Bò cuốn lá lốp là đặc sản của Việt Nam. Bò được cuộn với lá lốt và nướng hoạc chiên có hương vị đậm đà và lạ lùng và người sành ăn mới thấm hết tinh tế của món này
Beef-wrapped guise leaves are a specialty of Vietnam. Beef rolled with guise leaves and grilled or fried has a rich and exotic flavor
Welcome to my channel:
/ maclamskitchen
My Facebook:
/ maclam.pham
The ingredients:
-300gr fine rice vermicell -300gr bánh hỏi
-100gr vegetable -100gr rau thơm
-100gr guise leaves -100gr lá lốp
-300gr beef -300gr thịt bò
-20gr lard -20gr mỡ heo
-1 tbsp of chopped guise leaves -1 muỗng ăn canh lá lốp sắt sợi
-1 tsp of chopped green onion -1 muỗng canh hành lá
- 1 tbsp of shallot -1 muỗng canh hành hương
- ½ tbsp of garlic -1/2 muỗng canh tỏi băm
-1 tsp of 5 spice powder -1 muỗng café ngũ vị hương
-1 tsp of pepper powder - 1 muỗng café tiêu xay
-3 tsps fish sauce - 3 muỗng café nước mắm
-1/5 tsp of MSG -1/5 muỗng café bột ngọt
- 1 tsp of sugar - 1 muỗng café đường
-1 tsp of pepper corn - 1 muỗng cafe tiêu hột
-little sesame oil - một ít dầu mè
-1 tbsp chopped lemongrass -1 muỗng canh sả băm
Dipping sauce:
-1 tbsp shallot -1 muỗng canh hành hương
-1 tbsp chopped lemongrass - 1 muỗng canh xả băm
-1/2 tbsp of chopped garlic - 1/2 muỗng canh tỏi băm
-1/2 cup of water - ½ cup nước
- 1 tbsp of chopped pineapple -1 muỗng canh thơm băm
-2 tsps of sugar - 2 muỗng café đường
-3 tbsps of Vietnamese anchovy sauce -3 muỗng canh mắm nêm
-1tsp of lime juice -1 muỗng café nước cốt chanh
-1 tbsp of chopped peanut -1 muỗng canh đậu phộng giã nhỏ