Qué grande, Julián! Es un monstruo Willy, un placer siempre escucharlo y aprender de él

Gracias Jubelys!!!

¡Vamos todavía! Hay varias entrevistas así en el podcast, pasa que grabamos poquito jejejej. Abrazo!

Seeee, un groso Willy!

Jajaja totalmente

Sí, de hecho es lo que Willy siempre dice… he bebido varios jereces antiquísimos (de hecho, el vino más viejo que he probado en mi vida es un jerez de 1848) y es cierto que palabras como “Macharnudo” se ven. Pero eso cambió mucho en el último tiempo, ahora es poco usual verlo, con excepción de casos como el de Willy

@@marianobragaok lo que me pasa a mi es que conozco a muchos bodegueros y a caso todos les pregunto de donde son sus mostos. P.ej. Estando con Juanma Hidalgo caté sus mostos recién llegados a la bodega de Balbaina y Añina. Son unos blancazos que alimentan las criaderas de la bodega Emilio Hidalgo. Y por mucho que me digan algunos productores que su vino se hace en la bodega (los hay aún) yo soy capaz de detectar buenos pagos en jereces viejos. También me dicen los mismos bodegueros que por ejemplo el pago no tiene que ver en una manzanilla Maruja de los 60 bebida en 2020 y yo se lo demuestro haciéndoles probar esa manzanilla - ya amontillado- que es una joya en la actualidad. Para mi 60 años en botella se aguantan mucho mejor con un buen mosto de origen soportándolo. Aunque puede que esté errado. A fin de cuentas ellos saben más que yo.

Gracias Jaime por el comentario!