MuchasGracias. Tengo una cafeteria en Colombia y estaba intentando hacerla. Me salió muy bien. Pero con tus consejos la voy a bordar, Muchas Gracias por enseñarnos y compartir tu experiencia. Bendiciones.

No voy a hacer esto ni de coña, pero lo he visto entero porque este tio hace tan bien todo que me engancha

Me a flipado el video, molaria que pudieras compartirnos mas videos rollo este muy bueno 👌

Excelente reseña y la comparación... Mejor imposible 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😃🤗🤗 para hacer una buena hamburguesa en casa 😋😋😋 te sigo en tu otro canal y ahora en este excelente video saludos desde Argentina 🇦🇷💖✨‼️

Tengo ganas de probar esas smash. Con muchas ganas de probarlas de tus manos. Esperando con ansias

Que grande👏🏻 😄😄, la verdad que tiene muy buena pinta. Me acaba de entrar un hambre acojonante 😂😂. Gracias por compartir socio .

esta etapa de tu vida me mola mucho siempre e estado buscando videos de que parte de la vaca usar para hacer hamburguesas y no encunetro gracias amigo te seguire los consejos y aver q tal jjju

El chafador de carne , es carísimo , una pala de metal y ya está , se les ha subido el Smash a la cabeza

Grandes consejos, grande Estikk!!!😘😘

Grande Esttik gracias por compartir conocimientos se ganó un like👍👍👍👍

Me lo estoy pasando genial contigo jajajajajaj no sé si haré hamburguesas pero seguro que veo más vídeos tuyos un Saludo!!

Eres un maestro innato, te explicás genial 👍👏

Acá en Argentina costó hacerle entender a la gente lo que es una buena hamburguesa, con mi mj amigo fundamos una hamburgueseria en 2020 y me deleite ver a alguien con tanta pasión y empeño en la cultura, te amo comelón

Gracias Tete de verdad que impresionantes he seguido tus consejos y de verdad que he hecho cuatro hamburguesas como nos has enseñado en una sartén impresionante no tiene otra palabra increíble ni en una hamburguesería me había comido ninguna hamburguesa parecida pero claro es lo que tiene el producto fresco y recién hecho increíble gracias

Estík gracias por los conocimientos hermano ❤

GRACIAS ESTTIK POR COMPARTIR TREMENDA RECETA ME VOY A LUCIR CON MI FAMILIA Y AMIGOS :)

Duro broo quiero hacerlo ya!

Que buen videoooo, mas videos como este!!!

No sabía que ver el estilo de estik para comer sería mi placer culposo 😂 Primera vez en el canal, me encantan los vídeos que tienes 👍

Gran vídeo stick, sigue así

Intente un par de veces hacer la hamburguesa tipo smash y no me salían con la costra ni de coña! Gracias a tu video he aprendido que el problema era la plancha que estaba usando que era antiadherente, pensé que con solo el calor se formaría la costra caramelizada, siempre se aprende, gracias por el video y los consejos! =D

muchas gracias por tu consejo y tiempo, personalmente suelo hacer las hamburguesa con Entraña, el corte argentino, y el sabor es increíble (y eso que aun no he tenido tiempo de probar a usar tus consejos) ¿has probado alguna vez a usar este corte? me gastaría saber cual es tu opinion una vez probado. saludos

Lo probé y han triunfado en casa 👌 Ahora me toca hacerlas siempre. Gracias

No es necesario que la smash burguer se tenga que pegar a la sartén, la reacción de Maillard ocurre de igual manera haciendolo en una antiadherente, la cosa es que tiene que estar muy muy caliente previamente y el efecto que se consigue es exactamente el mismo, si aún así no te resulta, añádele aceite o alguna otra grasa, es un proceso que sí o sí debería funcionar haciendo todo bien.

