меняет вкус,как то так...
@JamesCook7776 жыл бұрын
Ольга Борисова ерунда
@driverelectro6 жыл бұрын
вы круче Лазерсона?
@JamesCook7776 жыл бұрын
тут все круче Лазерсона, это ж ютуб!
@user-km7ks2jd8n9 күн бұрын
Как вы любите много болтать. Некогда выслушивать ваши умные фразы. Надо готовить
@user-nb8so9tx4e4 жыл бұрын
А стебли где можно использовать?
@user-xl5wy4nq4p4 жыл бұрын
Засушите.
@vinTadavid354 жыл бұрын
Здравствуйте! В первых блюдах! Измельчая, в последний момент, за 2-5 минут до окончания варки!
@user-sv4se5qw9h5 жыл бұрын
хорошо добавить в песто вяленые помидоры.
@user-xl5wy4nq4p4 жыл бұрын
Не надо добавлять, можно просто вместе их есть.
@MadMax-je8ot5 жыл бұрын
разве в песто сыр не грано падано идёт ?? вкуснее получается когда всё ножом мельчишь а не блендером!
@Roma_Cooper7 жыл бұрын
перепробовал разные варианты - самый приемлемый получается с кешью. ну и самое главное, от чего зависит вкус - это сыр и масло!!! подходят три вида сыра - пармезан, пекорино романо и грана падано. остальные варианты - не для песто! про масло понятно - чем лучше, тем вкуснее соус ) никакой воды !!! это, вообще, нонсенс) ну и про технологию : конечно, необходим измельчитель! пользоваться "бльЕндером" (как говорит Лазерсон))) в этом случае некамильфо и неудобно .... про Сальса верде говорить ничего не буду - странный рецепт, в Италии готовят по другому .... и вообще - в роликах слишком много воды и бла-блаканья пустого. смотреть до конца - тоскливо
@chinaraamankulova4295 Жыл бұрын
Человеческие анчоусы ???
@jetjetson14124 жыл бұрын
А в песто тоже можно булку добавлять и базилик бланшировать?
@user-nr1vh4hw8d4 жыл бұрын
А зачем так доооооолго
@gromozeka79513 жыл бұрын
Можно заменить анчоусы , чем-то?
@dimonchik19747 жыл бұрын
Соус песто постоял в холодильнике 2 дня потемнел.Кто знает почему?
@svetlanavarzari83915 жыл бұрын
чегото не додали....
@user-up6zt9hv2g5 жыл бұрын
В другом рецепте добавляли немного сок лимона. Может он для хранения и добавляется. Попробуйте.
@Vladimir-ui3ij4 жыл бұрын
Нужно налить немного оливкового масла, чтобы он покрывал всю поверхность песто минимально возможным слоем - это защитит его от окисления. Перед употреблением перемешиваете, берете сколько нужно, выравниваете поверхность и опять заливаете маслом
@dmitrygredini87375 жыл бұрын
Уважаемый шеф а славянская кухня что говно ? Ну конечно нищеброды пицееды и лягушатники это основа кулинарии человечества (((((( вопрос а где все эти убогие крали как техники так и рецепты ?
@elmerbudua3 жыл бұрын
Пестиком песто в ступе толчи Или беги в туалет и ... kzfaq.info/get/bejne/oc-AhKyqp62Uc2Q.html
@karatatakara94605 жыл бұрын
сальса верде - соус на основе петрушки??? ахахахахаха!
@user-nz2fe5ph4t3 жыл бұрын
Вам надо в политику. Ну очень много ненужных слов.
@user-di4hu5ve1s4 жыл бұрын
Что там за спиной крутится?смотреть невозможно.
@user-ss6kn3fe4j9 ай бұрын
Много слов
@Peersii Жыл бұрын
Купила в магните такое гавно, только деньги выкинула
@user-cu7jm1rk6n7 жыл бұрын
всё остальное кулинарное шоу на ю тубе ,кроме Ильи Лазерсона .Не цепляют не учат надоедают на 2 минуте своим апломбом и претензией на последнюю инстанцию.
@user-qz1fj2wv8o7 жыл бұрын
Сергей Рекин - ну почему же? А Джейми Оливер?
@user-se7lx1qj7e7 жыл бұрын
Сергей Рекин кулинарная пропаганда классный канал
@cradle7857 жыл бұрын
любишь нудятину?))))
@putin-huilo6 жыл бұрын
А Лазерсон прям без апломба и последний инстанции ну ващще))
@user-tc4th8tv8o4 жыл бұрын
В Очередной раз убеждаюсь что повар ты никакой песто воду лить категорически запрещено и кедровые орешки должны там быть обязательно
@user-bt3xy5tc2v5 жыл бұрын
какой то левый рецепт, ну или их просто много, в любом случае говорить что это самый правильный способ не верно