El ketchup difícilmente entraría en una lista de las salsas más finas y elegantes de la historia de la cocina. Sin embargo, algo debe de tener si gusta a millones de personas en el mundo, que la emplean con entusiasmo para embadurnar perritos, hamburguesas o cualquier cosa que se pueda meter entre pan y pan. ¿El azúcar? ¿La acidez? ¿Las especias? ¿El lejanísimo sabor a tomate? Seguramente sea la mezcla de todas esas cosas, en forma de producto amable que no dice mucho pero tampoco ofende a nadie.
Para determinar qué marca elabora el kétchup más digno, convocamos a todo un adicto a las hamburguesas, el periodista gastronómico Òscar Broc. Cató a ciegas nueve de las marcas más populares, las analizó y las puntuó. Si quieres conocer su veredicto, dale al play en el vídeo de
arriba. bit.ly/cataketchup
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