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(00:00:00) 雲林十元乾麵 佛心老闆不景氣不漲價
雲林有一個麵攤,十塊錢的佛心價格,讓顧客大呼不可思議。老闆的想法是,錢賺夠用就好了,更何況,留錢給子女,也不見得是好事,他希望孩子能夠像他一樣腳踏實地,知足感恩。而他的女兒,也真的按照父親的意思,在麵店認真工作,不漲價,是父女倆共同的目標和信念。
店家資訊:
肉粽財
地址:雲林縣北港鎮大同路11號
上午(05)782-4845
下午(05)783-7564
(00:11:59) 手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林
歷經生死關頭,大多數的人,想法觀念都會改變,甚至不再執著些什麼,像是這古早味小吃攤的老闆,就是人都躺進醫院了,才回過頭來檢視自己的生活。現在他當起義廚,也調整心態,不再把賺錢當作唯一目標。
店家資訊:
北港張記古早味手工麵茶
電話:0979-226211
地址:雲林縣北港鎮民生路34號
(00:24:05) 雲林廟口自製羊香腸 炭火烤出古早味
原本在台北餐廳工作的廚師,為了陪伴母親,回到雲林土庫老家創業。他在廟口擺攤炭烤香腸,卻一心做出不一樣的味道,即使是平民小吃,他也努力做出特色,所以香腸的腸衣,他不用傳統的豬腸,而是改用羊腸來製作,特殊的賣相和口感,以及半煎半炸的方式,成功征服了顧客的心。
店家資訊:
鑫口福(大腸包小腸 馬光廟口)
店鋪地址:雲林縣土庫鎮民族路54-1號
攤位地址:雲林縣土庫鎮馬光路馬光廟前
電話:0936-115-881
(00:31:25) 北港媽祖廟前老店 排隊鴨肉飯一位難求
北港媽祖廟前這一家超過七十年歷史的鴨肉飯老店,鴨肉和鴨湯烹煮的方式都是清燉白煮,老闆說,現代人的飲食愈來愈多樣化、口味也愈來愈重,如果要把白煮鴨肉做出特色,就要靠最新鮮的食材,所以他每天不厭其煩,清晨四點就起床備料,想盡辦法堅守原味,這樣的用心,客人都感受到了,每到假日總是大排長龍。
店家資訊:
老受鴨肉飯
電話:05-783-0389
地址:雲林縣北港鎮中山路104號
(00:38:40) 神出鬼沒的幽靈餐車 賣小籠包還清千萬債務
雲林虎尾有一輛餐車,沒有固定位置,經常神出鬼沒,被稱為幽靈小籠包,餐車一到,擺開幾張桌子,就是虎尾在地人的路邊下午茶。老闆的父親原本經營毛巾工廠,慘遭跳票負債千萬,就想起當兵時學的小籠包手藝,並且靠著勤跑餐車還清千萬債務。現在幽靈餐車已經交給下一代,連同無畏無懼的打拼的精神,一併傳承下去。
店家資訊:
虎尾小籠包
餐車地址:
雲林縣虎尾鎮林森路一段64號(中正國小校門口正對面的大空地)
雲林縣虎尾鎮中正路172號 (虎尾德興宮-池府王爺斜對面)
電話:0908-192-700
營業時間:15:00-00:00
定點地址:雲林縣虎尾鎮民主四路32號
電話:0920-485-280
營業時間:15:00-22:00
(00:45:59) 沙拉船包炸明蝦炸雞排 爽口不膩創新古早味
許多地方都有炸麵包,雲林虎尾的炸麵包,擺上炸蝦、雞排、燻雞,再放進各種配料,就像一艘五彩繽紛的沙拉船。老闆曾經在台北開麵包店,經營的不如預期,決定返鄉,從簡單的沙拉船開始擺攤做起,漸漸累積了好口碑,每天不到四個小時賣完就收攤,而賺到最多的是家人團聚的美好時光。
店家資訊:
勇之助沙拉船
地址:雲林縣虎尾鎮中正路398號
