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Eine ungarische Spezialität - Langosch
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3 жыл бұрынWer hat nicht schon mal an einem Fest ein Langosch (ungar. Langos) gegessen- aber, dass kann man auch zu Hause herstellen- ganz einfach.
Rezept:
400g glattes Weizenmehl
1/4 L Wasser
40g Hefe (oder 1 Pkg Trockenhefe)
2 TL Salz
1 TL Zucker
Belag:
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
@fionnhovawart9594 Ай бұрын
Super Beitrag, Variante mit Schinken und Käse bzw Würschtl is absolut neu für mich, aber interessant, werden wir mal versuchen. Ich assoziiere Langosch immer mit Prater Besuchen aus meiner Kindheit, da waren Salzgurken und Langosch mit extra extra viel Knoblauch immer Pflicht. Danke für's Hochladen LG aus 🇦🇹
@Tom94517 2 жыл бұрын
Ich könnte dir stundenlang zusehen und zuhören!! Nicht nur deine Kochkunst sondern auch dein Dialekt sind vom Feinsten!! Kochen ohne Schnikschnak das Produkt ist der Protagonist und nicht der Koch. So herrlich erdig. Liebe Grüße aus Salzburg und bleib gesund!!
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Lieber Thomas, vielen lieben Dank!!!
@annabernhofer2046 2 жыл бұрын
Lieber Herr Polsen, Ihnen beim Kochen zusehen, ist eine wahre Freude... 👍Ich habe schon VIELES nachgekocht... 👍Dankeschön 🌷
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Liebe Anna, freu mich! LG Polsen
@fitzek2000 3 жыл бұрын
Alleine die Idee sowas zu zeigen ist einfach fantastisch.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Hubert, danke- freu mich!!! LG Polsen
@vincentreuben8000 3 жыл бұрын
i dont mean to be offtopic but does someone know a tool to log back into an instagram account? I was dumb lost the password. I appreciate any tips you can give me.
@omarkason9236 3 жыл бұрын
@Vincent Reuben instablaster :)
@josefh. 3 жыл бұрын
Apropos Colesterin: alles was gut is, verbiet' de Dokter un alles was schee is, verbiet de Parrer. Viele Grüße
@polsenkocht 3 жыл бұрын
:-D stimmt!
@eltoffel9927 2 жыл бұрын
Und was verbietet die Regierung... 🤔
@Baetzibaer 2 жыл бұрын
Alles, was Spaß macht, ist entweder verboten, unmoralisch oder es macht dick
@judithwagner6699 2 жыл бұрын
Ich feier dich 🎉! Toll erklärt und viele Gerichte die meine Mama gekocht hat und meine Kinder heute noch immer auf der Essenswunschliste haben. Einfach, bodenständig und super lecker für Magen und Seele. Danke dafür!!
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Liebe Judith, sehr gerne - freu mich, dass diese Gerichte deinen Kindern schmecken - genau das will ich mit dem Kanal erreichen - so werden die Rezepte in die nächste Generation weiter getragen! Danke und liebe Grüße!!!
@helmutz.4793 3 жыл бұрын
Und wieder eine Erinnerung an die eigene Kindheit - weiter so, Roland!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke Helmut - freu mich!!!
@janein975 3 жыл бұрын
Hab's ausprobiert, es war das BESTE langosch dass ich je gegessen habe! 🤤🤤 DANKE!!!!🙌
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Voll super!!! Freu mich! Danke für die Info!!! LG Polsen
@mariakappes3611 6 ай бұрын
Langosch mag zwar eine ungarische Erfindung sein aber in Rumänien gibt's die besten, krachenden, auch mit Schafskäse gefüllt. Die Knoblauchsosse auch Muschdej (mujdei) genannt ist ein muss in Rumänien. Zu der Zeit als noch zuhause Brot gebacken wurde hat man vom übriggelassenen Brotteig Brotküchle gebacken, im Fett, und mit Salz bestreut. Eine Gaumenfreude.
