Estofado de ALUBIAS y CERDO - CARLOTA de LIMÓN // Eva y Karlos Arguiñano

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Күн бұрын

Si os gustan las alubias y además disfrutáis con los postres frescos y sin horno, el programa de hoy de los hermanos Arguiñano os va a encantar ⬇️DESPLEGADME⬇️ De la mano de Arguiñano un estofado de alubias y cerdo y con Eva aprenderemos a preparar una carlota de limón. Dos recetas muy francesas para un menú de escándalo 🥰
El estofado de alubias y cerdo es un plato contundente, sabroso y fácil de preparar. Su elaboración es sencilla pero lleva algo de tiempo por lo que os recomendamos prepararlo durante algún día festivo. El sabor del cerdo cocinado con mantequilla aporta untuosidad al guiso, consiguiendo una combinación de cuchara extraordinaria.
El postre es una carlota de limón: una tarta fría sin horno elaborada con limones, leche condensada y queso crema. El resultado es una auténtica bomba dulce con un toque cítrico que dejará a todos con la boca abierta. Por lo que si tenéis que sorprender a la familia o amigos durante alguna comida, tomad buena nota 😀
💡Las dos recetas del menú de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano de hoy son francesas. Son dos platos que creemos que os van a encantar, pero queremos sugeriros otra receta tradicional de este país: el Quiche Lorraine. Podéis verla aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
1:19 Estofado de alubias y cerdo
13:11 Carlota de limón
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
ESTOFADO DE ALUBIAS Y CERDO 1:19
Un guiso francés muy popular en el país vecino ¿Lo habéis preparado alguna vez?
📌Ingredientes para 4 personas
100 g de alubia blanca
100 g de alubia roja
100 g de alubia pinta
400 g de cabezada de cerdo (troceada)
200 g de tocino fresco (troceado)
1 cebolleta
1 zanahoria
1 puerro
1 tallo de apio
3 cucharadas de pasta de tomate
½ l de caldo de carne
2 cucharadas de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
sal
2 cucharaditas de tomillo seco
2 hojas de laurel
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de vinagre de vino tinto
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
CARLOTA DE LIMÓN 13:11
Una tarta fría con la leche condensada y los cítricos como ingredientes principales. Si buscáis un postre cremoso y fresco no esperéis más.
📌Ingredientes para 6-8 personas
21 galletas redondas
300 ml de leche evaporada
300 g de leche condensada
300 g de queso crema
2 limones amarillos
2 limas
1 hoja de gelatina
35 arándanos
Hojas de menta
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#estofados #tartas #arguiñano

Пікірлер: 56

@candelasaparicio942 2 ай бұрын

no me canso de verle, me encanta como lo hace todo y luego su simpatia, le veo en la tele a diario y luego en KZfaq a Ud, su hermana y su hijo todos estupendos, gracias por vuestras lecciones

@irunelu4178 2 ай бұрын

Que rico todo sois Divinos 👍😘😘💙💚🧡💜

@ireneiturriozbeitia3741 2 ай бұрын

Gracias.por vuestras recetas.Eva la sonrisa de la tele.❤Un abrazo muy fuerte.

@mariamartinezmoreno1339 2 ай бұрын

Buenas tardes Karlos cómo siempre una receta de diez eres único está receta me ha encantado las alubias me gustan mucho y este plato tiene tiene muy buena pinta como siempre felicidades y tú herman Eva también me encanta un saludo a toda la familia Arguiñano 👍👍😀😀❤️❤️❤️🌹🌹

@mariadolorescastanedodelri1057 2 ай бұрын

Procuro no meterme ninguno programa y los. Fines de semana repito y es q no me canso de verlos,son un instructivos y lo haces muy fácil. Un saludo

@catalinavazquez3933 2 ай бұрын

Que rico todo 😋 muchas gracias hermanos Arguiñanos sois dos ckat 👏👏👏👏👏

@patriciaguerra7413 2 ай бұрын

Hola Karlos te veo todos los días , gracias por tus recetas y simpatia

@Lacuchi 2 ай бұрын

que buena pinta todo :P

@respectedgentleman4322 23 күн бұрын

Cuidato Karlos con tus deditos!!!

