El secreto de los restaurantes chinos - TERNERA AL ESTILO CHINO

El secreto de los restaurantes chinos - TERNERA AL ESTILO CHINO | SoYui

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Күн бұрын

#soyui #ternera #comidachina
Esta receta va a hacer un antes y después para todos los que os gusta cocinar comida china en casa! Es un plato muy sencillo de preparar, customizable y con tips aplicables a otros salteados de este estilo. NO LO VAIS A PODER DEJAR DE HACER!
✨ 00:00 ¿Qué es ternera mongol?
✨ 00:45 Marinar ternera
✨ 03:58 Qué verduras puedes utilizar
✨ 05:26 Prepara la salsa
✨ 05:50 Cómo saltear la ternera
✨ 09:10 Origen de la ternera mongol
INGREDIENTES
*MARINADO DE TERNERA:
-200gr. ternera (yo usé lomo)
-0.5cdta. bicarbonato
-1cda. maicena
-2cdas. agua
-2cda. salsa de ostras
-1cdta. salsa de soja ligera
-1cdta. salsa de soja oscura
-1cdta. jengibre
(podéis sustituir las diferentes salsas de soja por 1cucharada de salsa de soja estandar)
-1cda. aceite (añadir justo antes de cocinar)
-1cda. maicena (añadir justo antes de cocinar)
*SALSA
-1cda. salsa de ostras
-1cda. salsa de soja ligera
-1cda. salsa de soja oscura
-1cda. vino de arroz (opcional)
-1cdta. azúcar
- 1cda. aceite de sésamo (añadir al final de cocinado)
*VERDURAS
-2 dientes de ajo
-3 guindillas secas
-cebolletas
-cebolla
-brotes de soja
-pimientos
-espárragos
-zanahoria
-setas o champiñones
(estas son algunas ideas que podéis usar de verdura)
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Пікірлер: 98

@guillermomeneses7257 7 күн бұрын

La más hermosa chef, que perfecta es, tremenda receta desde Venezuela gracias

@buenaventurasorellfernande9004 15 күн бұрын

Ha salido bueno por ser la primera vez,muchas gracias.

@mariagalvez1510 Ай бұрын

Q rico ami me gusta cocinar y me atrevo aser comida china me gusto tu bideo xq lo ases sin nada d blabla😂🙏👏👏

@emmahugo4 Жыл бұрын

Queda buenísima!!! Muchas gracias!! 🎉❤❤❤

@user-id5zw6wl2h 11 күн бұрын

Amiga la receta de verdad es una joyitaaaa sabrosa...yo le añadi 5 especias para la ultima mezcla , y al comenzar sofreir los vegetales ajo , gengibre y Dios que rico esta❤

@SoYui 9 күн бұрын

😍😍

@blancamorales966 4 ай бұрын

Quedó muy sabrosa! gracias

@noemamartinez2401 7 ай бұрын

La he hecho genial 👌 gracias

@felixandreufuentes5256 6 ай бұрын

Gracias,Súper 👍👍❤️

@juanluis8389 2 ай бұрын

Me encantan todos tus videos, tu frescura es adictiva, sigue asi 🥰

@36deivit 8 ай бұрын

Hola, hoy la hice..... impresionante ❤

@luismiguelmartinezgine191 2 ай бұрын

Lo acabo de preparar y queda genial, muy bueno. Suscrito 🥇

@franciscojaviermartinezher206 4 ай бұрын

Muchas gracias por el vídeo y por tus explicaciones. La carne tiene una pinta espectacular ... 😋😋😋😋

@JuanaMartinez-dc7gk 3 ай бұрын

Gracias por la receta.

@javierloscertalessalas 3 ай бұрын

Es el primer plato que hice según tus recetas. Carne tierna buenísimo muchas gracias.

@miguelovalle3123 8 ай бұрын

Gracias mi reina saludos desde la ciudad de Nueva York🎉

@pajaroquedacuerda 6 ай бұрын

6:30 increible lo que es esa sarten, omg. Me encantan tus videos!

@mariavegaharb8594 8 ай бұрын

Exelente 👏👏👏👏

@MarcelinoPozoSanEsteban Ай бұрын

Hola SoYui, muy bien explicado, seguro que la hago con tus indicaciones, si que tiene que estar rica. Muchas gracias.

@yanixaalvarez7617 8 ай бұрын

La he hecho y me ha quedado espectacular 👌 muchas gracias por tus recetas ❤ 11:20

@josmps 11 ай бұрын

Yuiiiiiiiiiiii que pintaza tiene ese plato 🤤 Justo estoy haciendo tu receta para comer,,,, gracias 🤗

@SoYui 11 ай бұрын

Espero que te guste!!😊😊😊

@isabela.9676 4 күн бұрын

Gracias🤩

@pilar9021 10 ай бұрын

Pues si que tiene pintaza. Y fácil de hacer. Gracias, maja.

@SoYui 10 ай бұрын

😊😊

@user-tp8ut5jc7c 3 ай бұрын

Hole tú, un gran saludo desde Marruecos por haber cocinado la receta que mas me gusta. Que vivan los chinos hombre 😅😅😅

@robbedontuesday 6 ай бұрын

Recién descubro tu canal y ya te amé...