@selin9568 3 жыл бұрын
Den Langosch kann man auch mit Honig oder gar mit weißem Käse genießen , das machen wir Türken so ☺️, allerdings kannte ich die gefüllte Variante mit Knobi nicht jetzt habe ich auch etwas dazu gelernt! Danke Herr Polsen für ihre ganz tollen Rezepte, ich habe Sie neulich entdeckt und gleich abonniert 👍!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Langosch mit Honig hört sich super an - das mach ich sicher auch das nächste mal. Vielen Dank für´s Abo! LG Polsen
@AH-qu4yh 3 жыл бұрын
Freu mich über jedes neue Rezept, vielen Dank dafür!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke für den lieben Zuspruch!!! LG Polsen
@nosaltiesandrooshere7488 2 жыл бұрын
Für Österreicher: Ein Debreziner Würstel und kein Frankfurter Würstel! 👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Danke für das Lob!😊😊😊
@helgagigler6112 3 жыл бұрын
Danke für die tollen Rezepte.Das ist genau meine Küche.🥰👍👌
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Liebe Helga, freu mich über deine Worte!!! LG Polsen
@mawo3811 3 жыл бұрын
Endlich weiß ich wie man Langosch selber machen kann. Dein Kanal ist super, habe ihn erst gestern entdeckt. Sogar eine "erfahrene" Hausfrau kann bei dir noch einiges lernen. Liebe Grüße aus Niederösterreich.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Freu mich danke!!! Ich hab die Rezepte von erfahrenen Hausfrauen :-)
@heieck0053 3 жыл бұрын
Ich koche gerne Ungarisch habe ich bei meiner Schwiegermutter kennengelernt.Ich mache in den Teig Schmand und wenn ich Kartoffeln übrig habe die kommen auch noch rein.Dazu gibt es dann eine Gulaschsuppe.♥️♥️🌹🌹 LG Heide
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hört sich ja herrlich an!!!
@danielamiglbauer5003 8 ай бұрын
Super erklärt. Danke!
@aletalaveaux244 2 ай бұрын
Danke für das Rezept! 😊
@gabij.8199 18 күн бұрын
Ich habe erst einmal Langosch gegessen, in Tirol gibts das nicht so oft, und habe mir von der Dame aus Ungarn sagen lassen, dass sie dafür einen Kartoffel-Germteig verwendet - das war noch einmal so gut! Liebe Grüße aus Innsbruck!
@polsenkocht 17 күн бұрын
Hallo Gabi, in manchen Gegenden in Ungarn machen sie den Teig aus Erdäpfeln - und bei uns im Burgenland , das ja vor ca 100 Jahren noch in Ungarn war machen wir den Teig nur mit Weizenmehl - aber vielleicht sollt ich mal auch von der Variante ein Video machen - danke für die Anregung 😃👍 LG Polsen
@timarnold7614 2 жыл бұрын
MACHEN WIR WIEDER NACH ! DANKE UND VIELE GRÜSSE AUS DRESDEN !
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@user-ol5yk5ov6u 6 ай бұрын
Super danke. Jetzt kann ich öfters Langos essen. Danke
@fleur6645 3 жыл бұрын
Merci bcp 😍👌👍 vielen Dank für die Rezepte Da sind nicht 1000Zutaten drinnen Ganz simple und für den normalen Haushalt geeignet
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Gerne!- Freu mich, dass du das auch so siehst!!! Danke und liebe Grüße Polsen
@kelineya3501 2 жыл бұрын
Ich kenne die noch aus meiner Kindheit im Ungarn Urlaub am Ballaton. Ich habe die sicher 30 Jahre nicht mehr gegessen und nun finde ich das Rezept und die Erinnerungen sind auf einen Schlag wieder da
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Freu mich - also ich denke schon, dass man die auch klein machen und dann auch kalt essen kann - einfach probieren. LG Polsen
@m.k.948 3 жыл бұрын
Danke ! Super Kirtogessen. Großortig !!!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke!!!
@gabrielehutterer4151 3 жыл бұрын
Hallo, super ich danke dir!! Wie im Prater,.. bin froh, dass ich "Dich gefunden habe" LG
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Freu mich, dass du dabei bist! LG Polsen
@gabrielehutterer4151 3 жыл бұрын
Dankeschön, ich auch!! LG Gabi
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@gabrielehutterer4151 :-)
@elisabethwindbacher3450 3 жыл бұрын
Spitze der nette Koch" sehr sympathisch und gut erklärt! Dankeschön 🍾👍
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank für die lieben Worte!!! LG Polsen
@sissywien1200 Жыл бұрын
Lieber Polsen du bist der Hammer man kann von deinen Gerichten nicht genug bekommen vielen Dank dafür liebe Grüße aus Wien
@marinazakhil4327 Жыл бұрын
Köszi a receptet, sokszor próbáltam, de valahogy sosem sikerült.
@sylvia1878 3 жыл бұрын
Ich liebe Langos- mit Knoblauchöl Rahm und geriebenem Käse- werde gleich mal dieses Rezept probieren
@DecinergyAt 3 жыл бұрын
Sooo isst man es auch in Ungarn ... ☺️👍🏻😉✌🏻🇪🇺
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Gutes Gelingen!!!
