EL COMIDISTA | Verdades y mentiras del jamón ibérico
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6 жыл бұрын¿Siempre es mejor el jamón ibérico más caro? ¿Sirven para algo las etiquetas? ¿Hay que cortarlo a mano? ¿Y comerlo rápido? Un experto desmonta los mitos y confirma las realidades del producto español más emblemático.
@ciriacocanovas 6 жыл бұрын
Qué voz tan suave, es un vídeo casi ASMR.
@carlosgilgil6131 6 жыл бұрын
Ciriaco Cánovas que es asmr ? gracias
@erperejildo 6 жыл бұрын
Carlos Gil Gil Asociación Samaritana de Monjas Religiosas. Son vídeos muy bonitos
@urbosa3153 6 жыл бұрын
Carlos Gil Gil No le hagas caso al de abajo, son vídeo en los que una persona habla o hace sonidos muy cerca del micrófono y se supone que son satisfactorios
@ivanmay4499 6 жыл бұрын
autonomous sensory meridian response
@carlosgilgil6131 6 жыл бұрын
Urbosa jajaja ok muchas gracias te hare caso a ti
@SrChopperYT 6 жыл бұрын
La mejor sección de éste canal, el comidista.
@JavierSanchez-dn4yn 6 жыл бұрын
vaya pedazo de plato de jamón se han zampado al final hehe
@lzltti6775 6 жыл бұрын
Su voz es agradable, me recuerda mucho al gato con botas jaja
@yosmarone Жыл бұрын
pues a mi me pone de los nervios xD
@IngridAlcazarOficial 6 жыл бұрын
Me ha gustado mucho este video, ese jamón se veía de lujo
@towys007 6 жыл бұрын
Ingrid Alcazar a mí me gustas tú :/
@alefuentes9058 5 жыл бұрын
Ese jamón se ve delicioso 😋
@guilleaeiou 5 жыл бұрын
Joder me apetecía comerme un bocadillo de jamón ibérico pero no me llega para el pan.
@agujeronegrosupermasivo8129 5 жыл бұрын
Pan ibérico, 20€ el kg. 😂😂😂😂😂 y nos hacemos de oro 😂😂😂😂😂
@fc-lq4tb 4 жыл бұрын
@@agujeronegrosupermasivo8129 _Y mejor ni hablemos del pan curado o el de bellota..._
@Ozyredless 5 жыл бұрын
Qué voz tan preciosa de ese hombre
@margarub8581 6 жыл бұрын
00:52 lo fundamental es agdjakaggsjiagejskaggsidka en su etapa de engorde
@jordivilarrambla635 6 жыл бұрын
MarG Arub No.
@Fer-lk4vl 6 жыл бұрын
La alimentación que recibe el animal
@SrTutan 6 жыл бұрын
MarG Arub es una palabra de origen germano-portugués, significa "varazo en el pescuezo (a veces en las costillas) que te revienta las asauras y te hace palmar".
@margarub8581 6 жыл бұрын
+Tutankabron JAJAJAJAJAJJAJAJAJA NO Pd: perro flauta
@swaree 6 жыл бұрын
Lo fundamental es la alimentación que recibe el animal en su etapa de engorde.
@jgonzalez5396 6 жыл бұрын
Buenos consejos para identificar un buen ibérico!. Importante la compra en sitio de confianza. Yo llevo tiempo comprandolos por internet en Ibersala.
@pacopepeptt6884 6 жыл бұрын
Joder hay que ser ingeniero para entender las estquetas de colores, cebo, recebo, bellota vaya tela
@js9204 5 жыл бұрын
Es bastante fácil, depende a lo mejor del nivel de comprensión de cada uno.
