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ESTROGONOFE | Tradicional vs Vegano | Rafael Ribas e Will Inácio
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Күн бұрынO estrogonofe pode até não ser brasileiro, mas nós o adotamos com muito fervor! Ele é tão difundido na nossa alimentação que os vegetarianos e veganos também incluem o estrogonofe em seus cardápios.
No vídeo de hoje o Ribas vai apresentar uma versão vegana de estrogonofe, feita de inhame e cogumelos, enquanto o Will mostra como fazer uma receita clássica de estrogonofe com filé mignon. No final eles convidam a Kelly para provar os pratos e dizer se o estrogonofe vegano pode ou não ser chamado de um verdadeiro estrogonofe.
Aqui em baixo os Ingredientes para o estrogonofe vegano do Ribas:
Creme de inhame:
700 g de inhame cru
1,5 l de água (em média)
Sal e Pimenta do reino
Estrogonofe:
Creme de inhame
1 Cebola
2 dentes de alho
600 g de cogumelos frescos
25 g de cogumelo seco
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
3 unidades de picles de pepino
1 maço pequeno de dill
Sal e Pimenta do reino
40 ml (1 copo de shot) de conhaque
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@mohindi 2 жыл бұрын
Olá pessoal! Aqui é o Ribas! Vi aqui nos comentários que muita gente tem dúvidas sobre o fato de eu colocar molho inglês no meu estrogonofe. Realmente, a receita original de molho inglês vai anchovas, mas hoje em dia tem MUITAS marcas que fazem ele sem esse ingrediente. Basta ler o rótulo antes de comprar! Quanto ao creme de castanha de caju a gente testou aqui, mas por eu gostar de usar muitos temperos ácidos ele sempre talhava, por isso preferimos ir na opção do inhame, que fica deliciosa. Obrigado por compartilharem a receita de vocês aqui, tô adorando ver as dicas. Abraços =]
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
Relax, estrogonofe aqui no Brasil já deixou de ser stroganoff há muito tempo. Se fosse pra fazer a receita tradicional russa, nem batata palha ia poder usar rs
@LucianoAlvesFranco-tg4ts 3 ай бұрын
Ssq
@LucianoAlvesFranco-tg4ts 3 ай бұрын
@El0sssqqqqqqqqqssqqqqsssssqqsqpssqspsqspsqderDragonBrasil
@biaalvs 2 жыл бұрын
Esse quadro é Mara. Achei interessante o creme de inhame, mas me perguntei se a textura não fica mais pra bobó… aqui eu uso creme de leite de castanhas do mercado ou faço com castanha de caju na hora. Adorei mt!
@Lemos_ 2 жыл бұрын
As receitas veganas têm uma luz, um carinho maior, por isso as amo.
@nicolask4730 2 жыл бұрын
qq eu quero luzkkkkkkkkkkkkkk bglh ruim
@vanitasthecreator 2 жыл бұрын
@@nicolask4730 luz é ruim?
@nicolask4730 2 жыл бұрын
@@vanitasthecreator depende tu é cego?
@Lemos_ 2 жыл бұрын
@@nicolask4730 aí mano, sério? Hahah
@dyvih1246 Жыл бұрын
Só se for de tristeza, fazer um refogado de cogumelo e chamar de estrogonofe kkk
@nanacazume5324 2 жыл бұрын
Pra quem não gosta de cogumelos (que nem eu) e ainda quer um strogonoff vegano/vegetariano, usa grão-de-bico no lugar, fica muito bom (coloca o grão-de-bico já cozido quando tiver pra desligar o fogo já, pra não cozinhar demais o grão e ele derreter e virar uma papa)
@biib_g 2 жыл бұрын
esse strogonoff do Ribas ficou lindo, e deve ser ficado incrivelmente bom! parabéns pelo trabalho
@Nelsoonsoares 2 жыл бұрын
Só lindo mesmo , pq bom é impossível
@zoxm43 2 жыл бұрын
@@Nelsoonsoares kkkkkkkk pprt
@Dayvoon 2 жыл бұрын
Só faltou uma carne pra fica bom! kkkk
@nataneto_ 2 жыл бұрын
A galera acha q precisa de carne pro bagulho ficar bom, tem prato de Vegano que da de 10 a 0 em Prato Onívoro
@Dayvoon 2 жыл бұрын
@@nataneto_ KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK... Impossível qualquer prato com carne perde para prato vegano!