@sandracarli1110 3 жыл бұрын
Meine Mutter (in Italien) hat so etwas immer gebacken, wenn Pizzateig übrig war. Einfach und doch so gut!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Sandra, freu mich zu hören, dass es sowas auch in Italien gibt- das ist nämlich so ziemlich genau der gleiche Teig wie der von einer Pizza-nur die Mehlsorte ist glaub ich ein bisschen anders. Schmecken tut´s in Italien sicher Genaus so :-) LG Polsen
@sandracarli1110 3 жыл бұрын
@@polsenkocht Wir nennen sie 'weiße Pizza' oder 'Focaccia' und essen sie ohne Knoblauch. Aber mit Knoblauch sind sie auch toll :-P
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@sandracarli1110 :-D
@geraldbuchacher434 3 жыл бұрын
Yes! Leiwand, gfrei mi scho
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Gerald, danke-lass dir´s schmecken!!! LG Polsen
@tara8510 3 жыл бұрын
Danke für das Rezept. Kenne ich nicht, werde es aber probieren. Knoblauch passt immer. Lg aus der Eifel
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hi Tara, unbedingt ausprobieren- wirst du nicht bereuen :-) LG Polsen
@maxmusterbaum1234 3 жыл бұрын
Perfekt nächstes Rezept was nach gekocht wird👍👍
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Ich wünsche gutes Gelingen!!!
@uschizimmermann6573 2 жыл бұрын
Seit Kindheitstagen, kein Messebesuch ohne Langos😘😘😘
@polsenkocht 2 жыл бұрын
😊😊😊
@angelikagutzelnig8347 Жыл бұрын
Endlich ein original Rezept, ich dank dir, lieber Polsen! Mit glg deine Angelika aus Kärnten
@polsenkocht Жыл бұрын
😃 Danke freu mich Angelika!!!
@aureliusaugustin4185 Жыл бұрын
Mein Traumkoch danke danke aus Taiwan lebe hier mit meiner Frau und koche Österreicherisch lat deiner Rezepte
@polsenkocht Жыл бұрын
Oh das freut mich sehr!!!! Vielen Dank!!!
@susiwager1000 Жыл бұрын
Super erklärt danke👍🤤
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!
@8Lucila8 3 жыл бұрын
Super Rezept, schon probiert 🙉🍴 Lg aus Mattersburg
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Vielen Dank! Freu mich!!!
@AgisSoulKitchenrecipeideas 3 жыл бұрын
Nagyon jó recept! Bravóoo
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Nagyon szépen köszönöm! Örülök! :-)
@franzdietrichengelhardt3038 3 жыл бұрын
TOP tolle Idee und Anregung
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke!!!
@ursulasilva1548 3 жыл бұрын
Heute habe ich den Kirschkuchen gebacken. Bin gespannt! Grüße aus Köln 😍
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Viel Erfolg! 😋
@christinetaschner3400 2 жыл бұрын
einfach köstlich, erinnert mich an meine Kindheit, da gab es diese Köstlichkeit im Wiener Prater, danke für die Darstellung, ich werde die gefüllten nachmachen
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Gutes Gelingen!!!
@mariamolih3238 7 ай бұрын
Danke das ist richtig gut
@polsenkocht 7 ай бұрын
Danke!
@alltagsnutzen8682 Жыл бұрын
Die sind herrlich geworden! Wunderbar! Mit der Wassermenge muss man ein wenig aufpassen, es gibt Mehle die nehmen nicht ganz so viel auf.
@lilly.brandlbrandl2815 3 жыл бұрын
Tolle Idee...der Germdoag werd bei mir a imma so...mach i gwiess amoi noch👍👍👍
@polsenkocht 3 жыл бұрын
wird sicher super!
@elisabethartner8058 3 жыл бұрын
Echt guad hoast super Rezepte und bitte ned vergessn die Kartoffelbrioch warn letzte Wochn in Ilmitz immer wieder gern im Burgenland wunderschön bei eich lg
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke Elisabeth!!!
@Poschmane 3 жыл бұрын
Jawoll...darauf habe ich gewartet. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Gerne!!! Freu mich!!!
@wernerpoeschl0510 3 жыл бұрын
Da werden Erinnerungen wach. Vor knapp 40 Jahren das erste Mal Langos in Wien auf dem Naschmarkt gegessen. Kannte ich zuvor überhaupt nicht. Aber seit damals bin ich ein Fan. Und werd sie mir bestimmt demnächst nach deiner Anleitung selber machen.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Das freut mich, Werner! Ich wünsche dir gutes Gelingen!!!😊
@cocinacriollaavimercedes32 2 жыл бұрын
Das sieht gut aus. Danke.
