Los calamares a la romana son uno de los platos estrella de Can Roca, en Girona, el bar y restaurante familiar, donde Montserrat cocina desde 1967, descubre el secreto. + Info en www.elperiodico.com/es/cata-m...
Пікірлер: 102
@geminis694110 ай бұрын
Me encanta ver este video es una señora tan adorable, 😋😋 que ricos son esos esos calamares, doy fé 🙋♀️🌹🌹🌹🌹
@magdalenadiaz352210 ай бұрын
Qué guapa es y gracias por enseñarnos sus calamares señora......mil gracias❤🇪🇦🇪🇦
@CarlosToro-to6fp Жыл бұрын
Me encanta esta Sra. , aupa las Madres. Gracias Montse, y a las magníficas personas que la acompañan. Enhorabuena¡¡¡
@mariateresaguldrisnunez5389 Жыл бұрын
que maravilla de señora eso es una dama, con humildad, y sabiduria
@ifvmes678810 ай бұрын
La señora Montserrat es un primor de dulzura y un tesoro de sabiduría. Me encanta ver este vídeo. Qué grande es España y qué alegría tener a esa gran señora y a su genial hijo. Muchas felicidades por tener a esa mamá tan agradable. Yo también aprendí a cocinar siguiendo los pasos de mi mamá y también de mi papá en ocasiones (que era un experto en paellas de marisco).
@nuryrm19812 жыл бұрын
¡Que dama más hermosa! Felicidades a su familia, que privilegio tener una madre tan especial.
@monicaarroyo8517 Жыл бұрын
Muy buenos!!!!
@emiliasantanabolanos3966 Жыл бұрын
Me encanta esta Sra las manos que tiene enla cocina me encanta y boy haser los Calamares para la Navidad si Dios quiere Muchas Felicidades a todos .
@isabelgonzalez4790 Жыл бұрын
Gracias por compartir su receta y sus secretos,Isabel de Quilmes
@franciscadiazgalera5507 Жыл бұрын
De tal palo tales astillas,bien 1saludo desde Murcia
@mercedesmonteroroales-niet2105 Жыл бұрын
HIJITOS los calamares estarán buenos y crujientes. Esta familia ha entrado dentro de mi ser. Saludos
@jcandroid64 Жыл бұрын
Maravillosa la receta y la Señora Montserrat.
@Assumpta-vd1ty9 ай бұрын
gràcies 😘
@V.M.G Жыл бұрын
Me encanta esta mujer es muy humilde ❤
@geminis69412 жыл бұрын
Que mami más bonita tienen!!!el sábado tengo invitados, los haré igual que usted los ha preparado. Un abrazo familia 🌹🌹🌹😘😘
@anamat502511 ай бұрын
Maravillosa receta, y preciosa familia. Muchas gracias por compartirlas. Un abrazo desde Madrid ❤
@angelagonzalez2890 Жыл бұрын
Que ricos me encantaría probarlo ❤😂
@gregoriorodriguez8079 Жыл бұрын
Una receta sensacional enhorabuena señora
@isabelmartinmanzano9054 Жыл бұрын
Me encanta como los hace.
@Pev9152 жыл бұрын
Este plato es mi favorito!!!
@carmengonzalezbalcarce5710 Жыл бұрын
❤ gracias señora Desde Argentina
@raquelmarti81442 ай бұрын
Que lujo de mujer
@Juampi16 Жыл бұрын
Qué maja la señora!! Viva la cocina casera y vivan las madres!!!
@cirapadilla854911 ай бұрын
Una receta estupenda la prepare y me quedo riquísima,la felicito desde Venezuela 🇻🇪
@davidruiz3173 Жыл бұрын
Esa mujer sabe que los reconocimientos en esta vida no valen nada ,que lo que vale es la familia , estar en paz con los tuyos y los amigos todo lo demas no importa
@mariapm70495 ай бұрын
Fantástica. La madre el hijo y el presentador
@fridalopez31116 ай бұрын
Cocinas como los DIOSES mijo...Dios te bendiga❤
@dolorsoviedo93592 жыл бұрын
Me encanta.
@marcelamartinez85842 жыл бұрын
Que familia tan amable, gracias por regalarnos la receta 😉
@carmenhermosellaso1701 Жыл бұрын
Wááa
@toyasuarez1764 Жыл бұрын
Una madre, siempre la voz de la experiencia y en este caso en la cocina, señora no dude que haré tal cual los calamares solo espero que me salgan lo más parecidos a los suyos 🥰🥰
@toniizumaruiz Жыл бұрын
Tiene una pinta buenísima , los haré
@josealfons.torralba.813610 ай бұрын
Hola desde Murcia !!. Señores ,yo creo que le faltó un poco de sal a los calamares crudos..
@josealfons.torralba.813610 ай бұрын
Aunque el bicarbonato sódico está salado no...
