Bonjour à vous,
*Aujourd'hui, dans "Si on parlait cuisine", nous embarquons pour un voyage culinaire hors du commun, aux côtés d'une exploratrice des saveurs, Flavie.*
Dans l'arène vibrante des arômes et des textures, où chaque grain de sel raconte une histoire, Flavie s'impose comme une pionnière. Son périple a débuté dans les cuisines d'Olivier Roellinger, un maître des épices, où elle a appris que la cuisine, tout comme la vie, est une aventure audacieuse, un défi lancé à la routine. Inspirée par les grands explorateurs de notre époque, Flavie a adopté leur insatiable curiosité, les suivant non pas sur des glaciers ou au cœur des forêts tropicales, mais à travers les terroirs, au fil des pâtures et des caves où dorment les fromages.
Et quelle découverte a-t-elle rapportée de ces terres lointaines et pourtant si proches ? Le « Crémeux de Flavie », un trésor de fromage, doux et audacieux, qui porte en lui toute la passion de sa créatrice pour l'aventure et l'innovation.
Flavie nous enseigne aujourd'hui une leçon précieuse, emblématique de sa devise : « Parcourez le monde pour vous comprendre ». En quête de soi, elle parcourt les montagnes et les vallées, récoltant les secrets des affineurs et des bergers, pour mieux se découvrir et réinventer son art.
Rejoignez-nous pour cette édition spéciale de « Si on parlait cuisine », où Flavie, avec la vigueur d'un Jean Louis Étienne et la persévérance d'un Paul Émile Victor, partage avec nous les fruits de son voyage intérieur, sculptés dans le lait et l'affinage. Un périple gustatif, un hommage à ceux qui osent se remettre en question et redéfinir les contours de leur monde, un morceau de fromage à la fois.
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Crédit photo : Flavie
Crédit Musique : Musique libre Ausha
Claude & Guy