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Freu mich 😁
@peterbittermann626 3 жыл бұрын
kleiner Tip - beim einlegen vom Körper weg in die Pfanne geben , dann kann das Öl nicht auf den Körper spritzen !
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Super! Danke für den Tip!
@lydiahaigerer3158 3 жыл бұрын
Jaaa...Langosch👍...da bin ich als slowakin sofort dabei😊
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Das freut mich!!!
@Tom94517 3 жыл бұрын
Schön das wir ein große Familie sind. Meine Ahnen sind aus Ungarn. Jedes Land hat so viel zu bieten und beim kochen kommen wir alle zusammen 🤩🤩🤩🤩
@Heinoon 3 жыл бұрын
Ich wusste noch gar nicht, dass es Langosch auch gefüllt gibt. Ich selber komme ursprünglich aus Hannover und dort gibt es eine regionale Spezialität: gefüllte und frittierte Pizza. Mittlerweile lebe ich in Hamburg, hier bekommt man so eine frittierte Calzone gar nicht, daher mache ich sie selber: Auf 120g Hefeteig, flach und tellerförmig rund ausgerollt, werden 45g geriebener Gouda + 25g klein geschnittene Champignons + 25g klein geschnittener Kochschinken gegeben. Gewürzt wird ausschließlich mit einer Prise schwarzem Pfeffer. Vor dem Frittieren muss alles zusammengeklappt werden, ich überschlage die Ränder und drücke sie mit einer Gabel ein. Wichtig dass keine Löcher im Teig entstehen, wo dann der Käse auslaufen könnte. 3 Minuten bei 180° pro Seite frittieren (ja, ich nehme eine handelsübliche Haushaltsfritteuse) und fertig ist die Leckerei, die mich wirklich sehr an Langosch erinnert. Vielen Dank für das tolle Video.
@Heinoon 3 жыл бұрын
Nachtrag: Ich habe den Teig für diese sogenannte Hannoversche Calzone schon mit Milch und alternativ auch mit Wasser gemacht. Beides funktioniert, mir gefällt die Milchvariante allerdings besser.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Vielen Dank für die Tips - ja das kommt schon einem gefüllten Langosch nahe! ;-D
@ankiprihvascahapac8694 3 жыл бұрын
Jawol dachabe ich gewartet💖👌
@polsenkocht 3 жыл бұрын
:-)
@hansgunterbreuer7069 3 жыл бұрын
Hervorragend und lecker
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank!!! LG Polsen
@johannaschmelzer2227 2 жыл бұрын
Hallo lieber Polsen ,alles sehr lecker muss dazu sagen das ich 90 % von dem Essen von meiner ungarischen Oma gelernt habe und koche das alles heute noch , bitte kocht das essen von Polsen weil alles sehr lecker ist ,es lohnt sich ,.USS aber noch dazu sagen das ich den Langosch mit gesalzen Schaf oder Kuhkäse Fülle ist aber alles Geschmack sache ,und die palacinken gib nich nur Milch oder Sahne und dann backen ,das sind so kleine Sachen die ich so gelernt habe ,aber das nächste mal versuche ich so wie du es heute gemacht hast ,auch sehr lecker ,freue mich schon aufs nächste Mal ,wünsche dir alles Liebe, Gesundheit LG Johanna
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Liebe Johanna, vielen lieben Dank für die netten Worte! 😀 LG Polsen
@carolinewithers1647 3 жыл бұрын
Das sieht so lecker aus!!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke!!!
@alexandersamonig224 3 жыл бұрын
guten morgen danke fürs rezept kenns so ählich von osttirol süsse variante lg alex
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Alex, ja hab ich auch scho gsegn. LG Polsen
@SirEddieEwing 2 жыл бұрын
super rezept! hinweis zur eigenen sicherheit: langos immer vom körper weg einlegen und wenden dann immer zur seite! so passiert nix. der original ungarische sauerrahm ist übrigens wesentlich fetter, gehaltvoller und schmeckt darum wesentlich besser finde ich. auch die packungsgrösse ist dort anders als in österreich: statt 250 ml gibt's dort standardmässig 500 ml. ich liebe ungarn, die herzlichen menschen dort - und natürlich auch die pannonische küche wie z.b. bohnsterz, egal ob pikant oder süsser form, hortobagy palatschinken und somlauer nockerln sind einfach nur traumhaft. und es gibt noch vieles mehr! mal sehen, was ich auf diesem kanal noch alles entdecke zum nachkochen...
