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Kursbeschreibung:
Fachfortbildung: Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2
Die Deutsche Diabetes Gesellschaft empfiehlt eine ausgewogene gesunde Ernährung und regelmäßig moderaten Sport bei Diabetes mellitus Typ 2, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz zu verringern. Auch die Diätassistentin und Diabetesberaterin Gülcan Celen betont: Ernährung und Diabetes-Therapie sind nicht voneinander zu trennen.
Doch was heißt das eigentlich - »ausgewogen« und »moderat«? Welche Lebensmittel unterstützen eine Diabetestherapie und welche sollten eher in Maßen verzehrt werden? Wie viel Bewegung oder Sport ist neben der Ernährung für die Gewichtsreduktion und -erhaltung zuträglich? Und was sind eigentlich Formula Diäten?
Viele Fragen, die Ihnen unsere Expertin anhand der Lebensmittelpyramide anschaulich beantwortet. Mit »5 am Tag« gibt Sie Ihnen wichtige Regeln zur Zubereitung und Kombination von Mahlzeiten mit auf den Weg bis hin zu einem vollständigen Tagesmenü mit Zwischenmahlzeit.
Lerninhalte:
Moderate Bewegung
Die richtige Lebensmittelauswahl
Getränke
Obst/Gemüse
Kohlenhydrate
Eiweiße
Fette
Süßigkeiten
Empfehlung von Zuckerkonsum
Komponenten einer gesunden Mahlzeit
Garmethoden
Regeln für eine gesunde Ernährung
Formula Diät
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