Eritritol é um adoçante baixo em carboidratos muito usado por quem segue dieta low-carb ou cetogênica... mas será que ele é seguro mesmo?
Cada vez mais pessoas usam o adoçante erititol, porque ele, ao mesmo tempo:
- É natural,
- Sem calorias,
- Praticamente não tem carboidratos,
- Não causa efeitos colaterais,
- E tem gosto praticamente igual ao do açúcar de mesa.
Isso significa que ele é liberado?
No vídeo de hoje, vamos falar sobre o eritritol.
O eritritol é um adoçante natural (isto é, que existe na natureza) e que pertence a uma classe de adoçantes chamados de álcoois de açúcar ou polióis.
(Os polióis são um tipo de FODMAP - saiba mais sobre os FODMAPs aqui: • FODMAP: O Que É, Lista... )
Esta é a mesma categoria do xilitol, sorbitol, maltitol... e todos esses adoçantes que terminam em "ol".
Sendo que na verdade o eritritol tem cerca de apenas 10% dos carboidratos do xilitol... Embora ele adoce um pouco menos.
(Veja no vídeo como substituir açúcar ou xilitol numa receita por eritritol - inclusive ensinamos a quantidade exata de eritritol para utilizar nas receitas.)
E o eritritol ainda por cima não causa cáries (o açúcar, como sabemos, não é bom para a saúde bucal), e nem eleva significativamente a insulina e a glicemia no sangue.
Veja o vídeo até o final para saber tudo sobre o eritritol.
Bônus: aqui está um vídeo sobre os melhores adoçantes para a dieta low-carb e cetogênica.
• MELHORES ADOÇANTES NA ...
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Onde comprar adoçante eritritol: loja online Tudo Low-Carb
Lá eles têm ótimos preços, além de produtos (como xilitol, eritritol, farinha de amêndoas, etc) com laudo técnico e qualidade.
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Espero que este vídeo sobre o #eritritol tenha sido útil para você.
Vou deixar aqui 5 sugestões de receitas incríveis que você pode fazer e que levam eritritol
- café Dalgona low-carb: • [RECEITA] Café Cremoso...
- cheesecake low-carb • CHEESECAKE LOW-CARB - ...
- bolo de chocolate cetogênico (sem farinha!) • Bolo De Chocolate Low-...
- torta holandesa baixa em carboidratos: • Torta Holandesa Versão...
- tiramisu low-carb (doce italiano com café): • Tiramisù Cetogênico - ...
Lembrando que o mais importante para esse tipo de dieta é basear sua alimentação em comida de verdade (como carnes, ovos, peixes, frango, porco, legumes, vegetais, frutas, etc).
(Veja 72 exemplos de pratos aqui: • Guia Visual Dieta Low ... )
Mas receitas #lowcarb ocasionais podem ajudar a quebrar a rotina e manter a adesão à dieta mesmo quando aquela vontade de doce bater.
Para saber mais sobre adoçantes naturais de pouco carboidrato e pouca caloria (xilitol, eritritol, stevia) recomendo que veja nosso comparativo entre os top 3 adoçantes mais usados em dietas de baixo carboidrato: • Xilitol, Eritritol ou ...
(Bônus: Se você lê a descrição e chegou até aqui, deixe um comentário com a hashtag #EuLeioADescricao para a gente saber que vale a pena continuarmos caprichando nos vídeos, e sempre colocando mais informações neste espaço.)
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