@blanca6519 2 ай бұрын

Muy buenas tardes 🌞 Karlos todavía se puede comer plato 🍽️ de cuchara 🥄 Atenta 👀 a ellas para mi eres todo una inspiración ❤ Mañana te vuelvo a ver ❤ Cierto la cuisine francaise es delicatesen y es cierto su gastronomía es excelente Te ha quedado Preciosa 😍 Eva fantástica para el verano 🌞🌞🌞🌊🌊🌊🌊🌊

@mariacarmenmaciasoriza8544 2 ай бұрын

Que rica eres me encanta como tratas a las personas en Master chef bulle que gusto daba como los hablabas ...el ganador como tu con todos un amor Dios os proteja con respeto y cariño ❤❤❤❤❤❤desde Valencia junto al mar Mediterráneo...M° CARMEN MACIAS ORIZA de Madrid Chamberi 😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@marialuisacervinocomesana4428 2 ай бұрын

Whoaooo familia hermosa Arguiñano😅 tremendo menú ❤🎉 bendiciones para todos los que te siguen ♾️🍀😘

@teorodriguezcalvo1707 2 ай бұрын

Que aspecto y qué rico😋😋👍

@melbaemeritapradoprado3161 2 ай бұрын

Excelente menu

@olgalinaresluis5026 2 ай бұрын

Buenas recetas karlos ,gracias 😊😊😊

@nachopayo3044 2 ай бұрын

Qué rica receta de alubias con cerdo. Se le podría añadir alguna patata y algo de arroz. Claro está con un poquito menos de cantidad de alubia o con un poco menos de cerdo o sin nada de cerdo. La tarta de limón refrescante y buena como casi todas las tartas que llevan galletas. Un fuerte y gran saludo desde Madrid, España

@celtawolf1333 2 ай бұрын

Hola, entonces no son los ingredientes, estás cambiando ingredientes, personalmente me gusta más la alubia pinta con el arroz y costilla en adobo, igual que la alubia blanca con arroz no quedan igual, lo digo por experiencia propia, eso es cuestión de gustos y preferencias. Un saludo con todo respeto

@dorlemont 2 ай бұрын

Gracias. Muy buenas recetas❤

@titatalegonherrero5380 2 ай бұрын

Hola....sois geniales,os sigo porque como dice Karlos es muy interesante. Hago esa misma tarta pero en vez de leche evaporada le pongo yogur griego❤❤❤

@isabelmariamartinez1161 2 ай бұрын

Tiene que estar de rechupete 😊

@gabrielgarcia3531 2 ай бұрын

Cantidades del postre

@capocheta240660 2 ай бұрын

Arriba en la descripción del video tienes las cantidades de las recetas, tanto del plato principal como del postre!

@m.charron 2 ай бұрын

Qué mundo vivimos donde un español elabora un plato francés que lleva una salsa inglesa. 😄😉

@tomasasanchez5708 2 ай бұрын

muy bueno todo pero yo no tengo batidora con qué la puedo hacer os sigo todos los días la receta de siempre desde Móstoles un abrazo😊

@tonistoian1480 2 ай бұрын

😋😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤

@graciapons 25 күн бұрын

Al final, antes de ponerla en el plato bonito, ¿cómo le quitas el papel de la base?

@user-kg7ks3me9e 8 күн бұрын

Decirme las cantidades exactas grcias

@user-by1bt2is3j 2 ай бұрын

Buenas tardes karlos arguiñano cocina abierta ña ña ña ña ña ña ña ña ña la tele abierta ña ña ña ña ña ña feliz miércoles saludo España olé olé y olé España 👋🏻 🫶🏻 😉 😘 😊 😎 👋🏻

@user-by1bt2is3j 2 ай бұрын

También a tu hermana Eva arguiñano familias arguiñano ❤❤

@user-vh8zm9zu6e 2 ай бұрын

No consigo leche evaporada.sepuede obviar?

