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El CACAO: cacao fermentado vs. cacao lavado
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@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
🌎¡Hola! 🌎¡Puedes estudiar conmigo! En esta página te hablo sobre como puedes profundizarte más en temas fermentistas y Pachamamistas. :) Love, Katita ✅yosoypachamamista.com/estudia-con-katita/
@leagustavo 5 жыл бұрын
El señor tiene mucho conocimiento del tema, explica muy claro.
@anetcitalan5168 5 жыл бұрын
Mi suegra tiene como 15 arboles de cacao y si la ardilla se come la fruta.somos de Tapachula Chiapas. Incluso las semillas verdes del cacao se licua con agua y se toma para las mujeres que tienen amenaza de aborto.dicen que lo amarra al utero 🌷
@carlosguerrero-gp7ww 4 жыл бұрын
quiero felicitarlos excelente entrevista y super conocimientos del amigo vicente, muy buen trabajo, desde venezuela un gran saludo y sigan en la misma linea
@analu0206 Ай бұрын
Maravillosa charla. Saludos desde Colombia 😘👍
@jotarudy4047 Жыл бұрын
Super, super, exelente. Saludos de Peru. Tambien somos productores en Peru. Pero desconocemos mucho del cacao
@edgaralonsopinzon6620 4 ай бұрын
Saludos desde Bucaramanga Colombia
@edithdc6577 3 жыл бұрын
El contenido de la drupa madura es deliciosa, de la cáscara resultante de la semilla se hace té, saludos desde Tabasco Katita 🤗
@ginagomez4156 3 жыл бұрын
Linda me puedes decir para qué se toma ese té. Y como se prepara?
@socorrorodriguez1317 5 жыл бұрын
" Que interesante e ilustrativo acervo cultural " Muchas Gracias "
@MonicaMoscosoCruz 3 жыл бұрын
Arriba mi Tabasco, que es un Edén!!
@hildaaboukassam3802 5 жыл бұрын
Hola Katy muy encantada con tus vídeos gracias , el señor Vicente yo lo conozco y a su esposa , para Navidad yo regalo sus chocolates a mi gente y me consta este chocolate es muy bueno , sigue así con más vídeos en México
@erik1000erik 5 жыл бұрын
Excelente entrevista. Muchas gracias por tan interesante información.
@sauyiengluycooper5430 5 жыл бұрын
Interesante entrevista Katita. La explicacion del sr. es muy didactica. Felicitaciones!!! y Adelante las ventas del Cacao!!!!!!!
@1cubed 2 жыл бұрын
En Tabasco tambien se toma bebidas fermentadas de maíz y cacao. Se le llama pozol agrio.... Interesante explicación de las diferencias de los mercados del cacao y la contribución de la fermentación en cada uno. Gourmet-sabor, salud-nutricion, comercial-vistocidad. Saludos desde Tabasco México.
@josel.farina4675 4 жыл бұрын
Maravillosa la entrevista, cuanto conocimientos este señor sobre el cacao y el medio que lo rodea, gracias Catita por traerlo aquí.
@martharelenamoralesanduray5313 6 ай бұрын
Voy a practicarlo. Ojalá me resulte. Gracias x su valiosa información.
@sergiogarcia-kv5hc 5 жыл бұрын
Habla sobre el pozol. Y el pozol agrio con muo blanco rico en penicilina.
@Rmendez9686 3 жыл бұрын
Con ganas de vivir cercas de ese lugar, para ir corriendo a comprarlo saludos desde california.
@maria-5779 5 жыл бұрын
Cuanta información ✨💖✨ Gracias Gracias Gracias KATITA por tu amoroso esfuerzo ❣️
@lozamaivan73 3 жыл бұрын
hola! Pachamamacita estoy aprendiendo todo lo que tiene que ver con el cacao, soy en mi propia definicion un "cacaolover" y a partir de hoy "pachamamacitalover" too
@peacenlovegirl1 Жыл бұрын
Es que la naturaleza es perfecta y nos da todo. Quien no la ama o respeta no sabe de lo que se pierde. Yo amo las ardillas y al escuchar esto las amo más🐿 😊❤
@josesegundocarrillorios2257 4 жыл бұрын
muy bien explicado señor vicente es toda la verdad soy tecnico en maquinas de chocolate trabajo en una fabrica de maquinas para cacao y chocolate
@julianangel9692 3 жыл бұрын
He encontrado tu canal buscando información sobre el cacao y me he quedado gratamente sorprendido porque ignoraba todo sobre la fermentación. Una excelente entrevista, con muy buena información, sin ninguna duda es totalmente útil y educativo, ojalá que hubiera más canales como el tuyo. Muchísimas gracias. Saludos desde Toledo , España.
