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얼갈이물김치 이렇게 담그면 정말 시원하고 아삭아삭 맛있어요
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Күн бұрын김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 얼갈이물김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 얼갈이 2단(3.2kg)
- 소금 1컵으로 40분 절이기
2. 쪽파 한줌, 양파 1개
3. 생수 2병(4리터) - 총 생수 사용량
[믹서기에 들어갈 재료]
배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 한줌, 생강 한톨,
홍고추 7개, 청양고추 5개, 고춧가루 2스푼, 새우젓 2스푼,
멸치액젓 1/3컵, 밥 1/2공기, 생수 3컵
[최종 간]
뉴슈가 1/3스푼, 설탕 2스푼, 소금 3스푼 반(취향에 따라 조절)
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #얼갈이물김치
@ahn4256 Жыл бұрын
한정식집에서 이쁘게 나오는 물김치네요. 보기만 해도 군침이 돌고 맛있어 보여요 담그는 방법도 생각보다 간단하고.. 역시 세프님은 요리 천재이십니다. 도대체 못하시는 건 뭘까요?? 무더운 날씨 오늘도 진심 감사합니다.
@user-nd1ph1cd3i Жыл бұрын
대표님 모든요리 설명이 간단.명료 똑소리 나십니다. 목소리도 감칠맛 나시고요.. 항상 최고이십니다 요리에 관심있는 저는 시간만 나면 보고있습니다 감사합니다.
@user-qz5em8qh6t Жыл бұрын
여름 내내 얼갈이 열무 물김치가 안떨어지는 집인데 ..밥 넣고 담는게 저랑 방법이 같네요.. 너무 맛있어 보여요~~ 저는 썰어서만 담는데 다음에는 저렇게 담궈봐야겠어요.. 좋은 정보감사합니다~~♥
@user-gc6sr7lt1n Жыл бұрын
김대석 대표님 솔직 .담백한 전라도 구수한 사투리가 더해져 더욱 맛이있겠습니다~^^ 좋은하루 되세요. 겁나게 맛나불것슴다~^^
@user-yv1ql7vb3t Жыл бұрын
셰프님 ~ 주말에 얼갈이 물김치 담을려고 맘 먹고 있었는데 셰프님 감사 합니다 셰프님 항상 쉽게 맛나게 가르쳐 주셔서 고맙습니다 셰프님 무더위에 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
@user-xq3zr9ts2g Жыл бұрын
셰프님. 항상 맛있는 음식 소개해주셔서 감사드려요~ 음식할때 많은도움받고 있습니다~ 무더운 날씨에 셰프님도 건강조심하세요~❤❤❤
@user-zk7ws8ph3r Жыл бұрын
정말 맛있겠어요 감사합니다 언제나 건강챙기시며 활동하세요 쉐프님이 최고입니다 👍 💕
@user-xl5kc6hr5h Жыл бұрын
세프님 얼갈이 물김치 맛있게 담았네요 보기만 하여도 맛나게 보여요
@user-uv8df4xo5p Жыл бұрын
대표님 멋지십니다👍🔊
@junyj9386 Жыл бұрын
😮ㅈㄷㅈ
@junyj9386 Жыл бұрын
ㅡ.드쯔ㅡ즈
@user-rs2wq9hu7d Жыл бұрын
❤
@user-wm7fo6sj6y 11 ай бұрын
가족
@user-yy5uv7pz5w 3 ай бұрын
나도 당장 담아봐야겠어요. 너무 맛있게 생겼어요.