@marciarodrigues6656 2 жыл бұрын
Esse quadro é sensacional!Ribas e Will grande abraço para vcs, mais receitas por favor...Show!
@ffzampa 2 жыл бұрын
Em alguns mercados é possível achar creme de leite de amêndoas. Maravilhoso. Mais gostoso que creme de leite normal. Eu uso em casa mesmo não sendo vegano
@sergiosantos6972 2 жыл бұрын
E tem o de castanhas também
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
A propósito, o stroganoff original NÃO leva creme de leite. Ele leva um creme que você não encontra facilmente fora da Rússia, logo o que mais se aproxima disso é a nata. Além disso, eles não comem com batata palha, e sim, purê de batata. O prato original é muito bom, mas a versão brasileira, ou melhor, as versões brasileiras são ótimas também.
@chefluciana 2 жыл бұрын
é o creme azedo
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
@@chefluciana acho q é isso, mas eles chamam de um nome lá q eu não lembro.
@chefluciana 2 жыл бұрын
@@ElderDragonBrasil se chama smetana
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
@@chefluciana ISSOOOOO! Muito obrigado por me lembrar o nome!
@Nelsoonsoares 2 жыл бұрын
Na verdade eles botam ucranianos na comida
@JulioFrancis 2 жыл бұрын
Cara sou intolerante a lactose e costumo fazer com creme de amêndoa e leite de amêndoa, a consistência fica igual leite e o sabor fica incrível.
@danielpassos25 2 жыл бұрын
Quase não reconheci o Ribas com o novo corte de cabelo. Não tinha visto ainda! Ficou (mais) Lindooo 🥰 Esse sotaque da Kelly 😁🥰❤️ Receitas maravilhosas! 😁👏🏽👏🏽👏🏽
@cozinhamundoafora1 2 жыл бұрын
muito boa a opção do inhame, eu faço com castanha de caju, fica bem cremoso também.
@juliafalarini3068 2 жыл бұрын
Que legal a ideia do inhame! Eu costumo fazer com leite de castanha de caju!
@andrebarros1718 2 жыл бұрын
Dava pra usar bife de soja (aquele que precisa hidratar, lava na água quente pra tirar o gosto de soja, deixa de molho no temperinho, etc.), ou carne de seitan (proteína do trigo)... ambos são uma delícia se souber preparar.
@andrebarros1718 2 жыл бұрын
@@stargazer_09 No caso da proteína texturizada de soja (é um negócio duro que vc compra, tem em forma de carne moída, bolotas e bife), você precisa hidratar, escorrer, lavar, deixar de molho no vinagre ou limão pra tirar o gosto forte da soja, senão fica ruim mesmo. Você fez isso? Tem vários vídeos ensinando... se fizer direitinho fica uma delícia! Adoro o bife refogado com alho e cebola.
@stargazer_09 2 жыл бұрын
@@andrebarros1718 obrigada pela dica, vou fazer isso da próxima!
@nicolask4730 2 жыл бұрын
Só usa carne q nem gente normal q da menos trabalho e fica melhor
@andrebarros1718 2 жыл бұрын
@@nicolask4730 Explorar, matar, esquartejar, estripar... Super normal e dá menos trabalho. Tem razão.
@ligiasommers 2 жыл бұрын
Delícia , ambos os preparos . O Ribas é taooooo simpático 🙏🏻❤️✨
@RodrigoSilva-hf6lm 2 жыл бұрын
Aposto 10 conto que o do Will ficou melhor só pelo fato de ser o Will, simplesmente o cara é brabo demais
@henrique.costa.20 2 жыл бұрын
cozinha muito e tem menos carisma que meu joelho
@silviaoliveira6453 2 жыл бұрын
concordo plenamente
@silviaoliveira6453 2 жыл бұрын
@@henrique.costa.20 problema seu
@RodrigoSilva-hf6lm 2 жыл бұрын
@@henrique.costa.20 jamais, ele é sensacional
@catarinanunes5306 2 жыл бұрын
@@henrique.costa.20 o carisma de centavos kkkk mas amo ele
@cybermorango 2 жыл бұрын
O tanto que eu amo Kelly
@vitorschimitz5332 2 жыл бұрын
Com "creme de leite" de castanha de caju fica delicioso também!