@WalterNut99 4 жыл бұрын
Soy cortador de jamon y sinceramente no tiene nada de complicado. Solo depende su raza, su alimentación y si han hecho montaneda en el campo o no para determinar su etiqueta. Simple
@Reggie_BB 3 жыл бұрын
Con que te quede claro que cuanto más ibérico, libre y más bellota coma MEJOR, te basta jajja
@mooncalf_69 3 жыл бұрын
No he comido jamon asi en mi vida, lo más cerca que he estado de probar jamón de verdad es las lonchas de navidul de esas de 1€
@mooncalf_69 Жыл бұрын
@@yosmarone Ya compre en productos carnicos sanchez marcos paleta cebo iberica que rica
@yosmarone Жыл бұрын
pues sera porque no quieres, puedes comprarte pqaquetitos de 100gr de buen jamon 50% iberico por entre 4-6 euros , y no volverias a comprar mierdavidul de plastilina de ese de un euro en la vida, y ya si te das el gusto y te degustas algo mas caro que aun asi por una vez se puede permitir, pues que te voy a contar, de hecho no necesitas ni que sea iberico, te compras una buena paleta de jamon duroc reserva que sea de calidad y no es nada caro ,y te lo gozas como un niño que no veas como salivas
@yosmarone Жыл бұрын
@@mooncalf_69 😜
@elpelucassape6719 6 жыл бұрын
Que buena pinta, yo me hubiese ofrecido voluntario para ayudaros a comer esos platos del final. O si no esos jamones ya abiertos para que no se pongan malos, yo me ofrezco voluntario
@carlosdanielscala8605 Жыл бұрын
Molto bene grazie.Abrazos.qaewt
@user-cf7tx9ub3k 6 жыл бұрын
De lo bueno lo mejor. No hay nada cómo la gastronomía española.
@sss-zd3ho 4 жыл бұрын
La mejor gastronomia del mundo la tiene Nihon, ni se compara, luego Italia.
@theperyatk 4 жыл бұрын
@@sss-zd3ho eso de que la mejor gastronomía del mundo esta en japom, lo dices con el criterio de tus huevos morenos, supongo.
@sss-zd3ho 4 жыл бұрын
@@theperyatk No, mira portales gastronómicos, sin mencionar el premio a mejor destino gastronómico y demas "medallas".
@theperyatk 4 жыл бұрын
@@sss-zd3ho el mejor destino gastronómico lo tiene Perú desde hace 8 años y todo el mundo sabe que la mejor gastronomía es la del mediterráneo europeo: Italia, Francia, España, Grecia, etc. Japón tiene una de las mejores gastronomías del mundo, de eso no hay dudas, pero no se compara ni con la española ni la italiana y mucho menos las supera.
@sss-zd3ho 4 жыл бұрын
@@theperyatk Perú? Solo en América amigo, Italia es históricamente el país que más o mejor a aportado a la gastronomía, claramente, pero va más allá de eso, el turismo gastronómico no se mide por eso, se mide por la calidad de los restaurantes representativos del lugar, la historia gastronómica, etc, son muchos factores.
@aliciacalizrodriguez1534 6 жыл бұрын
coño , yo quiero el jamón del final
@franciscogomezvivas5764 5 жыл бұрын
Vaya plato de jamón os vais a comer, buen provecho
@alexdulanto1273 6 жыл бұрын
Tengo asumido que jamás probaré ninguna clase de jamón ibérico, son carísimos.
@wcados800 6 жыл бұрын
FANDUB GROUND donde vives😂
@carlosgilgil6131 6 жыл бұрын
tampoco es tan caro hay de muchos precios de 50 60 euros para arriba
@tinchopunk6840 6 жыл бұрын
Francisco M.R En america tambien hay cerdos.
@tinchopunk6840 6 жыл бұрын
Francisco M.R Si logicamente, yo pobre una pata igual a esa, estaba riquisima, pero no era jamón iberico, me pregunto que sabor tendria, debe ser todo un viaje psicodélico o no le encuentraria el sentido.
@millanoviedo 6 жыл бұрын
Tampoco tienes que comprar la pata entera, vas a la charcutería y pides 100 gramos de un ibérico y no son más de 5 euros
@mentalidademprendedora874 4 жыл бұрын
como me entro el hambre xd
@janaScreh 3 жыл бұрын
Ver el vídeo este te da el infimo placer de pensar que te lo estás comiendo.
