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EMPANADA GALLEGA DE BONITO | Receta auténtica 😍
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9 ай бұрын#recetas #empanadagallega #empanada #recetastradicionales #galicia
✨NUEVO VÍDEO: AUTÉNTICA EMPANADA GALLEGA DE BONITO
¡Bienvenidos otro día a mi canal!
Esta vez os comparto una receta salda, se trata de la mejor empanada que he probado. 🤤 No os podeis imaginar lo rica que ha quedado‼️
👉🏻Me parece ideal como entrante para las fiestas navideñas que se acercan. ¡Gusta a todo el mundo!
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►►Ingredientes:
►Relleno:
● 1 pimiento morrón rojo
● 1 cebolla grande
● aceite de oliva
● 1 taza (250 gr) tomate triturado
● 500 gr bonito del norte en aceite de oliva
● sal
● 1 cdta pimentón dulce
►Masa:
● 3 tazas de harina de trigo común (finalmente utilicé unas 2 tazas que equivalen a 500 gr)
● 1/2 taza (125 ml) aceite del sofrito
● 1/3 taza (80 ml) vino blanco
● 1/3 taza (80 ml) leche de vaca semidesnatada
● sal
● 1 cdta levadura seca de panadero
● 1 huevo batido
►Nota: Recuerda ir incorporando la harina poco a poco debido a que cada harina absorbe diferente; cuando la masa tenga una consistencia seca y puedas formar una bola lisa, ya no hace falta que añadas más harina.
🔥Horno previamente precalentado a 180º calor arriba y abajo. Hornear (en el medio del horno) 1 hora.
✨Espero que la prepares pronto!
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► MÚSICA:
Delicate attention - Bertysolo instrumental:
• Délicate attention
@elenagarcia2976 9 ай бұрын
Es la empanada más rica dé Galicia. Sublime,
@cocinacontichi 8 ай бұрын
así es jeje 😍
@pilarpedreira4917 8 ай бұрын
Las de galicias son deliciosas mi madre mis tias las hacian sin tomate con carne bacalao Era para chuparse los dedos
@beatriziglesiasv 6 ай бұрын
La empanada tiene un color estupendo, esta crujiente y se ve muy finita. Tiene una pinta estupenda. A todos aquellos q criticáis el relleno, una empanada puede estar rellena de mil cosas como xoubas, bacalao con pasas, sin pasas, bonito, zamburiñas, carne, berberechos y etc etc. Cada uno la rellena como más le guste. Gracias por la receta y todas ellas las podéis comer aquí en Galicia.
@cocinacontichi 3 ай бұрын
Mil gracias por tu comentario, me alegra mucho que te haya gustado la receta. Un saludo ❤
@beatrizsusanagarcia8001 8 ай бұрын
Con tomate o sin él, es riquísima, la reina de las empanadas. Desde Argentina.
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Así es! El relleno puede ser de muchos tipos. Gracias y un saludo desde A Coruña, Galicia.
@pilargallego9273 7 ай бұрын
Así es yo soy gallega de las antiguas y no lleva tomate y se snasa con agua pero por lo que veo es con vino blanco y leche si lleva vino blanco nosr le echa leche cada persona las hace de las antiguas yo la haré pero sin tomate ni leche pero tiene muy buena pinta
@MarthaKP 6 ай бұрын
Que buena pinta tiene la masa
@cocinacontichi 3 ай бұрын
Muchísimas gracias❤
@mariadelvallematamunoz3673 8 ай бұрын
Me encanto siempre me llamo la atención cómo se elaboraba genial es sencilla y su sabor es grandioso ❤
@cocinacontichi 8 ай бұрын
queda deliciosa! gracias ❤
@sonia75 9 ай бұрын
Pedazo maravilla de empanada y como me gusta a mí, con bien de relleno 😋😋😋😋 Eso sí es una auténtica empanada gallega 👏👏👏👏
@cocinacontichi 9 ай бұрын
Mil gracias Sonia, me alegro que te guste!!😘
@elviracordeiro 8 ай бұрын
Tu crees?.
@sonia75 8 ай бұрын
@@elviracordeiro pues claro, soy gallega y por eso lo digo
@elviracordeiro 8 ай бұрын
@@sonia75 Yo soy gallega y no se bailar la muiñeira...
@sonia75 8 ай бұрын
@@elviracordeiro pero yo sí y también sé cocinar
@recreepy 8 ай бұрын
I can’t wait to try more dishes from this chef.This dish is a true work of art.
@user-gf6lf1wl2o 9 ай бұрын
Menuda empanada!!!! Me encanta, esta de diez😊❤
@cocinacontichi 9 ай бұрын
Muchísimas gracias! 🤩
@doramariaapariciorodriguez195 3 ай бұрын
Preciosa y deliciosa. Es la verdadera. Me encanta con la masa crujiente. Tienes una nueva suscriptora a tu canal. Gracias.