@sarahfernandes8693 2 жыл бұрын
Amo assistir vocês dois juntos ❤
@enriquecarretero 2 жыл бұрын
Ribas e Will são o máximo. Arrasam. 👏🏼👏🏼👏🏼
@raphaeldesouzapereira9943 2 жыл бұрын
#team Kelly pra sempre. Que pessoa simpática! 🌟
@barbarav5395 2 жыл бұрын
Adoro demaaaaaaais!! Will, eu não como carne, mas o seu tá muito lindo!!! Arrasou como sempre Ribas
@eloatelesdesouza1673 2 жыл бұрын
Moro em Piracicaba, São Paulo, e almoço, às vezes, no restaurante Nampin, vegano. Amo, apesar de não fazer restrição à carne, no dia a dia.
@daianemc 2 жыл бұрын
Ribas, testa com creme de castanha de caju crua: só deixar de molho e depois bater com água morna e levar ao fogo para engrossar, é perfeito para substituir em qualquer prato que leve creme de leite.
@harp3134 2 жыл бұрын
Muito bom esse tipo de video!! Parabens
@claudiasimonefernandes8463 2 жыл бұрын
Ribas você arrasa demais, amo seguir suas receitas veganas aqui nesse canal 😋🥰😋
@tacianataci2351 2 жыл бұрын
Amei o creme de inhame😍😍😍😍 ja quero testar
@silviaoliveira6453 2 жыл бұрын
will e ribas arrasaram demais!! comeria os dois pratos com uma coquinha facilmente.
@rayssafonseca2249 2 жыл бұрын
Já vou fazer o vegano hoje!! Esse quadro é perfeito
@Mateus0578 2 жыл бұрын
Que saudade eu amo esse quadro
@SegredosdaMesa 2 жыл бұрын
Maravilhoso, vamos tentar fazer!
@pamelaabreu1839 2 жыл бұрын
Eu sou completamente apaixonada por estrogonofe, eu faço toda semana!
@thalestebet4912 2 жыл бұрын
Muito bom!
@mahinahina9274 2 жыл бұрын
amo esse quadrooooo! 💗😽
@brunamarques4142 2 жыл бұрын
Doida para provar essa versão vegana, Ribas arrasa!!! Mas o do will também enche a boca, ele é show!!!!
@nailamouzeques3289 2 жыл бұрын
Aive amooooo os pratos veganos do canal!
@Climatito 2 жыл бұрын
Vou fazer o vegano qualquer dia
@cozinhasaborosa 2 жыл бұрын
Meu prato preferido. Dá pra fazer um creme com castanha de caju e água, batido no liquidificador, fica sensacional.
@djavysonsantos6300 2 жыл бұрын
O quadro é sensacional, a cereja do bolo fica no carisma dos apresentadores.
@MrSilas-gp9lq 2 жыл бұрын
É outro patamar mesmo, tudo muito chique e fino, o Strogonoff aqui em casa é super simples, e feito do jeito mais brasileiro possível.
@numdisponivel 2 жыл бұрын
Kelly é muito simpática, e mostra que dá sim para aprender e apreciar rango vegano mesmo não sendo.
@nagilacarla4082 2 жыл бұрын
Eu amo esses dois!
@lyaalmeida536 2 жыл бұрын
Os dois parecem deliciosos!!!
@clariceconceicao8908 2 жыл бұрын
bomdia.gratidam.maisreseita.😘😘😘😘🦋🦋🦋🦋👏👏
@laisgalindo1766 2 жыл бұрын
Eu amo esse quadro demaisssss
@YukiDelValle 2 жыл бұрын
Inhame é tudo pra mim! Adoro usar em doces.