@salauabdulakeemm7643 Жыл бұрын
nice
@matys7317 6 жыл бұрын
Jaja casi me duermo
@legonetadriola3063 5 жыл бұрын
Curioso, en el restaurante del casino de Biarritz, sólo tienen jamón de Teruel.
@js9204 5 жыл бұрын
No es el summum como el de bellota, pero está rico.
@irwinpalomo7212 6 жыл бұрын
mierda que rico y no tengo ni para un pan :'v
@ismagonzalezmuniesa7428 4 жыл бұрын
Venezolano
@alejandronunez8266 4 жыл бұрын
@@ismagonzalezmuniesa7428 español en paro y desahuciado 😂😂😂
@MarioN-kq5fk 3 жыл бұрын
@@alejandronunez8266 sudamericano 3cer mundista
@perejensen 4 жыл бұрын
Lo principal de un jamón es que esté bien curado.
@eresunmilagro 4 ай бұрын
☝️Se les olvidó mencionar, cuántas propiedades pierde la carne en este proceso de fermentación 😮 no les conviene a estás industrias
@felicidadespinosaanguita4499 3 жыл бұрын
Pues si,, jaaa,, rapidito,,, sobre x que no se puede con la tentación,, jaaaaa,, yo soy de jamón del bueno y de los quesos buenos,,,,,, 🤣🤣🤣👍🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@Snaaaaaaaaake 6 жыл бұрын
Y la calidad del sonido?
@todossoisunospipas 6 жыл бұрын
elperrobueno1 etiqueta verde
@XxMarkelOcendaxX 6 жыл бұрын
JAJAJJAJAJAJA
@crack7751 3 жыл бұрын
2:30 JAJAJAJJA
@tommey9194 6 жыл бұрын
Una pregunta, realmente necesito ayuda. ¿Cómo puedo conservar el jamón ibérico si no está envasado al vacío y tampoco está en la pata del cerdo? Es que soy de Argentina y tengo la oportunidad de tener jamón ibérico pero no quiero estropearlo; ¿debería buscar una forma de envasarlo al vacío o podría conservarlo en algún tipo de plástico en el refri?
@botelladeabsenta5659 6 жыл бұрын
Tomás depende, aquí en casa lo tapamos con un paño en cuarto seco, pero compramos la pata entera y no dura demasiado, disculpa por no haber sido de ayuda
@js9204 5 жыл бұрын
Como tú lo tienes lo tengo yo. Envuelvo muy bien las lonchas en papel de aluminio y lo saco una hora antes de consumirlo del frigorífico.
@RolLeoRM 5 жыл бұрын
Me acordé de Luisito Rey :'v
@adrianartilesoficial Жыл бұрын
Quién aquí lo ha probado?
@juancastrosanchez4951 4 жыл бұрын
Ami jamo de resevo sin esta 👍 curado esta muy bien y presión también
@cristhiandeoliveira9708 6 жыл бұрын
Soy de uruguay, cuánto cuesta una pierna entera de jamón ibérico?, es tan superior al jamón crudo normal?
@MrDrogolega 6 жыл бұрын
Un cerdo pata negra ibérico es único de España y Portugal, más de un año de cría en condiciones únicas (dehesa de encinas centenarias (árboles de bellota) corren salvajes), 700 días de curación en unas condiciones únicas. Es decir, fuera de España es muy difícil o imposible sacar algo parecido. Es ultra superior a cualquier cosa que se llame cerdo. a 70-80€ el kg del bueno.
@Xenort393 6 жыл бұрын
Hay distintas variantes como dice en el video pero una pata de jamón iberico 5J ( 100% de beyota ) puede costar entre unos 400€-500€. Obviamente eso es lo mas top, las paletillas que son mas pequeñas cuesta la mitad, aunque te recomiendo semi-beyota que esta igual de bueno y por unos 150€ lo puedes pillar.