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Vielen Dank!
@Markus_999 2 жыл бұрын
In Tschechien gibt es die Variante mit Tomatensauce und Käse. Ich würde es in einer Heißluft-Friteuse machen, wer es gesünder mag. Ein Bekanner bei einem Maronistandl im 14., macht die halbfertigen Langosch im Maroni-Ofen, bestreicht sie dann mit Knöblauchöl, Salz und rollt sie dann ein, ist auch sehr leiwand. :-)
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Hallo Markus, danke für die tollen Tips - Heißluft Friseuse is super!!!
@melbookstudio 10 ай бұрын
Ist der Kameramann/Kamerafrau irgendwie besoffen? 😂 Mir wird Seekrank beim zusehen Danke dir VIELMALS! Wird gemerkt für die Herbst Zeit zum wärmen 🥰
@manuelakeckeis 3 жыл бұрын
Super, danke, ich lebe in frankreich un das gibt es hier halt nicht, jetzt kann ich sie mir selber machen :)
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Gerne! Freu mich!!!
@ernib687 3 жыл бұрын
Heit gmocht echt guat naa klasse moch weita so
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke Erni!!!
@BrotmitEi 3 жыл бұрын
Sieht mega gut aus
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke!
@claudiagrafwall9800 2 жыл бұрын
Das ist echt 😋
@polsenkocht 2 жыл бұрын
😀😀😀
@mad_max3402 3 жыл бұрын
Top G'schicht👍😍
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke Marcus!!!
@helgakoch4828 3 жыл бұрын
Jetzt weiss ich wovon Ludwig Hirsch in einem Lied gesungen hat. Probier ich ! Danke dafür
@polsenkocht 3 жыл бұрын
:-D
@nurreisende 11 ай бұрын
Sehr lecker, dazu noch Tomate Gurke und Türkischer Tee köstlich
@polsenkocht 11 ай бұрын
Herrlich!!!
@sagnetohnename2001 3 жыл бұрын
Hi - eine kleine Anmerkung: wirklich original macht man in Ungarn noch einen oder zwei große Schnitte mit einem scharfen Messer in der Mitte, das verhindert erfolgreich das Aufblähen des Langos beim rausbacken. Und noch ein paar Worte zum Teig: Machst Du nicht vorher ein so genanntes "Dampfl"? Also etwas lauwarme Milch (oder Wasser) mit der Germ, dem Salz, dem Zucker und ein wenig Mehl vermengen und schon vorab etwas gehen lassen; das hilft dem Teig später, besser aufzugehen. Und meine Mama hat mich gelehrt: den Teig immer in der Schüssel kneten, denn so sieht man am Besten, ob der Teig auch wirklich fertig ist. Wenn er beginnt, seidig zu glänzen und er sich alleine von der Schüssel löst (ohne kleben zu bleiben), dann ist es Zeit, ihn aufgehen zu lassen. Achja: Cholesterin wird nur in extrem geringen Mengen durch die Nahrung aufgenommen; Cholesterin bildet der Körper selbst. Wichtiger wäre, viel Sport zu betreiben und sein Gewicht gering zu halten. Aber ob da Langos die richtige Mahlzeit ist? ;-) Ansonsten, wie immer: Danke fürs Zeigen, hervorragend erklärt!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Zum Teig kann ich nur sagen oder besser gesagt fragen - wozu ein Dampfl? Dampfl braucht man doch nur bei schweren Germteig (bei dem viel Fett und Eier mit eingearbeitet werden, da das die Germ beim vermehren hemmt) bei so einem ganz einfachen Weizenteig (Mehl, Wasser, Germ und Salz) brauchst ganz sicher kein Dampfl! (Siehe Ergebnis) Danke für den Tip mit dem Einschneiden- grundsätzlich wollte ich das Langosch so machen wie man es bei uns kriegt-nämlich in der Mitte weniger gebacken und noch hell was sich durch das Aufblähen ergibt und am Rand den wunderbar weichen Wulst aber probieren kann man das auf jeden Fall :-) Zum Teig kneten - ich glaub da kann man nix falsch machen- egal ob in der Schüssel, auf der Arbeitsfläche oder in der Knetmaschine- nach ca 7 Minuten haben sich die Klebereiweiße (Gliadin und Glutenin) ausgebildet und dadurch bleibt dir nix in der Schüssel, an den Händen oder an der Maschine kleben- dann ist der Teig einfach fertig und muss seine Zeit rasten, damit sich die Kleber (Eiweißmoleküle) wieder entspannen können (dadurch kommt die Weichheit des Teiges nach einiger Zeit des Rastens). - Cholesterin is ja allgemein so ein Thema -ob das wirklich so eine Auswirkung auf die Gesundheit hat soll ja laut Experten strittig sein (siehe Cholesterinlüge) dazu kann ich aber als "nicht Fachmann" keine Auskunft geben -aber bei uns verwendet man in spassiger Form die Aussage "ist gut fürs Cholesterin" allgemein als Synonym für ungesundes Essen :-) Viele lieben Dankfür deine Anregungen!!! :-) LG Polsen
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@lostmoose7352 :-D
@margaretaspanblochl3491 2 жыл бұрын
😋 lecker
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Danke!!!