@haesookoh6819 Жыл бұрын
김대석세프님! 요리 강의 잘보고 있어요 요리도 맛있게 설명도 잘 알아듯게 잘 하십니다 전라도 구수한 말솜씨로 멋진요리 감사 합니다 우연히 티비 알토란에서 요리 하는모습 보고 너무 반가웠어요~
@user-gb7wb5ru7k Жыл бұрын
겁나 맛깔나고 화끈하게 설명하네요.우리 남편이 물김치 좋아하는데 열무로만 담았던걸 얼갈이로 담아 볼래요.^^
@user-no9nh8jz9b Жыл бұрын
군침이도네요.ㅎ 쉐프님덕분에 많은걸배웁니다. 고맙습니다~ 유난히무더운여름입니다. 건강하게보내세요
@user-ku1pp6fv4u Жыл бұрын
얼갈이배추 물김치, 제가 엄청 좋아해요 잎파리에 쌈 싸먹어도 맛있고 국물도 시원하고 담가 놓으신거 보니까 눈이 확 떠지네요 한 통만 주시면 너무너무 영광일 것 같아요 아무리 잘 해도 셰프님이 담그신 것과 비교가 안 되지요 아~~ 얼갈이 물김치💖💖💖❣️❣️
@행복하게살자-z4k Жыл бұрын
맛나는 요리 감사합니다 행복한 하루 되세요 ~^^😊
@user-zd4ux4gi3r Жыл бұрын
김대석셰프님은 저에겐 최고의 연예인이세요 정말 TV출연도 하시고ㅎㅎ 방송 보면서 제가 다 떨리더라구요 엊그제 책도 사고 진광젓갈에서 추자도멸치생젓도 사서 남아있던 부추로 부추김치 담갔어요 이젠남은 식재료 귀하게 다 이용하는 사람이 되어가고 있습니다 뭔가 시골 할머니가 한것같은 깊은 내공이 있는 맛이었어요 너무너무 맛있었어요 셰프님 따라 하면 김치 장인되는것 같아요 셰프님 따라쟁이 돼서 가족들에게 맛난 김치 해주는게 제 취미가 된지 어언 1년이네요 직장 다니느라 맨날 배달의 민족 시켜 먹던 제가 퇴직하자마자 이렇게 김치를 맛나게 담글수있게 된것은 모두 셰프님의 은공입니다요! 늘 감사하고 또 감사합니다 멀리서 항상 응원합니다!!
@KimChefTV Жыл бұрын
좋은글 진심 감사드립니다 늘 행복이 함께하며 건강하시길 바랄게요~~
@user-fz2zr1zl5p Жыл бұрын
셰프님 👍 👍 👍 물김치 너무 맛있을 것 같아요 저도 함 도전 해 보겠습니다.
@user-rx2pq9on2p Жыл бұрын
말씀 하시는것이 시원시원하게 해주셔서 감사 합니다
@user-ke9rq4zm7q Жыл бұрын
김대석 셰프는 솔찍하고 시원스럽게 음식하는 방법을 알려줘서 이해하기가 쉬워용~~
@Regina1144 Жыл бұрын
아삭아삭 맛있는 얼갈이물김치 저도 야물딱지게 담궈보겠습니다 잘 보았습니다 행복한 하루 되세요!
@user-ql1dx2rz4v Жыл бұрын
쉐이프님 맛있는얼갈이 맛나게 보입니다보기만해도시원해 보입니다 건강하시고 행복하세요 늘감사를드립니다🙏😊
@user-qw4zx1rb1u Жыл бұрын
셰프님 얼갈이물김치 진짜 맛나게 잘 배우고갑니다 감사합니다❤
@user-te6ki1jl2u Жыл бұрын
셔프님 최고입니다❤
@user-bq1pz5us8l Жыл бұрын
와우~~~ 정말보기좋고 맛나게보여요 썰지않고 통으로 길게그냥하고 또한 빨간고추 컷트컷트 젓갈없이 소금간으로 고것이 더 맛나게보이게하는것같아요짭쪼름~~~~ㅎ 쪽파없어도 양파로 시원한맛을낸듯하네요
@user-sh6er1zs1k Жыл бұрын
얼갈이 물김치 맛나게 하신것 같아요 저도 만들어 봐야겠어요~~ 정말 요리 잘 하시네요~
@lapopotederic239 Жыл бұрын
안녕하세요. 김치가 시원해 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍👍❤
@yongrobinson1946 5 ай бұрын