@pansiluezu3794 2 жыл бұрын
INCRIVEL ❤❤❤
@gustavomenezes571 2 жыл бұрын
Deu muita vontade de experimentar o Strogonoff vegano 😃
@aquilaverseau6491 2 жыл бұрын
Ribas sempre lindo, habilidoso e simpático
@talitattorres Жыл бұрын
amei!
@pickpocket1 2 жыл бұрын
Amo muito o canal, sempre com muita qualidade!! (o que me incomoda um pouco é ver cozinharem com anel e pulseiras)
@marcelo9903 2 жыл бұрын
tava com saudades desse quadro
@deboradias1706 2 жыл бұрын
Notificação preferida
@isaacdejesusreis6063 2 жыл бұрын
Isso vídeo aparece bem na hora que eu estou esquentando minha janta, e olha a coincidência, é estrogonofe kkkkkkkk
@vitoriacarvalho4533 2 жыл бұрын
esse quadro é tudo pra mim
@luizgxp 2 жыл бұрын
Will é super fofo, simpático (como todos, aliás). O cara tem carisma.
@FernandoMorais-qz8jl 2 жыл бұрын
Aham kkkkk
@thiagofonsecamatos4871 2 жыл бұрын
Já fiz Strogonoff vegano com carne de soja em cubos super recomendo
@oigente2073 2 жыл бұрын
Ebaaa... Voltou
@cmp8119 2 жыл бұрын
Obrigado Ribas 🙌👏. Vou fazer com certeza. Para mim vc é o campeão 🏆.
@nilzabraz7005 2 жыл бұрын
Já fiz com creme de leite vegetal da Batavo e deu certo. Strogonof é tudo de bom. Ficou lindo e gostoso. Valeu.
@marianapradomartins3913 2 жыл бұрын
Meu Deus Will, tu é incrível 😍
@TocadogessoTocadogesso 2 жыл бұрын
Kelly é incrível!!!!
@marimoraes3695 2 жыл бұрын
Certeza que os dois tão sensacionais
@fatimamendesrissato3771 2 жыл бұрын
Vou fazer o vegano, fiquei curiosa pra experimentar o creme
@BelleAyres 2 жыл бұрын
Babei pra provar esse vegano! Show
@luciawakim3135 2 жыл бұрын
Hum amei vou fazer o vegano
@kalitananda1602 2 жыл бұрын
Achei os dois maravilhosos, com certeza vou fazer o do ribas pra eu e minha filha comer sem o rum
@alinefernandes1770 2 жыл бұрын
Com creme de castanha de caju fica perfeito também
@FernandoMorais-qz8jl 2 жыл бұрын
Adorei os 2 pratos, o vegano então nossa, confesso que amo de paixão estrogonofe kkkk
@vivianemicaely6049 2 жыл бұрын
Amoooo ...
@celiooppezzo8481 2 жыл бұрын
A sopa-creme de inhame deve ter ficado uma delícia. O strogonoff do Will também.
@chinazil 2 жыл бұрын
caras, eu não sou fã de comida vegana, mas eu ia muito fácil neste strogonoff do Ribas. Pelo amor de Deus, que isso deve estar um espetáculo!!!
@matheussimoes4612 2 жыл бұрын
"Só pelo show" By will. Vou usar muito essa frase no meu dia a dia kkkkkkkkk
@patriciabrandaodesousa4348 2 жыл бұрын
amei a Kelly
@jamilesilva9950 2 жыл бұрын
o Will é muito fofinho 🥰❤
@94460706 Жыл бұрын
Eu não conheço o Will, mas Jesus, ele falando passa uma tranquilidade kkkk Até para dizer que o prato tá bom para cacilda ele fala com uma calma.
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
Cara, é muito engraçado ver o stroganoff ser totalmente sugado pela cultura brasileira e ser totalmente transformado em mil coisas. Mohamad, considerando que o russo raramente come stroganoff (não é um prato popular lá), acho que a gente já pode dizer que o ESTROGONOFE é um prato típico brasileiro.