@kasiopaia_4573 2 жыл бұрын
Bei uns in Bayern gibt es die ungefüllte Variante aber süß mit Puderzucker - die " Ausgezogene " mit am feinen Kaffee oder einer Tasse kalter Milch herrlich 😉😁 die ist in der Mitte schön dünn und hat aussen herrum einen gleichmäßigen dicken Wulst und die kann so mancher mit dem Magen ned vertragen 😖
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Herrlich!!!
@martinaschindler4917 3 жыл бұрын
Oh, ja, danke. Fühl mich schon wie im Urlaub am Neusiedler See. LG
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Na dann- guten Appetit!!! LG Polsen
@ausmister1745 Жыл бұрын
Wieder ein sehr gutes Video! Nur ein kleiner Tipp am Rande: wegen der Verletzungsgefahr das Gargut immer vom Körper weg in die Pfanne oder Grill legen. Macht glaube ich schon einen Unterschied aus, ob ich mich mit einem 180 Grad heißen Fett anspritze, oder ob ich die Fliesen damit versaue. (die Fliesen kann man abwaschen) 😂
@polsenkocht Жыл бұрын
👍
@roswithalarcher767 3 жыл бұрын
ich hab noch nie langosch gegessen,wird zeit das ich das mal ausprobiere
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Roswitha, du wirst es sicher nicht bereuen!!! LG Polsen
@alltagsnutzen8682 Жыл бұрын
Ich liiiieeebe diese Langosch. Leider sind die auf unseren Märkten relativ teuer, gemessen am Materialeinsatz. Nun kann ich sie endlich selbst machen. Und schon bin ich weg, auf dem Weg in die Küche..... 🤩
@polsenkocht Жыл бұрын
Super! Gutes Gelingen!!!
@Lisa-fs8wn 3 жыл бұрын
Super Rezept! Kann i des ganze a mid Trockenhefe (also Germ, den ma als Pulver im Packerl griagt) mochn?
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Ja klar - geht damit auch!
@Lisa-fs8wn 3 жыл бұрын
@@polsenkocht Super, danke!
@strongwomen5204 Жыл бұрын
Danke dir ich sehe dein video von irak ♥️
@polsenkocht Жыл бұрын
Is sehr weit weg von mir! 😃 Freu mich LG Polsen
@benriedl5706 3 жыл бұрын
Schwer begeistert. Ein paar kleine Zwischenfragen... Lieber warm oder kalt essen und falls warm... Schadet (austrocknen oder ähnliches) es dem fertigen langos wenn man ihn zum warmhalten in den Backofen legt? Und... Wo wir grade dabei sind... Gibt es zu lange ruhezeiten (im Sinne von über Nacht gehen lassen)? Besten Dank und großes Kompliment.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hi Ben, vielen Dank!!! Also warm essen würd ich dem kalten Essen vorziehen, da ja der Geschmack wesentlich besser rüber kommt. Aber wenn's nicht anders geht kann man so ein Langos sicher einige Zeit im Backofen bei ca 90°-100° warm halten. (is halt dann nimma so knusprig) - zur Ruhezeit - über Nacht kannst du den Teig nur im Kühlschrank rasten lassen (wenn überhaupt) - da ja sonst die Hefe weiter aufgeht und bei so einer langen Rastzeit die Hefe ihre Arbeit nämlich Zucker in Kohlendioxid und Alkohol umwandeln - (Bläschenbildung) einstellt. Die niedrige Temperatur des Kühlschranks kann das sicher verzögern. Hoff die Infos helfen! LG Polsen
@benriedl5706 3 жыл бұрын
@@polsenkocht Dankeschön :) wenn man mal ein Bier ausgeben kann - bescheid :)
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@benriedl5706 jederzeit :-D
@hansdampf4055 2 жыл бұрын
Den Schlusssatz ("gesund, Cholesterin") hab ich mir ähnlich auch gedacht: "Wenn ich nach 10 Stunden mit meinen Rückepferden aus'm Holz komme, dann ist das genau da Richtige. Das ist auch nach 8 Stunden vorm Computer OK, aber dann max. 2 mal im Jahr. Ich werde das Richtung Herbst garantiert mal ausprobieren, weil es sehr lecker ausschaut. Jetzt ist aber zu viel Frisches am Markt.