@cocinacontichi 3 ай бұрын
Muchísimas gracias de corazón, un saludo! ❤
@coquifernandez7 6 ай бұрын
Me quedo exquisita !!! la mejor receta de empanada, la prepare tal cual lo explicas...gracias por compartirla
@cocinacontichi 6 ай бұрын
Oh! Me alegro mucho de que la hayas hecho y te haya gustado. ❤️
@mazalyleal4128 4 ай бұрын
Excelente receta y explicación , muchas gracias
@cocinacontichi 4 ай бұрын
Muchas gracias!!!
@gemabroxcastineiras8811 8 ай бұрын
Uuuff cuantos recuerdos como la hacia mu abuela gallega de pura cepa lo q pasa q ella la hacia de carne gracias es muy auténtica tu receta de verdad m voy animar y volver a hacerla ahora q me has regrescado a la receta 😊
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Me alegro que te guste! El relleno puedes hacerlo de carne sin problema 🤩 esta masa acepta cualquier relleno.
@remebuenorueda1506 9 ай бұрын
Que pinta más buena, 😋😋😋😋
@cocinacontichi 9 ай бұрын
muchísimas gracias 😘
@mariafranciscacarrillo2980 8 ай бұрын
Que rica se ve. 😋
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Muchas gracias!!
@montserratricart1503 8 ай бұрын
Felicidades tiene una pinta buenísima la haré gracias 😋
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Gracias, espero que te guste!!!❤️
@tuchaarrivi6837 8 ай бұрын
La verdadera empanada gallega no lleva tomate, por lo menos en donde yo vivo y el pimiento, a veces no se le pone, lo q lleva siempre es bastante cebolla para que esté jugosa y bonito, bacalao, carne etc
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Efectivamente, el tomate no es muy común, pero a mi en combinación con el pimiento y el bonito me gusta mucho, y quería darle mi toque personal. Un saludo!
@maruxaaguirre5089 8 ай бұрын
Pues mi madre es gallega y toda la vida le puso tomate y pimiento
@maruxaaguirre5089 8 ай бұрын
Y le salían espectaculares
@maruxaaguirre5089 8 ай бұрын
Pero le ponía tomate natural cortado en trocitos en el refrito
@RosaMaria-ec4ue 8 ай бұрын
❤
@PaquiMartinezMartinez-mu8dt 8 ай бұрын
Riquísima!!❤❤❤❤
@cocinacontichi 6 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@pilaralos6897 8 ай бұрын
Soy Pilar de Aldaya Valencia voy a verla porque me a gustado como a quedado❤❤
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Muchas gracias!
@maricarmengarcia3334 8 ай бұрын
Q pinta mas buena
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Gracias!!
@finalopez6117 9 ай бұрын
Probaré esta mas que pinta muy bien. Que diametro sale aproximadamente? Muchas gracias ❤
@cocinacontichi 9 ай бұрын
Muchas gracias! Pues espero que te guste mucho. 🤩 El diámetro es de unos 30 cm (una empanada mediana).
@Caramela60 8 ай бұрын
Ha debido cambiar la receta en estos años. La empanada de bonito que yo conozco, desde los 8 años, va rellena con mucha cebolla (casi confitada), sal, aceite de oliva y Bonito, la mejor es con bonito fresco. El pimiento asado, lo lleva la de bacalao, con pasas y piñones. El tomate NO lo llevaba ninguna. Ese es una añadido para abaratar costes, de otras regiones, le llaman paella a lo que es "arroz con cosas" y empanada de Bonito a "un pisto pobre con atún". Saludos de una gallega de Vigo.
@cocinacontichi 8 ай бұрын
No es muy común, pero dependiendo de la zona y de la persona puede llevarlo. Como bien dices, la que tú conoces no lleva, pero hay otras personas que sí se lo ponen. A mi me gusta, por eso le doy ese toque. Hay muchos tipos de empanada, y desde luego cada uno le pone el relleno que más le guste (me encanta la de bacalao con pasas). Saludos de una gallega desde A Coruña. :)
@Caramela60 8 ай бұрын
@@cocinacontichi Entonces se le llama Empanada de (aquí la referencia del ingrediente principal). No ha de emplearse el apellido "gallega". Esto es como el "arroz con cosas", no son paella valenciana. La cocina forma parte de la identidad, aunque eso no tenga valor para los más jóvenes. Pronto esto se convertirá en un inmenso McDonalls con mezclas imposible y de sabores difíciles de describir. Pues vale, pues bueno, pues cauno con su caunas. Por cierto, como la empanada gallega lleva bastante aceite, si le metes tomate, repetirá muchísimo.