@albertbuira1751 Жыл бұрын
Solo unas pequeñas reflexiones. Este periodista, que no conozco y ni tengo idea de quién es, aparte de acelerado, vaya a saber Ud. por qué, no deja de insistir en cantidades, medidas y temperaturas. Creo que és una falta de respeto hacia esta Sra. que lleva haciendo los mejores calamares a la romana de todo Girona desde la época, que ni el sabe. Por muy "enterado", no entendido, que seas culinariamente, no puedes estar centrado en exactitud pastelera. Lo que aprendi de mi madre en la cocina, no fue cantidas ni temperaturas... aprendí el cariño con la que hacia las comidas del dia a dia. El resto es aplicar el mismo método... Amor por lo que haces. Felicidades a la familia Roca por cuidar de la familia. Un verdadero ejemplo de porque la cocina de nuestro país es un potencial de cultura. Felicitats Germans Roca. Salutacions cordials desde Calonge. Albert
@anamarialemaire1034 Жыл бұрын
Muy linda familia , sencillos como la vida misma. Graciassss por su receta
@mariacampoypatricio5875 Жыл бұрын
Paseándose.?
@rosamariacasals3941 Жыл бұрын
Hummmm. Que bons !!
@natigonzalezdiez13828 ай бұрын
Que maravilla 😍😊
@pilarcrespo972410 ай бұрын
Muy muy muy buena RECETA.❤
@margarita18311 ай бұрын
Muchas gracias un abrazo
@anitalopez227010 ай бұрын
Que envidia me da, ver a esta señora cocinando con tanto salero, gracias por la receta
@pepigaby3322 Жыл бұрын
Que gran señora
@Mussay2 жыл бұрын
Qué maja se ve....
@pabloartiles74042 жыл бұрын
Buenas tardes, le felicito por haber aprovechado la oportunidad de visitar a la familia can roca y ver como hacen los calamares a la romana. Por favor, me podría dar la receta con las cantidades exactas?. Felíz día!.
@felicidadrebollido7688 Жыл бұрын
Excelente
@MontserratVazquezLopez-uv1zi Жыл бұрын
Gracias a todos los compañeros y compañeras por vuestro apoyo
@victoriasandezmatinez4561 Жыл бұрын
M
@Vendzgz2 жыл бұрын
Gracias por desvelar su secreto y por toda la amabilidad de la familia Roca al completo porque se nota que son muy buenas personas que han trabajado muy muy duro para llegar a donde están pero el colorante artificial sobra en mi opinión . Sugiero añadir harina de garbanzo y quitar algo de trigo, un pelin de cúrcuma si se quiere más color y lo del cognac no lo veo porque es un tipo de alcohol muy intrusivo sino se evapora y se carga el sabor del calamar. Yo la hago con cerveza y el sabor y textura son increíbles...calamar, bacalao y langostinos de calidad con este rebozado y tendrás microorgasmos asegurados.
@js9204 Жыл бұрын
Esto de corregir a gente que lleva décadas haciendo algo bien es tremendo. Añada harina de garbanzo, no ponga colorante, el cognac tampoco que se carga el sabor del calamar.... Pues no ves que la gente está encantada, qué coño se va a cargar el sabor, a lo mejor te lo has cargado tú por no saber usarlo!!!!
@Vendzgz Жыл бұрын
@@js9204 Tu sabes lo que significa sugerir? Sabes lo que aporta un colorante como la tartrazina y sus posibles consecuencias? El problema es tu ignorancia y creer que los demás no saben nada, yo admiro a esta familia pero si tengo que decir algo que es mejorable lo digo. Has comparado las 2 masas de rebozado para hablar con propiedad? No digo que el colorante sea peligroso en pequeñas cantidades pero puede producir alergias o intolerancias y es totalmente prescindible en esta preparación.
@js9204 Жыл бұрын
@@Vendzgz ¿Sugerir? Tú no sugieres, tú pontificas cómo hay que hacerlo y dices que lo que hace la señora está mal porque el coñac se carga el sabor del calamar. Eso no es "sugerir", eso es CORREGIR, sí, CORREGIR Y DESACREDITAR, aunque realmente solo hagas el ridículo. Lo mejor de todo es cuando dices que "admiro a esta familia pero si tengo que decir algo que es mejorable lo digo", jojojo, pero quién coño eres tú para mejorar a los Roca, so pringao???
@MatildeCabo-jr9qy10 ай бұрын
O.
@rosariogonzalez7300 Жыл бұрын
Que buena la señora con lo del truco😊
@maddieb2763 Жыл бұрын
Qué bien.
@soniaalmaraz6875 Жыл бұрын
Me encanta esta mujer se puede hacer con otra harina sin gluten o maicena gracias
@r.c.27662 жыл бұрын
Bella la señora. Así es mi tía.