@polsenkocht 2 жыл бұрын
😃😃😃
@Nikonfan01 2 жыл бұрын
Liebe es mit Kabernossi
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Herrlich😊😊😊
@karlsattler5141 3 жыл бұрын
Super danke, was passiert wenn man keinen Germ verwede?
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Karl, wenn du keine Germ dazu nimmst geht der Teig nicht auf - was heißt, dass er beim Ausbacken sehr hart und bröckelig wird - ich muss zugeben, dass es natürlich einen Versuch Wert wäre - um zu schauen was passiert - aber ich glaub, dass es nicht gschmackig wird. Danke für die Frage und liebe Grüße Polsen
@laszlolerinc1468 2 ай бұрын
Es gibt auch eine Variante mit gekochten Erdäpfel im Teig die schmeckt mir persönlich noch besser👍
@polsenkocht 2 ай бұрын
👍
@Matt-sz5po 3 жыл бұрын
Muas i probieren, nachdems ma des Joa beim Kirtog ausgfolln is... Donksche lg aus MA
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Leider - oba jetzt wiss ma jo wias geht :-D LG Polsen
@happycherrykitchen 5 ай бұрын
❤❤👏👏💖💖🤩🤩
@polsenkocht 5 ай бұрын
👍😃Danke!!!!!!!
@p.a6368 8 ай бұрын
Vorsicht 🙏👍immer vom Bauch weg🙏🙏🙏🙏 Könnte viel passieren 😢 GLG Poldi ✨
@felixniederhauser7799 9 ай бұрын
Interesant, in Indien nennt man dies "Knoblauch NAAN"
@polsenkocht 9 ай бұрын
Danke für die Info - man merkt, dass die Menschen in Indien Geschmack haben - was ja allgemein eh bekannt ist - ich liebe indisches Essen!
@johannm9925 3 жыл бұрын
Mochs heite für meine Freinde.. Lg ausm ND Bezirk!
@polsenkocht 3 жыл бұрын
I hoff, dass guad gwoadn san! LG Polsen
@dermax1254 2 жыл бұрын
Welches Mehl ist denn am besten?
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Ich nehm glattes 480er Weizenmehl - in Deutschland ist das das 405er
@eleonorebrindlmayer8385 Жыл бұрын
Meine Jugend und Langosch im Wiener Prater- unvergesslich!!!
@polsenkocht Жыл бұрын
Schön! 😃😃😃
@p.a6368 8 ай бұрын
Bitte, bring mir Einen 😋😋😋😘😘 GLG Poldi ✨
@tanjagruedl8816 2 жыл бұрын
Kann man einkühlen oder eingefrieren???
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Push - das hab ich noch nie probiert! Vielleicht geht's - muss ma einfach probieren!
@tanjagruedl8816 2 жыл бұрын
Aber is der hammer das Rezept, hab es mit beinschinken, und knoblauch Salami reingetan gemacht . Und zwiebel gefühlt , eins hab ich runtergebracht . ,! War himmlich köstlich !!!!!!!!🥰🥰🥰🤤🤤Also wie im prater würde der wiener sagen !!!! Perfekt !!!!!
@tanjagruedl8816 2 жыл бұрын
@@polsenkocht Mein Kind ich und Mann haben es gegessen und waren begeistert dank deinen Rezept!!!!! Vielen lieben Dank!!!!!!!!!!Weiter so
@freifrauelli4479 Жыл бұрын
meine letzten Langosch habe ich am Donauinselfest gegessen - schon ewig her - es hat geschüttet wie beim Weltuntergang und da bin ich im Burgenländer Zelt gelandet...war voll lustig
@polsenkocht Жыл бұрын
😃👍
@heroeeees 10 ай бұрын
Wosa? Wasser?
@polsenkocht 10 ай бұрын
Nur nicht den Mut verlieren! Unbedingt noch mal machen!!! Alles Liebe!
@bebex599 3 жыл бұрын
Wieso Salz direkt zur Germ?