@sanguinariamutilacion1143 6 жыл бұрын
Odio a las personas que le dicen jamón al embutido de pavo... Nada que ver una cosa con la otra
@sanguinariamutilacion1143 6 жыл бұрын
Josue Ruiz Nadamás poquito... Cosita de nada 😉
@jeronimo2132 6 жыл бұрын
Sanguinaria Mutilacion que odio tan estúpido
@gerardosalas9477 6 жыл бұрын
Sanguinaria Mutilacion yo odio a las personas que le dicen carne a una pasta de lentejas comprimida con aceite vegetal.
@valeriagomez6786 5 жыл бұрын
A eteh jamoncito le doy un treh.
@mazapancuantobonito.7402 6 жыл бұрын
A mí me gusta el jamón a palabrotas, es decir a tacos.
@joelsolee 6 жыл бұрын
Dios que malo
@peioruiz1851 6 жыл бұрын
Mazapán Cuanto Bonito. LOL
@cesarverazzu2485 6 жыл бұрын
La verdad que el jamón ibérico es mejor que el prosciuto
@js9204 5 жыл бұрын
Descubriste América, jaajajajaja
@nabilelbahlaoui6892 5 жыл бұрын
mmmmmmmmmmmmm k rico
@jacobinrebel7881 6 жыл бұрын
Este señor se parece a perxita lol
@kandelika2902 5 жыл бұрын
Estos españoles son expertos en producir un producto artesano y exquisito. Prefiero los jamones ibericos a los italianos. Mi spiace raggazzi...
@karlitoxbro6 6 жыл бұрын
Ponerle subtítulos al tipo (Andrés Paredes)
@erperejildo 6 жыл бұрын
Travis Bickle si no sabes español no entres al vídeo
@Zacksproyect 6 жыл бұрын
Travis Bickle se le entiende perfectamente
@gaela2659 5 жыл бұрын
@@erperejildo existe gente con problemas de audición que nos encantaría poder disfrutar también de estos vídeos en toda su extensión
@mariogonzaalonso5812 5 жыл бұрын
Mucho vegano come lechuga veo yo por aquí, seguro que dentro de unos años habrá gente que directamente prefiera alimentarse de piedras xd
@HOSTiLogRagraz 6 жыл бұрын
El papá de perxita?
@agustinlucerotheproducer4580 3 жыл бұрын
Jamon crudo
@benjavillalba4567 6 жыл бұрын
Parece perxitta
@USLeon-jw3zl 6 жыл бұрын
Mmmm qué rico pata de zombie
@luisrafaelvidaldiazbyg1098 Жыл бұрын
Es malo 259/249 mezclado con sal....
@Sebasvgo 6 жыл бұрын
0:52 ¿qué idioma habla? ,¿ alguien traduce ?
@SGTO69PABLO 6 жыл бұрын
"lo fundamental es la alimentación que recibe el animal en su etapa de engorde" yo lo entiendo perfectamente, no se por que tantos comentarios diciendo que no se le entiende :_)
@luifersr11 6 жыл бұрын
FrooZenZ Money x2
@GospodinDavid 6 жыл бұрын
Sí se le entiende, pero pienso que debería elevar un poco el tono de su voz.
@borjaochoa9075 6 жыл бұрын
Sebas ElNigga manigga de donde eres? Porque entenderse se entiende y yo no soy del sur precisamente.
@andreainspain 6 жыл бұрын
El señor no vocaliza bien las palabras pero se le entiende.
@RAMON78OC 6 жыл бұрын
Pues es muy bueno y me encanta pero no deja de ser una carne barata
@MrDrogolega 6 жыл бұрын
Un cerdo pata negra ibérico es único de España y Portugal, más de un año de cría en condiciones únicas (dehesa de encinas centenarias (árboles de bellota) corren salvajes), 700 días de curación en unas condiciones únicas. Es decir, fuera de España es muy difícil o imposible sacar algo parecido. Es ultra superior a cualquier cosa que se llame cerdo.
@raulperez8460 4 жыл бұрын
Barato???
@bluelok7 2 жыл бұрын
un poco sinverguenza lo de que coman mas pa vender más. Deberían enseñar a conservarlo mejor. que de hecho muchos bares lo hacen para obviamente no tirar nada y vender
@skatervelez 2 жыл бұрын
Que tendrá que ver el racismo con el jamón! Hasta en el jamón tiene que meter la mano la izquierda con el relato?