@maricarmenjimenezgomez4376 8 ай бұрын
Lo. Mismo. Da. Si. Esta. Buena😂
@angelespan1186 18 күн бұрын
Soy Gallega y nunca le puse tomate, solo cuando es xoubas!! Y para eso tomate en rodajas muy finas!!
@LolitaLolita-gg2mm 3 ай бұрын
La verdadera empanada gallega ,no lleva tomate
@pilargallego9273 7 ай бұрын
Ni tomate de leche yo se las via hacer a mi abuela amasaba con agua las empanadas de toda la vida ahora son más modernas mi tío r Hera gallego y Hera el rey de las empanadas
@claraperera7538 8 ай бұрын
Me gustaría saber como poder sustituir la salsa de tomate por otra,no puede la persona ingerir tomate por salud,para hacer la empanada de atún ❤
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Hola! Puedes sustituir el tomate por 1/2 cebolla más. No hay problema por no poner el tomate, quedará igual de jugosa y rica!!!
@mariangelesgarcia7244 9 ай бұрын
Quiero decir tamaños.
@shimekacroquetilla9048 3 ай бұрын
Madre mia algunos comentarios... todos de golpe y porrazo son iluminados e ilustrados sibaritas de la empanada... si la chica lo hace muy bien! Variaciones de empanada hay tantas como localidades hay, hablar es muy facil pero ponerse a hacerla... seguro que muchos de los que hablan no la han hecho en su vida! Yo de siempre las he hecho con mi abuela, y esta gente de verdad que no tiene ni idea de que habla! En fin! Muy buena empanada, biquiños
@cocinacontichi 2 ай бұрын
Muchísimas gracias ❤
@mariangelesgarcia7244 9 ай бұрын
Por que no pones los gramos de la cebolla? Hay varias clases de cebollas grandes. Lo digo por la juventud que comienza a cocinar.
@cocinacontichi 9 ай бұрын
Hola! Tanto en el vídeo como en la descripción del mismo tienes las cantidades de cada ingrediente. Con respecto a la cebolla, pongo que es 1 grande porque tampoco es necesario que sea al milímetro, no importa si es un poco más pequeña o un poco más grande. El relleno va a quedar igual de bien. Un saludo 🤩
@manuel1186 7 ай бұрын
Demasiada grasa no?
@tinaamadoveiras9246 8 ай бұрын
La gallega no lleva tomate
@cocinacontichi 8 ай бұрын
No es muy común, pero dependiendo de la zona y de la persona puede llevarlo. A mi me gusta, por eso se lo pongo! Un saludo.
@mariafontenla882 16 күн бұрын
Todo muy bien hasta que le echas el tomate, las empanadas nunca llevaron tomate, y mucho menos una de bonito, pues pone ácido el sofrito, la empanada sin tomate sabe de otra manera, le puedes echar un huevo cocido, llevo muchos años haciendo empanadas de todo tipo, yo soy gallega,
@lolamoreno4066 7 ай бұрын
Por favor que desagradable . dice ni puñetera idea .la chica la a echo muy bien con lo joven que es
@elviracordeiro 8 ай бұрын
No toda la masa con relleno es empanada gallega!. Demasiado grasienta.
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Quizás pueda parecer eso en el vídeo, pero esta masa no queda nada grasienta en comparación con otras. Un saludo!!!
@juliaalvarez-castellanos2148 8 ай бұрын
Empanada gallega auténtica. Tontería. Hsy de muchos tipos y son igual gallegas. Y precisamente el pimiento rojo sienta mal a muchos. Se puede usar tb verde o amarillo es mejor usar aceite oliva limpio para la masa x lo del pimiento q puede sentar pesado. Y el tomate no hace falta triturado y de bote. Es mejor tomate maduro pelado y din semillas cortado pequeñito y queda mucho más sabroso y duebganejur y ka leche sobra x lo musmo q tomate. Xq hsy mucha gente con intolerancia lactosa.
@cocinacontichi 8 ай бұрын
No es muy común, pero dependiendo de la zona y de la persona puede llevarlo. A mi me gusta, por eso se lo pongo. Y claro que la empanada gallega es de muchos tipos. Cada uno la hace con el relleno que más le guste. Un saludo.
@belenfernandez4333 8 ай бұрын
Eso de empanada gallega ni puñetera idea la empanada gallega verdadera como las hacían las abuelas no le ponían tomate ni de coña primero entérate bien cómo se hace la empanada gallega autentica
@make2267 8 ай бұрын
Joé, pues ilustranos, con la verdadera receta, no nos deje con la duda
@cocinacontichi 8 ай бұрын
Hola! No es muy común, pero dependiendo de la zona y de la persona puede llevarlo. A mi me gusta, por eso se lo pongo. Un saludo.
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