@polsenkocht 3 жыл бұрын
:-/ warum nicht- wüsste nicht, dass das Salz die Germ in irgendeiner Weise bei ihrer Arbeit hemmt- zumindest wäre es mir noch nie aufgefallen. LG Polsen
@oldeagle1911 3 жыл бұрын
Oiso des hod ma koa Ruah net lossn. Hob oi Boarischs Madl de Wirschdllangoch mit Weißwürscht gemacht und in Butterschmoiz bocha. Wenn des soooo ungsund is, wias guad is, nachad guad Nacht.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Wahnsinn - des is ja des überdrüber Rezept!!! Ungarisch-Boarisches Langosch - des probier is sicher aus - und sei da sicher - es is gsund, weil´s schmeckt!!! Danke und LG Polsen
@oldeagle1911 3 жыл бұрын
Und nexde Woch gibts as mt Berlauchpesto, weil da Berlauch der schiabt scho ganz schee o1
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@oldeagle1911 :-D
@vladtepes4346 2 жыл бұрын
gschmackig. Ich hoffe ich hab das richtig geschrieben. Bin Deutscher.
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Vollkommen richtig!!!!😁😁😁
@herbertdorfmeister6756 3 жыл бұрын
@Polsen, Hefe und Salz niemals direkt zusammenführen. Das schwächt die Hefe enorm oder kann auch zur völligen Zerstörung der Hefe führen. Das Salz einfach ins Mehl verteilen, dann passt das.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Ich wollt´s mal genau wissen und hab mal parallel zwei Germteige gemacht (einmal Salz und Germ zusammen -und einmal Salz ins Mehl) und diese den gleichen Bedingungen zeitgleich ausgesetzt - siehe da - das Ergebnis war, dass die beiden Teige vollkommen gleich waren. Probier's einfach aus - ich werd mal ein Video über all die Märchen aus der Gerüchteküche machen :-) Aber ich versteh - hast es gut gemeint - danke trotzdem. LG Polsen
@herbertdorfmeister6756 3 жыл бұрын
@@polsenkocht , von wegen Gerüchteküche - ich hab das Handwerk gelernt, leg mal etwas Hefe auf ein Papier und streue Salz darauf...die Hefe wird dir davon rinnen und ist als Triebmittel kaputt. Ich wollte Dir nur einen Tipp geben.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
@@herbertdorfmeister6756 Das hab ich schon verstanden, dass du es gut meinst und das finde ich auch toll von dir- aber wie gesagt - ich hab's einfach probiert und das Ergebnis is gleich - noch dazu mach ich es immer auf meine Art (dh. Salz und Germ in die Flüssigkeit) und der Germteig geht immer super auf. Aber trotzdem danke ich dir für deine Kommentare, weil ich finde es eben wichtig, dass über solche Dinge diskutiert werden soll. :-)
@johanns7168 2 ай бұрын
Die Welt ist ohne Knoblauch sinnlos.
@polsenkocht 2 ай бұрын
Stimmt eigentlich🤔😂
@michaelsparkle5617 Жыл бұрын
Bei den Worten: "dieses Langosch" war der like schon fix...
@polsenkocht Жыл бұрын
😋
@BinGutH 3 жыл бұрын
oh man, das wird ja immer besser bei dir *sabber*
@polsenkocht 3 жыл бұрын
:-D freu mich!!!
@siafreschdelux5880 Жыл бұрын
Ich liebe langosch aber du gibst keine genauen Mengenangaben bekannt wie viel Mehl, wie viel Hefe, wie viel Wasser und Milch! Bitte dich um eine Rückmeldung!Ich habe schon sehr viel von dir nachgekocht😍😋LG aus der steiermark 🇦🇹
@polsenkocht Жыл бұрын
Das Rezept ist immer unter dem Video im Infokästchen. GLG Polsen
@mrmissta6159 2 жыл бұрын
Schade das keine messangaben gibt
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Hallo Mario, die Messangaben befinden sich im Infokasten unter dem Video, sowie am Ende des Videos kommt das Rezept auch noch mal vor. Liebe Grüße Polsen
@karingriehammer8926 Жыл бұрын
Ich mache schon seit Jahren Langos. Aber nach dem Rezept einer älteren Ungarin. Da wird kein Mehl, sondern gekochte Kartoffeln verwendet. Unsere Freunde laden sich immer wieder nur wegen der Langos ein. Soll angeblich das Rezept für original Langos sein.
@polsenkocht Жыл бұрын
Ok - hört sich sehr interessant an - muss ich mal nach recherchieren- danke für den Tip! LG Polsen
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