@kleyraq8033 3 жыл бұрын
excelente información, me aclaró dudas al respecto. Que humildad y originalidad de este productor chocolatero, al explicar. Saludos de una chocolatera de Mérida Venezuela.
@patriciacorredor5295 5 жыл бұрын
Hoola Katica, cacao fermentado, un invitado muy honesto en su profesión!🍫
@arturoaguilar5109 5 жыл бұрын
Nuestros ancestros tenían una manera muy diferente de alimentarse con el cacao utilizándolo como bebida energética que aportaba muchos antioxidantes, MUY INTERESANTE!!!! . Que bueno que en esta hacienda estén trabajando de una manera no agresiva con su medio ambiente y sustentabilidad FELICITACIONES!!!! Saludos Katita gracias por compartir 😁👍!!!
@ArmandoNanMartin 3 жыл бұрын
Felicidades! Muy buena entrevista. Concuerdo con el señor vicente. Soy de la región de la Chinantla al noreste del estado de Oaxaca. De esta región se solicitaba mucho cacao en la época prehispánica. En el códice Mendoza se pueden ver las provincias tributarias y el cacao era de lo más cotizado. Saludos
@musme97 4 жыл бұрын
Me encantó! ...qué aporte tan claro y completo!...Muchas Gracias!
@miguelcampos1053 3 жыл бұрын
Saludos para Vicente G. Cacep, excelente persona y un gran conocedor del cacao.
@irmapinelo1970 5 жыл бұрын
Excelente explicación. Felicidades!
@reginaescobar4470 3 жыл бұрын
Excelente , Muy interesante y más cuando quieres consumir , cada día algo más natural .. donde puedo conseguir su producto ..
@andreadeltoro987 4 жыл бұрын
excelente explicación del señor !!!
@angelrodriguez5192 5 жыл бұрын
que buen aprendizaje, no sabía que era la cocoa, si vale el gasto comprar un excelente chocolate como eso, saludos Katita!
@mezlizardi9429 4 жыл бұрын
Me ayudó mucho para determinar el tipo de cacao en el sector belleza.
@Avaelnx 5 жыл бұрын
Que mujer tan hermosa. Gracias. Saludos.
@candidoroldan6989 5 жыл бұрын
muy interesante! Muchas gracias a tod@s
@EllieAube 5 жыл бұрын
Qué bonito ♥️♥️♥️!!!
@blancayolimaalzate6075 2 жыл бұрын
Aprendi mucho. Mil gracias.
@SunshineGelb 5 жыл бұрын
Qué interesante se me hace el mundo del cacao. Ya se me antojó un chocolate bien amargo. Muchos saludos.😀😀😀
@tallaxxy 5 жыл бұрын
Excelente video Katita...me encanta como hablas... y tu simpatía .
@alfredomezagaleano7167 3 жыл бұрын
Excelente información, entonces nuestros ancestros estaban en lo correcto con respecto a consumir cacao de forma saludable. Saludos desde Honduras.
@sheishei4186 5 жыл бұрын
Excelente vídeo. Gracias por toda ésta información tan valiosa. Felicitaciones!!
@samuelpereira1190 3 жыл бұрын
Grande!don vicente.enteraote sobre la acidez y alcalinidad
@miguelcast2905 2 жыл бұрын
Me aclararon la duda que yo tenía, cual es la diferencia del cacao fermentado y el lavado, ya que veo que las dos variedades se venden por igual
@TheFans00 5 жыл бұрын
Hola Katita , cada vez mejores tus videos, te admiro !!!!
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
Gracias! :) Tengo muchos sobre el cacao que son muy buenos!! :) kzfaq.info/sun/PLlLQ3EGVuV3KwHNzzgnQM7mb3OcEpb2LR
@kleyraq8033 3 жыл бұрын
y Katita muy linda su entrevista, gracias
@MonseM12 5 жыл бұрын
Súper interesante!! Excelente trabajo.
@sergiogarcia-kv5hc 5 жыл бұрын
Te vez hermosa, te asienta bien el clima de mi pueblo.
@denisefacciuto 2 жыл бұрын
Informaciones muy útiles. Gracias :)!
@guanaco650 3 жыл бұрын
Excelente reportaje, muchas gracias, felicidades.
@claudiacamiro6080 3 жыл бұрын
Gracias... aprendí mucho con este video..
@FernandoGarcia-ie2tk 3 жыл бұрын
Maravillosa entrevista
@HesmitDanielaTorressanchez 5 ай бұрын
Tengo una pregunta? Entonces para la salud cual es el mejor chocolate el lavado o el fermentado por no lo explican muy bien 😊 les agradeceria la respuesta
@arhema43 5 жыл бұрын
Excelente vídeo Katica
@MonicaMoscosoCruz 3 жыл бұрын
las miraditas de los chocos!!!