@yocaira3 4 ай бұрын

Mi comida preferida y la de mi hijos es la comida asiáticas te vi y me encanto este video y te amé y a la vez te seguí.. soy dominicana pero creo que en la otra vida era china ajajaj besos y gracias por esta maravillosa receta bendiciones

@J-Chong Жыл бұрын

Lo hice...tal cual..! Quedo muy rico.muuuuuchas gracias! Saludos.🇵🇪

@SoYui Жыл бұрын

qué bien!!! 👏🏻👏🏻Un abrazote :)

@Pireky 2 ай бұрын

Este plato está delicioso!!! Repetiremos!!! Un saludo desde Barcelona y gracias por tu vídeo y dedicación

@SoYui 2 ай бұрын

Ohhh!! Qué alegría saber que os ha gustado 😊✨

@sandrasanchez7587 2 ай бұрын

Oye ! Muy bien explicado. Me ha encantado tu receta. gracias!

@SoYui 2 ай бұрын

Muchas gracias!!🌼😊

@honghuiweng3285 Жыл бұрын

buena idea,muchas gracias❤

@SoYui Жыл бұрын

😊😊

@gerardespejo5378 11 ай бұрын

Buenisimaaaa 🎉

@lolgiprox5847 2 ай бұрын

La receta buenisima y la chica guapisima.

@vladimirvigo3704 Жыл бұрын

Hola Yui, siempre veo tus videos mientras ceno, saludos desde Perú.

@SoYui Жыл бұрын

Muchas gracias!!😊

@jarafigueroa6954 10 ай бұрын

Me encanta como te explicas, como cocinas y todas tus recetas quedan exquisitas! Muchas muchas gracias por compartir lo que sabes y tanto talento Yui!

@SoYui 10 ай бұрын

Muchas gracias!!!😊😊

@jarafigueroa6954 10 ай бұрын

@@SoYui ya me he comprado de todo! Vino de arroz, vinagre, salsa de soja oscura...y tengo fotos tuyas con los productos que tengo que buscar cuando vaya a un super chino!!! Jajajajaja El otro día hice el relleno de pollo para bao....madre mía, casi se me cae una lágrima de lo bueno que estaba..

@SoYui 10 ай бұрын

@@jarafigueroa6954 😜🫢Me alegro un montón que te estén gustando las recetas!!

@angycc5625 9 ай бұрын

WoW que interesante que alcalinize la carne, investigaré 😃

@JaviCo188 Жыл бұрын

Había probado ese tipo de marinado con pechuga de pollo y doy fe que quedaron con una textura muy mejorada, aplicaré el resto de la receta muy pronto, gracias! :)

@SoYui Жыл бұрын

Espero que te guste!😊

@aldrenmartin192 4 ай бұрын

Hola soyui soy cubano y vivo en Miami soy un adicto a la comida china y estoy muy contento de haber encontrado tu canal me encanta todo de ti tú español es perfecto tus comidas una delicia y tu belleza lo engrandece todo así que aquí tienes a tu admirador número uno saludos desde Miami

@rogermkren1 2 ай бұрын

No es que su español sea perfecto es que ella es española de padres chinos, sí pero ella es más madrileña que el oso y el madroño

@nowoah8462 3 ай бұрын

Buena receta, sin duda lo del bicarbonato lo tengo que probar.

@sornxayinsrixiengmay1936 3 ай бұрын

hola yui soy de argentina me veo tus recetas los he preparados y son muy deliciosas muchos saludos

@SoYui 3 ай бұрын

Muchas gracias😊me hace feliz saber que te gustan!!

@adriano81506 3 ай бұрын

yo hice una variante esta semana santa con lomo de cerdo... espectacular!! y para mí obligatorio con arroz blanco, con pan no es lo mismo

@cristinagohi Жыл бұрын

Que rico 😋 una pregunta! He visto otra receta donde echan primero el bicarbonato y luego lo enjuagan (en teoria para que no altere el sabor). Entiendo que no es necesario? Muchas gracias 😊

@mariaantoniarosros5829 5 ай бұрын

Gracias

@SoYui 5 ай бұрын

🥰

@valentinlopez2263 2 ай бұрын

Fantástica receta y fantástica explicación! Gracias!

@lorenasalazar7553 10 ай бұрын

Hola Me encanta tu receta, voy a probar a hacerla! Quería saber donde puedo comprar los distintos tipos de soja en España? Gracias

@juliaperez7485 6 ай бұрын

Hola,me ha gustado mucha la receta! Una pregunta,me podrías decir qué sartén de hierro usas Yui? Muchas gracias

@Xibi.A.G 21 сағат бұрын

Riquísimo!!! lo probé y buah la ternera queda muy buena. Nos podrías decir de donde saco tu mama la sarten??? yo te lo agradecería muchoooo!!!