@joseantoniogg 2 ай бұрын

Que reflejos cualquiera que nos quememos estariamos acordandonos de todos los santos

@orangelmendez8470 2 ай бұрын

venga carlos tengo curiosidad es la dama esposa o hermana eh deciros saludazos desde venezuela

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Bolap

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Como

@amparosaezgarcia484 2 ай бұрын

Me gustan mucho tus recetas pero por favor podéis poner cantidades de los ingredientes . Muchas gracias hos sigo todos los dias

@manuelaspain835 2 ай бұрын

En la descripción del vídeo viene

@marials9245 2 ай бұрын

También aparece en el propio vídeo, al final de cada receta (12:13)

@botarate5119 2 ай бұрын

Siempre ponen las cantidades.

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Vola

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Fis

@serafiniduilio5241 2 ай бұрын

Hola . La tarta se ve exquisita, pero no la cortaron para que el público vea

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Jbue

@rocioramirezramirez9793 2 ай бұрын

Que lástima no cuento con horno

@villyvir9841 2 ай бұрын

Que te quemas Argui😅

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

St sos me

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Hola

@tercardenas Ай бұрын

No me gusta que corten el video y separen un platillo del otro y Lugo nos cortan la despedida! KZfaq te esta modificando los videos

@pilarvaldesvalle2620 2 ай бұрын

Eva la tarta que has hecho has puesto solo una capa de galletas y al desmoldar se ha visto que llevaba varias capas de galletas. Ahora te pregunto.. como es eso..??? Sino quieres dar la receta en condiciones , no te pongas a hacerla.

@German_MDS 2 ай бұрын

Que video estas viendo, si se vio claramente en 19:30 como va poniendo capas hasta usar todas las galletas...

@LauraValcarcelRodriguez 2 ай бұрын

Está clarísimo en el video que va poniendo varias capas...

@Dylancalzadapintado Ай бұрын

Fo rsbs la

@angelespan1186 Ай бұрын

Intenta enterarte de lo que habla y no protestes, habla alto y claro!! 😊

@palomamediano7651 2 ай бұрын

Aguillano deberías de explicar mejor los tiempos de la cocción y la temperatura pones la tapadera y dejas ahí cocerla alubias cuando la mayoría sabemos que si se deja así la piel de la judía se rompe, y para la gente joven que comienza a aprender deberías de ser más explícito que parece mentira que tengas experiencia y no les saques partido., además de ver programa programa como tiras cualquier agua de cocción por la pila, cuando deberías de dar ejemplo y hacer comentarios sobre cómo aprovechar las aguas de cocción., hasta el agua de la pasta sirve para las plantas hasta esa agua., y se pueden hacer montones de caldos o de guisos , es increíble que un chef tenga tan mala costumbre y mal ejemplo, qué razón tiene esa gente que comenta que deberías de tomar ejemplo de tu hermana eva, y algo más... merece la pena setenta minutos de horno para la gente de a pie que le cuesta tanto pagar recibos, la receta es buena pero el programa debería de hacer también más recetas prácticas equilibrar recetas de horno con lo demás demasiadas recetas con horno, saldría igual de buenísima terminar el proceso en olla exprés , o bueno cada cual lo que tenga que hay hay gente que tiene esas ollas de cocción lentas, al que le moleste mi comentario ajo y agua que por lo menos comento con educación y si no le gusta ya sabe lo que tiene que hacer.

@sparta818 2 ай бұрын

Pero hija… tanta lástima das 😂🙄

@palomamediano7651 2 ай бұрын

@@sparta818 más lastima das tu , qué está claro que no te da por pensar porque no debes tener ni idea de que existe el audio del teclado y acabo de ver que ha salido mal no todos tenemos culo sentado en el sofá muchos hacemos muchas cosas a la vez y no podemos utilizar la escritura , ya lo soluciono que eso tiene solución lo corrijo ya está quien no tiene solución eres tú que no tienes vergüenza

@user-kg7ks3me9e 4 күн бұрын

Me gstaria que pusieran la recet