얼갈김치너무너무맛있겠셔요 고맙습니다 레시피 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-fj3fz3fo6d Жыл бұрын
쉐프님의 구수한 사투리에 더 물김치 더 맛나보여요. 폭염에 건강조심 하세요 ^^
@user-nc9kr9gu6n Жыл бұрын
얼갈이 물김치 맛있어 보이네요 한번 담아봐야 하겠습니다 수고하셨습니다 ~
@lee_751 Жыл бұрын
알토란도점령하셨어요,축하드려요 맛난것잘배우고있답니다. 감사합니다 ᆢ
@user-pv3it9mq3e Жыл бұрын
얼갈이물김치 담아서 이젠 숙성되어 더 시원하고 자극적이지않고 아삭아삭 너무 맛있게 먹고있어요 매번 감사드려요~^^
@user-ju3eg2uo2y Жыл бұрын
넘맛있어보여요 저도언능 마트로가봐야겠어요 무더위잘이겨내시고 좋은영상마니마니 부탁드려용~❤❤❤❤❤감사합니다
@soonalex7408 Жыл бұрын
김대석 세프님 항상 좋은 요리 잘배우고 갑니다~~^^
@user-mg4ms5hp1y Жыл бұрын
주방도구를 보고있으면 정말 깔끔하신 김셰프님 칭찬해드리고 싶어요 잘배우고갑니다 더위에 건강잘챙기세요 채널이 더욱더 ㅁ번창하시길 기원합니다
@user-pl4ob8cb1m Жыл бұрын
침이 꼴깍~~ 참 맛있게 보입니다. 얼가리가 너무 비싸요 장마라서요~~
@user-kb9bx2hx4s Жыл бұрын
비많이 오는 장마철에는 야채,과일들이 너무 싱겁고 맛이 없답니다 선생님께서 알려주시는 레시피로 장마끝나면 담궈야겠네요 감사합니다
@user-ph3zl8ps3k Жыл бұрын
김대석셰프님 묘리는 끝내주는맛 최곱니다 응원합니다
@user-bx1sf3hx8z Жыл бұрын
잘보고있읍니다 세프님열무얼갈이김치부탁드립니다 더운날씨건강조심하세여~^^
@user-dw4st5xm5o Жыл бұрын
너무너무 시원하고 맛있어 보여요~감사합니다~^^
@user-dj5hk3ph9h Жыл бұрын
너무 맛나보여요
@user-vs5sv8li2q Жыл бұрын
최고최고👍 저번에셰프님하는방법으로 김치만들엇는데 익으면익을수록맛잇엇어요 어렷을적할머니가해주신맛
@-tv1692 Жыл бұрын
얼간이 물김치 넘 맛나보여요 레시피 데로 오늘 담아보려 합니다 셀프 님 감사합니다
@jhoj2597 Ай бұрын
언제나 주부님들께서 따라하기도 쉬울 뿐만아니라 정석대로 따라 담그어 내면 온가족이 맛있다고들 환한 미소를 짓는 가족들에게 건강한 음식을 제공하게해 주시어 감사드림니다🎉
@bja7830 Жыл бұрын
얼갈이 물김치맛나겠네요 한번 담아볼래요~ tv에 나오셨더군요 너무 멋지고 유머러스하고 방송에 자주나오세요^^ 더운날씨에 건강챙기시구요 좋은하루되셔요~~🥰🥰🥰
@user-vb6ne8gc4t Жыл бұрын
진짜 맛있고 시원해 보입니다 조만간 꼭 도전해보겠습니다 감사합니다
@user-yq3oy4oq3w Жыл бұрын
같은고향 이고 알기쉽게 설명해 주시니 감사합니다.오늘은 얼가리물김치 해볼게요.건강하세요.
@user-tu9rb4he6k Жыл бұрын
맛있겠어요 물김치을 좋아하는데. 꼭 담거먹을께요
@user-lk5dn2yb9e Жыл бұрын
오늘 쉬는 날이라 오전에 2단 사다가 담궜어요 너무 쉬워서 1시간 20분만에 다 담궜어요 감사합니다^^
@user-uy8dj6ps5e Жыл бұрын
최고예요 감사합니다 바로 따라해서 맛있게 담거야겠네요^^
@user-nv2jg5xz2m Жыл бұрын
얼갈이 배추 물김치 정말 맛있어 보이네요. 한 번 꼭 해먹어 봐아겠네요. 감사합니다.