電話:0920-514-318
時間:上午11點-售完為止
(00:53:14) 午後巴豆妖 發財車穿梭田野村莊賣古早味
在雲林,也有一個讓人一眼難忘的風景,一輛穿梭在田間的發財車,時間一到,就會放送主題曲,賣起麵線和臭豆腐,並且隨招隨停隨賣。雖然村子裡的人口愈來愈少,但是第二代兄弟,堅持延續爸媽的古早味,以及服務鄉親的人情味。
店家資訊:
媽祖埔豆腐張
地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段471號
電話:(05)636-5113
(01:00:44) 入獄五年阿嬤離世 找回最想念的飯湯味
年少輕狂、曾經誤入歧途的年輕人,出獄後做過幾份工作都不順利,他突然想起在小時候阿嬤開店賣的飯湯,他就和媽媽、太太是在雲林擺攤,一剛開始客人的接受度不高,再加遇到疫情,他只能開著小貨車四處做團購,還要跑東港批魚貨,一天常常睡不到四個鐘頭,他跟太太開玩笑地說說:「高速公路的休息站,好像就快變成我們的家了」。雖然奔波勞累,但是飯湯口味愈來愈受到網購客人的支持跟青睞,也算是做出成績,他說,如果天上的阿嬤看到了一定會很開心的!
店家資訊:
彭家飯湯
地址:雲林縣斗南鎮延平路一段163號
電話:0968-476-282
(01:09:05) 北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味
雲林北港這位母親靠著麵線糊,辛辛苦苦把一家四口養大,沒想到,大兒子卻驟然離世。一夕之間擔子落在自己身上,小女兒毫無心理準備,也只能努力撐起老攤,撐起這個家。一碗麵線糊,看得見最堅強的女力。
店家資訊:
老等油飯麵線糊
地址:雲林縣北港鎮中秋路87號
電話:0938 906 338
(01:17:40) 有錢吃鮸 沒錢吃假魚肚 專賣「假」貨老店紅一甲子!
雲林有一種在地美食叫做假魚肚羹。北港這一間熱賣六十年的老店,老闆解釋,在地人之所以把「膨皮」也就是炸豬皮,取名叫假魚肚,除了口感很像之外,另一個原因是因為北港人愛吃鮸魚肚,但鮸魚肚價錢高昂,一般人家平常吃不起,所以乾脆用膨皮做成假魚肚,過過乾癮。雖然是假的,但老店生意卻長紅一甲子,客人也開玩笑說,這大概是北港唯一一間專賣假貨還能賣得這麼長久的小吃店了!
店家資訊:
煌明假魚肚
地址:雲林縣北港鎮中山路186號
電話:05-783-5172
(01:24:12) 土庫當歸鴨麵線 遊子返鄉報到第一站
一碗地方小吃,乘載的不只是美味,還有歷史與情感。像是雲林土庫這碗溫潤的當歸鴨肉麵線,就裝盛水災過後,從絕望轉變為希望的拼鬥記憶。而料理台上的兩根大煙囪,也保存當年父親推著餐車賣麵的回憶。所以每當煙囪冒出炊煙,就充滿了家的溫暖。
店家資訊:
阿海師鴨肉麵線
地址:雲林縣土庫鎮中正路137號
電話:05-6623992
(01:32:38) 炸饅頭淋煉乳醬料 斗南小鎮深夜美食
雲林有一家深夜食堂,營業時間從消夜時間開始,主力品項是炸饅頭,吸引許多學生族群,晚上專程去排隊。原本店裡的主顧客,是附近工廠晚班的工人,但隨著工廠外移,生意大不如前,老闆於是動腦筋,在原有的品項上,尋求突破,於是發明了加醬料的炸饅頭吃法,終於衝出困境,成為斗南知名的深夜小吃。
店家資訊:
斗南炸饅頭
地址:雲林縣斗南鎮中正路117號
電話:05-596-3299
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