Классное видео, прям сохранил в плейлист. У меня обратная ситуация, я делаю кофемашины и практически не разбираюсь в кофе и для меня отправной точкой является вкус в чашке. И мой опыт подсказывает, что где-то на 50% качество напитка в чашке зависит от продукта(кофе) и от кофемашины на которой он приготовлен. Кофемашина из которой перень пил Лювак чаще всего производилась около 2007-2008года. Жернова в ней я уверен никто не менял, т.к. там только кофемолка в сборе меняется(7-8тыс.руб) и мало кто будет менять жернова на в принципе рабочей кофемашине, подумаешь вкус слабоват и кофе водянист... Это я к тому, что без слез смотреть на белесые струйки льющиеся из кофемашины не могу и не стоит серьезно относиться к тому, что вы получили в конечном итоге в стакан, лювак или другой сорт, здесь будет все едино не вкусно и галимо. Пейте дорогой кофе из обслуженных кофемашин с свежими жерновами и наслаждайтесь вкусом! Кто дочитал, тому респект!)))

Замечательная, нужная информация, профессионально поданная, очень интересный экскурс познания сортов кофе. Спасибо огромное. Приятно вас слушать..

Если кофе оказался с достаточно ощутимой кислотностью, то просто готовлю его в иммерсии, а не в джезве. Нравится пробовать разные страны.

👍👍👍👍👍 классная лекция. Спасибо!

Наконец-то кто-то рассказал нормально о кофе Лювак

Благодарю!

Недавно я попробовала марагоджип Никарагуа, после него весь остальной мне кажется невкусным

Максимум информации за 12 минут, кайф.

Сижу, пью свежеобжаренную Кению и слушаю про Кению - класс!!!

Наткнулся случайно на данное видео . Респект автору , без лишней воды и словоблудия объяснил азы для тех , кто не хочет погружаться в тему , но хочет пить вкусный кофе в чашке . 😊

Интересно. В пределах страны и обработки - есть какая-то разница? Кения Маунт vs какая-нибудь другая Кения - будет большая разница?

Мытый играчиф??? Откуда?? Просто интересно. Мытый кофе это Кения все таки... Эфиопам привычнее сушить. Как то упрощенно все. Но про лювак и прочее - однозначно лайк! Как и про вкус в чашке.

Супер эксперт

Объясните,что значит кофе ботанического вида/сорта? Заранее спасибо за ответ

Как то общалась с человеком из Бразилии так он считает их кофе лучшим.)))))

Что вы можете рассказать про кофе из гондураса , т.е цена и качество и его вкус, в последнее время появились ароматизированные виды, на сколько они смещаются от настоящего вкуса и ваабще как это делают?

Уганда обладает яркой кислотностью???? Это единственный кофе, который обладает вообще нулевой кислотностью, при любом сценарии "помолов-завариваний". Но при этом ему характерна просто-таки ядовитая горечь, без иных столь же ярко преобладающих вкусрвых оттенков. И еще он имеет чрезвычайно плотную структуру, почти сметанообразная плотность. Он хорош в смесях, но сам по себе-на любителя.

Кофе люблю с кислинкой Спасибо за информацию!!!Очень интересно!

Почему ячменно-солодовый (или толокняный)вкус азиатских сортов вы называете древесным оттенком. Разве толокно по вкусу столь схоже с древесиной?))

Рассказывает про коммерцию или фермерское?

В моем плей листе

Недорого это сколько?

Лима хороший? Пробовал кто-нибудь?

Что из себя представляет кофе мокко? Из каких сортов там собраны зерна, и из каких стран? Оно дешевле чем арабика по стоимости.

Ха. Мне понравилось. Ничё так сюжетец. Но вообще пацаны из Москвы молодцом. А у нас в Украине есть тоже хорошие ребята из "B-Pro", хорошо умеют жарить кофейки.

Варю кофе в турке.Люблю арабика за насыщенный вкус!

Так а какой в итоге вызывает вау, но не оверпрайс? Гейша?

Все просто. Покуда бренд раскручиваеся - кофе вкусный, а потом в никуда.

Может Илья чего-то не знает о кофе, но я этого не заметил ;-)))

Кошмар приснился, что канал закрылся....Фуххх, вышло новое видео, слава кофейным Богам! Не хотите ли расширить контент, с учетом стольких мест посещения - рецепты и варианты приготовления в разных местах и слоях общества, техника приготовления напитка, понятно что этого всего уже валом, но пусть будет и у вас! Без конкретных рекомендаций и прямой рекламы(хы!) - а как в Мире Животных или Клуб Путешественников, только в Мире Кофе или Планета Кофе и т.д. Освещая географию и рецепты, технику, можно прилично поднять хайпа(особенно по технике - все ж знатоки и профи!). Меня вот больше интересует география кофе, разнообразие приготовления и люди, их готовящие. Обзоры кофеен - партнеров в будущем можно лепить и просто интересных мест, связанных с кофе, не только плантаций и семинаров. Добра вашей команде!

Мне лично никто в голову не вбивал. Мне просто не нравится кислый и горький.

Эфиопия эргачив самое лучшее!

В Люваке этом же зерен из зверей то ли 3%, то ли 5% - недавно, слышал, стандарны немного строже стали... Всё что содержит 5% - может называться люваком)). В общем, если сам не заведёшь зверя этого, и не будешь его кормить только свежими спелыми ягодами кофе, можно об этом просто забыть, или занести в список мечт, вроде полёта на Марс)).