@sorry-me Жыл бұрын
진짜 깔끔도 하시구요. 왜케 쉽게 보여요? 저는 하루 종일 주물떡 거리는데. 맛은 눈으로만도 가늠이 되요.
@user-ww3nm5uy7r Жыл бұрын
늘 넘 고맙습니다
@user-es3ue4mt5k Жыл бұрын
더워서 입맛도 없던차에 눈이 번뜩 떠지네요 내일 당장 담아보겠습니다. 👍 굿이여라
@user-sj2oc6bh3m Жыл бұрын
보기만 해도 입맛이 돕니다. 밥 두공기도 순삭하겠어요
@cartierlucky5306 Жыл бұрын
아~~~았다 야물딱지게도 하시네요😆국수말아먹음 끝내줄듯💯색감도 VERY굿입니나👌🩵🍉🤘
@user-et6br6wl3s Жыл бұрын
비주얼만 봐도 침이 막 고이고 막 넘어가네여 담그는 방법도 간단해서 넘 좋으네여 이 방법으로 꼭 담가야 겠어여 감사합니다~!
@user-jh8sk5cc4e Жыл бұрын
김대식 요리사님 설명이 귀에 쏙 들어와요 최고예요최고
@user-rr9um2pm7z Жыл бұрын
더위에 지친 속을 얼갈이김치로 싹~~~ 최고일것 같습니다
@user-ne9sg9kw1o Жыл бұрын
아주맛있겠어요.👍
@user-gh7ht4ug4f Жыл бұрын
지난번에 열무로만 물김치 담궈서 넘 맛있게 먹었어요. 오늘은 얼갈이만 사와서 담궈봤어요. 쉐프님 레시피는 정말 기가 막혀요.
@user-fi9iv2bt8b Жыл бұрын
세프님덕분에 물김치 자신감이 생겼어요.^^
@gooreummom Жыл бұрын
얼갈이물김치 담으려고 하는데 때맞춰 올려주셨네요😊 감사합니다 👍
@user-xg2bm3cm1b Жыл бұрын
감사함니다저도한번맛있게담가보겠읍니다세프님언제나감사합니다
@user-mg7mj4vg2p Жыл бұрын
세프님너무감사합니다매일요리하시는것잘배우고있습니다
@Sedon_KimWon Жыл бұрын
짝짝짝짝짝 김대석ㅈ 쉐프' 응원합니다
@TV-uu2ev Жыл бұрын
세쁘님 하인대로 꼭 담아보겠습니다 좋은정보 감사혀요❤
@user-be1uf1jx2s Жыл бұрын
시상에~ 쭉 찢어서 고기에 돌돌 말아 먹으면~~ 크~~ 꼭 담아볼께오!!!
@user-vo7bc5lp1q Жыл бұрын
잘배우고갑니다 항상고맙습니다😊😊
@user-sp8pz3in1o Жыл бұрын
저도 해봐야 겠어요 감사합니다 멋져요
@winner8055 Жыл бұрын
밀가루 대신 식은밥!!!!!! 너무 꿀팁입니당❤
@user-lv2uf7mp5o Жыл бұрын
시원해보이고 겁나게 맛있어 보이네요
@user-jl1rr5pw7c Жыл бұрын
셰프님 최고입니다 👍
@user-fo8ty4fs9j Жыл бұрын
말씀도 넘 맛나게해요
@user-gh4fk1pe6q Жыл бұрын
아주잘하시네요 셰프님 최고
@user-pi2by4oz8e Жыл бұрын
최고입니다!
