무화과 호박같이 부드러운종류의 야채과일을 좋아하는데요 ㅎㅎ
엄마가 특히 호박케익이나 당근케익류를 좋아하셔서
만들어봤습니다~~
윗면에 호박으깬것을 그대로 발랐더니 호박맛이 진하게 많이나고
케익도 촉촉하게 해주어서 좋았어요
호박이 여유 있었으면 충분히 많이 발라도 좋을꺼 같아요
저는 호박양이 얼마 안되서 부족한대로 얇게 발랐습니다 ㅠ
물론 치즈를 호박에 섞거나 하면 더 맛이 진하겠지만
간식으로 담백하게 먹을꺼라서 슴슴하게 만들었어요 ㅎ
그리고 촉촉한 무화과는 그자체로 잼처럼 느껴져서 맛있네요
이렇게 야채나과일이 들어가는 케익은 담백하고 소박한 맛이 매력인거 같아요
호박과 시나몬 향이 은은하게 풍기는것도 정말 좋아요
우유나 두유 한잔과 아침으로 먹어도 좋을 케익입니다 ㅎ
밥대신 케익 먹는거 진짜 좋아하는데 ㅡ 나이를 먹으니 요즘은 못하지만요 ㅠ
만들다가 우유넣는것을 깜빡하고 못넣었는데 ㅠ 그래도 맛은 좋았어요
포슬포슬한 맛으로 완성 우유를 넣어서 구우면 더 촉촉한 질감으로 나오는 케익이에요 ㅎㅎㅎ
재료 : 계란2개 설탕90g 오일 90g 단호박익힌것 100 g 박력분 180g 베이킹파우더5g 시나몬가루 1/4 ts (우유 또는 생크림 60g)
1.계란에 설탕을 넣고 3분간 풍성하게 거품낸다.
2. 오일,단호박을 순서대로 넣고 섞는다.
3. 체친 박력분과 베이킹파우더,시나몬가루를 섞는다.
4. 마지막으로 우유를 섞어 파운드틀에 붓는다.
5. 160도에서 25분간 굽는다.
6. 케익이 식으면 호박으깬것을 추가로 준비하여 바르고 무화과를 듬뿍 얹어준다.
Ingredients: 2 eggs 90g sugar 90g oil 100g sweet pumpkin 180g soft flour 5g baking powder 1/4 ts cinnamon powder (60g milk or whipped cream)
1. Add sugar to the egg and whip it for 3 minutes.
2. Add oil and sweet pumpkin in order and mix.
3. Mix sifted soft flour, baking powder and cinnamon powder.
4. Lastly, mix the milk and pour it into the pounding mold.
5. Bake at 160 degrees for 25 minutes.
6. When the cake cools, prepare an additional mashed pumpkin and apply it, then top with plenty of figs.