@carmenrodriguezremacha4873 Жыл бұрын
Lo de Laura
@piripicio10 ай бұрын
que lujo amigo La mama de Joan Roca Lo mas grande de la coicina mundial
@maribelgomez99742 жыл бұрын
Gracias por compartirlo,ahora mismo los voy a hacer , sin colorante ni agua con gas ,porque no tengo . Pero en otra ocasión los haré igual.
@cristinamanasicomas43912 жыл бұрын
El agua con gas es la clave.. gràcies mama
@maribelgomez99742 жыл бұрын
@@cristinamanasicomas4391 gracias , lo probaré , compraré agua con gas expresamente para hacerlos ,no me gusta para tomarla.
@marisolbatallagalera21972 жыл бұрын
hombre si le quita la mitad de las cosas no es lo mismo!!!
@maribelgomez99742 жыл бұрын
@@marisolbatallagalera2197 iba a hacer calamares en ese momento, busqué algún vídeo y vi este ,pues los hice menos esos dos ingredientes ,que después me arrepentí ,como los hago yo siempre para mi gusto están más buenos. A mí el colorante no me gusta usarlo para nada.
@marisolbatallagalera74622 жыл бұрын
Pues Maribel tienen usted razçon, a mi el colorante también me ha sobrado! Gracias
@isabellerodriguez2880 Жыл бұрын
Felicidades una delicia
@luzsanchez2932 Жыл бұрын
No iban a poner cantidades en descripción?
@lolialvarezremesal6693 Жыл бұрын
Lo haremos ok
@politerapia Жыл бұрын
nunca los he probado asi..
@victoralcivar9289 Жыл бұрын
Bella señora❤por favor alguien q me diga cual es el canal de bella dama????🤝
@cherraelizondo Жыл бұрын
Oro
@sorayagarcia-aoliva75862 жыл бұрын
Un AS DE LA COCINA!!!!!!
@gonzalohurtadoyedro41010 ай бұрын
¿Podría compartir las cantidades que dice Joan Roca? Gracias.
@monicaarroyo8517 Жыл бұрын
Dime como
@AUPEVIPE Жыл бұрын
Las cantidades porfavor, cuanto de agua.?
@antoniocardenascarmona4447 ай бұрын
Hola Pau tengo una pregunta para tí
@maricarmensanchez6086 Жыл бұрын
Se puede cambiar el coñac por cerveza?
@deivyakde2090 Жыл бұрын
los tubos de calamares , estan drudos o precocidos
@vickyblancogonzalez4370 Жыл бұрын
Mi madre tenía un bar jamás había echo tapas pero era tan buena cocinando que tenía cola y los calamares le salían de rechupete
@danielgranados82722 жыл бұрын
*¿Como los hace tan crujientes?" Pregunta justo después de que le enseñe como los hace.
@gunxinpunxinlu Жыл бұрын
Me encanta tanto la madre, como el hijo. Eso sí, el peloteo del entrevistador... sobra.
@nandoiglesias523 Жыл бұрын
Ella es la estrella.
@inmasoriano7835 Жыл бұрын
Quien se fue de la isla
@vivicoco4401 Жыл бұрын
Alegó
@rakatran2310 ай бұрын
No habéis colgado la receta Joios😊
@Josebotica2 ай бұрын
Rabas, como en Cantabria en ningún sitio.
@joseluisalonso441711 ай бұрын
Faltan las medidas de cada cosa
@ELmaestroKaya Жыл бұрын
Este video cómo lo vean los de inspección de trabajo pa que contarte....
@silviafidilio8805 Жыл бұрын
Puoi tradurre in italiano?x favore
@MariCarmenBoix-xt5eb Жыл бұрын
0
@victorinogarcia2355 Жыл бұрын
Ŕ⁴498o8o8⁷⁸
@CarmenLlorens-eo9mo Жыл бұрын
P
@rosamunozbell682 жыл бұрын
Lo Ñ ni
@carmendelarosamoreno6144 Жыл бұрын
Elmotiboesguedosamigos suyo nolodelan nolodelan porweellesmanda mensajesyelloslecontestanconmuchoamor sielguieresramor paraweguiereelmio
@pascasiamaserogonzalez6336 Жыл бұрын
Ñññ
@linuxaire Жыл бұрын
Sale muy caro hacerlos así, yo me los compro congelados, los echo a la sartén algo de limón y sal y están también de rechupete.
@f.j.r.g.2297 Жыл бұрын
Calamares a la sevillana. Hasta los portugueses los llaman "lulas sevilhana", catalufiños...
@mercedesmunoz1411 Жыл бұрын
muy buena pinta gracias por explicarlos también.
@mateoarrogante5632 Жыл бұрын
Hay que hacer una carrera para unos calamares rebozados?