@maxtel23 6 жыл бұрын
Eso estaba crudo :v
@enmanuel2868 6 жыл бұрын
Haz videos solo de comida decidete por que informantes hay muchos
@senortroncoso1898 6 жыл бұрын
Acabo de darme cuenta qué, cuanto más se coma más se vende, y también más se caga. Toma.
@sammysanchez1956 5 жыл бұрын
Que hambre. Yo cojo una pata de esas y me la como a bocados como un Jaguar
@robertoalfonso4120 5 жыл бұрын
Sammy Sanchez No se te hace muy fuerte? Una vez lo probé y solo me supo a sal
@sammysanchez1956 5 жыл бұрын
Roberto Alfonso Mier De Silla jajaja pemse que solo era yo el que tenia ese pensamiento. Hombre lo digo asi por que ufff eso sta muy muy rico
@robertoalfonso4120 5 жыл бұрын
Sammy Sanchez yo una vez lo use para una parrillada, lo usamos para salar los tacos
@JesusLopez-ix1qn 6 жыл бұрын
El video es nefasto y el de acisi un vendemotos
@saki2789 3 жыл бұрын
Vamos a ver etiqueta negra, 100% Ibérico de raza, que solo come bellota todo el año y criado en el campo, pues hay muy pocos y esos se los come la familia Domec, la casa de Alba, los Botín y algunos aristocratas mas que tienen grandes latifuncios o gente de negocios que son muy ricos. El encinar en la península, es muy reducido para tanto marrano como hay en ganadería porcina en España, y la encina no da bellota durante todo el año. Partiendo de eso pues ya viene la picaresca y el engaño con la publicidad de pata negra, y el engorde con piensos industriales, y sin andar por el campo. Todo ello trae consigo la suma desconfianza del consumidor en los puntos de venta de jamones, por muy bien que se lo pinten y te quieran vender la moto.
@victor50311 6 жыл бұрын
Pero si lo único que hace es dar su opinión sobre la mitad de las preguntas.
@268482 6 жыл бұрын
No entiendo ni mierda..soy de Chile jajaja
@itszorby6012 5 жыл бұрын
Hugo Retamal creo que eso iba al revés Bro....
@js9204 5 жыл бұрын
Pues no sabes lo que te pierdes...
@hellboy7424 6 жыл бұрын
Mi familia es de un pueblo muy cerca de jabugo y puedo asegurar , sin lugar a dudas , que el 95% de la población ni ha probado , ni tiene idea de cómo es , un jamón ibérico de bellota. Es más, ni uno de recebo con una curación artesanal y en sus tiempos . Ni lo van a catar , de eso ya se encargan los chinos y los rusos ...Y la avaricia del empresario español. La comida nacional, el orgullo de España, etc ...Es como todo lo español: una fantasía fruto del desconocimiento y la especulación. Lo que normalmente se vende a la gente no es mucho mejor que la mayoría de los procciutos crudos italianos . Y la mayoría, peor . Con esto no quiero decir que no se encuentren jamones que están deliciosos.
@doort0101 6 жыл бұрын
Tampoco te nos pongas fachita que es un cacho de carne salada y momificada
@davidperezgonzalez1839 6 жыл бұрын
Doort_01 hay que ser muy retrasado para sacar el tema facha en este hilo. En fin tampoco me extraña la verdad
@js9204 6 жыл бұрын
Sriracha Hot El jamón tiene un coste y el que pueda que lo pague, como todo. Lo que dices de lo que se vende a la gente es como los prociuttos italianos es absolutamente falso, la gente no es tonta y sabe distinguir perfectamente un ibérico bueno de uno menos bueno y por supuesto de uno blanco como el italiano. Por ser un producto español no lo van a semiregalar a los españoles. Las cosas tienen su valor. A los italianos no le regalan el queso parmesano ni los FIAT porque estén hechos en Italia. También se pueden comprar 100 ó 200 gr. de jamón bueno y disfrutarlos, no siempre hay que comprar un jamón entero.