Para mí, la mejor forma de empezar en casa a hacer smash es sin duda por una sartén de hierro fundido. De hecho la que enlazas en la bio es la que uso y va perfecta (con un buen mantenimiento dura bastante) al final no estás invirtiendo mucho dinero 20/25 euros y puedes obtener muy buenos resultados a nivel casero ya que quizá no todo el mundo tiene una economía que le permita hacer mayor desembolso. La salsa añadir que si se puede hacer mínimo 24 horas y meterla en la nevera mejor que mejor porque cuanto más tiempo este en reposo en frío los ingredientes mejor se juntan y potencia más el sabor de la salsa. Yo la mía la digo porque no hay ningún secreto: Mayo 60%, Ketchup 30%, Mostaza 10%, relish de pepinillo, pimentón paprika, azúcar, sal y un pequeño chorro de salsa inglesa. Lo bueno de esta salsa es que cada uno puede poner las especias que quiera para hacer la suya propia porque la base es siempre igual con el trío de salsas 😍

Muy didáctico, me ha gustado mucho mucho el video.

Que buen video loco. Mas videos de errores comunes. Eso que quede pegamos al smasher es muy común

Si sigue subiendo más enseñándonos un abrazo y un saludo desde Colombia

Grandeeee Esttik!!!! El más grande de KZfaq

Sabrosos consejos Esttik, saludos desde Hermosillo sonora México ✌🏿

Llevo años viéndote comer y no conocía este canal secundario

iba a entrar a bardearte pero posta explicaste todo muy bien sos un genio

Gracias Esttik ❤️❤️🙏🏻

Lo has esplicado genial eres un máquina

MENUDO DESFASE DE VÍDEO!! Estaría genial para el próximo hacer algún pan de papa o algo así. Eres un grade Esttik!!!

Increíble la diferencia de los 3 tipos de hamburguesas. Simplemente una locura.

Tio soy Cocinero de profesion y puedo decir que eres todo un experto, por lo menos en la smash technique. Enhorabuena

Saludos desde Guatemala, eres un gigante ❤️

Con Estik conoci las Smash y Hoy las haré para mi familia!!! Exelente video ❤🎉 En mexico venden unos "aplastadores" para las tortillas de hierro y con esos las aplastare 😅

Me faltó ver también cómo las haces en una sartén normal y corriente sin siquiera smasheador, que, aunque ni de lejos quede tan bien como las otras, se ve igualmente un ejemplo y una comparativa más. Aun así, buen vídeo, miraré en casa a ver qué tengo a mano para experimentar antes de comprar cacharros jajaja

Me gustaría que hagas un video con tu blend especial, con una salsa más top... y por favor, un pan de papa casero jeje, me encantaría aprender cómo hacer uno... Muy buen video, me entró mucha hambre XD

Ahora toca de hacer un buen Bacon Crunchy XDD 👍🏼

Justo ayer comí una smash en Honduras y siempre se disfrutan!

Que Grande Esttik 😂 18:09

Buen video, ojalá se haga más famoso

Viejo eres un Crack ,, saludos desde Venezuela.

Increíble, me apunto todo para hacerlo a la plancha. Ya quería conocer las proporciones de carne y grasa que usas para practicar. Abrazo

Te quiero mucho esttik gracias por preocuparte tanto por nosotros 🫶🏻

Esttik apretó tanto la segunda hamburguesa que la hamburguesa se ha quejado 😂😂😂

Muy bueno el video esttik..me hago unas smashburguers en casa q alucinas... en cuanto a la salsa burguer te recomiendo añadirle pepinillo y cebolla frita deshidratada y trituralo todo..vas a flipar.. un saludo

Eres un crack Esttik que buena pinta tiene la última buenas noches cuidate 😘 😊

deberías comer una hamburguesa que hay de in n out que tiene como 20 30 carnes que vi en Internet es gigante muy buenos los videos saludos desde Argentina

Me encanto el tutorial sigue maestro

En argentina hay muchos lugares donde las smash las hacen mucho mas finas que como las hiciste en el video. En lo personal me gustan los bordes mas finos, pero no esta nada mal como lo hiciste.

Me dio hambre y fui a prepararme un Hot dog jajaja este carnal solo antojando anda

Que rico y que bien explicao

Un vídeo detallado sobre cómo curar una plancha de acero de las q hablas,sería genial... excelente video smasheado xp

Un tré!!! Y a comer, qué está buenísimo.

Hoy toca tutorial con Estikk

02:18 has acabado con 100 personas intentando aprender español "mirar el sonido"😂

Esttik que marca es tu plancha de Plomo para ver si puedo comprar una en casa, aca en Colombia. Excelente tus videos. Ojala me respondas, gracias.