@sergiogarcia-kv5hc 5 жыл бұрын
Pero no sele ocurra beber el pozol con cacao sin azúcar a las 12 del día sin desayunar, porque quién bebé el pozol así, se queda en Tabasco. Pero que sea pozol del bueno.
@santiagomijangos4760 3 жыл бұрын
Interesante información muchas gracias ☺️😃
@josegrillet4949 3 жыл бұрын
LA PREGUNTA DEL MILLÓN: A QUE TEMPERATURA TOSTAR? CUANTO TIEMPO? Cuando los granos se han tostado en exceso, pueden producir sustancias nocivas como las acrilamidas de igual forma se pierden los antioxidantes. y polifenoles.............
@SaludarTV 5 жыл бұрын
Que información tan interesante! Yo amo el chocolate y miestras menos procesado esté mejor! En mi canal de KZfaq tengo muchas recetas con chocolate, siempre cuidando que sea sin azúcar añadida y lo menos procesado posible! Gracias por un video tan bueno! Saludos Katita, lindo día!!! Yessie del canal de KZfaq @Saludart
@josecolmenares8444 3 жыл бұрын
Interesante entrevistado
@hortanolote 5 жыл бұрын
Muito interessante essa entrevista! Parabéns! Saludos del Brasil!
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
Que viva el cacaoooo!! :) kzfaq.info/sun/PLlLQ3EGVuV3KwHNzzgnQM7mb3OcEpb2LR
@alecsregio 4 жыл бұрын
Cuando veo este tipo de videos, haya me dan ganas de sembrar algo, jaja vengo de familia que se dedica a eso
@Kimika3334 5 жыл бұрын
Entonces: cacao lavado y secado al sol = tradición ancestral. Chocolate convencional = cacao fermentado
@sandraMartinez-xr2dd Жыл бұрын
Saludos familia, Katita ,pregunta se puede comer mi bebé en licuado las semillas recien sacadas de la mazorca?
@TheVickygonzalez 5 жыл бұрын
El Cotiledon Katita !!!
@arturopenarretaromero2765 3 ай бұрын
Felicitaciones muy buena explicación. PERO. SE COMPROBÓ QUE EL CACAO NO ES DE ORIGEN MEXICANO. ES. ECUATORIANO
@mariaayalalope8037 4 жыл бұрын
El cacao: el chocolate es lo mas rico!. Catita saludos desde San Juan del Oro - Puno - Perú. Aquí preparamos vinos y destilados de cacao, chocolates para taza y bombones con bajisimo contenido en azúcar.
@lauraromero5396 3 жыл бұрын
Hola buenas tardes tengo cacao fermentado sabes cuanto tiempo se tiene que tostar ? Ojalá puedas resolver mi duda
@franciscocadena4572 4 жыл бұрын
La fermentacion lo que mata es el EMBRION que dara origen a la nueva planta, Se produce por el aumento de temperatura.
@erotidomelo8726 5 жыл бұрын
k lindas esta
@sandraMartinez-xr2dd Жыл бұрын
Si si sigan vendiendo el cacao al natural crudo,aquí en la ciudad de Chicago se están vendiendo las cápsulas mazorcas de cacao y me como las pepitas de cacao con todo y mucilago es delicioso . Yo no se si es correcto o no lo que hago.
@realitripbydanielcorreal8548 3 жыл бұрын
Taninos!
@jennymercedesariassancho5225 Жыл бұрын
Porque se lo lava a coco porque no se le seca directamente
@Sam-ky7zo 3 жыл бұрын
Al señor se nota que consume mucho cacao 🧠
@juanchocarrancho6850 2 жыл бұрын
Jajajaja me da risa porque el señor vio tan eredada a la entrevistadora que miraba más bien para el cielo haber si lograba entender algo
@alvaroechemar1291 2 жыл бұрын
Buena charla y excelentes aportes. Gracias ! Este video técnico sobre el tema de la compañía nacional de chocolates de Colombia les puede interesar : kzfaq.info/get/bejne/b6mGbKqhrJzShX0.html
@Luis-lp7ej 4 ай бұрын
Que importa si eres FEMINISTA.....es irrelevante al tema, la información es demasiado bueno como para imponer ideología al tema, lastima
@Luis-lp7ej 4 ай бұрын
pido disculpas la mala opinión, me equivoque ...perdón, perdón, perdón🤐🤐😮💨🤥😥😢😭
Jason Derulo
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Mundo Cacao
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