@js9204 6 жыл бұрын
Doort_01 Como tú no puedes aspirar a comerlo, lo desprestigias y llamas facha al que lo consume. Pues te jodes, el jamón ibérico es una de las grandes gozadas que se puede pegar uno en este planeta.
@hellboy7424 6 жыл бұрын
Error !!! Y es la prueba número uno de que lo que he dicho , es cierto . No se trata de pagar más, o menos . No es tan sencillo . He visto una y otra vez como a la gente le clavan un pastizal por algo que no debería llamarse "jamón ibérico" . Cacho de carne en salazón , como mucho .Eso sí, se van a casa tan contentos pensado que son la ostia , que tienen mucho dinero y que saben lo que están comiendo.
@jorgegabrieldiaz6603 4 жыл бұрын
Es una trola!🤣🤣🤣
@zzulm 6 жыл бұрын
Es el prosciutto? (Proshuto)
@MrDrogolega 6 жыл бұрын
Un cerdo pata negra ibérico es único de España y Portugal, más de un año de cría en condiciones únicas (dehesa de encinas centenarias (árboles de bellota) corren salvajes), 700 días de curación en unas condiciones únicas. Es decir, fuera de España es muy difícil o imposible sacar algo parecido. Es ultra superior a cualquier cosa que se llame cerdo. No nos insultes con tus gilipolleces.
@Karma-ss3md 6 жыл бұрын
Me gusta el jamón pero lleva nitratos por un tubo....
@elpelucassape6719 6 жыл бұрын
Hay jamón sin nitratos ni nitritos, pero es como todo esas cosas se pagan, requieren una elaboración algo diferente
@juanitocalavera5895 6 жыл бұрын
A mí los nitratos me tiran de un huevo. Y los sulfitos me jalan el naipe.
@Alabastro945 6 жыл бұрын
El mejor jamón, es el que sigue vivo.
@js9204 6 жыл бұрын
La carne cruda de animales vivos no creo que esté buena, aparte que el cerdo no creo que se deje que le muerdas.
@elluisx3203 6 жыл бұрын
El mejor vegano/vegetariano/rumiante/animalista/lo que sea/ es el que respeta que la gente se coma lo que le salga de los webos. Pd: somos CARNIVOROS
@PolloDeGomaConPolea 6 жыл бұрын
te huele el aliento a lechuga. wajajajaja
@jorgequill 6 жыл бұрын
Omnívoros paleto
@gadaffivive7169 6 жыл бұрын
Luis Gómez eres carnívoro y existimos personas con ética y respeto que no ensuciamos nuestra conciencia con la atrocidad de comerse una criatura inocente que también siente, que sangra y sufre, a menudo las personas que comen carne solo sienten sensibilidad cuando les duele a ellas mismas y les importa un carajo lo que sientan los demás y por demás entiendo a los animales también!
@luisalbertopanigazzi9146 6 жыл бұрын
El jamon iberico es muy rico. Pero no significa que sea el mejor. Existen muchos productores de jamones. Aqui en Argentina hay de muy buenas calidades. Nada que envidiar al de otros paises.
@danielmunozbiayna896 6 жыл бұрын
Luis Alberto Panigazzi ibérico es el mejor del mundo con diferencia, no digo que en tu país sea malo pero no es lo mismo, es como comparar el azafrán de Irán con el de españa los dos son azafrán pero no es la misma calidad, o un asado argentino de una ternera de argentina que está increíble o gallega que también está bien a una de otro país que no tenga buena ternera, yo estoy a favor de la denominación de origen y no de las imitaciones
@brunildac.2165 6 жыл бұрын
Años luz.
@todossoisunospipas 6 жыл бұрын
Luis Alberto Panigazzi haz una visita a guijuelo y me dices
@JoseAntonio-nt7nw 6 жыл бұрын
Luis Alberto Panigazzi argentina tiene muy buenos asados... Pero de jamones... La ibérica es la que manda ;)
@charlyster8620 6 жыл бұрын
Lo siento pero en argentina dudo que tengan una calidad de jamón como la que tiene España
El Comidista en EL PAÍS
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