@SoYui 19 сағат бұрын

Es de la marca De Buyer! Me alegro que te haya gustado 🥰🥰

@merchegil9760 3 ай бұрын

Por favor ,dime de qué marca es la sarten.Gracias. Enamorada de tus recetas y súper bien explicadas además de riquísimas. Saludos

@SoYui 3 ай бұрын

Muchas gracias!! La sartén es de la marca De Buyer :)

@merchegil9760 3 ай бұрын

@@SoYui mil gracias

@merchegil9760 2 ай бұрын

So,la semana que viene recibo mi i wok de acero al carbono.Me puedes indicar cómo curar vosotros los woks?Gracias

@juanpedrodejesus9184 8 ай бұрын

Leed algo de los 2 "sitios" de Zaragoza zapas y contra zapas minas hay hasta una calle que se llama asi por un ( paseo de la mina) y una muralla que del 1° al 2° sitio se intento fortificar combates en calles e iglesias de los pisos de arriba y los de abajo, con evacuaciones de casas para volarlas llenas de Franceses, es un relatos interesantisimos.

@egosoc2928 4 ай бұрын

??????

@MrFoix 2 ай бұрын

Te quiero mucho

@Deidamia Жыл бұрын

¡Qué pintaza, por favor! 🤤🤤🤤¿Tú no has considerado la idea de mandar tu comida por Glovo?? ¡Yo sería clienta asegurada! 😂

@SoYui Жыл бұрын

😂😂😂

@robbedontuesday 6 ай бұрын

Creo que eres pariente de Chicken Papi...

@dinalugo7980 2 ай бұрын

Ya va ..ingredientes? de la salsa preparada?

@jamacuko 4 ай бұрын

ahorraros la maizena y comereis mas sano, queda tiernito igual,

@666FreakBrothers 7 ай бұрын

Qué bonita eres 😇, gracias

@marshelo1772 Ай бұрын

alcalinizar es derechamente quitarle la acidez hasta el polo opuesto que es la alcalinidad. La acidez y la alcalinidad son 2 polos para la misma cosa y esta es la capacidad de reaccionar químicamente con el agua y así formar o bien un compuesto A, digamos, o B. Si tiende algo a producir más del A, sería más ácido, y si tiende más a formar B, entonces alcalino, pero estos no son nombres, los compuestos los puedes encontrar en wikipedia. Luego también están los que no reaccionan nunca con el agua y se llaman neutros. Otra cosa más es que cuando el agua ya tiene una cantidad de A y de B se puede calcular su acidez o alcalinidad. En realidad calcular esto puede ser bien por una mezcla de agua con A y B o una predicción de un compuesto a reaccionar con el agua produciendo A o B.

@marshelo1772 Ай бұрын

Qué tiene que ver esto con la receta? probablemente más que sabor haga una reacción acido-base, que pa esto se calculan estos índices y seguramente al reaccionar se parta la fibra o algo así para que la carne quede más blanda, pero puedo estar inventando.

@danielgonzalez-jj5sy 8 ай бұрын

NO ES SANGRE!!!! es la miosina de las fibras musculares.

@penalver7839 5 ай бұрын

No es sangre...es Mioglobina del músculo..que es roja😂

@TELEGESCU1 3 ай бұрын

De que te ríes?

@user-lc3vn4wc6k 2 ай бұрын

@@TELEGESCU1De ti friki

@alinaguevara5791 17 күн бұрын

Al menos alguien sensato en este mundo

@danieldejo2513 Жыл бұрын

El bicarbonato de sodio sirve para ablandar la carne de res en especial si son magras

@mariusbonus 3 ай бұрын

Esa sarten tiene aspecto de estar sin curar bien. Cuidado con el oxido, que no es muy bueno para la salud

@SoYui 3 ай бұрын

Está bien curada, no tiene óxido ;)

@unedameengris 5 ай бұрын

Si pudieras hablar normal, es decir calmado, se aprovecharía mejor la receta. Gracias!

@CH4RKYVOD 3 ай бұрын

Pon el video a camara lenta.😂

@victoriaperez3575 7 ай бұрын

No hay necesidad de hablar tanto

@NINA-lb6kn 7 ай бұрын

Si te molesta que de explicaciones simplemente mira otra receta, me ha parecido una receta estupenda.

@hennyhuete3799 6 ай бұрын

Qué pesada

@NINA-lb6kn 6 ай бұрын

Jajaja

@Kiri_-rp3si 5 ай бұрын

Si no te gusta ve a otro video

@penalver7839 5 ай бұрын

Es mujer...como tú❤

@D_J_S_G 3 ай бұрын

buena receta pero como nieto de carnicero lo de lavar la carne ..... no lo veo le quitas todas las vitaminas y proteinas

@SoYui 3 ай бұрын

Entiendo tu punto de vista, pero transmito cómo se suele hacer :) un saludo!

@unnamedroad 2 ай бұрын

Alma de cantaro, eso va en la carne en sí, no en su exterior, no se pierde nada por lavar la carne, precisamente cuando más vitaminas pierde es cuando se hace de más; poca cocción puede dejar bacterias y organismos vivos y mucha cocción les quita sus propiedades.