@esttik cuanto tiempo se deja la caner del otro lado, es decir. Cuando se le da la vuelta??

Con todo el cariño . Yo quiero montar una halmurgeceria solo para hacer bailar ala gente con una buena costra . Que calidad cálida . Tu si

Recomendarías una plancha de aluminio? O la de hierro es mucho mejor para pegar la carne? Gracias de antemano

Tienes mucho conocimiento 👌🏻

Por fin, stick cocinado

Que video épico!!! 👏🏻👏🏻👏🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻

Y hoy he aprendido lo que es una smashBurger ❤

Mejor hierro fundido para lo que he probado valla. Gustos colores 😊. Si cuando aplastas dejas unos Segundos más no se te pega así no tienes que poner ni papel y ayudarte con las espátula 😊. Prueba la siguiente.

Un crack 🎉👏🏾

Estik, ven a chile bro ♡

Estik, podrías hacer smash al estilo Oklahoma en casa

cuanto tiempo hay que tener la carne en el congelador?

Grandeee ❤

16:24 en las de antes no deslizantes el cacharro ese, directamente levantastes de golpe y por eso se te farato una, si hubiese deslizado como has echo en estas no se habría roto creo yo😂❤️❤️

que corte de carne me recomiendan para hacer

Esa salsa la inventó un argentino y es Salsa Golf! Es deliciosa en su simplicidad

era de hierro la plancha que dijiste de acero estik muy buen video

cuando una smash de wayu? digo como para ver xD

si alguien encuentra esa plancha de acero de stikk o una parecida que pase enlace por favor

Buenas, me podría decir la marca de la plancha que usas por favor

Buen vídeo máquina!! Q marca de plancha eléctrica tienes? Estoy interesado en comprar una para casa Un saludo y gracias A seguir así💪🏽

Gracias por traer estos vídeos Esttik, hace años que veo todo lo relacionado a hamburguesas y la verdad siempre me descolocó que en España se vean únicamente hamburguesas crudas, de 200g o más, que parecieran hervidas, condimentadas con todo lo que haya y con 27 toppings... Que no está mal no deja de ser rica pero sin dudas las hamburguesas smasheadas cuando están bien hechas son una locura incomparable. Hoy mi hamburguesa favorita de hacer y comer es el patty melt, doble smasheada con cebolla, queso cheddar y una salsita me vuela la cabeza

Madre mía, el secreto de la vida ha sido descubierto

Genial vídeo y explicación Esttik! Una duda que no se si lo has comentado cuando hablabas de la carne, cuando la pidamos en la carnicería, recomiendas que la piquen una vez solamente o dos veces? No sé si para smash se necesita algún picado especial. Muchas gracias eres un crack!

Al final me voy a suscribir, no me caes muy bien, pero me gustan tus vídeos. Saludo

entre carnes tienes que limpiar siempre la plancha? lo digo por que queda un poco de grasa de la hambuguesa anterior

Dices todo el rato que la plancha es de acero… es de hierro fundido. Menudo experto estás hecho. Que es una hamburguesa flipao

Ahora que pienso nunca he visto una smash burger de black angus,se me hace la boca agua

Te atreves a viajar de nuevo fuera:😊? Y pruebas estás tremendas Burger de bossmansburgrfactory

alguien sabe donde comprar el pan de la segunda hamburguesa?

Que queso recomiendas para ña smash??

Una pregunta, no hay que echar un poco de aceite en las planchas? O directamente las hamburguesas a la plancha?

YA ANTOJAROOOOOOOOOON!!!

Mi heladera con una puerta que casi se cae sin saber cómo dejar la carne en 5 grados

Muy muy muy bueno. Necesito saber el modelo de plancha que utiliza esttik, quiero comprarme una igual para empezar a hacer mis smash

Ahora falta que nos digas que queso le meterias que ya que, en eso siempre hay debate opciones super y opciones mas top

Yo lo suelo hacer en sartén de hierro fundido y queda bastante decente

tengo esa plancha y cuando pongo la hamburguesa aplasto fuerte y cuando rasco se me queda pegada a la sarten esa, el caramelizado como que se queda pegada alguna solucion?? es la carne?

Para mi el pan es muy importante. Donde puedo conseguir un buen pan para hamburguesa? Gracias