@limaroger 2 жыл бұрын
Não, não é. Quem deu fama para o stroganov e o lançou para o mundo foram os franceses. A versão mais reconhecida é a de ser a criação de um chef francês que trabalhava para a família russa Stroganov. A história conta que o stroganov surgiu devido aos problemas dentários que o Conde Grigory Stroganov tinha nos anos 1700. Portanto, o chef francês do palácio da família decidiu adaptar uma clássica receita francesa, o fricassé de boeuf, cortando a carne em pequenas tiras e a misturando com creme de leite para facilitar a ingestão da comida. No Brasil, o prato ficou extremamente popular somente nas décadas de 1960 e 1970, quando era considerado prato elegante.
@hericaplenz3116 2 жыл бұрын
A melhor abrasileiração é a pizza de estrogonofe, uma forma de ofender russos e italianos
@justarandomguy6894 2 жыл бұрын
Elder dragon uma história um dia o meu pai colocou Strogonoff no pão de forma é fez o strogoichi
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
@@hericaplenz3116 como italiano, me senti ofendido, mas já comi pizza de estrogonofe, é gostosa. Bate no estomago igual concreto, mas é boa rsrs
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
@@justarandomguy6894 Eita! Meu pai fez isso com feijoada, então tá em casa huahauahua
@ElderDragonBrasil 2 жыл бұрын
Acabei de ver o vídeo. RIbas, achei interessante o que você fez (eu sou contra usar catchup no stroganoff, mas, enfim, não vem ao caso), mas eu não poria água no final não, deixaria ficar mais consistente mesmo, iria valorizar ainda mais os cogumelos.
@lilianeoliveira3604 2 жыл бұрын
Comeria ambos, em quantidades absurdas! 😋
@carolinacarvalho9835 2 жыл бұрын
*Hummmmmmmm!!!!!!!!!!!! 💖💝💖😍😍😍🌿🍃*
@ToffeCastro 2 жыл бұрын
A Kelly é muito top!!!! S2
@cristianoramos8199 2 жыл бұрын
Showwwwwwwwwwww, mas acho que deveriam chamar a Olga do canal: Olga do Brasil para produzir o estrogonofe como feito na Rússia ou experimentando o tradicional brasileiro e o vegano.
@ketbastos711 2 жыл бұрын
Queria um dia provar uma comida de qualquer um deles. Kelly é demais
@emmanuelabezerra3416 2 жыл бұрын
Adoro o humor do Will
@camilabertani9912 2 жыл бұрын
amoooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@tainamonteiro5859 6 ай бұрын
Eu faço um leite de aveia caseiro, que o amido já vai engrossando o molho e quando está pronto fica com a textural do creme de leite.
@alaidecarvalho4247 Жыл бұрын
Vou fazer o veg hj❤❤❤
@gabriellerodrigues5694 2 жыл бұрын
tem o creme de leite de aveia, cai mt bem
@julianabragion8950 2 жыл бұрын
Essa Kelly é mto fofa e carismática, amo esses desafios do canal 😃
@deusaruizmateus9630 2 жыл бұрын
Gostei das duas versões, no vegano eu colocaria banana da terra, fica muito bom
@palomapaiva4016 2 жыл бұрын
O humor do Ribas estava show!! 😅
@JoanaDarc-jb7mj 2 жыл бұрын
Eu coloco a água do cozimento do inhame para fazer o leite
@eduardamendis 2 жыл бұрын
Lembro de quando o Ribas começou com os quadros e o pessoal ficava zoando shipando ele e o Mohammed porque eles eram parecidos 😂😂 Bons tempos…
@madducosta5484 2 жыл бұрын
te amo kelly
@leilagrubel9474 2 жыл бұрын
Esse quadro, com esses apresentadores, pode mudar de nome para: "batalha de gigantes", é a minha sugestão. Requinte com simplicidade é muita sofisticação.
@marcellamacielmb 2 жыл бұрын
Água na boca com os 2 pratos! 🤤
@reginapetty2114 2 жыл бұрын
Eu faço com palmito e cogumelos
@alessandramacedo18 2 жыл бұрын
Team ribas 💚
@crislainelima2847 9 ай бұрын
Vou fazer o vegano, mesmo sem eu ser, parece que fica incrível ❤
@ruancarlos402 2 жыл бұрын
Esse strogonoff do Will ficou Covaaaaarde
@leonardonunes8799 2 жыл бұрын
Will cola em casa pra fazer uns rango desse
Mohamad Hindi
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