Оригинальный Лювак очень похож на гавно , а на вкус ..... В принципе тоже, только он немного переоценен, мне кажется... Если говорить о слоновьем люваке , то это, мне кажется тот самый баланс, цена-качество... напоминает классические итальянские эспрессо смеси , где-то 75/25 арабика- робуста с ничем не повторимыми нотками слоновьего гавна...

Конец на 10:40

У богатых свои причуды. Но, так как сами производители кофе-люди не "богатые" но в теме, то специально делают для богатых- дорогое дерьмо. Для некоторых богатых цена решает всё. А мы, простые люди и нам чего попроще, понатуральней.

Почему то никогда не чувствовала : ароматы яблок , цветов , и тд . Откуда запахи ? Ведь кофе должен быть натурален ? Не понятно , что он перечисляет страны , может кто понял ? Хотелось бы простого объяснения !

kzfaq.info/get/bejne/kMeph8ajtcvTZKs.html. Думаю, кого мне он напоминает по стилю воспроизведения))).

На 5 сек думал что у меня ноут сломался - звука нет

Индию как то забыли.

Видно кофе нормально выпил

Копи Лювак похож на Бразилию. Но оч пыльный. Вообщем, маркетинг.

Руками машет так, что сейчас взлетит)))

Бариста так интересно рассказывает, прям заслушалась 🫶

Вкус это конечно хорошо. Правда не всякий его может почувствовать и оценить. Изначально кофе ценили за ту энергию и силу которое оно даёт. Это кофе без вытяжки кофеина. Где вы его купите сегодня?

Не знаю почему мне попался этот ролик 4 лет давности. Сейчас идёт агрессивное навязывание, светлой обжарки и 100% Арабики. В современном кафе и кофейных уже редко встречается кофе в турке и кофе Эспрессо темной обжарки, поэтому очень редко посещаю эти заведения. Только по необходимости в поездках и командировках, для того чтобы выпить двойной Эспрессо, кофе в турке - его, вообще редко где готовят.((( В основном только Альтернативные кислые "компоты" и молочно-кофейные напитки. А кислый кофе, я совсем не перевариваю органически. Эта кислятина, не по вкусу ни мне, ни моему желудку. Предпочитаю кофе готовить в турке терпкий, крепкий, "чёрный" кофе тёмной обжарки. Сам делаю % смеси для себя, Арабика + Робуста, темной обжарки, иногда % 50/50. Кроме вкуса, кофе-напиток должен быть бодрящий, а это кофеин которого в Робусте больше, чем в Арабике.

Хотел посмотреть.... Меня не хватило на минуту... Обязательно , рассказывая о кофе, рассказывать о своей ориентации?!

Спикер от бога 👏🏻👍🏼

Блин космос ток по производителям бы качнул какая пачка лучше....

Речь Ильи хорошая и познавательная, но вот концовка с дегустацией Сергея считаю лишней. Нет, про Лювак во многом верно - раскрученный бренд, наверняка куча подделок (судя по объемам на рынке этого кофе), но вот дегустировать кофе, приготовленный таким образом (белесый нескончаемый пролив, бюджетная автоматическая машинка), для такой конторы, как Торрефакто.... ну, не красиво. И потом, я не понял, какой вывод - дегустируемый лювак поддельный или лювак, по мнению Сергея, - ерунда в принципе, а те, кто его хвалят - глупцы?

Да Вы что?🙂 Перу кислый прекислый. Или мне достался какой-то не тот Перу?

Может Илья чего и не знает о кофе, но я этого не заметил... ;-)

Парень подкурил и перемахал руками. Знает, но дует.

У чувака передоз !))

Ну а Индия что ?

Вам может дирижёром или сурдопереводчиком нужно было стать.

Кофеееееейййкааааа

Блюмаунтиан из штатов плавно держит весь день. 50$ пачка. Когда стал его выбрал себе совершенно на знал маркетинг, только по эффекту и на вкус. Так что не согласен с вами.

Как же он шарит

Я из перу привезла. Плохой. Не понравился.

Как

Раньше по работе много колисил по европе, и хочу скозать кофе самое хорошое что я пил это в Швицарии!

Не успеваю осмыслить информацию.Сейчас кажлый молодой человек обладает скоростью речи колоссальной!В моем возрасте такой темп не воспринимается вообще!Я слышу что информация полезная,но осмыслить ее не успеваю изза темпа а запомнить тем более,Жаль!

"Я пошёл обратно в мытую" 😂

Перебрал забродившего кофе. Его колбасит😂

Мальчику напели откуда кофе)))))) и н вещает!!!! Потом он начинает петь какую то песню)))) кто что там понял))))) вы в школе то учились ))) КТО ответит КОФЕ - это бобовые???? Если нет то как все остальное ??? А если да то как ? Что ты несешь мальчик???Ю

Чувак в конце любитель дерьмеца🤢🤮

Зачем так руками махать

У кофе вкус только кофе, остальное ненормальная фантазия или ароматизация

Забила себя, вылезает это

Слишком много лишних телодвижений у этого парня. Переключаешься от смысла речи к маханию рук ... копец!

Не делайте из еды культа,сгобы.

Кофе -это сплошной лохотрон. Самое главное чтобы кофе был свежий и не Горелый,остальное развод на деньги

Сладкая- кислотность))) Кислая-горечь))) Ля-ля тополя))) Набор слов)))

Я торгую Эфиопию сидамо и это Низкокислотный кофе! Болтает много знает мало.

Дирижёр 🤣🤣🤣бля

ты там не не пантуй типа Эфиопия а действительно кофе возродился в Эфиопия тебя надо истории учится про кофе !

Пейте кофе MOLOTOV от EZLN!