@user-ny5ew8ty5w Жыл бұрын
기회되면 담가 보겠습니다. 영상 감사드립니다~😊
@user-xq8uj4si4n Жыл бұрын
멋진 셰프님 찰떡입니다
@user-zo4xm4ck4d Жыл бұрын
얼갈리배추맛아보여요 여름철에국수나 냉면마라먹으면조을뜬해요 맛나는꿀팀감사해요 건강하세요
@user-ox4sz5qy9v Жыл бұрын
맛난김치 먹구싶네요 😊😊😊😊
@user-rp7el8yq7b Жыл бұрын
음식도 맛깔스럽고 말씀도 맛깔스러워 침이 고입니다~^ 좋은 영상 감사합니다
@user-qc8vz5jt1z Жыл бұрын
도움이 많이됩니다. 계속시청하겠습니다.
@user-ly2qd7ze3s Жыл бұрын
요리은 역시김대석😅
@NSLee-oi5hr Жыл бұрын
와우 ❤ 얼갈이 물김치 👍 역쉬 셰프님 여름엔👍 시원하고 맛있게 담궈서 먹을께욤 더위야 물럿거라 😂
@user-zj3hn4up2f Жыл бұрын
최고에요
@user-qb3py2yn7o Жыл бұрын
너무 맛나보입니다😊
@꼬꼬마언니 Жыл бұрын
셰프님! 와우. 부지런하십니다. 티비에서 뵈니까 더 인상도 좋으시구 구랬어요. 담에 신청요리가 있는데 고구마순김치 부탁드려요. 지금은 너무 늦었을랑가요?
@KimChefTV Жыл бұрын
도움 되었으면 합니다 kzfaq.info/get/bejne/qLebZraGvcfMZ40.html
@user-gb7wt6po9i Жыл бұрын
셰프님 존경합니다 항상 건강하세요
@user-oz1zd7cp3y Жыл бұрын
쉐프님을 젊은청년으로 임명합니다 영상잘보고가요
@user-vg2lg8oq5y 11 ай бұрын
말씀이 시원시원 더 맛있게 들리네요 물김치 익은거 엄청 좋아하는데 맛나보여요 자르지않고 셰프님과 같은방법으로 해보겠습니다
@user-gq7fu8xm2f Жыл бұрын
김대석 셰프님 겁나게 멋져요❤❤❤
@jeong1617 8 күн бұрын
최고에요 👍 💖 👍
@user-we1hy7io3u Жыл бұрын
새로운 얼갈이 물김치 잘 보고 배웠습니다. 배운대로 맛있게 담아 보려고요. 감사드려요
@user-uv3su5sd3k Жыл бұрын
짱입니다~^^♡
@user-ki7cl3wg3c Жыл бұрын
어쩜 이토록 완벽할까요 非常好😂
@user-gn1zx6zx2h Жыл бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 👍👍👍👍👍👍👍👍 셰프님 김치 쉽게 알려 주시네요 작년 백김치 만들어서 식구들이 맛있게먹었구요 김치 초보라 이번에도 도전해보려구요?! ^^ 잘보구있어요ㅎ
@user-ts7yv8ss7f 3 ай бұрын
너무 맛있어요 최고! 맛보신 분들은 다 레시피 알려달라네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다.
@user-gy3ml9xi8u 11 ай бұрын
아까 따라 만들고 신랑이 먹어보더니 맨날 해달래요 맛있데요 고맙습니다~~~
@user-tu6ix6jm7k 4 ай бұрын
셰프님 시원한맛이 여기까지 느껴지내요 저도 도전해 보겠심다 감사합니다
@user-tc4fq3bv4g 4 ай бұрын
말씀도' 맛나게 하시네요~~많이'배워갑니다
@user-ct1nr5md6u Жыл бұрын
김치가 맵다고 안 먹는 중고생 아이들이 셰프님 TV보고만든 알배추물김치를 맛있게 먹어서 흐믓했는데, 얼갈이물김치도 담궈봐야 겠네요. 근디, 우리 집 여자가 X손인 관계로 중년아재가 앞치매에 물 묻히곤 하네요.
@user-wv8xf9sk5v Жыл бұрын
맛까나게보이네요
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